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犀文图书 著

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发表于2024-11-26


商品介绍



店铺: 梅凯瑞图书专营店
出版社: 中国纺织出版社
ISBN:9787506492768
商品编码:29934742527
包装:平装
出版时间:2013-01-01

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书籍描述

基本信息

书名:盘饰基础技法

定价:39.80元

作者:犀文图书

出版社:中国纺织出版社

出版日期:2013-01-01

ISBN:9787506492768

字数:

页码:128

版次:1

装帧:平装

开本:16开

商品重量:0.658kg

编辑推荐


内容提要


《盘饰基础技法》从盘饰基础知识讲起,介绍了盘饰的常用材料、盘饰的运刀手法、基本形态的切法、基本摆件的切雕等基础知识,按照植物篇、动物篇、其他篇等详细介绍了盘饰的做法,并附有盘饰造型赏析,非常适合烹饪专业人士学习盘饰之用。

目录


作者介绍


犀文图书,以出品生活图书为主业,是一家集图书策划、创意、编撰、制作和销售于一体的成长型文化企业。近年来以其选题的实用性、体例的科学性、内容的丰富性独树一帜,并得到业界的认同和赞许。

文摘


序言



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