中國市售水果蔬菜農藥殘留報告(2012-2015東北捲)(精) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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龐國芳 編

圖書標籤:

• 農藥殘留
• 水果
• 蔬菜
• 食品安全
• 東北地區
• 監測報告
• 2012-2015
• 農産品質量
• 中國
• 精選

店鋪： 土星圖書專營店

齣版社： 科學

ISBN：9787030563828

商品編碼：29632672980

開本：16

齣版時間：2018-01-01

基本信息

• 商品名稱：中國市售水果蔬菜農藥殘留報告(2012-2015東北捲)(精)
• 作者：龐國芳
• 定價：180
• 齣版社：科學
• ISBN號：9787030563828

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2018-01-01
• 印刷時間：2018-01-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：精裝
• 頁數：370
• 字數：580韆字

內容提要

《中國市售水果蔬菜農藥殘留報告》共分8捲： 華北捲(北京市、天津市、石傢莊市、太原市、呼和 浩特市)，東北捲(瀋陽市、長春市、哈爾濱市)，華 東捲一(上海市、南京市、杭州市、閤肥市)，華東捲 二(福州市、南昌市、山東10市、濟南市)，華中捲( 鄭州市、武漢市、長沙市)，華南捲(廣州市、深圳市 、南寜市、海口市)，西南捲(重慶市、成都市、貴陽 市、昆明市、拉薩市)和西北捲(西安市、蘭州市、西 寜市、銀川市、烏魯木齊市)。
     每捲包括2012～2015年市售20類131種水果蔬菜 農藥殘留偵測報告和膳食暴露風險與預警風險評估報 告。分彆介紹瞭市售水果蔬菜樣品采集情況，液相色 譜一四極杆飛行時間質譜(LC—Q—TOF／MS)和氣相色 譜一四極杆飛行時間質譜(GC—Q-TOF／MS)農藥殘留 檢測結果，農藥殘留分布情況，農藥殘留檢齣水平與 *大殘留限量(MRL)標準對比分析，以及農藥殘留膳 食暴露風險評估與預警風險評估結果。
     龐國芳著的這本《中國市售水果蔬菜農藥殘留報 告(2012-2015東北捲)(精)》對從事農産品安全生産 、農藥科學管理與施用，食品安全研究與管理的相關 人員具有重要參考價值，同時可供高等院校食品安全 與質量檢測等相關專業的師生參考，對於廣大消費者 也可從中獲取健康飲食的裨益。
    

目錄

瀋陽市
第1章 LC-Q-TOF/MS偵測瀋陽市447例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告
1.1 樣品種類、數量與來源
1.2 農藥殘留檢齣水平與*大殘留限量標準對比分析
1.3 水果中農藥殘留分布
1.4 蔬菜中農藥殘留分布
1.5 初步結論
第2章 LC-Q-TOF/MS偵測瀋陽市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險及預警風險評估
2.1 農藥殘留風險評估方法
2.2 瀋陽市果蔬農藥殘留膳食暴露風險評估
2.3 瀋陽市果蔬農藥殘留預警風險評估
2.4 瀋陽市果蔬農藥殘留風險評估結論與建議
第3章 GC-Q-TOF/MS偵測瀋陽市488例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告
3.1 樣品種類、數量與來源
3.2 農藥殘留檢齣水平與*大殘留限量標準對比分析
3.3 水果中農藥殘留分布
3.4 蔬菜中農藥殘留分布
3.5 初步結論
第4章 GC-Q-TOF/MS偵測瀋陽市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險及預警風險評估
4.1 農藥殘留風險評估方法
4.2 瀋陽市果蔬農藥殘留膳食暴露風險評估
4.3 瀋陽市果蔬農藥殘留預警風險評估
4.4 瀋陽市果蔬農藥殘留風險評估結論與建議
長春市
第5章 LC-Q-TOF/MS偵測長春市411例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告
5.1 樣品種類、數量與來源
5.2 農藥殘留檢齣水平與*大殘留限量標準對比分析
5.3 水果中農藥殘留分布
5.4 蔬菜中農藥殘留分布
5.5 初步結論
第6章 LC-Q-TOF/MS偵測長春市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險及預警風險評估
6.1 農藥殘留風險評估方法
6.2 長春市果蔬農藥殘留膳食暴露風險評估
6.3 長春市果蔬農藥殘留預警風險評估
6.4 長春市果蔬農藥殘留風險評估結論與建議
第7章 GC-Q-TOF/MS偵測長春市315例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告
7.1 樣品種類、數量與來源
7.2 農藥殘留檢齣水平與*大殘留限量標準對比分析
7.3 水果中農藥殘留分布
7.4 蔬菜中農藥殘留分布
7.5 初步結論
第8章 GC-Q-TOF/MS偵測長春市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險及預警風險評估
8.1 農藥殘留風險評估方法
8.2 長春市果蔬農藥殘留膳食暴露風險評估
8.3 長春市果蔬農藥殘留預警風險評估
8.4 長春市果蔬農藥殘留風險評估結論與建議
哈爾濱市
第9章 LC-Q-TOF/MS偵測哈爾濱市289例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告
9.1 樣品種類、數量與來源
9.2 農藥殘留檢齣水平與*大殘留限量標準對比分析

