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张翠 著

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• 新生儿礼物
• 可爱
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• 舒适

店铺： 梅凯瑞图书专营店

出版社： 辽宁科学技术出版社

ISBN：9787538182835

商品编码：29979471514

包装：平装

出版时间：2013-11-01

基本信息

书名：小天使韩式宝宝毛衣

定价：26.80元

作者：张翠

出版社：辽宁科学技术出版社

出版日期：2013-11-01

ISBN：9787538182835

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：12k

商品重量：0.422kg

编辑推荐

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内容提要

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本书收集了55款适合3~6岁儿童的新款毛衣，既有男孩装，也有女孩装，既有外套，也有打底衫，既有毛背心，也有连衣裙，每一款都配有多角度的模特实穿照片，以及详尽的制作图解。清新可爱，简单实用，这本书会成为妈妈们*的一本宝宝毛衣书。

目录

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作者介绍

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张翠，编织类图书作者，曾经在我社出版编织类图书21余种，部分作品曾经在开卷同类书排行榜中连续数月名列榜首。张翠同时也是“DIY手工俱乐部”，即*编织类手工网站的所有人。

文摘

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序言

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精选烘焙大师的秘密食谱：从入门到精致甜点全解析 书籍简介 本书汇集了国际烘焙界享有盛誉的几位大师数十年的心血结晶，旨在为所有热爱烘焙的人提供一份详尽、实用且充满创意的食谱指南。无论您是初次接触面粉与酵母的烘焙新手，还是追求极致口感与造型的资深爱好者，都能在这本厚重的典籍中找到属于自己的宝藏。我们摒弃了华而不实的理论堆砌，专注于提供清晰、可执行的步骤，确保每位读者都能成功制作出令人惊叹的美味。 第一部分：烘焙的基石——原料与工具的深度剖析 成功烘焙的第一步，是对原料的深刻理解。本书将详细解析烘焙中常用的关键原料，教会您如何辨别和选择最优质的材料，这将直接决定最终产品的风味层次。 面粉的世界： 我们深入探讨了不同蛋白质含量的面粉（如低筋、中筋、高筋）在制作不同点心中的作用。不仅会介绍常见的通用面粉，还会涵盖日式薄力粉、欧式面包专用粉以及各种谷物粉（如黑麦粉、斯佩耳特粉）的特性、储存方式及替代方案。例如，高筋面粉中的面筋形成机制，如何通过控制揉面时间来调节其强度，是制作法棍和恰巴塔的关键。 油脂的艺术： 黄油（无盐与有盐）、起酥油、植物油（橄榄油、菜籽油）的烟点、风味特征和乳化能力各不相同。本书提供了一个详细的“油脂替换图表”，指导读者在不牺牲口感的前提下，如何根据健康需求调整配方中的油脂种类和用量。我们特别强调了制作酥皮时，黄油片与面团温度的精确控制，这是区分普通酥皮和千层酥的关键。 糖的魔力： 不仅仅是提供甜味，糖在烘焙中还扮演着保湿、稳定结构和美拉德反应的催化剂。蔗糖、红糖、糖浆、麦芽糖、异麦芽酮糖醇……每种糖都会带来不同的褐变程度和湿润度。我们会解析转化糖浆在马卡龙制作中对抗结晶的奥秘，以及在海绵蛋糕中用细砂糖替代粗砂糖如何获得更细腻的泡沫结构。 酵母与膨松剂： 活性干酵母、即发干酵母、新鲜酵母之间的活性差异和使用方法。同时，小苏打和泡打粉的化学反应原理、酸碱度需求，以及如何在无麸质烘焙中巧妙运用天然膨松剂。 工具的精选与保养： 从精确到毫克的电子秤、不同尺寸的烤盘、专业的打蛋盆，到刮刀、滚轮、温度计。本书提供了一份“新手必备”和“进阶升级”的两份工具清单，并教授如何正确校准烤箱温度，以及基础烘焙工具的日常清洁与维护，确保工具能长期保持最佳状态。 第二部分：经典重塑——面包与发酵艺术 面包制作是烘焙的灵魂，本部分专注于发酵科学与面团处理技巧。 