《干酪精选123款》 (日)主妇之友社著,乐馨, 辽宁科学技术出版社 epub pdf  mobi txt 电子书 下载

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日主妇之友社著,乐馨 著

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发表于2024-11-11


商品介绍



店铺: 北京知画图书专营店
出版社: 辽宁科学技术出版社
ISBN:9787538160079
商品编码:28866252055
包装:平装
出版时间:2009-09-01

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书籍描述

基本信息

书名:干酪精选123款

定价:36.00元

作者:(日)主妇之友社著,乐馨

出版社:辽宁科学技术出版社

出版日期:2009-09-01

ISBN:9787538160079

字数:

页码:

版次:1

装帧:平装

开本:16开

商品重量:0.459kg

编辑推荐


超级美味干酪的选择和食用方法。一本教您100%地享受干酪的入门宝典。

内容提要


这是一本经典的干酪入门读物,为的是让大家能够轻松地享受干酪带来的乐趣。“什么是好吃的干酪?”“应该什么时间吃?”“在餐馆里应当如何点干酪呢?”为了解答这些问题,本书从干酪的种类、选择方法、食用时段等基础知识,到干酪与葡萄酒、菜肴的搭配,为您一一讲解。那么,请您尽情享受干酪那充满诱惑的美味吧!

目录


干酪的基础知识
干酪的种类
Part 1 鲜干酪
 白干酪
 布鲁西干酪
 科西嘉岛羊干酪
 圣马尔斯兰干酪
 圣费利西安干酪
 奶油干酪
 瑞克塔干酪
 马苏里拉·水牛·坎帕纳干酪
 马苏里拉干酪
 罗比欧拉·罗卡韦拉诺干酪
 马斯卡邦干酪
 费塔干酪
Part 2 白霉干酪
 比利萨瓦尼干酪
 卡蒙贝尔·诺曼底干酪
 布里·莫城干酪
 布里·莫伦干酪
 克仑米尔干酪
 石板立方体干酪
 沽董干酪
 夏乌尔斯干酪
 讷夏泰勒干酪
 嘉普隆干酪
 布尔梭干酪
 干酪
 圣安德烈干酪
 探险者干酪
 卡普里斯天神干酪
 幸运干酪
 麦秸圆干酪
Part 3 洗浸干酪
 曼斯特干酪
 蒙道尔干酪
 勒布罗匈干酪
 艾波瓦斯干酪
 夏布利精炼干酪
 斯曼多兰干酪
 香贝丹之友
 皮丹洛娃干酪
 卢瓦石干酪
 邦勒维克干酪
 朗格勒干酪
 利瓦罗干酪
 马罗瓦尔干酪
 南特干酪
 塔雷吉欧干酪
Part 4 山羊和绵羊干酪
 圣莫尔都兰干酪
 哥洛亭达沙维翁干酪
 珀里尼圣皮耶干酪
 圣苏歇尔干酪
 皮克墩干酪
 罗卡马杜尔干酪
 瓦朗塞干酪
 普瓦图山羊干酪
 摩泰叶子干酪
 夏洛莱干酪
 马贡内干酪
 巴依干酪
 罗伯加利库干酪
 夏比葡萄干干酪
 佩莱优干酪
 丛林之花干酪
 穆拉查诺干酪
 阿斯通干酪
Part 5 蓝纹干酪
 洛克福干酪
 奥弗涅蓝纹干酪
 吉克斯蓝纹干酪
 安波特柱状干酪
 布列斯蓝纹干酪
 高斯蓝纹干酪
 卡斯特罗蓝纹干酪
 ……
Part 6 半硬质干酪&硬质干酪
专栏
品尝干酪的工具
适合与干酪搭配的食物

作者介绍


文摘


序言



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