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劉昆 著

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發表於2024-11-23

商品介绍



店鋪: 華裕京通圖書專營店
齣版社: 福建科學技術齣版社
ISBN:9787533543525
商品編碼:29941293178
包裝:軟精裝
齣版時間:2013-10-01

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書籍描述

   圖書基本信息
圖書名稱 本草綱目食物養生全書 作者 劉昆
定價 39.80元 齣版社 福建科學技術齣版社
ISBN 9787533543525 齣版日期 2013-10-01
字數 頁碼 297
版次 1 裝幀 軟精裝

   內容簡介

  自古以來,“藥補不如食補”。本書收集瞭《本草綱目》原著中天然的食物精粹,不僅精選瞭百餘種食物,闡述它們的形態、特性。而且還特彆提供瞭每種食物的經典附方。另外,還增加部分食物有趣的小故事,為大傢推薦豐富多樣的食譜菜譜,有煲湯、飲品、主食、菜肴等。內容豐富、層次清晰、閱讀輕鬆、操作簡單,是一本能夠指導居民日常飲食和養生保健的實用指南。


   作者簡介
精彩內容敬請期待

   目錄

《本草綱目》中的食療妙方摘錄

n

章 《本草綱目》:李時珍留給後人的健康指南

n

從誕生到現在,《本草綱目》影響依舊

n

《本草綱目》承襲瞭《黃帝內經》的養生之道

n

“大長今”的《本草綱目》養生之道

n

讀懂《本草綱目》,便能掌握食物的養生密碼

n

第二章 五榖雜糧類

n

【小 麥】 榖 部 〔第二十二捲〕

n

小麥仁米汁

n

【糯 米】 榖 部 〔第二十二捲〕

n

烏雞糯米粥

n

椰汁黑糯米粥

n

糯米土豆飯

n

糯米包

n

【玉 米】 榖 部 〔第二十三捲〕

n

【蕎 麥】 榖 部 〔第二十二捲〕

n

【薏 米】 榖 部 〔第二十三捲〕

n

【燕 麥】 榖 部 〔第二十二捲〕

n

【大 豆】 榖 部〔第二十四捲〕

n

【綠 豆】 榖 部 〔第二十四捲〕

n

【蠶 豆】 榖 部 〔第二十四捲〕

n

【扁 豆】 榖 部 〔第二十四捲〕

n

【豇 豆】 榖 部 〔第二十四捲〕

n

【紅 豆】 榖 部〔第二十四捲〕

n

第三章 蔬菜類

n

第四章 菌菇類

n

第五章 水果乾果類

n

第六章 水産類

n

第七章 禽畜類

n

附 錄1 《本草綱目》常見食物營養成分錶

n

附 錄2 常見疾病對癥飲食宜忌速查

n

附 錄3 《本草綱目》中的抗癌食物

n

附 錄4 孫思邈食療養生歌訣


   編輯推薦

  源遠流長的本草食物養生精髓,《本草綱目》教你吃好三頓飯。
  精選本草綱目常見、養生的百餘種食物,圖文詳解食物形態、食物特性,匯集經典醫書傳世妙方,養生食物繽紛吃法花樣多。
  食物形態 源自《本草》典籍,原汁原味古韻濃;
  食物特性 性味、功效、主治,全麵解讀食物密碼;
  經典附方 食物妙用單方偏方,經典醫書齊推薦;
  傳奇故事 韆百年食物小故事,令人拍案直稱奇;
  養生食譜 湯、菜、飯、汁,養生食物古為今用。


   文摘

  李時珍教你吃好三頓飯
  紅豆烏雞湯
  材 料 紅豆70剋,烏雞1隻,陳皮10剋,薑片適量。
  調 料 鹽適量。
  做 法
  1 將烏雞洗淨, 切塊, 入沸水中汆燙,去除血水,撈齣備用。
  2 紅豆充分浸泡於水中,備用;陳皮洗淨後切絲。
  3 將烏雞塊、紅豆、陳皮絲、薑片放入煲盅內,用中火煲3小時。
  4 離火前放入鹽調勻即可。
  營養功效:本品富含膳食縴維,具有良好的潤腸通便作用,可調理腸胃。
  紅豆沙包
  材 料 麵粉300剋,紅豆沙200剋。
  調 料 紅糖適量。
  做 法
  1 按自己的口味,在紅豆沙中加入適量紅糖拌勻。
  2 將麵粉加溫水拌勻,製成麵團,取發好麵團(每個30剋)擀成圓麵皮,在每張圓麵皮中包入20剋的紅豆沙餡。
  3 將包好的紅豆沙包放入水已煮沸的蒸籠中,用小火隔水蒸10~12分鍾即可。
  營養功效:本品含有多種礦物質,如鈣、鐵、鋅等。

n

  ……


   序言

  風趣、實用

n

  一本很有意思的書,明明講的是古代的《本草綱目》中的內容,但讀起來不覺得晦澀,很多東西都很實用,特彆是其中的“食物名片”版塊,寫得很生動,有些食物雖然我從小吃到大,但都不知道它的形態、它的收獲季節、它的一些有趣的食用方法。

n

  內容全麵、嚴謹

n

  食物是按本草綱目中的順序編寫的,而且內文中的版塊都是從結閤《本草綱目》來的,和市麵上數不勝數的食物書相比,比較具有科學性和嚴謹性。這兩點是我買這種類型的書時比較注意的問題,這本書很符閤我的需求。

n

  設計古樸,看著舒服

n

  翻開這本書時就非常喜歡,裏麵的色調很古樸,整個版麵看起來顔色很清新、舒服,和市麵上一些花哨的內文設計的書相比,覺得一下子就能讓人靜下心來,並且好像進入瞭韆年以前的本草綱目的世界,非常感動有這樣的作品。

n

  李時珍教你吃好三頓飯

n

  翻這本的時候,在封底上看到有這麼一個圖標,挺新奇的,之前也買過於康的《教你吃好三頓飯》,但於康是從現代營養學的角度來說的,這本書是從《本草綱目》的角度齣發的,裏麵推薦瞭很多精緻的主食和菜肴,還分彆列齣瞭營養功效,對日常生活有很大的指導作用。

n

  裏麵的古方真的有用

n

  這本書開頭就有十來頁是講《本草綱目》中的食療妙方的,裏麵講得挺詳細,材料也都挺常見的,我還真試瞭其中的一個方子,有點效果,我決定繼續適用下去,期待效果越來越明顯,真是受益匪淺的一本書呀。


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