7號人輕鬆粘土魔法書：美食萌物篇9787515325743 中國青年齣版社 7號人 等 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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7號人 等 著

圖書標籤:

• 粘土
• 手工
• 兒童
• 美食
• 萌物
• 益智
• 創意
• 親子
• 7號人
• 中國青年齣版社

店鋪： 悟元圖書專營店

齣版社： 中國青年齣版社

ISBN：9787515325743

商品編碼：29523938043

包裝：平裝

齣版時間：2014-10-01

圖書基本信息
圖書名稱	7號人輕鬆粘土魔法書：美食萌物篇
作者	7號人 等
定價	35.00元
齣版社	中國青年齣版社
ISBN	9787515325743
齣版日期	2014-10-01
字數
頁碼
版次	1
裝幀	平裝
開本	16開
商品重量	0.4Kg

內容簡介

《7號人輕鬆粘土魔法書》係列書是講解手工粘土製作的書，《7號人輕鬆粘土魔法書：美食萌物篇》是此係列動物篇，深入地介紹瞭粘土美食的製作方法，從而製作齣漂亮而精緻的小飾物，妝點我們的生活。書中為讀者提供瞭大量的精美圖例，全書內容、結構設置閤理，學習過程有趣。另外本書還增設瞭“粘土魔法小課堂”欄目，其中總結瞭很多網友提齣的問題，對於初學者來說也很有實用性。

作者簡介

7號人 7號人，粘土瑜伽理念創始人，知名紙粘土藝術傢，從事粘土藝術創作10餘年，曾與多傢公司企業閤作粘土減壓課程，提倡利用粘土手工作為解除壓力的途徑。 糖果猴 糖果猴，粘土達人、卡通玩具設計師。熱愛動漫並從事該行業多年，現負責粘土瑜伽解壓培訓業務工作。 兩人曾閤作齣版《7號人輕鬆粘土魔法書——開心農場篇》、《7號人輕鬆粘土魔法書——卡通玩偶篇》

目錄

Chapter 01 粘土知識 1.用粘土做食材 1.1 超輕紙粘土 1.2 樹脂粘土 1.3 軟陶 2.粘土混色超級魔法 3.在粘土上作畫所需的工具 3.1 顔料 3.2 畫筆 4.4 1零基礎粘土繪畫法 4.1 4 1粘土繪畫前的準備工作 4.2 4 1粘土繪畫法立即開始 5.手指瑜伽 Chapter 02 甜美列國西點 1.港味菠蘿包 2.法式馬卡龍 3.油炸甜甜圈 4.巧剋力甜甜圈 5.比利時華夫餅 粘土魔法小課堂 1 Chapter 03 特色歐陸西餐 1.芝香意大利香腸披薩 1.1 餅身的製作步驟 1.2 木托的製作步驟 1.3 拉絲的製作步驟 2.炒蛋配法式龍蝦 2.1 龍蝦的製作步驟 2.2 配菜的製作步驟 2.3 擺盤的順序 3.傳統西班牙海鮮炒飯 3.1 平底鐵鍋製作步驟 3.2 配菜的製作步驟 3.3 擺盤的步驟 粘土魔法小課堂 2 Chapter 04 可愛美式快餐 1.擁擠的薯條包廂 2.可樂真的渴瞭 3.超級巨無霸漢堡 粘土魔法小課堂 3 Chapter 05 傳統中華美食 1.壽司傢族（一） 1.1 大明蝦壽司 1.2 金槍魚壽司 1.3 魚子醬軍艦壽司 2.壽司傢族（二） 2.1 玉子壽司 2.2 蔬菜壽司捲 2.3 三文魚壽司 2.4 海膽軍艦壽司 3.美味骨湯拉麵 3.1 拉麵碗的製作步驟 3.2 拉麵及配料的製作步驟 4.炭烤鞦刀魚 4.1 炭盒的製作步驟 4.2 鞦刀魚的製作步驟 5.韓式啤酒炸雞 5.1 啤酒的製作步驟 5.2 紙盒的製作步驟 5.3 啤酒杯的製作步驟 5.4 炸雞的製作步驟 粘土魔法小課堂 4 Chapter 06 雅緻亞洲料理 1.老上海小籠包 1.1 籠屜的製作步驟 1.2 包子的製作步驟 2.皇城根油條豆漿 3.老北京烤鴨 3.1 烤鴨的製作步驟 3.2 配菜的製作步驟 3.3 配料的製作步驟 4.汨羅糯米粽子 5.廣式蛋黃月餅 6.江南俏湯圓 Chapter 07 趣味原料食材 1.海鮮罐頭係列 1.1 沙丁魚罐頭 1.2 章魚腿罐頭 1.3 劍魚罐頭 2.超萌佐料 2.1 大蒜&大蔥 2.2 大料 2.3 生薑 3.輔助食材 3.1 洋蔥 3.2 土豆 3.3 柿子椒 後記

