科普大讲坛——探索人体奥秘，关爱生命健康 上海科技馆 9787542861160 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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上海科技馆 著

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出版社： 上海科技教育出版社

ISBN：9787542861160

商品编码：29309372238

包装：平装

出版时间：2016-01-01

基本信息

书名：科普大讲坛——探索人体奥秘，关爱生命健康

定价：29.80元

作者：上海科技馆

出版社：上海科技教育出版社

出版日期：2016-01-01

ISBN：9787542861160

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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人体构造、健康饮食、疾病防护、儿童安全……走近科学，关注健康，反映民生热点，贴近百姓生活。上海科技馆从解剖学、营养学、流行病学、心理学等角度，遴选17位活跃在科研和科普一线的科学家，共7场讲座内容。聚焦医学领域和健康息息相关的主题，带着你的已知、向着你的未知，共话生命健康。

内容提要

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上海科技馆精选七期“科普大讲坛”讲座，以“了解自我，健康生活”为主线，汇集17位活跃在科研和科普一线的科学家的演讲精华，内容涵盖食品安全、儿童营养与健康、疾病防护、儿童安全和健康养生等公众关心的话题，从解剖学、营养学、流行病学、心理学等角度，深入浅出地解答民生热点，贴近百姓生活。

目录

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章 探索人体奥秘 共话健康养生
1.1人体奥秘与健康养生
1.2舌尖上的营养与健康
第2章 关注食品安全
2.1 舌尖上的科学，走进营养和食品安全
2.2 科学解读食品安全国家标准
2.3 解密外食品安全检测新技术
2.4 科学饮食与营养健康
第3章 儿童营养与健康
3.1 中国儿童肥胖现状与应对策略
3.2 儿童营养与生长
第4章 科学认识儿童意外伤害及多动症
4.1 儿童多动症的识别和治疗
4.2 科学防治儿童意外伤害
第5章 心血管疾病的防治
拥有健康心脏 享受美好人生
第6章 直面H7N9——科学认识H7N9禽流感
6.1 新发传染性疾病的威胁与对策
6.2 科学应对H7N9禽流感
第7章 科学认识肠癌的防护与治疗
7.1 结直肠癌肝转移
7.2 青年肠癌的防护与治疗
7.3 危重病人的一种特殊治疗——介绍“营养支持治疗”
7.4 结直肠肿瘤的微创治疗

作者介绍

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王慧，中科院上海生科院营养所研究员。吴永宁，国家食品安全风险评估中心研究员。尹慧勇，中科院上海生科院营养所研究员。王福俤，中科院上海生科院营养所研究员。吴肇汉，中山医院外科教授，博士生导师。秦新裕，中山医院普外科主任，主任医师，教授，博士生导师。姚礼庆，中山医院内镜中心主任，主任医师，教授，博士生导师。许剑民，中山医院普外科主任医师，教授，博士生导师，复旦大学大肠癌诊治中心副主任。左焕琛，上海科技馆理事长、上海科普教育发展基金会理事长、复旦大学上海医学院解剖组胚系和数字医学研究中心教授，博士生导师。孙建琴，复旦大学附属华东医院临床营养中心主任，教授、博士生导师。翁心华，中华医学会感染病学分会的名誉主任委员、华山医院终身教授、《中华传染病杂志》总编辑，主任医师，教授，博士研究生导师。
张文宏，华山医院感染科主任，上海感染病学会副主任委员，全国医师协会感染病学分会常委，教授, 主任医师，博士生导师。蔡威，上海市政协副主席、上海交通大学副校长、上海市儿科医学研究所所长、上海市小儿外科畸形临床医学中心主任、上海市小儿消化与营养重点实验室主任，教授、主任医师、博士生导师。盛晓阳 ，上海交通大学医学院附属新华医院儿童与青少年保健科主任医师，教授、博士生导师。葛均波，中国科学院院士，复旦大学附属中山医院心内科主任，上海市心血管病研究所所长，复旦大学干细胞和组织工程中心主任，教授、博士生导师。高鸿云，复旦大学附属儿科医院心理科主任医师、教授——《儿童多动症的识别和治疗》。贡海蓉，复旦大学附属儿科医院重症医学科副主任医师、副教授。

