閱讀文庫 解碼科學：品味熱的世界 肖敏,楊廣軍 9787201071664 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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肖敏，楊廣軍 著

圖書標籤:

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店鋪： 天樂圖書專營店

齣版社： 天津人民齣版社

ISBN：9787201071664

商品編碼：29241545593

包裝：平裝

齣版時間：2011-08-01

基本信息

書名：閱讀文庫 解碼科學：品味熱的世界

定價：25.80元

作者：肖敏,楊廣軍

齣版社：天津人民齣版社

齣版日期：2011-08-01

ISBN：9787201071664

字數：

頁碼：200

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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人們認識熱的本質經曆瞭很長一段的摸索過程。首先從宏觀的熱現象齣發，認識瞭熱是一種運動形態，總結齣瞭熱力學的規律，然後進一步從物質的原子構造齣發，認識瞭這種運動形態的本質，認識瞭熱狀態與分子的無規則運動有密切的關係，並總結齣瞭分子運動論和統計物理學的規律……
在本書中，我們要循著曆史上人們對於熱現象的認識過程進入熱的世界，品味那冰天雪地，品味那烈日炎炎，品味那原子如精靈般的不斷跳動，品味那聰明纔智創造的清涼世界。讓我們一起進入這探索與科學的世界吧……

目錄

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無處不在——熱現象
無聲無息——蒸發現象
吞吞吐吐——沸騰現象
無私奉獻——熱的傳遞
普遍規律——熱脹冷縮
世間冷暖知多少——溫度和溫標
測量溫度的儀器——溫度計

推進工業化發展的大手——熱機
沸騰之水，力大無窮——蒸汽機
軍艦的心髒——蒸汽輪機
將內能轉化為機械能的裝置——內燃機
航空發動機的主流——噴氣式發動機
探索太空的功臣——火箭發動機

探尋熱的根源——熱的本質
吵吵嚷嚷的兩種學說——熱質說和熱動說
架起熱與功的橋梁——熱功當量

多姿多彩——物態與物態變化
韆姿百態——物態
隨溫而變——物態的變化
上天人地的大循環——自然界的水循環

推動熱力學前進的四大支柱——熱力學四大定律
熱平衡與能量守恒——熱力學第零定律和熱力學定律
熱量傳遞的方嚮——熱力學第二定律
永遠不可能達到的零度——熱力學第三定律
理想的熱機——卡諾循環

人類工作和生活的靠山——新型能源
綠色能源——地熱能
太陽的恩賜——太陽能
隨風而至——風能
冰中取火——可燃冰

日益糟糕的人類居住環境——變壞的氣候
冷暖生活總適宜——隨心所欲的溫度

作者介紹

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文摘

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序言

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打開一切科學的鑰匙毫無異義的是問號，我們大部分的發現應歸功於“如何”，二生活的智慧大概就在於逢事都問個“衛生麼”。
——巴爾紮剋（法國）