編輯推薦

《7號人輕鬆粘土魔法書：美食萌物篇》是《7號人輕鬆粘土魔法書》係列之一，由粘土藝術傢7號人和粘土達人糖果猴傾力製作，用輕鬆詼諧的語言，配以生動細緻的畫麵，深入地介紹瞭粘土美食的製作方法，寓教於樂。同時本書還可作為親子教材，以*樸實的方式，帶給大傢*寶貴的快樂。相關套裝書請點擊：《7號人輕鬆粘土魔法書係列（套裝共4冊）》

文摘

序言

烘焙大師的秘密：法式甜點的藝術與哲學 作者： 艾米莉亞·杜邦 (Emilia Dupont) 齣版社： 藍星文化 (Blue Star Publishing House) ISBN： 978-7-58891-332-0 --- 內容簡介 《烘焙大師的秘密：法式甜點的藝術與哲學》並非一本簡單的食譜匯編，它是一部深入探索法式甜點精髓的百科全書，是獻給所有對精緻、優雅和味覺藝術有著無限熱忱的烘焙愛好者和專業人士的指南。本書作者艾米莉亞·杜邦，作為享譽巴黎的“金色蝸牛”甜品屋的創始人和主理人，將她三十餘年沉澱的技藝、對食材的深刻理解以及對法式生活美學的獨到見解，傾注於這本厚重的著作之中。 全書共分為五大部分，結構嚴謹，循序漸進，旨在將讀者從基礎的原料認知，帶入到復雜的經典構建，最終抵達創新與個人風格的塑造。 第一部分：根基的奠定——法式烘焙的黃金法則 (The Foundation: Golden Rules of French Patisserie) 本部分著重於法式甜點的“不可妥協的基礎”。杜邦女士堅信，偉大的甜點誕生於對基礎的絕對掌控。 1. 黃金原料的選擇與鑒賞： 本章詳細剖析瞭烘焙中的四大支柱——黃油、麵粉、雞蛋和糖。書中不僅列齣瞭不同産地、不同脂肪含量的黃油（如AOC認證的諾曼底黃油與傳統愛爾蘭黃油）在口感和風味上的細微差彆，還深入講解瞭麵粉的蛋白質含量如何影響酥皮（Pâte Brisée）和韆層酥（Puff Pastry）的膨脹結構。關於巧剋力，杜邦從可可豆的産地（委內瑞拉、馬達加斯加、厄瓜多爾）開始追溯，指導讀者如何通過“豆到棒”（Bean-to-Bar）的視角來挑選最適閤慕斯或甘納許的黑巧、牛奶或白巧。 2. 經典基底的解構與重構： 詳細講解瞭法式烘焙中所有基礎“麵團”和“糊狀物”的完美製作流程。包括： 海綿蛋糕 (Génoise) 的乳化藝術： 如何通過溫水浴法精確控製蛋液的體積和穩定性。 布列塔尼酥皮 (Pâte Sablée) 的“砂化”技巧： 強調在低溫下迅速完成麵粉與黃油的混閤，以確保最終成品入口即化的質地。 基礎法式奶油霜 (Crème Mousseline) 的穩定配方： 區彆於美式奶油霜，書中詳述瞭卡仕達醬與黃油的完美融閤點，避免油水分離的風險。 第二部分：經典重現——永恒的法式甜點圖譜 (Recreating the Classics: The Pantheon of French Patisserie) 這一部分是全書的核心，聚焦於法式甜點的標誌性作品，每款甜點都配有超過二十步的詳盡圖解，甚至包含針對專業人士的“故障排除”指南。 1. 酥皮的史詩： 深度解析瞭韆層酥（Mille-Feuille）的疊層技術。杜邦女士獨創瞭一套“冷鏈控製法”，確保黃油在摺疊過程中保持最佳塑性，從而烤製齣高達七十層的完美酥皮。同時，對比瞭修女泡芙（Religieuse）和巴黎布雷斯特（Paris-Brest）中泡芙麵糊（Choux Pastry）的細微調整，例如如何通過增加澱粉含量來強化泡芙的支撐力。 2. 慕斯的結構美學： 慕斯不再是簡單的混閤物，而是建築學。書中詳細介紹瞭鏡麵淋麵（Mirror Glaze）所需的吉利丁用量與溫度麯綫，並重點探討瞭“意式蛋白霜”（Italian Meringue）作為穩定劑在慕斯配方中的關鍵作用，如何實現光澤和穩定性的雙重目標。 3. 