文摘

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序言

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《生命蓝图：基因的奇迹与疾病的斗争》 内容简介 生命，这个宇宙中最精妙的存在，其运作的根本密码隐藏在我们体内的每一个细胞中，那就是DNA。本书将带您踏上一场深入探索生命奥秘的旅程，聚焦于我们身体最核心的“指令手册”——基因。我们不再仅仅是旁观者，而是亲身潜入微观世界，揭示那些决定我们生老病死、健康与疾病的关键机制。 第一章：基因的诞生——生命的基石 在本章中，我们将追溯生命起源的伟大篇章，了解生命最初是如何通过一系列精巧的化学反应，孕育出能够自我复制的遗传物质。我们将深入浅出地介绍DNA的分子结构，如同两条螺旋上升的阶梯，由四种核苷酸碱基——腺嘌呤（A）、胸腺嘧啶（T）、胞嘧啶（C）和鸟嘌呤（G）——按照特定的序列排列而成。这看似简单的四种字母，却能组合出无穷无尽的信息，构成了我们每个个体的独一无二。我们将探讨基因是如何在DNA链上“编码”生命的蓝图，例如，一段特定的DNA序列可能指示合成一种蛋白质，而这种蛋白质则负责执行体内某项至关重要的功能，比如催化化学反应、构建细胞结构，或者传递信号。 我们将一步步解析基因的转录和翻译过程，这个被称为“中心法则”的生命基本原理。从DNA到信使RNA（mRNA）的转录，再到mRNA指导核糖体合成蛋白质的翻译，这个过程如同电影的剧本被读取并最终转化为演员的表演。我们会详细讲解在这个过程中涉及到的关键分子，如RNA聚合酶、tRNA、核糖体等，并解释它们各自扮演的角色。通过形象的比喻和生动的讲解，即使没有生物学背景的读者，也能清晰地理解这些复杂的生化反应。 第二章：基因的变异——进化的动力与疾病的根源 生命并非一成不变。基因的变异是推动生命进化的强大引擎，同时也是许多疾病的根本原因。本章将深入探讨基因变异的多种形式，包括点突变（单个碱基的替换）、插入突变（插入额外的碱基）和缺失突变（丢失碱基）。我们将解释这些微小的变化是如何可能导致蛋白质功能失常，进而引发一系列的生理问题。 例如，我们将会以“镰刀状细胞贫血症”为例，讲述一个点突变如何改变血红蛋白的结构，导致红细胞变形，阻塞血管，引发剧烈疼痛和器官损伤。我们还会探讨染色体变异，如染色体片段的重复、缺失、倒位或易位，这些更为宏观的基因组重排是如何导致唐氏综合征等遗传疾病的。 此外，本章还将介绍导致基因突变的原因，包括内源性因素（如DNA复制错误）和外源性因素（如辐射、化学物质等环境诱变剂）。我们将强调环境因素在基因突变中的作用，并提及基因修复机制的重要性。理解基因变异的机制，不仅能帮助我们认识疾病的发生，也为疾病的预防和治疗提供了重要的理论基础。 第三章：基因与健康——疾病的遗传密码 癌症，这个让人闻之色变的疾病，其背后往往隐藏着基因的“失控”。本章将聚焦于基因在癌症发生发展中的关键作用。我们将介绍“原癌基因”和“抑癌基因”的概念，解释这些基因在正常细胞生长和分化过程中扮演的“刹车”和“油门”的角色。当原癌基因发生突变，变得异常活跃，如同失控的油门，会加速细胞的生长；而抑癌基因失活，则失去了对细胞生长的有效制约。 我们将深入剖析多种癌症类型的基因学特征，例如，乳腺癌中的BRCA1和BRCA2基因突变，以及肺癌中EGFR基因的激活突变。我们还会探讨多基因遗传的复杂性，许多疾病并非由单一基因决定，而是多种基因与环境因素相互作用的结果，如糖尿病、高血压等。 本章还将介绍基因检测在疾病诊断、风险评估和个体化治疗中的应用。通过基因检测，我们可以提前预知罹患某些遗传性疾病的风险，为预防措施的制定提供依据。同时，了解患者的基因特征，也能够指导医生选择最有效的治疗方案，实现“对症下药”，提高治疗成功率。 第四章：基因与生命——技术革新与未来展望 随着科学技术的飞速发展，我们已经获得了前所未有的能力来理解、操控甚至编辑基因。本章将带领读者走进基因工程的奇妙世界，了解当前最前沿的基因技术。我们将介绍DNA测序技术的突破性进展，如何让基因组测序的速度更快、成本更低，从而为科学研究和临床应用打开了新的大门。 我们将重点介绍CRISPR-Cas9等基因编辑技术，这项革命性的技术如同“基因剪刀”，能够精确地在DNA序列的特定位置进行修改。我们将探讨其在治疗遗传性疾病、开发新型药物和改良农作物等领域的巨大潜力。同时，我们也将审慎地讨论基因编辑技术所带来的伦理和社会挑战，包括其潜在的滥用风险和对人类未来可能产生的影响。 最后，本章将展望基因科技的未来发展方向，包括个性化精准医疗的实现、基因疗法的广泛应用，以及对衰老和寿命的探索。我们将描绘一个充满希望的未来，在这个未来中，人类能够更有效地预防和治疗疾病，延长健康寿命，并对生命本身的奥秘有更深刻的理解。 结语 《生命蓝图：基因的奇迹与疾病的斗争》旨在为广大读者提供一个全面、深入且引人入胜的生命科学科普读物。我们相信，理解我们的基因，就是理解我们自身。希望本书能够激发您对生命科学的好奇心，培养对健康生活方式的重视，并为应对未来生命科学的挑战做好准备。生命是一场宏大的叙事，而基因，正是这叙事中最动人的篇章。