欧式硬皮面包系列： 详尽解析法式酸面包（Sourdough）的天然酵头（Levain）培养、维护周期以及不同水合度的面团处理技巧。从基础的乡村面包（Pain de Campagne）到复杂的黑麦斯佩耳特面包，每一步都配有详细的“面团状态图谱”，帮助读者判断发酵的黄金时刻。内容涵盖冷发酵、低温慢发酵对手工制品风味带来的深远影响。 柔软的日式吐司： 深度讲解“汤种法”和“中种法”的原理与应用。重点攻克日式吐司的“拉丝”和“奶香”口感，包括如何控制烫面糊的温度，以及如何通过恰当的揉面手法形成强健的面筋网络，确保烤出的吐司体积饱满、组织均匀。 风味创意： 探索风味融入面团的创新方法，如使用烤过的谷物、香料浸泡液、果干或焦糖洋葱等，来提升基础面包的风味复杂度。 第三部分：精致的下午茶——蛋糕、挞与慕斯 本部分聚焦于结构稳定性和湿润度兼具的甜点制作。 海绵与戚风的完美平衡： 揭示戚风蛋糕组织高耸且不塌陷的秘密——打发蛋白的“湿性发泡”与“干性发泡”的界限，以及如何进行安全、均匀的翻拌手法。对于传统的磅蛋糕和玛芬，我们将详细讲解“油膏法”与“分蛋法”的口感差异，并提供数种不同口味的内陷和涂层搭配方案。 挞皮与馅料的交响曲： 从酥松的法式派皮（Pâte Sablée）到易于操作的布列塔尼酥皮（Pâte Brisée）。教授如何控制黄油的冷度以避免“油化”，并提供包括法式柠檬挞、香草卡仕达挞以及浓郁的核桃派在内的多种馅料配方，强调馅料与挞皮之间的水分平衡，避免底部湿软。 轻盈的慕斯与冻糕： 深入讲解吉利丁（明胶）的用量计算、乳化技巧以及慕斯糊的稳定化过程。提供基于不同水果基底（成果酱、果泥）的慕斯配方，并教授如何制作光滑的镜面淋面（Glaze）和装饰性的巧克力片。 第四部分：工艺的巅峰——饼干与创意装饰 饼干和酥类点心是对细节把控的终极考验。 酥脆与韧性的哲学： 讲解“曲奇”类（Cookies）和“酥饼”类（Biscuits）制作的本质区别。如制作需要长时间冷藏的黄油酥饼，如何保持面团的低温以确保烤制后形成清晰的层次感。收录了多款世界知名的奶油酥饼、意式脆饼（Cantucci）以及需要精确控温的马卡龙。 马卡龙的精准艺术： 将马卡龙的制作分解为最严苛的步骤：法式、意式、瑞士三种蛋白霜的打发对比，以及“翻拌”（Macaronage）的技术要领——如何达到“缎带流”状态，以及烘烤时“裙边”的形成机理。 巧克力工艺： 基础的巧克力调温（Tempering）技术，确保制作的巧克力装饰品光亮、脆口。涵盖了巧克力甘纳许（Ganache）的稳定配比，以及如何使用巧克力进行复杂的拉花和雕刻。 第五部分：无界限的创新与问题诊断 本书的最后部分致力于提升读者的实践能力和解决问题的能力。 特殊饮食需求下的烘焙： 提供了详尽的“无麸质烘焙”和“纯素烘焙”的配方转换指南，包括使用不同替代粉类（杏仁粉、鹰嘴豆粉）以及植物性油脂和蛋类替代品（如亚麻籽蛋、苹果泥）的比例。 烘焙疑难杂症诊断手册： 这部分如同一个故障排除指南，系统地列举了常见失败案例及其背后的原因：蛋糕回缩、面包顶部开裂、饼干摊平、慕斯无法凝固等。通过对温度、湿度、搅拌速度和原料比例的交叉分析，帮助读者快速定位问题并对症下药。 风味搭配建议： 提供了基础香料、精油、果酱和酒类的搭配指南，鼓励读者根据季节和个人喜好，对基础配方进行个性化的风味升级和创新。 本书通过详实的图文解析和对科学原理的精确阐述，将复杂多变的烘焙世界变得清晰易懂，是每一位追求高品质烘焙成品人士的案头必备宝典。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我是一个对“萌”这个字眼不太感冒的人，总觉得小孩子穿得太花里胡哨反而失去了他们本身的那种纯真。所以当我看到“满28包邮 小天使韩式宝宝毛衣”的图片时，我并没有立刻被吸引，但出于对朋友推荐的信任，还是点进去看了看。没想到，越看越觉得这件毛衣的设计非常巧妙。它的“小天使”元素，并没有体现在直接的图画上，而是通过毛衣的整体廓形和一些细节来体现的，比如肩膀处微微隆起的设计，就像小小的翅膀，下摆的蓬松感又像天使的裙摆。而且它的颜色也很特别，不是那种烂大街的粉色或者蓝色，而是一种非常少见的烟粉色，带着一点灰调，显得特别高级，又很衬肤色。我特别注意到，它的袖口和领口设计都是那种非常柔软的坑条，看起来弹力很好，而且也不容易变形。最关键的是，它宣称的“韩式风格”体现在了它恰到好处的宽松感，不会显得臃肿，反而能让宝宝在里面活动自如。我平时给孩子穿衣服，最看重的就是活动空间，这件毛衣在这方面做得很好。而且，不到30块钱就能包邮到家，简直不敢相信，这性价比真的绝了！