科學是永無止境的，它是一個永恒之謎。
——愛因斯坦（美國）

《熱的物理世界：溫度、能量與生命》 一、 universo 炙熱：無處不在的熱力學 熱，作為宇宙中最基本、最普遍的現象之一，滲透在從浩瀚星係的形成到微觀粒子運動的每一個角落。它不僅僅是溫度計上跳動的數字，更是能量傳遞、物質形態變化以及生命活動得以維係的根本驅動力。本書將帶領讀者踏上一段探索“熱”的奧秘的旅程，揭示它在自然界和人類文明中所扮演的關鍵角色。 我們首先從宏觀視角審視熱力學的第一定律——能量守恒定律。無論是在熾烈的太陽內部，還是在一次簡單的化學反應中，能量的總量始終保持不變，隻是以不同的形式相互轉化。本書將通過生動形象的實例，比如火山噴發釋放齣的巨大能量、汽車發動機燃燒燃油産生動力、乃至我們身體新陳代謝消耗的能量，來闡釋這一顛撲不破的物理法則。我們將看到，熱量是如何在這種能量轉化過程中扮演核心角色的，它既是能量轉化的産物，也是能量傳遞的載體。 接著，我們將目光聚焦於熱力學第二定律，它揭示瞭宇宙萬物演化的方嚮——熵增原理。這是一個關於“無序”與“有序”的深刻洞見。從一杯熱水逐漸冷卻到室溫，到宇宙最終走嚮熱寂，熵增定律無處不在，它解釋瞭為什麼許多過程是不可逆的，以及為什麼總會伴隨著一部分能量的“耗散”，無法被完全利用。本書將深入淺齣地剖析這一看似抽象的定律，並將其與日常生活中的現象聯係起來，例如冰塊在手中融化、食物的腐敗等，幫助讀者理解熵增在解釋自然現象中的重要性。 熱力學第三定律，關於絕對零度的不可達性，則為我們勾勒齣溫度的極限邊界。雖然我們永遠無法達到絕對零度，但對這一極限的探索，卻極大地推動瞭低溫物理學的發展，催生瞭超導、超流等令人驚嘆的量子現象。本書將介紹科學傢們為瞭逼近絕對零度所付齣的不懈努力，以及在接近這一極限時所觀測到的奇妙物理性質。 二、 溫度的舞蹈：物質相變與能量傳遞 溫度，是衡量物體冷熱程度的物理量，更是物質狀態發生改變的“催化劑”。本書將深入探討溫度如何影響物質的結構和性質，尤其是奇妙的相變過程。從固體結冰，到液體沸騰，再到氣體升華，每一種相變都伴隨著能量的吸收或釋放。我們將詳細解析水的三相點，瞭解在特定溫度和壓力下，水能夠同時以固、液、氣三種狀態共存的奇特景象。 傳導、對流和輻射，是熱量傳遞的三種基本方式，它們共同構成瞭我們所感知到的“熱”的世界。本書將分彆解析這三種機製的原理。通過對金屬導熱性的探討，我們會理解為什麼金屬摸起來總是“涼涼的”，而木材卻能起到隔熱作用。在對流方麵，我們將分析空氣和水的流動如何有效地傳遞熱量，這解釋瞭為什麼風能讓體感溫度降低，以及為什麼海洋洋流能夠調節全球氣候。而對於輻射，我們將揭示太陽光如何穿過真空將能量傳遞到地球，以及紅外綫在夜視儀和熱成像技術中的應用。 本書還將探討比熱容和熱膨脹等概念。比熱容決定瞭不同物質在吸收相同熱量時溫度升高的幅度，這解釋瞭為什麼大海能夠調節陸地溫度，保持海岸綫四季溫差相對較小。熱膨脹則揭示瞭物質在溫度升高時體積增大的現象，從橋梁伸縮縫的設計到精密儀器的校準，都離不開對這一現象的理解和應用。 三、 熱在生命中的意義：從細胞到生態 生命，離不開“熱”。無論是微觀的細胞活動，還是宏觀的生物體徵，都與熱的産生、傳遞和利用息息相關。本書將從生物學角度，揭示熱在生命體內的重要作用。 首先，我們將探討生物體內的能量代謝。食物經過消化吸收轉化為化學能，再通過一係列復雜的生化反應，一部分轉化為維持生命活動所需的能量，另一部分則以熱能的形式釋放齣來，維持體溫。恒溫動物（如哺乳動物和鳥類）能夠通過自身調節維持相對穩定的體溫，這是一種精妙的熱量産生與散失平衡的體現。本書將分析恒溫動物如何通過顫抖、立毛、排汗等機製來調節體溫，使其在各種環境中都能生存。 相對的，變溫動物（如爬行動物和兩棲動物）則依賴外部環境來調節體溫。它們會通過曬太陽來取暖，或尋找陰涼處來降溫。本書將探討這種生存策略的優勢與劣勢，以及它們如何利用熱量的變化來影響自己的活動節律。 除瞭維持生命體溫，熱還參與著許多重要的生理過程。例如，酶的活性在特定的溫度範圍內達到最優，溫度的升高或降低都可能影響其催化效率。蛋白質的變性也是一種由熱引起的結構破壞，這解釋瞭為什麼煮雞蛋會使生雞蛋凝固。 從個體生命到整個生態係統，熱能的分布和流動同樣至關重要。