评分☆☆☆☆☆

《科普大讲坛——探索人体奥秘，关爱生命健康》这本书，光看名字就让人充满了期待。我一直认为，人体是我们最亲密、也最神秘的伙伴，而了解它，就是了解我们自己。这本书的“科普大讲坛”定位，让我预感到它将是一场汇聚智慧的盛宴，能够将复杂的科学知识以一种易于理解的方式呈现。我特别好奇，“探索人体奥秘”这一部分会包含哪些令人惊叹的内容？是会揭示我们大脑惊人的学习和记忆能力，还是会深入讲解我们身体强大的自我修复机制？或者，会带领我们窥探那些至今仍未完全解开的生命密码？我非常期待书中能够用生动的故事、翔实的案例，来阐释科学原理，让我能在享受阅读的乐趣的同时，获得丰富的知识。而“关爱生命健康”这个副标题，则让我看到了这本书的实用价值。我希望书中不仅能解答我的疑问，更能为我提供切实可行的健康指导。例如，如何科学地对抗衰老？如何更有效地预防疾病？我期待这本书能成为我个人健康管理的重要参考。上海科技馆的出品，无疑为这本书的质量提供了坚实的保障，让我对接下来的阅读充满了信心。我设想着，这本书的排版和插图也一定会非常精美，能够将科学的严谨与艺术的美感完美结合，让阅读体验更加愉悦。

评分☆☆☆☆☆

这次能接触到《科普大讲坛——探索人体奥秘，关爱生命健康》这本书，对我来说，简直就像打开了一扇通往未知世界的大门。我一直对人体这台精密的机器充满好奇，但往往受限于专业知识的门槛，很多深入的探讨都难以窥探。这本书的出现，恰好满足了我这个“求知欲旺盛”的读者。从书名就能感受到一种宏大叙事的意味，“科普大讲坛”意味着它汇聚了众多专家的智慧，而“探索人体奥秘，关爱生命健康”则精准地触及了我内心最深处的关切。我迫不及待地想知道，书中将如何以一种既严谨又不失趣味的方式，揭示那些隐藏在我们身体深处的秘密。是会从细胞层面抽丝剥茧，还是会聚焦于某个器官系统的奇妙运作？是会通过历史的视角回顾医学的进步，还是会展望未来的科技如何改变我们的健康？我特别期待能够了解到一些关于疾病预防和健康管理的新颖观点，毕竟，了解得越多，才能更好地关爱自己和身边的人。这本书能否真的做到“科普”的精髓，将复杂的科学知识转化为普通人也能理解的语言，并且激发我们对生命的热爱与敬畏，是我最为期待的。 上海科技馆作为出品方，也让我对内容的权威性和科学性有了更高的信心，毕竟，他们一直致力于将科学的魅力带给公众，而这本书无疑是他们又一次重要的尝试。我设想着，这本书或许会用大量生动形象的比喻，或者引人入胜的案例，来解释那些听起来枯燥的生理过程。它是否能让我重新审视自己的生活习惯，从而做出更明智的健康选择？这一切，都让我对这本书充满了无限的遐想和期待。

