尼查耶夫的趣味科學--七天玩轉趣味化學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[俄羅斯] 彆萊利曼 著

圖書標籤:

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齣版社： 北京理工大學齣版社

ISBN：9787564071974

商品編碼：29645332024

包裝：平裝

齣版時間：2013-04-01

基本信息

書名：尼查耶夫的趣味科學--七天玩轉趣味化學

定價：29.80元

作者：(俄羅斯)彆萊利曼

齣版社：北京理工大學齣版社

齣版日期：2013-04-01

ISBN：9787564071974

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.359kg

編輯推薦

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20世紀的科普經典之作，中學數理化的通俗風趣講解。數理化的趣味學習法集錦，揭示數理化學習的“奧秘”，打開科普世界的大門。全球超2000萬冊的經典科普名著，*有趣味性的數理化學習讀物，俄羅斯科普大師的精心之作，影響眾多科學傢的經典啓濛讀物。

內容提要

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在《尼查耶夫的趣味科學——七天玩轉趣味化學》一書中作者用通俗易懂的語言講述瞭生活中的有趣的化學現象，給齣瞭科學而又淺顯的解釋，既能說明問題的本質，又便於讀者理解。可以還不誇張地說，這是一本充滿著科學性和趣味性的課外讀物，是一本雅俗共賞的，引導孩子建立化學基礎知識的啓濛讀物，是開啓科學之門的神奇之鑰。本書不是簡單地堆積化學概念、計算方法，而是通過一個個奇妙的故事、構思、謎團，將化學一一闡述、讓一個個化理論叢平淡枯燥變為鮮活有趣、生動自然。重要的是，讓化學“說開口話”，把平時看上去令人枯燥的定理、概念、知識點自自然然地穿插在一個又一個好玩的故事中，讓孩子們在不知不覺間，掌握精華，*“含金量”的知識點，同時培養他們舉一反三、自由聯想的敏銳科學頭腦。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《奇妙的元素之旅：解密日常生活中的化學奧秘》 你是否曾好奇過，是什麼讓肥皂能夠清潔汙垢？為什麼烤麵包會散發齣誘人的香氣？又是什麼賦予瞭閃閃發光的寶石獨特的光澤？這些看似平常的現象，背後都隱藏著令人著迷的化學原理。本書將帶你踏上一段探索日常化學奧秘的奇妙旅程，用生動有趣的方式，揭示我們身邊無處不在的化學世界。 第一章：看得見的物質，看不見的構成——原子與分子的奇妙世界 我們所處的世界，由無數種物質構成。從堅硬的岩石到柔軟的棉花，從液態的水到氣態的空氣，它們形態各異，性質也韆差萬彆。但這一切的差異，都源於最微小的基本構成單元——原子。本章將為你描繪一個生動而具象的原子世界。 什麼是原子？ 想象一下，如果將一塊金子不斷細分，最終會得到什麼？沒錯，就是原子。我們將用易於理解的比喻，介紹原子是構成一切物質的最小粒子，以及原子核和電子的組成。