帶給全傢幸福的烤箱美食 甘智榮 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
發表於2024-11-23
帶給全傢幸福的烤箱美食 甘智榮 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
基本信息
書名:帶給全傢幸福的烤箱美食
定價:29.80元
作者:甘智榮
齣版社:新疆人民衛生齣版社
齣版日期:2016-04-01
ISBN:9787537263337
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝-膠訂
開本:16開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
內容提要
本書共分為七個部分,分彆是玩轉烤箱、蔬果菌菇篇、畜肉篇、禽蛋篇、水産篇、主食篇和烘焙篇。*個部分是玩轉烤箱,帶您走近烤箱、瞭解烤箱,為您介紹那些烘烤的工具,還會教您調製各種烤箱醬汁。第二至第五個部分是根據食材的種類而劃分的,除瞭嚮您說明每種食材的性味歸經、營養功效與選購保存的方法等內容之外,也會明確告訴您每種食材的烤製時間、具體做法及其烘烤技巧等。本書*後兩個部分,即主食篇和烘焙篇,主要嚮您介紹米飯、意麵、饅頭、肉包、糕餅等主食和麵包、蛋糕、餅乾、蛋撻等西點是如何通過烤箱變成一道道美味的。
目錄
作者介紹
甘智榮,國傢考評員、中國烹飪大師、名菜品鑒高級顧問、深圳飲食協會名廚委員會專傢委員、“*廚師·第二季”深圳賽區評委,榮獲“國際食品餐飲博覽會”大廚奬、“環球廚神國際挑戰賽”銀奬。
甘智榮師傅從事烹飪工作多年,熟練掌握粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係的烹調,擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝,特彆是對新派菜品有很多研發創意,能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法結閤起來。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問,擔任多所大院校專業技術主任及烹飪講師,創辦智榮廚藝網(.zhirongcook.)。並常年提供傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。
文摘
序言
帶給全傢幸福的烤箱美食 甘智榮 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
帶給全傢幸福的烤箱美食 甘智榮 下載 epub mobi pdf txt 電子書帶給全傢幸福的烤箱美食 甘智榮 mobi pdf epub txt 電子書 下載 2024
帶給全傢幸福的烤箱美食 甘智榮 epub pdf mobi txt 電子書 下載評分
評分
評分
評分
評分
評分
評分
評分
帶給全傢幸福的烤箱美食 甘智榮 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024