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发表于2024-11-28


商品介绍



店铺: 拓特图书专营店
出版社: 拓特出版社
ISBN:9789576867385
商品编码:28222640973
正文语种:繁體中文

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书籍描述

晨烤面包:晚上揉面后放置冰箱,早上烘烤就能享用

  • 作者: 
  • 译者:
  • 出版社:
  • 出版日期:2017/03/15
  • 语言:繁体中文
    • ISBN:9789576867385
    • 丛书系列:
    • 规格:平装 / 80页 / 16k / 19 x 26 cm / 普通级 / 全彩印刷 / 初版
    • 出版地:台湾

    内容简介

    全日本随性的面包教室研发的
    极美味「晨烤面包」!
    ~只需在前一天揉好面团,隔天早上烘烤即可~

    「想在一大早就吃到刚出炉的面包」、
    「想看到心爱的家人品尝刚出炉面包的幸福模样」……
    有这种想法的人应该很多吧!
    但是这样的话,就得要大半夜起床摸黑制作,
    就现实层面来说实在很困难。
    究竟有没有办法可以在前一天就做好,
    第二天只要放入烤箱就可以等著吃了呢……

    由全日本随性的面包教室所研发的「晨烤面包」,
    就是这个问题的解答!
    只要在前一天晚上揉好面团,放入冰箱使其发酵,
    隔天早上放入烤箱烘烤,就能享受到刚出炉的热呼呼面包了!
    做起来一点都不麻烦,即使是烘焙新手也不会失败,
    吃起来更是无敌美味!
    不管是甜的点心面包还是咸的正餐面包,都能轻松完成!
    就从今天起,让「晨烤面包」陪伴你开启一天的满满活力吧!

    作者介绍

    作者简介

    Backe 晶子


    为位于茨城县取手市的完全预约制自宅咖啡店「Backe」所有人。在东京?6?4北千住也有课程开办中。追求并改良“在家中也能轻松制作的正统面包”的原创手法备受瞩目。主持「全日本随性的面包教室」,特色是上完课后有许多学生都能在家中成功烘焙面包。此外,针对希望开设自宅咖啡店或面包教室的人,在北千住也开办了提供know how指导的教室。著书有:《絵本からうまれたおいしいレシピ》系列(共同著作?6?4宝岛社)、《パン型付き!日本一简単に家で焼けるパンレシピ》系列(宝岛社),成为累计超过100万册的畅销书籍。

    「Backe」www.backe.jp

    目录

    CONTENTS

    02  全日本随性的面包教室研发的
    极美味「晨烤面包」!
    04  前一天
    06  隔天早上
    10  有如魔法般的「晨烤面包」
    12  全日本随性的面包教室的特色

    Chapter 1  用方模来烤烤看
    18  基本的晨烤面包
    22  全麦手撕面包
    23  餐包风味手撕面包
    24  手撕日式餐包~原味~
    26  小麦胚芽手撕日式餐包
    27  葡萄干手撕日式餐包
    28  核桃无花果手撕日式餐包
    29  抹茶黄豆粉手撕日式餐包
    30  割纹手撕日式餐包
    31  玉米小面包
    32  可乐饼小面包
    热狗小面包

    Chapter 2  用长条模来烤烤看
    34  长条模松软手撕面包
    36  卡蒙贝尔乳酪黑芝麻手撕面包
    OREO大理石手撕面包
    38  蓝莓乳酪卷面包
    39  咖啡糖霜卷面包
    40  奶油炼乳卷面包
    41  毛豆玉米面包
    42  高丽菜热狗面包
    43  咖哩起司面包
    44  白芝麻麻花面包
    46  黑糖肉桂麻花面包
    糖霜麻花面包

    Chapter 3  用珐瑯烤盘来烤烤看
    48  珐瑯烤盘Q弹手撕面包
    50  橙香手撕面包
    52  大阪烧风味面包
    53  法式咸派风味面包
    54  松软的香柔吐司风味
    55  黑胡椒香柔吐司风味
    56  红茶苹果杏仁霜面包
    水蜜桃杏仁霜面包

    Chapter 4  用铸铁平底锅来烤烤看
    58  铸铁平底锅水滴面包
    60  香蕉巧克力面包
    62  佛卡夏面包~橄榄油 ~
    63  佛卡夏面包~砂糖奶油 ~
    64  绘本中出现的松软面包
    66  汉堡肉披萨风味
    炸鸡罗勒披萨风味

    前一晚做好,隔天早上就能享用的
    美味家常菜&汤品with三明治

    70  早上完成的家常菜
    豌豆荚小番茄的松软炒蛋
    杏仁红萝卜沙拉
    西式热狗拌橄榄番茄
    74  用「晨烤面包」做的三明治
    76  早上完成的汤品
    简易炖牛肉风味浓汤
    多蔬健康汤
    西式热狗白菜牛奶汤

    78  结语

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