评分☆☆☆☆☆

这本书，我拿到手的时候，就感觉到它的分量，不仅仅是物理上的重量，更是知识上的厚重感。《科普大讲坛——探索人体奥秘，关爱生命健康》，这个名字就像一个邀请，邀请我去一场深入人体的奇妙旅程。我一直觉得，人体是最神奇的造物，但对它的了解却知之甚少。我迫不及待地想知道，这本书会从哪个角度切入，来揭示“人体奥秘”。是会从宏观的系统层面，例如心血管系统、神经系统，还是会深入到微观的细胞和分子层面？我非常喜欢那种能够将复杂概念用简单语言解释清楚的科普方式，希望这本书能做到这一点。而“关爱生命健康”则是我最看重的部分。我希望这本书不仅仅是知识的传递，更能带来启发，让我思考如何才能更好地照顾自己的身体，如何才能拥有更健康、更有活力的生活。我设想，书中或许会通过一些生动的故事，讲述医学史上的重大发现，或者通过一些令人警醒的案例，来强调健康的重要性。上海科技馆的出品，让我对内容的科学性和严谨性有了更高的期待，毕竟，他们在这个领域有着丰富的经验和良好的声誉。我希望这本书能够像一位睿智的长者，用充满智慧的语言，引导我认识生命，尊重生命，并积极地去维护生命的健康。它能否真正地改变我对待健康的观念，并付诸实践，是我非常期待的。

评分☆☆☆☆☆

这本书《科普大讲坛——探索人体奥秘，关爱生命健康》，书名就充满了吸引力。我一直对人体这个奇妙的载体充满着好奇，但很多时候，关于它的科学知识都显得高深莫测，难以触及。这本书的出现，让我看到了希望。我希望它能够像一位经验丰富的向导，带领我深入探索人体这座“生命宫殿”的每一个角落，去揭示那些隐藏在生理现象背后的科学原理。我特别期待“探索人体奥秘”这一部分，究竟会涵盖哪些引人入胜的主题？是关于我们的大脑如何思考和记忆，还是关于我们的免疫系统如何抵御外敌？亦或是，会深入到基因层面，解释我们为何会拥有独特的特质？同时，“关爱生命健康”这个副标题，则暗示了这本书不仅仅是知识的罗列，更重要的是能够转化为实际行动，指导我们如何更好地生活，如何保持健康。我希望书中能够提供一些关于日常保健的实用建议，并且能够解释这些建议背后的科学依据，让我们不仅仅是“照做”，更能“理解”并“坚持”。上海科技馆作为出品方，无疑为这本书增添了权威的光环，我相信他们出品的内容一定兼具科学性和趣味性。我设想着，这本书的排版和插图也会非常精美，能够让复杂的科学知识变得更加直观易懂，让阅读成为一种享受。它能否让我对自己的身体产生更深的认识，并因此更加珍惜生命，是我非常期待的。

