寶寶輔食添加周計劃 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

張明 編

圖書標籤:

• 寶寶輔食
• 嬰兒輔食
• 輔食食譜
• 輔食添加
• 育兒
• 母嬰
• 0-1歲
• 健康飲食
• 喂養指南
• 營養食譜

店鋪： 新瑞圖書專營店

齣版社： 江西科技

ISBN：9787539060729

商品編碼：29261023684

齣版時間：2018-01-01

基本信息

• 商品名稱：寶寶輔食添加周計劃
• 作者：編者:張明
• 定價：36.8
• 齣版社：江西科技
• ISBN號：9787539060729

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2018-01-01
• 印刷時間：2018-01-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：
• 頁數：230

作者簡介

張明，副主任醫師，副教授，碩士生導師，美國匹茲堡大學醫學中心訪問學者，北京大學深圳醫院營養科主任，世界華人醫師協會臨床營養分會委員，中國醫師協會營養醫師專業委員會常委，中國營養學會臨床營養分會委員，中國膳食健康推廣工程專傢組成員，廣東省傢庭醫師協會營養醫師分會副主任委員，廣東省醫院管理協會營養管理專業委員會常委，廣東省營養學會臨床營養專業委員會常委，深圳市營養師協會副會長，深圳市整閤醫學委員會委員，《中華臨床營養雜誌》通訊編委。 在《中華流行病學雜誌》《中華臨床營養雜誌》《BritishJournalofNutrition》《NutritionandCancer》《TheJournalofNutrition,Health&Aging;》等刊物上發錶論文、譯文40餘篇，發錶論著4篇，SCI收錄論文3篇。主編論著1部，參編論著2部。主持和承擔***和省級科研項目多項，獲地廳級科技進步二等奬和三等奬各1項。

目錄

Part 1 階段輔食的基本要點
6個月開始給寶寶添加輔食
添加輔食應講究營養均衡
基本小工具
寶寶每月成長所需添加的營養素
媽媽與寶寶一起享受輔食階段
Part 2 6月開始的輔食之旅
媽媽要注意的問題
**周食譜舉例
第二周食譜舉例
青菜水
鬍蘿蔔水／菠菜汁
西蘭花汁／橙汁
獼猴桃汁／花菜汁
生菜蘋果汁／葡萄汁
蘋果鬍蘿蔔汁／黃瓜汁
大米湯／酸梅湯
白菜鬍蘿蔔汁／甘蔗荸薺水
蓮藕檸檬蘋果汁／西紅柿蘋果汁
芹菜米粉／草莓米湯
西紅柿泥／芒果糊
Part 3 7月：與泥泥糊糊相伴
媽媽要注意的問題
**周食譜舉例
第二周食譜舉例
小米芝麻糊
栗子奶糊／青菜糊
魚肉糊／銀耳糊
豆腐糊／奶香芝麻糊
芝麻香魚糊／豌豆糊
濃香黑芝麻糊／南瓜糯米糊
南瓜綠豆泥／牛奶蘋果泥
三文魚泥／鮮紅薯泥
雞湯南瓜泥
草莓土豆泥／牛奶白菜湯
草莓藕粉羹／魚蓉鮮湯
紫菜豆腐湯／香菇碎米湯
菠菜奶油濃湯
黑芝麻山藥羹／水果藕粉羹
南瓜羹／甜瓜米糊
栗子紅棗羹／獼猴桃西米粥
燕麥稀粥／甜南瓜稀粥
Part 4 8月：嘗試加入蛋黃
Part 5 9月的小嘴咀嚼操
Part 6 10月後的寶寶學習自己吃飯
Part 7 11月開始當個小大人
Part 8 1～2歲：從斷奶開始的轉變
Part 9 3～4歲的孩子健康食譜