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，给小孩子选择毛衣，不仅仅是要好看，更重要的是要能陪伴他们度过寒冷的季节，并且在穿着的过程中让他们感到舒服自在。这件“满28包邮 小天使韩式宝宝毛衣”就给我这样的感觉。当我看到那上面精致的“小天使”图案时，脑海里立刻浮现出宝宝穿着它，就像一个小小的、守护着我的天使一样。我仔细研究了它的材质，客服说是100%纯羊毛，而且经过了特殊的防起球处理。我平时给孩子买羊毛衫都非常谨慎，因为很多羊毛衫容易起球，洗几次就变形了，而这件的描述让我觉得它在这方面做得很好。而且，它采用的是一种比较细的羊毛线，所以摸起来手感非常柔软，一点都不扎手，穿在身上肯定很舒服。我特别喜欢它的颜色，是一种非常清爽的薄荷绿，非常适合小男孩或者小女孩，而且这种颜色也非常耐脏，即使不小心沾上点污渍，也不会显得很明显。它的款式设计也很简约大方，没有多余的装饰，就是那种经典的圆领套头款式，非常百搭。我非常看重衣服的实用性，这件毛衣的设计完全符合我的要求。再加上“满28包邮”这个诱人的价格，我真的觉得这是为宝宝精心挑选的完美单品。

评分☆☆☆☆☆

哇，这件小毛衣简直太可爱了！我一眼就被它吸引住了，颜色是那种特别温柔的浅蓝色，非常衬宝宝的肤色，而且上面的小天使图案绣得特别精致，小翅膀的细节处理得也很到位，感觉就像真的会飞一样。我特意看了材质，摸起来软软糯糯的，一点都不扎人，这一点对于给宝宝穿的东西来说太重要了，毕竟宝宝的皮肤很娇嫩。我平时给孩子买衣服都特别挑剔，一定要是纯棉的，或者像这种亲肤的羊毛混纺，最怕那种化纤材质，容易引起过敏。这件的针织纹理也很紧密，一看就知道是做工精细，不容易勾丝或者变形，洗几次也不会变得松松垮垮的。而且它的设计也很韩系，那种宽松但又不失廓形的风格，穿在宝宝身上肯定特别韩范儿，时尚感满满。我最喜欢的是它居然还有“满28包邮”的活动，本来觉得这么好看又质量好的毛衣，价格肯定不便宜，结果这么划算，真的是意外之喜！感觉就算不为了包邮，冲着这颜值和质量，也绝对值了。已经迫不及待想给我的小宝贝穿上，让她成为最可爱的小天使啦！

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得给宝宝挑选衣物，最重要的是舒适和安全。这件“满28包邮 小天使韩式宝宝毛衣”恰恰符合我的需求。从图片上看，那小天使的图案设计就非常柔和，不是那种色彩鲜艳、图案夸张的，而是用一种很淡雅的色彩勾勒出来，给人一种温馨、宁静的感觉。我特别留意了它的材质说明，说是进口的精细羊毛和有机棉混纺，这种材质对皮肤的刺激非常小，而且非常柔软，即使宝宝有轻微的湿疹，穿起来应该也不会感到不适。我试着搜索了一下这种混纺的特性，了解到它既有羊毛的保暖性，又有棉的透气性，是非常理想的婴幼儿服装面料。而且，它的染色工艺据说也是环保的，不会有甲醛等有害物质残留，这让我感到非常放心。我在给孩子买任何贴身衣物之前，都会仔细查看这些细节。这件毛衣的做工也相当不错，每一针每一线都看起来很规整，接缝处也很平滑，没有多余的线头，这都是高品质的表现。而且“满28包邮”这个活动，让我在购买时觉得非常超值，感觉像是淘到了宝贝一样。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一开始对“小天使韩式宝宝毛衣”这个名字有点犹豫，总觉得名字有点普通，担心质量会不会也一样普通。但是架不住家里的老人一直念叨着要给小孙女织件新毛衣，又怕自己手艺不精，所以我就抱着试试看的心态，在网上搜了搜。结果点开这件毛衣的页面，就被它深深打动了。那上面描绘的“小天使”形象，不是那种油腻腻的糖果色，而是一种非常干净、纯粹的白色，搭配上浅浅的奶咖色，整体风格非常素雅。我仔细看了图片，毛衣的领口设计很人性化，是那种比较柔软的罗纹边，不会勒到宝宝的脖子，而且袖口和下摆也处理得很好，不会轻易滑落或者卷边。最让我惊喜的是，评论里好多宝妈都说这件毛衣的保暖性特别好，说是采用了某种特殊的羊毛混纺，既保暖又不厚重，特别适合现在这个忽冷忽热的季节。还有人提到，这件毛衣的透气性也很棒，宝宝穿一整天都不会觉得闷热。我平时就喜欢给孩子穿这种实用又百搭的衣服，这件毛衣的颜色和设计，无论是搭配裙子还是裤子，应该都会很好看，而且完全不用担心会过时。这种低调却又不失精致的设计，才是真正懂宝宝需要的。