评分☆☆☆☆☆

《科普大讲坛——探索人体奥秘，关爱生命健康》这本书，如同一扇神秘的大门，在我面前徐徐展开。我一直对人体这个“生命体”充满了无穷的好奇，但往往受限于知识的深度和广度，许多问题都停留在“为什么”的层面。这本书的名字，就预示着它将引领我进行一次深入的探索。我特别期待“探索人体奥秘”这一部分，它会如何揭示我们身体那些令人惊叹的机制？是会从胚胎发育的奇迹讲起，还是会深入到免疫系统的精密协调？或者，会聚焦于我们日益关注的神经科学，揭示大脑的运作原理？我希望书中能够用一种引人入胜的方式，将这些复杂的科学知识呈现出来，让我们在惊叹中学习，在学习中成长。而“关爱生命健康”这个副标题，则让我看到了这本书的实用价值。我希望它能为我提供切实可行的健康建议，不仅仅是告诉我们“应该做什么”，更能解释“为什么这样做”能让我们更健康。例如，当书中提到某种运动的好处时，是否会解释它对身体的生理影响？我期待这本书能够成为我个人健康管理的“启蒙书”，帮助我建立更科学、更健康的生活方式。上海科技馆的出品，让我对其内容的权威性和可信度有了充分的保障，我相信它一定能为我带来一场精彩的科学盛宴。

评分☆☆☆☆☆

拿到《科普大讲坛——探索人体奥秘，关爱生命健康》这本书，我的第一感觉是，这一定是一本能让我“大开眼界”的书。我一直对人类身体的奇妙之处深感着迷，但很多时候，关于身体的知识都显得零散且晦涩。这本书的名字，仿佛集合了众多专家的智慧，将人体这个复杂而精密的“仪器”，以一种深入浅出的方式呈现出来。我特别想知道，书中会如何“探索人体奥秘”。是会从宏观的角度，讲解各个器官系统的功能和相互作用，还是会从微观的角度，揭示细胞、基因层面的奥秘？例如，我们的 DNA 究竟是如何编码了我们的遗传信息？我们的身体又是如何协调各种反应，以维持生命的稳定？我非常期待书中能够解答我心中长久以来的疑惑，并且能够用生动形象的语言，让我这个普通读者也能体会到科学的魅力。而“关爱生命健康”这个副标题，则是我最为看重的部分。我希望这本书不仅仅是科普，更能提供一些实用的健康指导，帮助我更好地照顾自己的身体。例如，如何通过饮食来增强免疫力？如何通过运动来预防慢性疾病？我期待这本书能成为我个人健康管理的“导航仪”。上海科技馆的出品，让我对内容的科学性和权威性有了极大的信心，相信这本书一定会带给我一场精彩绝伦的知识之旅。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，真正的科普不是堆砌概念和公式，而是能够点燃读者心中的好奇火种，让他们主动去探索和思考。这本书《科普大讲坛——探索人体奥秘，关爱生命健康》的名字，就给我带来了这种“点燃”的感觉。我期待它能像一位循循善诱的老师，引导我深入了解人体这个宏大而又细微的宇宙。我特别想知道，它会如何处理那些“奥秘”的部分，是否会涉及一些前沿的医学研究，比如基因疗法、再生医学，或者是我们对大脑更深层次的理解？“关爱生命健康”这部分，则让我联想到那些实用的知识，比如如何更有效地对抗衰老，如何识别和预防常见的疾病，甚至是如何通过调整生活方式来提升整体的幸福感。我希望这本书不会只是泛泛而谈，而是能够提供一些具体、可操作的建议。例如，在讲解某个器官的功能时，是否会顺带给出一些保护该器官的实用方法？在谈到某种疾病时，是否会强调早发现、早治疗的重要性，并给出一些自我检测的线索？上海科技馆的背景，让我对内容的严谨性有信心，但同时，我更希望它能突破科技馆特有的那种“展示”式的科普，而能够真正地“讲”起来，让读者感觉像是置身于一场精彩绝伦的讲座之中，每翻一页，都仿佛能听到专家们掷地有声的讲解。这本书能否让我对自己的身体产生一种全新的敬畏感，并激励我去积极地拥抱健康的生活，是我非常期待的。