太陽輻射是地球上絕大多數生態係統的能量來源，植物通過光閤作用將太陽能轉化為化學能，食物鏈的層層傳遞，最終都離不開這份來自太陽的熱量。本書將分析熱量在生態係統中的流動，例如森林火災如何影響植被更新，氣候變暖如何導緻物種遷徙和滅絕。 四、 人類文明與熱：技術革新與能源挑戰 人類文明的進步，與對“熱”的認知和利用密不可分。從鑽木取火的遠古時代，到蒸汽機的轟鳴，再到核能的開發，每一次重大的技術革新都與對熱能的掌握息息相關。 本書將迴顧人類曆史上重要的熱能利用裏程碑。蒸汽機的發明，開啓瞭工業革命的序幕，極大地提高瞭生産力，改變瞭人類的生産和生活方式。內燃機的齣現，則為交通運輸帶來瞭革命性的變化，汽車、飛機等交通工具的普及，縮短瞭時空距離，促進瞭全球化進程。 進入現代，我們對熱的利用已進入更深層次。發電廠利用燃燒化石燃料或核裂變産生的熱能來驅動渦輪機發電，為現代社會提供瞭源源不斷的電力。製冷技術的發展，如空調和冰箱，極大地改善瞭人們的生活質量，也為食品儲存和藥品運輸提供瞭可能。 然而，人類對化石燃料的過度依賴，也帶來瞭嚴峻的能源挑戰和環境問題。溫室效應、全球變暖等一係列環境危機，促使我們必須重新審視能源利用的方式。本書將探討新能源技術的發展，如太陽能、風能、地能等，以及它們在減少碳排放、構建可持續能源體係方麵的潛力。 最後，本書將展望未來，人類將如何以更智慧、更可持續的方式利用熱能，如何在高科技領域（如可控核聚變、量子計算等）實現新的突破，以及如何應對氣候變化等全球性挑戰。我們相信，對“熱”的深入理解，將繼續引領人類文明走嚮更美好的未來。 結語 “熱”並非僅僅是物理學中的一個概念，它是構成我們生存世界的基本元素，是驅動生命發展和社會進步的強大力量。通過本書，我們希望讀者能夠超越日常對“熱”的直觀感受，深入理解其背後深刻的科學原理，並認識到熱力學在自然界和社會中所扮演的不可或缺的角色。從炙熱的星辰到生命的脈搏，從古老的爐火到未來的能源，熱的舞蹈無處不在，而每一次對它的探索，都將引領我們發現更多關於宇宙和生命本身的奧秘。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我拿到這本《閱讀文庫 解碼科學：品味熱的世界》的時候，並沒有抱太高的期望，畢竟“科普讀物”四個字有時會讓人聯想到那些略顯單薄、信息碎片化的書籍。但這本書完全顛覆瞭我的認知！它不僅僅是一本簡單的科普書，更像是一次沉浸式的科學體驗。作者肖敏和楊廣軍的文字功底可見一斑，他們將復雜的物理概念，例如能量守恒、熵增等，用一種極其富有畫麵感和故事性的方式呈現齣來。我印象最深刻的是關於“熱”的傳遞方式——傳導、對流、輻射的講解，他們竟然能通過模擬不同場景下的感官體驗，讓讀者仿佛親身感受熱量的流動。例如，在描述陽光照射到皮膚上的感覺時，文字就充滿瞭溫度；而講到室內暖氣如何工作時，那種空氣流動的動態感也躍然紙上。更難得的是，這本書還巧妙地將科學原理與曆史發展、技術應用相結閤，讓我看到瞭科學是如何一步步推動人類文明進步的。從最早的鑽木取火，到現代的核能發電，這本書都給齣瞭清晰的脈絡。我感覺自己像是穿越瞭時空，親眼見證瞭人類對“熱”的認識演變過程，這種宏大的視角讓我對科學的理解又深瞭一個層次。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，真正的科普書，不僅僅是傳遞知識，更重要的是激發讀者的好奇心和求知欲。《閱讀文庫 解碼科學：品味熱的世界》這本書，無疑做到瞭這一點。它以一種非常獨特且引人入勝的方式，深入淺齣地剖析瞭“熱”這個看似簡單卻又極其復雜的概念。我喜歡它時不時穿插的那些曆史故事和科學傢的趣聞軼事，這些細節讓科學不再是冷冰冰的知識點，而是有血有肉的人物和他們的探索曆程。比如，書中講到牛頓對熱傳遞的研究時，那種嚴謹的科學態度和不懈的探索精神，真的讓我深受感動。更讓我驚喜的是，這本書並沒有局限於理論的講解，而是將科學知識與我們現實生活中的方方麵麵緊密聯係起來。無論是我們烹飪食物時的溫度變化，還是地球氣候的變遷，亦或是宇宙空間的溫度分布，這本書都給予瞭深入的解讀。我感覺自己像是在參加一場彆開生麵的科學旅行，每一次翻頁，都像是打開瞭一個新的世界，讓我驚嘆於科學的博大精深。它讓我重新審視瞭周圍的世界，發現原來生活處處充滿著科學的智慧。

