清酒 烹饪/美食 书籍 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
发表于2024-11-11
清酒 烹饪/美食 书籍 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
商品基本信息,请以下列介绍为准 | |
商品名称: | 清酒 烹饪/美食 书籍 |
作者: | (日)杉村启 ,(日)蓟优子 漫画 |
定价: | 28.0 |
出版社: | 南海出版公司 |
出版日期: | |
ISBN: | 9787544286015 |
印次: | 1 |
版次: | 1 |
装帧: | 平装-胶订 |
开本: | 32开 |
内容简介 | |
当今上*有趣的酒,毫无疑问当属“日本酒”。近年来,不仅有能搭配西班牙菜或法国菜的日本酒,也有香味丰富可比拟葡萄酒的日本酒,还有稍微改变温度便能让人体会到不同味道的日本酒。如此多的种类让人不敢相信这仅仅是以大米酿造出来的酒,但这些都是日本各地的酿酒师们取传统精华和积极创新,加上酿酒技术进步的成果。现在的日本酒广受瞩目,虽然经常给人“难以品尝”的印象,不过如今已经不同了。来吧,跟着这本书,一起“品味”日本酒的种种魅力! |
目录 | |
第1章课前热身 课当今的日本酒有趣...10 第2章先需要掌握的日本酒基本知识 第二课什么是特定名称酒...20 第三课什么是酿造酒精...29 第四课掌握解读标签的方法...138 讲座①“三增酒”已不存在...50 目录 清酒内文.indd116-11-28下午4:19 第3章深入了解更多知识, 可以“看到”日本酒的味道 第五课酿造方法是否能决定日本酒的名称...54 第六课米和酒的味道是否有关系...66 第七课产地和酒的味道是否有关系...74 课程②制造日期和日本酒之日...82 第4章品酒者眼中的日本酒 第八课日本酒是否有饮用的“时期”...86 第九课有些酒的味道是否和标签所写的不同...94 第十课值得的低酒精度日本酒...102 第十一课什么是熟酒...110 第十二课归根结底应该如何挑选日本酒...117 课程③用IT技术拯救山田锦米和大米种植业...124 清酒内文.indd216-11-28下午4:19 第5章多种多样的饮酒方式 第十三课怎样喝日本酒可以避难烂醉...128 第十四课酒杯是否能影响酒的味道...139 第十五课温度与日本酒的绝妙关系...146 第十六课日本酒如何与食物搭配...155 课程④持续一整年的“四季酿造”...162 第6章如何邂逅新的日本酒 第十七课选择对日本酒有讲究的酒馆...166 第十八课如何购买日本酒...174 第十九课参加日本酒相关活动...181 第二十课日本酒应如何保存...189 课程⑤是否存在会拒绝新客或选择客人的专卖店...196 结业式日本酒确实十分有趣... 后记 |
编辑 | |
清酒,是一种只用大米和水酿造而成的,不可思议的饮料。 清酒之“清”,在于用简单的原料,就能创造出无限可能性;还在于用精湛的工艺,排除掉一切可能破坏口感的因素。 从冬日绵延到春天的新酒,伴随着蝉鸣的夏吟,红叶下独酌的冷卸酒……往来分明的四季,总有*恰逢其时的美酒相伴。 品一杯清酒,体会的是日本的自然、文化和人。 |
媒体评论 | |
《清酒》是一本能让日本酒爱好者更加喜爱日本酒的书。 本书不仅能让不懂日本酒的人迅速掌握相关知识,还能让对日本酒有兴趣的人更加深入了解日本酒。书中对日本酒用语和挑选方式的解说十分仔细,并且简单易懂。 ——知名博主カイ士伝 |
清酒 烹饪/美食 书籍 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
清酒 烹饪/美食 书籍 下载 epub mobi pdf txt 电子书 2024清酒 烹饪/美食 书籍 mobi pdf epub txt 电子书 下载 2024
清酒 烹饪/美食 书籍 epub pdf mobi txt 电子书 下载评分
评分
评分
评分
评分
评分
评分
评分
清酒 烹饪/美食 书籍 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024