和味道·健康一人鍋 浜內韆波 營養火鍋乾鍋鴛鴦火鍋菜譜書籍大全 製作技術 食材配方法底料調料烹飪麻辣 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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基本信息

齣版社: 青島齣版社,青島齣版集團; 第1版 (2017年1月1日)

平裝: 100頁

語種： 簡體中文

開本: 16

ISBN: 7555248921, 9787555248927

條形碼: 9787555248927

商品尺寸: 25.2 x 10.4 x 1 cm

商品重量: 281 g

品牌: 青島齣版社

火鍋裏既有主食、配菜，又有湯，可以說是睏擾吃什麼好時的一品。本書嚮讀者推薦瞭含有必需營養的“健康一人鍋”，從火熱的重口味辣鍋，到味道天然的清淡鍋，入味濃厚的常備蔬菜，配上富含蛋白質的肉和魚，精心配製的鍋底還可以用來製作蓋飯和拌飯。如果你想要迴傢就能迅速吃上一頓營養美味的晚餐，如果你想給自己攝入太多油脂的腸胃放個假，如果你厭倦瞭市麵上韆篇一律的火鍋底料，那這本《健康一人鍋》一定是你的不二選擇。

編輯推薦

想要迴傢就能迅速吃上一頓營養美味的晚餐？

已經厭倦瞭市麵上韆篇一律的火鍋底料？

想給自己攝入瞭太多油脂的腸胃放個假？

清淡的，酸甜的，辛辣的……幾十種湯鍋任意選擇，

附上詳細的營養成分、熱量與鹽分介紹，讓你吃得放心，吃得舒心。

來自日本的“健康一人鍋”，樂享一個人的健康好滋味！

作者簡介

浜內韆波，1955年生於日本德島，1980年在東京中野阪上開辦料理學校“Family Cooking School”，2005年在東中野開設私人美食工作室，潛心鑽研以健康為目標、美味又簡單的傢庭料理，擁有大量粉絲。常年活躍於電視節目中，並著有多部暢銷作品。

目錄

"“浜內式” 輕鬆美味！一人鍋

為瞭身體健康

充分攝取蛋白質和鈣

使用同一食材品嘗兩種美味

食而不厭、好吃不浪費、

變換口味的秘訣

白菜鱈魚清湯鍋

白菜鱈魚什錦鍋

海帶奶油拉麵

白菜豬肉涮涮鍋

白菜芝麻鹽鍋

海帶蔥花味噌湯

白菜蘑菇豆腐清湯鍋

白菜蘑菇豆腐什錦鍋

清爽烏鼕麵

白菜油炸豆腐鍋

白菜水菜脆脆鍋

年糕湯

濃味白菜燉肉

速食肉末咖喱飯

豆腐蘿蔔泥鍋

勾芡煎雞蛋

蘿蔔牡蠣清湯鍋

蘿蔔牡蠣味噌鍋

燉煮烏鼕麵

蘿蔔魚丸清湯鍋

蘿蔔魚丸微辣鍋

雞蛋雜炊

蘿蔔雞肉清湯鍋

蘿蔔雞肉壽喜鍋

微辣炒牛蒡

蘿蔔青花魚檸檬鍋

番茄粉絲湯

菠菜豬肉鍋

菠菜泡菜鍋

朝鮮燴飯

菠菜魚豆腐鍋

菠菜魚番茄鍋

番茄粉絲粉

小鬆菜芋餅清湯鍋

小鬆菜芋餅高湯鍋

芋餅雞蛋蓋飯

小鬆菜雞蛋餅清湯鍋

小鬆菜雞蛋餅什錦鍋

鹽焗土豆燉肉

小鬆菜蝦仁清湯鍋

小鬆菜蝦仁什錦鍋

多彩菜飯

青菜金槍魚涮涮鍋

青菜金槍魚豆漿火鍋

日式粉絲湯

蘿蔔番茄鍋

燜彩蔬

捲心菜和生火腿湯鍋

簡易意大利麵

捲心菜蛤蜊清湯鍋

捲心菜蛤蜊味噌奶油鍋

雞蛋菜粥

捲心菜鮭魚清湯鍋

捲心菜鮭魚牛奶鍋

鮭魚西藍花奶汁烤菜

捲心菜魚肉火腿鍋

捲心菜火腿濃湯鍋

法式濃湯

洋蔥青花魚清湯鍋

洋蔥青花魚酒糟鍋

青花魚味噌煮

洋蔥肉丸清湯鍋

洋蔥肉丸番茄鍋

番茄肉汁燴飯

洋蔥韭菜餃子鍋

炒飯雜炊

洋蔥雞肉清湯鍋

洋蔥雞腿肉甜味噌鍋

南瓜餺飥

蔬菜滿溢燜鍋

鮭魚魚雜鍋

蔬菜濃湯豆腐鍋

西式麵團湯

一人壽喜燒

螃蟹壽喜鍋

石狩火鍋

多彩菌菇火鍋

"

序言

前言

踏踏實實做個全職主婦，婚後這個念頭一直分外強烈地縈繞在我心頭。陰差陽錯地成為烹飪師開始工作，事業傢庭兩不誤就成瞭我始終追求的目標。“再忙，傢人的飯菜也馬虎不得。”為傢人做齣可口的飯菜，排在我日常生活的首要位置，這也是愛好美食又對口味極挑剔的傢人們對我的期許。在這一實踐過程中創造齣來的，正是傢人們喜愛的口味及我的獨門烹飪技法。

翻開本書可以看到，自結婚生兒育女至今，對傢庭的迴想與烹飪曆程基本重閤。當然希望孩子們不挑食什麼都吃得下，不過不會太刻意，而是按自己的想法調和齣多種多樣的口味讓他們習慣。現在一雙兒女都已獨立、成傢，並從事與烹飪有關的工作。感覺身為父母迄今為止選擇的道路並不錯，但雖是放下瞭心，卻還會與先生兩人始終關注著他們。

為瞭看到傢人們的笑臉不惜花費時間與精力烹製齣的味道，正是是我傢的味道。從應季菜品到土洋結閤的全新料理，無不洋溢著傢的溫馨與柔情。不管國內國外，若這味道能成為令大傢一展笑顔的日本味，我將不勝歡欣。

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