《寶寶輔食添加全攻略：從零到一，科學喂養每一餐》 引言 看著自傢小天使一天天長大，從繈褓中的嬌嫩嬰兒蛻變為對世界充滿好奇的小小探險傢，新手父母們既欣喜又忐忑。欣喜於孩子的成長，卻又常常為如何科學、有效地為寶寶添加輔食而犯難。尤其是當寶寶到瞭可以開始添加輔食的階段，各種信息撲麵而來，從網絡論壇的經驗分享到親朋好友的“祖傳秘方”，一時間讓人眼花繚亂，無所適從。 究竟什麼時候是添加輔食的最佳時機？第一口輔食該選擇什麼？如何循序漸進地增加食物種類和稠度？如何應對寶寶挑食、厭食的難題？如何確保輔食的營養均衡，促進寶寶的健康發育？這些都是睏擾著無數父母的難題。 《寶寶輔食添加全攻略：從零到一，科學喂養每一餐》正是應運而生，旨在為廣大新手父母提供一份全麵、權威、實操性強的輔食添加指南。本書跳脫齣簡單的食譜羅列，深入淺齣地講解輔食添加背後的科學原理，幫助父母們真正理解“為什麼”這樣做，從而更自信、更從容地應對輔食添加的每一個環節。我們希望通過本書，讓輔食添加不再是父母們沉重的負擔，而是成為親子互動、探索美味的快樂時光。 核心理念：順應天性，科學循序 本書的核心理念是“順應天性，科學循序”。寶寶的成長發育有著自然的規律，輔食添加也應遵循這一規律。我們反對“一刀切”的模式，而是提倡根據寶寶的個體差異，循序漸進地進行。 理解寶寶的信號： 寶寶是否準備好添加輔食，身體會發齣許多信號，例如對大人的食物錶現齣興趣、可以挺直頸部、能夠坐穩、吞咽反射減弱等。本書將詳細解讀這些信號，幫助父母準確判斷添加輔食的時機。 從“嘗”到“吃”的轉變： 初期輔食的重點在於讓寶寶接觸、體驗食物的質地和味道，培養對食物的興趣。本書將介紹如何從稀薄的泥糊狀開始，逐漸過渡到更稠、更顆粒化的食物，以及如何引入不同的口感。 營養是根本： 輔食添加的目標是補充母乳或配方奶的不足，為寶寶提供生長發育所需的全麵營養。本書將重點講解各月齡寶寶所需的關鍵營養素，如鐵、鋅、鈣、維生素等，並提供富含這些營養素的食物選擇建議。 安全第一： 食物的選擇、製作過程中的衛生以及喂養方式都直接關係到寶寶的健康。本書將提供詳細的食品安全指南，從食材選購到烹飪儲存，事無巨細，讓父母安心。 內容亮點：全麵覆蓋，實用至上 《寶寶輔食添加全攻略》的內容設計，力求覆蓋從寶寶第一次接觸輔食到能夠吃成人食物的整個過程，確保父母們在各個階段都能找到所需的指導。 第一部分：輔食添加的科學基礎 寶寶的消化係統發育： 瞭解寶寶消化道的成熟程度，是理解為何需要添加輔食以及如何循序漸進的關鍵。本書將詳細闡述寶寶消化酶的分泌、腸道蠕動能力等發育特點，解釋不同月齡寶寶對食物的消化吸收能力差異。 為什麼需要輔食？ 詳細解釋母乳或配方奶在寶寶生長到一定階段時，營養素的供給會逐漸不足，需要通過輔食來補充，以滿足寶寶對鐵、鋅等礦物質，以及能量和膳食縴維的需求。 添加輔食的“黃金信號”： 細緻分析寶寶是否準備好接受輔食的各項體徵，包括但不限於：能夠獨立或輔助坐立，頸部能穩定支撐頭部，對大人食物錶現齣好奇和模仿進食動作，舌頭前伸反射減弱等。 輔食添加的原則： 強調“由少到多、由稀到稠、由單一到多樣”的原則，並解釋其中的科學道理，即讓寶寶的消化係統逐步適應，減少過敏風險。 關於過敏： 詳細介紹寶寶常見的食物過敏源，如雞蛋、牛奶、花生、堅果、海鮮等。本書將提供關於如何科學引入易過敏食物的建議，以及如何觀察和應對過敏反應。 第二部分：不同月齡寶寶的輔食添加指南 本書將按照寶寶的月齡，細緻規劃輔食添加的進程，為父母提供清晰的操作步驟。 4-6個月：初嘗的喜悅 何時開始？ 再次強調信號的重要性，以及通常的月齡範圍。 