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苗炜 著

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发表于2024-11-24


商品介绍



店铺: 花晨月夕图书专营店
出版社: 生活.读书.新知三联书店
ISBN:9787108036209
商品编码:29911252231
包装:平装
出版时间:2011-01-01

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书籍描述

基本信息

书名:葡萄酒的奥秘

定价:46.00元

作者:苗炜

出版社:生活.读书.新知三联书店

出版日期:2011-01-01

ISBN:9787108036209

字数:

页码:

版次:1

装帧:平装

开本:16开

商品重量:0.422kg

编辑推荐


从罗纳河谷到勃艮第
  阿德莱德的阳光之下
  新世界有多自负,旧世界就有多势利
  那晶莹、橙黄的标志脸蛋

内容提要


2010年初,纪录记者踏上旅途,为读者寻访一份新春礼物,这就是《年夜饭的艺术》(100种创新菜)和《葡萄酒的奥秘》(产区和100种推荐酒)。我们想以深切的关怀,送去让生活更美好的信息,这既涉及观念层面,又关乎人的现实需求。两期专刊面世后,深得垂爱,故汇成一套滋养情趣的丛书,未来,还会有趣味盎然的事物和文字不断汇聚到此。

目录


葡萄酒的奥秘
让后的果实长得丰满,把后的甘甜酿入浓酒
一份波尔多红酒的指南手册
波尔多1855年列级酒庄中的酒庄
波尔多右岸的酒窝
2009,一个被赞美的酒年份
从罗纳河谷到勃艮第
罗纳产区:葡萄配比的魔术
勃艮第产区:昂贵的风土
AOC的字母汤
橡木桶与葡萄酒
软木塞与螺旋盖
阿德莱德的阳光之下
澳大利亚酿酒师素描
新世界有多自负,旧世界就有多势利
回首钟情雷司令
在那葡萄变成酒的地方
奇妙的感官之旅
纳帕谷:加州葡萄酒的
南非葡萄酒
那晶莹、澄黄的标致脸蛋
“花果之乡”到“干红城”的蜕变
怡园酒庄:山西葡萄酒的重生
弥勒:古老玫瑰蜜的中国传奇
酒庄林立的烟台
朗格斯酒庄:国产风土的酿造术
尴尬时期的中国葡萄酒
葡萄酒大学里学什么
和黄山一起喝酒
有故事的酒廊
吕思清的葡萄酒情缘
醒酒的定义
侍酒师到底何许人也
解读“Liv—ex佳酿投资指数”
葡萄园里的科学家
不是谁都能挖个酒窖的

作者介绍


文摘


序言



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