新知文庫45 菜單中的秘密 epub pdf  mobi txt 電子書 下載

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西川惠 著

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發表於2024-11-11

商品介绍



店鋪: 英典圖書專營店
齣版社: 生活.讀書.新知三聯書店
ISBN:9787108047717
商品編碼:28409724960
包裝:平裝-膠訂
齣版時間:2014-03-01

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書籍描述

基本信息

書名:新知文庫45 菜單中的秘密

:29.00元

作者:西川惠

齣版社:生活.讀書.新知三聯書店

齣版日期:2014-03-01

ISBN:9787108047717

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:平裝-膠訂

開本:大16開

商品重量:0.4kg

編輯推薦


在這本西川惠編著的《菜單中的秘密(愛麗捨宮的饗宴)》中,不僅有令人食指大動的法國美酒佳肴,有上的**菜單,作者的筆觸也觸及法國的美食文化、歐洲曆史與國際政治。作者西川惠以自己的親身經曆,帶領讀者一起,從一個可感又可口的角度去瞭解法國的特質與風情。

內容提要


西川惠編著的《菜單中的秘密(愛麗捨宮的饗宴 )》是一本講述法國*美食的書,《菜單中的秘密 (愛麗捨宮的饗宴)》中作者以其親身采訪經曆,不 但探索佳肴醇酒,同時也觸及歐洲曆史和國際政治。
拿法國的餐廳和貴為總統官邸的愛麗捨宮做個比 較,兩者*的不同在於:餐廳的菜單上,菜色 再豐富也是有限,而愛麗捨宮的菜單,卻隨著客人的 不同而韆變萬化。光看一道菜或許不 覺得有什麼, 當各式各樣的前菜、主菜、甜點排列組閤起來,再配 上不同的白酒、紅酒、香檳,客人享用的就不再是單 純的餐宴瞭。為什麼要這樣費盡心思?因為,依客人 身份的不同來改變菜單,纔足以錶達宴會主人的政治 意圖,這也是愛麗捨宮餐桌的真髓。

目錄


前言 光看菜單,就讓人甘拜下風
章 兩位美國總統
第二章 愛麗捨宮的饗宴
第三章 儀典長的憂鬱
第四章 執行長與四樣菜單
第五章 廚房探訪
第六章 五十年後的拔栓
第七章 上的雅賊
第八章 熱情與實用主義
第九章 昭和天皇與香頌
第十章 日本首相的菜單
第十一章 環遊世界的廚師
第十二章 啤酒乾杯

作者介紹


西川惠,1947年生於日本長崎,畢業於東京外語學院。1971年進入日本每日新聞社,曾先後被派往德黑蘭、巴黎、羅馬等地,擔任特派記者。

文摘


序言



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