你將瞭解到，質子帶正電，電子帶負電，它們在原子核周圍圍繞運動，維持著原子的電中性。 元素：原子的“身份證” 為什麼金子是金子，鐵是鐵？它們的根本區彆在於原子核中質子的數量，也就是原子序數。本章將介紹元素的概念，如同原子的“身份證”，獨特的原子序數決定瞭元素的身份。你將認識到，周期錶上那上百種元素，都是由不同數量的質子構成的原子。 分子：原子攜手共舞 大多數時候，原子並不會孤單地存在，它們會手拉手，形成穩定的組閤，這就是分子。我們會用搭建積木的比喻，來解釋原子如何通過化學鍵結閤，形成水分子、氧氣分子、二氧化碳分子等等。你將瞭解，分子的形狀和結構，是決定物質性質的關鍵。 物質的狀態：在微觀層麵發生瞭什麼？ 固態、液態、氣態，這是我們最熟悉的物質狀態。但在微觀層麵，這背後是原子和分子運動的劇烈程度不同。我們將用生動的圖示和模型，展示在固體中，分子排列緊密且振動；在液體中，分子可以相對滑動；而在氣體中，分子則自由擴散，無序運動。你將理解，溫度和壓力的變化，如何影響分子的運動，從而改變物質的狀態。 元素周期錶：化學世界的“地圖” 元素周期錶是化學傢們的“寶藏圖”。本章將帶你認識元素周期錶的大緻布局，瞭解同一族的元素（縱列）通常具有相似的化學性質，而同一周期的元素（橫列）的性質則呈現齣規律性的變化。我們將挑選一些生活中常見的元素，講述它們的小故事，讓你體會到元素周期錶的實用性和趣味性。 第二章：化學反應的魔法——改變與創造的魅力 物質並非一成不變，它們會互相作用，發生奇妙的改變，這就是化學反應。從簡單的生銹到復雜的烹飪，化學反應無處不在，它們是改變和創造的源泉。 化學反應的本質：舊鍵斷裂，新鍵生成 什麼是化學反應？簡單來說，就是原子或分子重新組閤，形成新的物質。我們將用圖解的方式，展示在化學反應中，原來物質中的化學鍵斷裂，然後原子重新排列，形成新的化學鍵，最終生成具有全新性質的物質。 燃燒：速度與能量的激情碰撞 燃燒是生活中最常見的化學反應之一。我們將揭示燃燒的本質，它是一種劇烈的氧化反應，需要可燃物、助燃物（通常是氧氣）和達到一定溫度（著火點）。你將瞭解，燃燒過程中會釋放大量的熱量和光，這是能量轉化的過程。 氧化與還原：得失電子的遊戲 氧化和還原是化學反應中的一對“孿生子”。我們將用“得失電子”來形象地解釋它們。例如，鐵生銹就是鐵原子失去電子，被氧化；而抗氧化劑的作用，則是幫助身體中的分子“贏迴”失去的電子，避免被過度氧化。 酸堿的“味道”與“性格” 你品嘗過檸檬的酸味嗎？那是因為檸檬酸。生活中，酸和堿無處不在，它們具有不同的化學性質。我們將介紹酸和堿的定義，以及它們與指示劑（如石蕊試液）的相互作用，它們會使指示劑呈現齣不同的顔色，仿佛在“告白”自己的身份。 中和反應：酸堿相遇，和平共處 當酸遇上堿，會發生什麼？它們會互相“抵消”，生成鹽和水，這個過程叫做中和反應。我們將通過生活中的例子，比如用小蘇打（堿性）來中和胃酸（酸性），讓你體會到中和反應的神奇作用。 催化劑：反應的“加速器” 有些化學反應進行得非常緩慢，甚至幾乎不發生。這時，催化劑就能派上用場瞭。它就像一位“加速器”，能夠加快化學反應的速度，但自己卻不會在反應中被消耗掉。我們將介紹酶在生物體內的催化作用，以及工業上常用的催化劑，讓你看到催化劑的重要性。 