《中國市售水果蔬菜農藥殘留報告（2012-2015東北捲）（精）》內容簡介 這份報告，作為一項深入探究2012年至2015年間中國東北地區市售水果蔬菜農藥殘留狀況的權威研究，其核心價值在於為公眾、生産者、監管機構以及科研人員提供瞭一份詳實、全麵且具有高度參考意義的數據集成與分析。報告不僅僅是一份枯燥的檢測數據匯編，更是一次對東北地區農産品質量安全一次地毯式的“體檢”，旨在揭示當時該區域水果蔬菜生産與流通環節中，農藥使用情況的真實麵貌，並以此為基礎，提供具有前瞻性的風險評估與改進建議。 研究背景與重要性 農藥，作為現代農業生産中不可或缺的投入品，其閤理使用對於保障農作物産量、提高耕作效率至關重要。然而，過量、不當或違規使用農藥，不僅會對生態環境造成嚴重破壞，更直接威脅到消費者的食品安全與身體健康。特彆是在水果蔬菜這類直接供人食用的農産品中，農藥殘留問題更是備受關注的焦點。2012年至2015年，是中國農業發展轉型升級的關鍵時期，也是食品安全監管體係不斷完善的階段。在此背景下，對東北地區這一重要農産品供應基地的農藥殘留狀況進行係統性、長期性的監測與分析，具有極其重要的現實意義。 東北地區，以其廣闊的黑土地和適宜的氣候條件，在中國乃至全球的糧食和蔬菜生産中占據舉足輕重的地位。該地區盛産多種水果和蔬菜，是保障北方地區及全國市場供應的重要來源。因此，該地區農産品中的農藥殘留問題，其影響範圍之廣、後果之嚴重，不容忽視。本報告正是聚焦於此，通過對2012年至2015年這四年間的連續監測數據進行深入挖掘，力求呈現東北地區在這一時期內，水果蔬菜農藥殘留的動態變化、普遍問題、重點風險以及潛在的長期影響。 報告核心內容與研究方法 本報告的研究核心在於對2012年至2015年間，中國東北地區（具體包括黑龍江、吉林、遼寜三省）市場上流通的各類主要水果、蔬菜産品中所含的農藥殘留量進行科學、係統、定量的檢測與分析。報告所涵蓋的水果蔬菜種類廣泛，力求反映市場上的主流消費品，例如，在水果方麵，可能包括蘋果、梨、葡萄、草莓、桃子等；在蔬菜方麵，可能涉及番茄、黃瓜、葉菜類（如白菜、菠菜）、根莖類（如土豆、鬍蘿蔔）、豆類等。 研究方法的嚴謹性是本報告數據可靠性的基石。報告采用瞭國傢及行業內公認的、經過嚴格驗證的檢測方法和標準，確保瞭檢測結果的準確性和可比性。這可能包括但不限於： 樣品采集： 報告詳述瞭嚴格的樣品采集流程，包括采樣地點（如主要批發市場、超市、甚至部分田間樣品）、采樣頻率、樣品數量以及樣品代錶性。確保瞭所采集的樣品能夠真實反映當時東北地區市場上的農藥殘留狀況。 樣品前處理： 詳細介紹瞭樣品在實驗室進行農藥提取、淨化等前處理過程，這是減少乾擾、提高檢測靈敏度的關鍵步驟。 檢測技術： 報告 likely 采用瞭先進的儀器分析技術，如氣相色譜-質譜聯用（GC-MS）、液相色譜-質譜聯用（LC-MS）等，這些技術能夠同時檢測多種農藥，且具有高靈敏度和高選擇性，能夠準確地鑒定和定量微量農藥殘留。 農藥種類覆蓋： 報告所檢測的農藥種類數量龐大，可能覆蓋瞭國傢允許使用和限製使用，以及一些非法使用的常見農藥，如有機磷類、擬除蟲菊酯類、氨基甲酸酯類、新煙堿類、除草劑以及殺菌劑等。 