RTDK 手作面包 9787518415526 中国轻工业出版社 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
发表于2024-11-10
RTDK 手作面包 9787518415526 中国轻工业出版社 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
基本信息
书名:手作面包
定价:88.00元
作者:(法)特耶(Treuille,E.),(意)菲丽尼欧(Ferri
出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2017-10-01
ISBN:9787518415526
字数:
页码:
版次:1
装帧:精装
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
实力派大咖作者:艾瑞克·特耶:美国诺丁山厨师书屋烹饪学校主管,多本烹饪著作作者!娥苏拉·菲丽尼欧:英国国家面包制作日创始人!程艺蕾:狂热的欧包烘焙爱好者,对手工面包有着无限热情,创办有微信公众号“妮可的奇心花园”!超级干货分享:超实用的面包制作图解指南,内含超过100种美味配方!BBC《素食美食》栏目更评价本书为“*值得!”精彩内容简介:面包画廊、烘焙要素、基础技巧、面包配方,层层深入,带给您匠人般的手造体验!
内容提要
本书系统阐述手工制作面包的基础知识、操作技巧,图文并茂,让读者不仅能对面包知识加深了解,还能在家亲自动手做出专业水准的各式面包。面包配方达100多种,从各国风味到节庆特色,从朴素的乡村面包到馅料丰盛的佛卡夏,还有使用面包制作的美食佳肴。书中还为使用面包机、挑选配料以及各种疑难问题,提供了相应的建议和指引。本书制作经典,图片及设计风格均简洁隽永,168页的篇幅紧凑而丰富,是一本值得拥有的烘焙手册。
目录
作者介绍
程艺蕾,网名“妮可”,俄亥俄大学新闻摄影硕士,比利时Vlerick商学院MBA。知名外企公关客户总监。狂热的欧包烘焙爱好者,尤其喜欢深夜手作面包。她曾在德国自驾尝遍巴伐利亚小镇的各色面包,向当地面包师讨教烘焙秘诀。创办有微信公众号“妮可的好奇心花园”!
文摘
序言
RTDK 手作面包 9787518415526 中国轻工业出版社 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
RTDK 手作面包 9787518415526 中国轻工业出版社 下载 epub mobi pdf txt 电子书 2024RTDK 手作面包 9787518415526 中国轻工业出版社 mobi pdf epub txt 电子书 下载 2024
RTDK 手作面包 9787518415526 中国轻工业出版社 epub pdf mobi txt 电子书 下载评分
评分
评分
评分
评分
评分
评分
评分
RTDK 手作面包 9787518415526 中国轻工业出版社 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024