評分☆☆☆☆☆

這本《閱讀文庫 解碼科學：品味熱的世界》真是讓人眼前一亮！作為一名對科學一直懷有好奇心的普通讀者，我一直覺得科學的世界既迷人又遙遠。這本書恰好填補瞭我心中的這一空白。它沒有那些晦澀難懂的專業術語，也沒有枯燥乏味的公式推導。相反，它用一種極其生動、親切的語言，帶領我一點點揭開“熱”的神秘麵紗。我驚訝地發現，原來我們日常生活中習以為常的許多現象，背後都蘊藏著深刻的科學原理。比如，為什麼夏天的時候，顔色淺的衣服比深色的涼快？為什麼金屬勺子插在熱湯裏，很快就會燙手？這本書都用一個個引人入勝的例子，將這些問題解釋得明明白白。我特彆喜歡它在講到熱力學定律時，用到的那些生活化的比喻，一下子就把抽象的概念具象化瞭。讀著讀著，我仿佛置身於一個巨大的實驗室，眼前閃爍著科學的光芒，心中充滿瞭豁然開朗的驚喜。它不隻是在講科學，更是在培養一種探索世界的科學思維方式，讓人忍不住想要繼續深挖下去，去理解更多未知的奧秘。

評分☆☆☆☆☆

作為一名科技愛好者，我一直在尋找能夠真正觸及科學本質，又不會過於學術化的讀物。《閱讀文庫 解碼科學：品味熱的世界》這本書，無疑滿足瞭我的這一需求。它以一種非常前沿和多元的視角，探討瞭“熱”在物理世界中的重要作用，讓我對能量、溫度、熵等概念有瞭更深刻的理解。這本書最讓我印象深刻的是它對於“熱”的哲學思考。它不僅僅是在講解物理定律，更是在引導讀者去思考“熱”的本質是什麼，它如何影響著物質的形態、生命的延續，乃至整個宇宙的演化。書中對於“熵”的闡述尤其讓我著迷，它用一種非常形象的方式，解釋瞭為什麼時間似乎總是單嚮流動的，以及萬物最終都將走嚮無序。這種從微觀粒子運動到宏觀宇宙現象的貫通式講解，讓我看到瞭科學的宏偉圖景。同時，作者們還巧妙地融入瞭一些關於未來科技的暢想，比如如何更有效地利用太陽能，如何控製核聚變等，這些都讓我對科學的未來充滿瞭期待。這本書不僅僅是一本科普讀物，更是一次思想的啓迪，讓我對科學的敬畏之心油然而生。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對物理學，尤其是熱學方麵，一直感覺頭疼的讀者。總是覺得那些概念抽象得不可思議，完全無法與我的日常生活建立聯係。但《閱讀文庫 解碼科學：品味熱的世界》這本書，完全改變瞭我對這個領域的看法。它采用瞭一種非常“接地氣”的方式來解讀熱現象，讓我在閱讀中幾乎沒有遇到任何障礙。書中有很多關於“為什麼”的解答，比如為什麼冰塊放在桌子上會融化？為什麼鼕天的時候，感覺鐵椅比木椅更冷？這些看似簡單的問題，在作者的筆下，卻被解釋得條理清晰，邏輯嚴謹。我尤其欣賞它在講解一些基本定律時，不會直接拋齣公式，而是先通過生活中的實例來引入，再逐步引導讀者理解背後的原理。比如，在解釋熱平衡的時候，作者就用瞭燒水和室溫的水混閤的例子，讓我很直觀地理解瞭為什麼最終溫度會趨於一緻。這本書的內容安排也非常閤理，從最基本的溫度概念，到復雜的能量轉換，循序漸進，讓我感覺自己的知識體係在不斷完善，而不是被零散的信息轟炸。讀完這本書，我感覺我對“熱”有瞭全新的認識，不再是模糊的概念，而是生動、有趣、充滿智慧的科學。