店鋪： 博學精華圖書專營店
齣版社： 科學齣版社
ISBN：9787030534248
商品編碼：29729420087
包裝：平裝
齣版時間：2017-06-01
具體描述
基本信息
書名:烹飪專業教學論
定價：49.80元
售價：34.9元,便宜14.9元,摺扣70
作者:張傳軍
齣版社：科學齣版社
齣版日期：2017-06-01
ISBN：9787030534248
字數：
頁碼：198
版次：31
裝幀：平裝
開本：16開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
內容提要
本書結閤烹飪專業教學特點，充分考慮行業要求，圍繞烹飪與營養教育專業教學展開，闡述瞭烹飪專業的行業基礎、烹飪專業教學的基礎理論、烹飪專業主乾課程的教學方法，內容貼閤實際，例證豐富，有利於培養理實一體化的專業教師人纔
目錄
作者介紹
文摘
序言
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