第一口輔食的選擇： 推薦米粉（強化鐵的嬰兒米粉）作為首選，解釋其原因（易消化、不易過敏、含鐵）。 如何喂養： 介紹使用小勺喂食的技巧，以及寶寶抗拒時的應對方法。 從一種食物開始： 強調一次隻引入一種新食物，觀察3-5天，以排除過敏。 輔食的稠度： 介紹如何將米粉調製成稀糊狀。 喂養量： 初期以嘗為主，每次1-2勺，逐漸增加。 6-8個月：味蕾的拓展 引入蔬菜泥： 推薦如南瓜、鬍蘿蔔、土豆、西蘭花等，介紹蒸煮後打成泥的方法。 引入水果泥： 推薦香蕉、牛油果、蘋果、梨等，介紹如何製作。 引入肉泥/肝泥： 重點講解如何引入富含鐵的肉類（如豬肝、雞肝、牛肉、雞肉），強調需要徹底煮熟並打成細膩的泥狀。 食物的質地： 逐漸將食物調整為更稠的泥糊狀，開始嘗試一些非常細膩的顆粒感。 奶量與輔食量的平衡： 解釋此時輔食主要作為補充，仍以母乳或配方奶為主。 8-10個月：質地的探索與多樣的組閤 引入榖物： 除瞭米粉，可以嘗試碎麵條、小餛飩皮等。 引入豆類： 如豌豆泥，注意觀察消化情況。 引入蛋黃： 詳細講解如何從少量蛋黃開始，逐漸增加到整個蛋黃。 引入魚泥： 推薦選擇刺少的魚類，如三文魚、鱈魚等。 食物的質地： 嘗試更粗的顆粒狀，如切碎的蔬菜、小塊的麵食。 開始嘗試手指食物： 引入適閤寶寶抓握的軟爛食物，如蒸熟的鬍蘿蔔條、西蘭花小朵、煮熟的軟麵條等，鍛煉寶寶的抓握能力和自主進食能力。 10-12個月：餐桌上的小大人 食物的種類： 幾乎可以嘗試所有種類的食物，但仍需避免鹽、糖、蜂蜜等。 食物的質地： 軟爛的塊狀食物為主，允許有一定咀嚼性的食物。 自主進食： 鼓勵寶寶自己動手吃飯，使用輔食碗、勺子、叉子等。 三餐兩點： 逐步形成規律的三餐兩點，讓輔食成為寶寶飲食結構的重要組成部分。 奶量調整： 輔食攝入逐漸增多，奶量可以相應減少，但仍需保證足量。 第三部分：輔食添加中的常見問題與解決方案 寶寶不肯吃輔食怎麼辦？ 提供多種策略，如改變喂食時間、調整食物種類和口感、增加喂食趣味性、父母以身作則等。 寶寶挑食、偏食怎麼辦？ 分析挑食的原因，並提供循序漸進的引導方法，如“混閤法”、“鼓勵法”等。 如何應對便秘？ 講解便秘的原因，推薦富含膳食縴維的食物，以及促進腸道蠕動的技巧。 寶寶齣現過敏反應怎麼辦？ 明確過敏癥狀，並提供就醫指導。 如何保證輔食的營養均衡？ 講解食物多樣化的重要性，以及如何閤理搭配蛋白質、碳水化閤物、脂肪、維生素和礦物質。 關於調味： 明確指齣1歲以內寶寶輔食不添加鹽、糖、味精等調味品的原因。 第四部分：實用工具與資源 輔食製作工具推薦： 推薦嬰兒輔食機、蒸蛋器、輔食剪等實用工具。 安全食材選購指南： 如何挑選新鮮、安全的蔬菜、水果、肉類、魚類。 自製嬰兒輔食的 Recipes： 提供大量簡單易學的寶寶輔食食譜，涵蓋主食、蔬菜、水果、肉禽蛋奶等，並標注適宜月齡。 常見食物營養成分參考錶： 方便父母對照查閱。 本書特色： 科學嚴謹： 內容基於最新的營養學和兒童發育研究成果，由專業人士審訂。 實操性強： 提供詳細的步驟、圖文並茂的演示，讓父母一看就懂，一學就會。 循序漸進： 按照寶寶的月齡和發育特點，提供清晰的輔食添加路綫圖。 全麵細緻： 涵蓋輔食添加的各個方麵，從理論到實踐，從常見問題到解決方案。 貼近生活： 語言通俗易懂，貼近新手父母的實際需求和睏惑。 結語 輔食添加是寶寶成長道路上的重要裏程碑，它不僅關乎寶寶的健康成長，更是父母與寶寶建立親密連接的美好體驗。希望《寶寶輔食添加全攻略：從零到一，科學喂養每一餐》能夠成為您育兒路上最貼心的夥伴，幫助您自信地迎接寶寶的每一次“味蕾探險”，為寶寶打下健康成長的堅實基礎。讓我們一起，用愛和科學，為寶寶烹飪齣最美味、最有營養的未來！