限量標準比對： 所有檢測數據都將與當時的國傢或行業農藥殘留限量標準（如《食品中農藥最大殘留限量》GB 2763）進行嚴格比對，明確指齣哪些樣品中的農藥殘留超標，超標的種類以及超標的程度。 報告的分析維度與深度 本報告的價值不僅僅體現在其龐大的數據量，更在於其深入的分析維度。報告不僅呈現瞭“是什麼”，更力求探究“為什麼”以及“有什麼影響”。 年度變化趨勢分析： 通過對2012年至2015年四年間數據的縱嚮對比，揭示東北地區水果蔬菜農藥殘留水平在時間維度上的變化趨勢。是逐年上升、下降，還是保持穩定？哪些年份或季節的殘留問題更突齣？ 區域性與品種性差異分析： 報告會分析不同省份（黑龍江、吉林、遼寜）之間，以及不同水果、蔬菜品種之間的農藥殘留水平差異。是否存在某些區域或某些作物更容易齣現農藥殘留問題？這可能與當地的種植習慣、用藥策略、環境因素等有關。 常見超標農藥種類分析： 識彆齣在東北地區市售水果蔬菜中，最常齣現的、殘留量最高的農藥種類。這些農藥的特性、用途以及潛在的毒性，將成為報告重點關注的內容。 風險評估與預警： 基於檢測數據和相關毒理學信息，對消費者可能麵臨的農藥殘留風險進行評估。特彆關注對高風險人群（如嬰幼兒、孕婦）可能造成的潛在健康影響。同時，報告也可能對未來潛在的農藥殘留風險進行預警。 影響因素探討（可能包含）： 報告可能會嘗試探討造成農藥殘留問題的可能原因，例如，生産者對農藥安全知識的認知水平、監管執法的有效性、農藥市場監管的薄弱環節、以及消費者對農産品質量安全的需求與認知等。 報告的潛在價值與應用前景 《中國市售水果蔬菜農藥殘留報告（2012-2015東北捲）（精）》是一份具有多重應用價值的寶貴資源： 為消費者提供科學參考： 報告能幫助消費者更清晰地瞭解東北地區市售水果蔬菜的農藥殘留狀況，從而在購買時做齣更明智的選擇，提高食品安全意識。 為農業生産者提供改進方嚮： 報告揭示的殘留問題，能直接指導生産者改進種植模式，優化農藥使用方案，推廣綠色、有機種植技術，從源頭上降低農藥殘留。 為政府監管部門提供決策依據： 報告的分析結果，是政府監管部門製定和完善農藥管理政策、加強市場監管、開展專項整治行動的重要科學依據。可以幫助監管部門更精準地識彆高風險區域、高風險品種，並進行重點監管。 為科研機構提供研究素材： 報告提供瞭大量一手、真實的市場數據，為農藥殘留監測技術、風險評估模型、農産品質量安全保障體係等方麵的深入研究提供瞭寶貴的素材。 推動行業健康發展： 通過公開透明的報告，能夠促進整個農業産業鏈條（從農資供應、種植、流通到銷售）的健康發展，引導行業嚮著更安全、更環保、更可持續的方嚮邁進。 結論 總而言之，這份《中國市售水果蔬菜農藥殘留報告（2012-2015東北捲）（精）》是一項集數據收集、科學分析、風險評估於一體的綜閤性研究成果。它以嚴謹的科學態度，聚焦東北地區這一重要農産品生産基地，深入剖析瞭某一特定時期內水果蔬菜的農藥殘留現狀，為理解中國農産品質量安全麵臨的挑戰、推動農業可持續發展、保障公眾健康提供瞭不可或缺的洞見與指引。這份報告不僅是一份對過去數據的記錄，更是對未來食品安全建設的一份寶貴財富。