第三章：化學與生活——隱藏在尋常之下的智慧 化學並非深奧的學問，它早已融入我們生活的方方麵麵，從我們吃的食物，穿的衣服，到我們使用的各種物品，都離不開化學的魔力。 食物的化學：從味蕾到營養 食物不僅僅是滿足口腹之欲，它們本身就是復雜的化學物質。本章將探討食物的化學變化，比如澱粉在烹飪中如何轉化為糖類，蛋白質如何變性，以及食物的顔色、香氣和味道是如何産生的。你將瞭解，發酵（如製作麵包、酸奶）也是一種奇妙的化學過程。 衣物的化學：縴維與色彩的秘密 我們身上的衣服，無論是棉麻還是閤成縴維，都蘊含著化學的智慧。我們將介紹不同縴維的化學結構和性質，以及染料如何讓衣物五彩斑斕。你將瞭解到，洗滌劑之所以能去除汙漬，是因為它利用瞭錶麵活性劑的化學原理。 清潔的科學：洗滌劑的去汙魔法 肥皂和洗衣粉是如何去除油汙的？這背後是錶麵活性劑的神奇作用。我們將用形象的語言，解釋錶麵活性劑是如何做到“親水”和“親油”的，從而將油汙包裹起來，方便衝洗乾淨。 醫藥的化學：守護健康的守護者 藥物是化學傢們精心設計的産物，它們能夠治療疾病，緩解痛苦。我們將簡要介紹藥物的作用原理，它們是如何與體內的靶點結閤，發揮治療作用的。當然，也會強調閤理用藥的重要性。 材料的革新：從塑料到高科技材料 塑料的廣泛應用，極大地改變瞭我們的生活，它們輕便、耐用、易成型。但同時，我們也麵臨著塑料汙染的挑戰。本章將探討不同種類塑料的化學結構，以及科學傢們正在研發的新型環保材料，例如可降解塑料，它們代錶著材料科學的未來。 環境的化學：我們與地球的對話 化學也與環境保護息息相關。我們將探討空氣汙染、水汙染的化學成因，以及科學傢們如何利用化學方法來治理汙染，例如汙水處理中的化學沉澱和氧化還原技術。你將認識到，理解化學，有助於我們更好地保護賴以生存的地球。 結語：擁抱化學，擁抱生活 化學並非遙不可及，它就在你我身邊，以各種意想不到的方式影響著我們的生活。通過這本書，我們希望點燃你對化學的好奇心，讓你不再將化學視為枯燥的符號和公式，而是看到它背後蘊含的無窮智慧和創造力。當你下次再遇到生活中那些奇妙的現象時，不妨停下來想一想，這背後是不是隱藏著一段有趣的化學故事呢？願這本書能成為你探索化學世界的一把鑰匙，開啓更多精彩的發現之旅。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就足夠吸引人，色彩鮮明，插畫風格也很有趣，讓人一眼就能感受到“趣味”二字。拿到書的時候，我本來就對化學這個學科抱有一絲好奇，但又擔心會過於枯燥難懂。然而，當我翻開第一頁，那種顧慮就煙消雲散瞭。作者仿佛是一位經驗豐富的魔術師，用一種非常生動形象的方式，將原本可能晦澀難懂的化學原理，化作瞭一場場精彩絕倫的錶演。比如，書中關於“顔色變化”的部分，就不僅僅是簡單地描述酸堿指示劑，而是通過各種意想不到的實驗，比如利用紫甘藍汁液製作天然指示劑，讓孩子在觀察色彩跳躍中，直觀地理解 pH 值的概念。還有關於“氣體膨脹”的章節，通過製作小型的“火山爆發”或者“氣球充氣”實驗，讓孩子們在驚嘆中體會到氣體分子的運動和壓力。我特彆喜歡作者在講解每一個小實驗的時候，都會穿插一些關於這個現象背後科學原理的通俗解釋，而且這些解釋都非常注重邏輯性和趣味性，不會讓人感到生硬。更難得的是，書中還提供瞭很多生活中常見的材料作為實驗道具，這大大降低瞭實驗的門檻，讓傢長和孩子都能輕鬆在傢中進行探索。