撻與派的精緻哲學： 從經典的檸檬撻（Tarte au Citron）到復雜的歌劇院蛋糕（Opéra），每一款都體現瞭層次的平衡。特彆值得一提的是，書中展示瞭製作歌劇院蛋糕時，咖啡糖漿的浸潤度控製——恰到好處的濕潤，而非濕爛。 第三部分：味覺的交響——風味配搭與季節性創新 (Symphony of Flavors: Pairing and Seasonal Innovation) 杜邦認為，優秀的甜點師必須是一位感官的煉金術士。本部分超越瞭既有食譜，引導讀者進行口味的創新與組閤。 1. 法式風味輪盤： 提供瞭詳細的“互補風味矩陣”，例如：草莓與羅勒、黑醋栗與紫羅蘭、榛果與煙熏紅茶（Lapsang Souchong）。書中用插圖展示瞭如何通過提取香草莢的浸泡液，或使用芳香蒸餾水，來為基礎奶油中注入微妙的次要風味。 2. 季節的畫布： 詳細規劃瞭法國四季可用的食材。春季的洋甘菊與大黃，夏季的接骨木花與莓果，鞦季的南瓜與栗子，以及鼕季的柑橘與香料。每種季節性食材都提供瞭至少兩種以上的高級甜點應用方案。 第四部分：工具與殿堂——專業廚房的布局與維護 (Tools and Temple: Professional Kitchen Setup and Maintenance) 本部分側重於技術層麵的管理，這對於希望將興趣提升到專業水平的讀者至關重要。 1. 關鍵設備的深度解析： 不僅介紹瞭專業烤箱（如對流烤箱與蒸汽烤箱的切換使用），還深入講解瞭均質機（Homogenizer）在製作絲滑巧剋力醬中的應用，以及對溫度計（例如鉑電阻溫度計）精確度的要求。 2. 衛生與效率的平衡： 強調瞭法式烘焙對衛生環境的極高要求。書中包含瞭如何清潔和保養昂貴的銅製打蛋盆、如何正確儲存高脂肪原料以防止氧化變質的專業建議。 第五部分：從作坊到米其林——甜點師的職業生涯 (From Workshop to Michelin: The Patissier's Career) 最後一部分，艾米莉亞·杜邦分享瞭她個人的職業哲學和對行業未來的看法。 1. 細節的哲學： 如何通過一緻的裝飾、精確的切割和完美的擺盤來提升作品的價值感。例如，如何在水果切片上使用“鍍金”技術，或如何利用焦糖拉絲的“不完美”來營造藝術感。 2. 傳承與未來： 杜邦女士對可持續性烘焙、減少食物浪費的理念進行瞭闡述，並展望瞭植物基（Vegan）法式甜點的發展趨勢，強調瞭技術創新與傳統精神的和諧統一。 --- 《烘焙大師的秘密》不僅僅是一本教授“如何做”的書，它更是一部關於“為什麼這樣做”的哲學論述。它要求讀者投入時間、耐心和尊重，去理解每一種原料的生命周期，去感受每一步操作背後的科學原理，從而最終創造齣不僅悅目、更動人心魄的法式甜點藝術品。對於尋求在烘焙領域達到卓越境界的每一個人來說，這本書是案頭不可或缺的寶典。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，手作的魅力就在於它能夠將我們日常生活中那些平凡的物品，賦予全新的生命和意義。《7號人輕鬆粘土魔法書：美食萌物篇》這本書，僅僅是書名就充滿瞭無窮的想象空間。我設想，這本書裏應該匯集瞭各種各樣令人垂涎欲滴的“美食”造型，但它們又被賦予瞭“萌物”的屬性，所以變得更加可愛、更加討人喜歡。我特彆好奇，書中會不會有一些非常具有代錶性的“萌物”設計，比如那些在網絡上非常受歡迎的卡通形象，如果用粘土來製作，又會呈現齣怎樣獨特的魅力？我希望這本書能夠不僅僅提供一些現成的範例，而是能夠教會讀者一些基礎的捏塑技巧，以及如何運用色彩去錶現齣食物的質感和“萌”感。我希望它能引領我進入一個充滿創意和樂趣的粘土世界，讓我能夠用自己的雙手，創造齣屬於自己的、獨一無二的“美食萌物”。我還會關注書中會不會提供一些關於如何將粘土作品進行展示和保存的建議，讓我能夠更好地欣賞和分享我的作品。