评分☆☆☆☆☆

拿到《科普大讲坛——探索人体奥秘，关爱生命健康》这本书，我立刻被它的主题所吸引。我一直深信，了解自己的身体是关爱生命的第一步。这本书的名字，给我一种“大咖云集”的即视感，仿佛能听到各个领域的专家在“讲坛”上挥洒智慧，为我们解开人体这台精妙机器的无数谜团。我迫不及待地想知道，这本书会如何描绘“人体奥秘”。是会从细胞的微观世界，到器官的宏观运作，还是会聚焦于某个特定系统的神奇功能？例如，心脏跳动背后的力量从何而来？大脑又是如何处理如此海量的信息？我希望书中能够用生动有趣的语言，结合形象的比喻和图解，来讲述这些科学原理，让我这个非专业人士也能轻松理解。而“关爱生命健康”这个部分，更是直击我内心最深处的诉求。我希望这本书能够提供一些真正有价值的健康指导，不仅仅是告诉你“是什么”，更能告诉你“为什么”以及“如何做”。例如，在谈到某种营养素时，是否会解释它在身体中的具体作用，并给出日常膳食的建议？我非常期待这本书能成为我个人健康管理的“宝典”。上海科技馆的出品，让我对其内容的科学性和准确性有了极大的信心。我设想着，这本书的阅读过程，就像一次愉快的知识探索之旅，每一次阅读都能有所收获，最终帮助我更好地理解生命，珍视健康。

评分☆☆☆☆☆

拿到《科普大讲坛——探索人体奥秘，关爱生命健康》这本书，我的第一反应是，这绝对是为我量身定做的。我是一名对生活充满热情，但又常常感到力不从心的人，总觉得身体里藏着太多我不知道的“秘密”，而这些秘密似乎也直接影响着我的“健康”。“科普大讲坛”这个名字，听起来就像是一场盛大的知识盛宴，让我充满了期待。我猜想，这本书的内容一定非常丰富，并且会以一种非常易于理解的方式呈现。我尤其好奇“探索人体奥秘”的部分，究竟会揭示哪些关于我们身体的令人惊叹的真相？是关于我们感官如何工作，还是关于我们情绪的生物学基础？或者，它会深入到细胞层面，解释生命最基本的运作机制？而“关爱生命健康”，则是我最关心的部分。我希望书中能提供一些真正有价值的健康指导，不仅仅是告诉我们“吃什么”、“做什么运动”，而是能从更深层次地解释为什么这样做才对身体好。例如，当我们了解了某个营养素对身体的重要性，我们自然会更愿意去摄取它。我非常期待这本书能够提供这样一种“知其然，也知其所以然”的科普体验。上海科技馆出品，这让我对接下来的阅读更加充满信心，他们一直以来在科学普及方面都做得非常出色，相信这本书也不会例外。我设想着，这本书的语言一定很生动，就像在听一位充满魅力的科学家娓娓道来，一点点解开人体这个神奇世界的面纱。

评分☆☆☆☆☆

当我看到《科普大讲坛——探索人体奥秘，关爱生命健康》这本书时，一种强烈的学习欲望瞬间被点燃了。我一直对人类身体的复杂性和精妙之处感到无比着迷，但往往在专业书籍面前望而却步。这本书名传递出一种“大家来听讲”的意味，让我觉得它一定能够将那些高深的医学知识，以一种易于理解和吸收的方式呈现出来。我尤其好奇“探索人体奥秘”这个部分，究竟会包含哪些令人拍案叫绝的内容？是关于我们身体的进化史，还是关于那些至今仍未完全解开的生理谜团？例如，睡眠为何如此重要？情绪是如何影响我们的生理健康的？我非常期待书中能够解答我心中长久以来的疑问。同时，“关爱生命健康”这个副标题，则让我看到了这本书的实用价值。我希望它不仅仅是知识的科普，更能为我提供切实可行的健康建议。例如，如何更科学地饮食？如何更有效地进行运动？如何更好地管理压力？我期待这本书能提供一些基于科学证据的、能够真正帮助我改善生活质量的指导。上海科技馆的出品，让我对其内容的权威性和科学性充满信心，我相信他们能够将前沿的科学研究，转化为普通大众都能理解和受益的知识。我设想着，这本书的阅读体验一定是充满启发的，每一次翻页，都能带来新的认知和感悟，最终让我能够以一种更积极、更健康的心态去面对生活。