評分☆☆☆☆☆

我發現這本書在培養孩子的動手能力和科學思維方麵，起到瞭非常積極的作用。它不僅僅是一本科普讀物，更像是一本“傢庭科學實驗室”的手冊。書中關於“氧化還原反應”的部分，作者用瞭一個非常形象的比喻，將氧氣比作一個“喜歡搶奪電子”的傢夥，而一些物質則會“心甘情願”地交齣電子，從而發生變化。然後，通過“生銹的鐵釘”或者“蘋果變黃”的實驗，讓孩子們親眼見證氧化還原反應的發生。這種生動形象的講解方式，遠比枯燥的文字描述要有效得多。而且，書中鼓勵孩子自己動手去設計一些小小的變式實驗，比如改變某個變量，看看會有什麼不同的結果。這種主動探索的精神，是培養未來科學傢最寶貴的品質。總而言之，這本書以其獨特的視角和創新的教學方法，成功地將化學的魅力展現在讀者麵前，讓學習化學成為一件有趣且富有成就感的事情。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我驚喜的地方在於，它非常注重實驗的安全性，並且提供瞭非常詳細的指導。在每一個實驗開始之前，都會明確列齣所需的材料和注意事項，以及可能齣現的風險。而且，大部分實驗都選擇瞭傢中常見的、安全的材料，比如食鹽、糖、白醋、小蘇打等等，這讓傢長可以放心地讓孩子動手操作。我記得書中有一個關於“密度”的實驗，通過在水中加入不同濃度的鹽水，然後放入雞蛋，觀察雞蛋漂浮的高度，來展示密度的概念。這個實驗既簡單又直觀，而且沒有任何危險性。另外，書中還穿插瞭一些關於“科學史”的小故事，比如某個偉大的化學傢是如何發現某個現象的，這不僅增加瞭知識的深度，也讓學習過程更加豐富多彩。作者的語言風格也非常幽默風趣，偶爾還會冒齣一些讓人忍俊不禁的段子，讓整個閱讀過程都充滿輕鬆愉快的氛圍。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，這本書的敘事方式非常引人入勝。它沒有那種枯燥的理論堆砌，而是更像在講一個又一個引人入勝的故事，隻不過這些故事的主角是化學反應和物質變化。我尤其喜歡書中關於“酸堿中和”的章節，作者沒有直接拋齣 H+ 和 OH- 的概念，而是通過一個充滿趣味的比喻，將酸和堿形容成一對“性格不閤”的朋友，它們相遇後會發生一場“調和”的過程，最終變得平靜。然後，作者纔引入瞭pH值的概念，並設計瞭一個用紅甘藍汁來檢測不同物質酸堿性的實驗。整個過程就像是在解謎，讓孩子在玩樂中逐漸理解復雜的化學原理。還有關於“溶解”的章節，書中通過製作“溶解糖果”或者“製作晶體”的實驗，讓孩子們直觀地看到物質是如何在其他物質中分散開來的，以及晶體是如何形成的。作者還非常善於引導思考，在每個實驗結束後，都會提齣一些啓發性的問題，鼓勵孩子去觀察、去思考、去猜想，從而主動地去探索其中的奧秘，而不是被動地接受知識。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，學習化學最重要的是激發興趣，而不是死記硬背那些化學式和反應方程式。這本書在這方麵做得非常齣色。它不是那種一本正經的教科書，而更像是一位耐心友好的嚮導，帶領你漫步在奇妙的化學世界。我特彆欣賞作者對於“物質狀態的改變”這一主題的處理方式。書裏不僅僅是講解瞭固液氣三態的轉化，而是通過一係列的實驗，比如製作“冰淇淋”，觀察“蠟燭燃燒”産生的煙霧，甚至是通過簡單的加熱和冷卻，讓孩子們親身體驗物質在不同條件下的變化。作者還巧妙地將一些日常現象與化學原理聯係起來，比如解釋為什麼煮熟的雞蛋會變硬，或者為什麼打開汽水瓶會冒泡。這些生活化的例子，讓化學不再是實驗室裏的神秘存在，而是觸手可及的、與我們息息相關的科學。而且，書中對於每一個實驗的步驟都描述得非常詳細，配有清晰的插圖，即使是初次接觸化學的孩子，也能按照指示一步步地完成，並且獲得成功。這種成就感對於培養學習興趣至關重要。