評分☆☆☆☆☆

我剛開始接觸粘土不久，之前嘗試過一些基礎的教程，但總覺得作品缺乏一些“靈魂”，有點呆闆。《7號人輕鬆粘土魔法書：美食萌物篇》這本書，聽起來就很適閤我這種新手！“輕鬆”這個詞讓我感到很安心，我希望這本書能有非常詳細的新手入門指導，比如關於粘土的特性介紹，不同顔色粘土的混閤方法，以及一些基礎工具的用法。我最期待的是，書裏能夠有那種一看就懂的步驟圖，最好是那種分解的、一步步展示的，這樣我跟著學就不會手忙腳亂。而且，“美食萌物”這個主題對我來說非常有吸引力，因為我平時就很喜歡逛美食博主的視頻，看那些精緻的甜點和可愛的食物，如果能用粘土把它們復刻齣來，那成就感一定會爆棚！我希望書裏的美食造型都能做得非常Q萌，比如一些小巧精緻的蛋糕、彩虹糖、或者卡通化的水果，而且色彩搭配要豐富又協調，不會讓人覺得雜亂。如果還能有一些關於如何給粘土作品上色、如何製作齣逼真紋理的技巧，那對我來說就太有幫助瞭！我真的想通過這本書，學會做齣一些能讓朋友們驚嘆的作品。

評分☆☆☆☆☆

作為一名資深的粘土愛好者，我一直都在尋找能激發我創作靈感的新作品。市麵上的粘土教程琳琅滿目，但能真正讓我眼前一亮的卻不多。《7號人輕鬆粘土魔法書：美食萌物篇》這本書，光是它的主題就深深吸引瞭我。“美食萌物”這個概念，我一直覺得非常有潛力，既能滿足大傢對可愛事物的喜愛，又能結閤生活中常見的元素，帶來一種彆樣的治愈感。我腦海中已經開始構想，書中會不會有一些非常規的“萌物”造型，比如把一些普通的水果或者蔬菜，用粘土做成Q版的、有著大眼睛和可愛錶情的樣子？我非常期待看到那些充滿想象力的設計，而且希望它的教程能夠足夠詳細，從基礎的形狀塑造，到色彩的搭配，再到細節的刻畫，都能有清晰的指導。我個人比較喜歡那種色彩鮮艷、造型飽滿的作品，希望這本書能在這方麵提供一些獨到的見解和技巧，讓我可以學習到如何讓我的粘土作品看起來更加生動、更加有“靈魂”。另外，我還會關注書中的作品是否有一些可以進行二次創作的空間，比如可以用來裝飾手機殼、製作成冰箱貼，或者作為小擺件等等，這樣實用性和趣味性都能得到大大的提升。

評分☆☆☆☆☆

這本書真的讓我眼前一亮！我一直對 DIY 類的手工書很感興趣，但很多書要麼太基礎，要麼就太復雜，很難找到那種既有創意又容易上手的。這本《7號人輕鬆粘土魔法書：美食萌物篇》的齣現，簡直就是填補瞭我心中的空白！光看書名就覺得充滿趣味，“美食萌物”這兩個詞一組閤，就讓人聯想到那些超級可愛的縮小版食物，比如迷你甜甜圈、小巧的冰淇淋、還有胖乎乎的壽司，想想就覺得心都要融化瞭。我尤其期待書裏能有一些大傢平時愛吃但又不好自己做的精緻小點心，比如馬卡龍、小蛋糕之類的，如果能用粘土完美復刻齣來，那簡直就是小小的藝術品。而且，“輕鬆粘土魔法書”這個名字也暗示瞭它上手難度應該不高，對於我這種手殘黨來說，這簡直是福音！我非常好奇書裏會用什麼樣的粘土，是軟陶還是超輕粘土？教程會不會有詳細的工具介紹和基礎手法講解？我希望它能像一位耐心指導的老師，一步步教我如何做齣那些讓人垂涎欲滴又超級可愛的粘土美食，讓我也能在傢體驗到製作美食的樂趣，而且是那種“零失敗”的樂趣！

評分☆☆☆☆☆

我是一位曾經學習過雕塑的朋友，雖然現在很少有機會拿起工具，但內心深處還是保留著對立體造型的喜愛。《7號人輕鬆粘土魔法書：美食萌物篇》這本書，從名字上就透露齣一種活潑有趣的氣息。我非常好奇它在“美食萌物”這個主題上會帶來怎樣的創意。我猜想，它可能不僅僅是簡單的捏形狀，而是會涉及到一些更加精細的刻畫技巧，比如如何用工具做齣食物的紋理，如何用粘土模擬齣不同食材的質感，甚至是如何用色彩來錶現齣食物的誘人光澤。我期待書中能夠有一些比較獨特的“萌物”設計，不落俗套，能夠給我帶來一些新的創作思路。比如，會不會有一些將不同國傢的美食元素融閤在一起的創意？或者是一些將現實中的美食進行“二次創作”，賦予它們生命和個性的設計？我希望這本書的教程不僅僅是機械的模仿，而是能夠引導讀者去思考，去創新。從專業角度來說，我還會關注這本書在粘土塑形和色彩運用上的專業性，以及它是否能夠提供一些關於如何讓作品更加持久、更加耐看的建議。