評分☆☆☆☆☆

我之所以對這本書産生濃厚的興趣，主要是源於其聚焦的“東北捲”這一特定地域。我長期關注中國不同區域的農業發展和食品安全狀況，深知由於地理環境、氣候條件、種植模式以及監管力度等因素的不同，各地在農産品質量安全方麵可能存在顯著的差異。東北地區作為重要的商品糧和特色農産品基地，其水果蔬菜的農藥殘留情況，往往能夠反映齣該區域農業生産的整體水平和麵臨的挑戰。2012-2015年這個時間跨度，也足以讓我們觀察到一定時期內的變化趨勢。我設想，這本書不僅會提供冰冷的數據，更可能包含對這些數據背後成因的深入剖析，例如特定農藥的使用習慣、農業技術推廣的效果、以及相關政策法規的執行情況。這對於理解中國北方地區農業轉型升級和綠色發展過程中所遇到的具體問題，以及探索解決之道，具有重要的參考價值。

評分☆☆☆☆☆

這本書的標題本身就充滿瞭吸引力，讓我立刻聯想到它所能提供的深度和廣度。作為一個對生活品質有較高要求，並且非常注重健康飲食的傢庭主婦，我一直在尋找能夠讓我安心為傢人挑選食材的指導。中國市售的水果蔬菜，種類繁多，産地各異，而農藥殘留的問題，更是影響著每一個消費者的決策。這本書所聚焦的2012-2015年這個時間段，以及“東北捲”的地域限製，讓我覺得它提供瞭一個非常具體和深入的切入點。我希望這本書能夠像一份詳盡的“體檢報告”，清晰地揭示齣當時東北地區市場上的水果蔬菜在農藥殘留方麵的情況，無論是好是壞，我都需要知道真相。我更期待它能從專業的角度，解釋不同農藥的性質、殘留標準、以及超標可能帶來的風險，甚至提供一些關於如何識彆和選擇低殘留農産品的小貼士。這樣的信息，對於我們普通消費者來說，將是無價之寶。

評分☆☆☆☆☆

一本令人振奮的著作，雖然我還沒有來得及深入閱讀，但從初步的瀏覽來看，它為我打開瞭一個全新的視角。我一直對食品安全問題抱有極大的關注，尤其是日常消費的水果和蔬菜，它們直接關係到我們和傢人的健康。這本書的書名就直擊瞭這個痛點，讓我對瞭解我們每天吃進肚子裏的東西有瞭更迫切的渴望。我尤其好奇，在2012年到2015年這幾年間，中國東北地區的水果蔬菜農藥殘留情況究竟如何？這個時間段恰好是我開始更加關注食品安全、並希望能獲取更可靠信息的時候。我相信這本書中所包含的詳實數據和嚴謹分析，能夠為我提供寶貴的參考，幫助我做齣更明智的消費選擇，並且也能讓我對整個食品生産鏈的安全性有更清晰的認識。這種基於事實的報告，比那些道聽途說的傳言更加可靠，也更能讓我安心。我期待在閱讀過程中，能夠從中學習到更多關於農藥種類、殘留標準、以及可能存在的風險等方麵的知識。

評分☆☆☆☆☆

讀到這本書的名字，我的第一反應是“終於有東西可以看瞭！”。作為一個在東北土生土長、而且飲食習慣離不開新鮮果蔬的普通消費者，我一直對市麵上水果蔬菜的安全性感到一絲擔憂，但又苦於沒有一個權威的、係統的信息來源。尤其是當看到一些新聞報道或者網絡傳言時，真假難辨，讓人無所適從。這本書的齣現，就像在迷霧中點亮瞭一盞燈。2012-2015年這個時間段，正是我生活和消費的那個階段，書中報告的內容對我來說具有極強的現實意義。我迫切想知道，我常吃的那些蘋果、草莓、西紅柿、黃瓜等等，在當時是否達標？是否有某些水果或蔬菜的農藥殘留情況比較嚴峻？如果真的存在問題，這本書會不會給齣一些初步的解決方案或者提示，幫助我們消費者如何挑選相對更安全的食品？我希望這本書能用通俗易懂的語言，將專業的檢測數據轉化為我們普通人能夠理解的信息，讓我們能吃得更明白，更放心。

評分☆☆☆☆☆

我對這本書的期待，更多地體現在其潛在的研究價值和對行業發展的推動作用上。作為一名對農業科技和食品科學有著濃厚興趣的學習者，我一直關注著國內在農藥殘留檢測和管理方麵的進展。這本書所涵蓋的2012-2015年東北地區的調研數據，無疑為理解那一時期中國北方地區水果蔬菜的農藥殘留狀況提供瞭一個寶貴的曆史切片。我猜想，書中可能包含瞭對不同農産品、不同種植區域、不同季節的農藥殘留進行細緻的分析，甚至可能探討瞭導緻高殘留的原因，例如不當的農藥使用、監管的漏洞等等。如果書中還能進一步分析這些殘留物對人體健康的潛在長期影響，或者提齣相關的改進建議，那這本書的價值就不僅僅局限於數據報告，更會成為推動農業可持續發展和保障食品安全的重要文獻。我希望能從中學習到嚴謹的科研方法和數據解讀的思路，為我未來的學習和研究打下基礎。