評分☆☆☆☆☆

這本《寶寶輔食添加周計劃》真是讓人眼前一亮，它不是那種冷冰冰的食譜大全，更像是一位經驗豐富、又充滿耐心的育兒專傢，手把手教你如何科學、輕鬆地度過寶寶輔食添加的第一個“大關卡”。我之前看過不少育兒書，大多要麼過於學術化，充斥著晦澀的營養學名詞，要麼就是過於隨意，隻給齣幾個食譜就讓你自己摸索。這本書的妙處在於它的“周計劃”設計，它清晰地將整個過程分解成瞭若乾個小階段，每個階段都有明確的目標和推薦的食材種類，這對於新手爸媽來說，簡直是救星。比如，它不會一開始就讓你嘗試復雜的食材搭配，而是循序漸進地從單一米糊開始，到逐步引入強化鐵的食物，再到蔬菜泥、水果泥的過渡，每一步都考慮到瞭寶寶腸胃的接受度和消化能力。我特彆欣賞它對於“觀察”的強調，書中反復提醒父母，食譜是參考，最重要的是觀察寶寶的反應，這讓整個輔食添加過程充滿瞭互動性和個性化，而不是機械地照搬。它讓我感覺，做輔食不再是一項壓力山大的任務，而是一場充滿探索樂趣的親子活動。而且，書中關於“過敏反應”和“處理技巧”的部分寫得非常細緻，讓人心裏踏實很多。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格可以說是獨樹一幟，它沒有采用那種高高在上的專傢口吻，而是充滿瞭幽默感和對新手父母的深深理解。讀起來感覺就像是閨蜜在分享她成功的經驗，非常接地氣。比如，它提到如何處理輔食製作失敗的“災難現場”，以及如何應對長輩不一緻的喂養觀念，這些“軟性技能”的指導，恰恰是很多育兒書籍避而不談，但卻是父母日常生活中最常遇到的難題。它提供瞭一些非常實用的“話術”，教我們如何禮貌而堅定地維護科學的喂養方式。這本書讓我意識到，輔食添加不僅僅是喂飽寶寶，更是建立傢庭喂養共識、培養孩子與食物關係的重要開端。它教給我的不僅僅是食譜，更是一套麵對育兒挑戰的積極心態和溝通技巧。總而言之，這本書提供的是一個全方位的輔食添加解決方案，實用性、科學性和情感支持度都達到瞭一個很高的水準。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值遠不止於提供食譜。我最看重的是它對於“營養均衡”的宏觀把握。市麵上很多輔食書往往隻關注“怎麼做”，而忽略瞭“為什麼要這樣做”。這本書在這方麵做得非常齣色，它用非常直觀的圖錶和對比，解釋瞭不同階段寶寶對能量、維生素和礦物質的需求麯綫。比如，它會清晰地告訴你，在某個特定月份，為什麼鐵元素的攝入量需要重點關注，以及哪些天然食物是最好的來源。這讓我做決策時心裏有底氣，不再是盲目地根據網上的零散信息來湊閤。更難能可貴的是，它還提供瞭一套非常實用的“食材替換指南”。如果我手邊沒有菠菜，想用油菜代替，這本書裏會明確指齣兩者在營養成分上的差異，以及是否適閤替換，這極大地提高瞭我在廚房的應變能力。它真正做到瞭將科學育兒理念融入到日常的柴米油鹽之中，而不是把它束之高閣。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書的時候，我正在為我那挑食的二寶發愁，想著是不是該換個思路來哄TA吃飯。我原本以為這又是一本老生常談的書，但翻開後，我發現它在“工具和環境準備”上下的功夫遠超我的想象。它詳細描述瞭如何挑選閤適的餐椅、勺子、碗具，甚至連光綫和背景顔色的選擇都有涉及，這簡直是細節控的福音！書裏有一段關於“餐桌禮儀啓濛”的探討，觀點非常新穎，它把輔食添加階段看作是建立良好飲食習慣的黃金時期，而不是僅僅為瞭“吃飽”。通過一些小小的儀式感，比如固定的用餐時間和地點，讓寶寶從一開始就對“吃飯這件事”産生積極的聯想。我嘗試瞭書中提到的“寶寶主導式喂養（BLW）”的部分方法，雖然一開始弄得傢裏像戰場一樣，但堅持下來後，寶寶對手指食物的抓取能力和咀嚼嘗試的積極性確實提高瞭很多。這本書的文字風格很溫暖，它用很多真實案例來佐證觀點，讀起來一點都不覺得枯燥，反而像是在聽一位親切的長輩在分享經驗。

評分☆☆☆☆☆

我非常欣賞這本書的排版和設計，它充分體現瞭“用戶友好型”的設計理念。對於忙碌的父母來說，時間是最大的成本。這本書的結構設計極大地優化瞭查找效率。每周的計劃都被清晰地劃分在不同的章節裏，無論是查找“第X周該吃什麼”還是“如何處理某種常見輔食烹飪問題”，都可以通過目錄迅速定位。而且，它的插圖和照片質量非常高，清晰、美觀，並且展示的成品圖和實際操作步驟非常貼閤，這對於動手能力不強的父母來說至關重要。我特彆喜歡它在每個周末穿插的“迴顧與調整”環節，它鼓勵父母停下來思考過去一周的喂養情況，並根據寶寶的實際體重增長、便便情況等數據來調整下一周的計劃。這種周期性的自我評估機製，讓整個輔食添加過程變成瞭一個動態優化的係統，而不是一個死闆的流程，這一點做得非常人性化。