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發表於2024-11-22
商品介绍
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書籍描述
基本信息
書名：四季風味蛋糕
定價：35.00元
作者：(日)菊地亜矢,張秀萍
齣版社：農村讀物齣版社
齣版日期：2004-04-01
ISBN：9787504843081
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝
開本：
商品重量：0.4kg
編輯推薦
內容提要
目錄
春季蛋糕
草莓短蛋糕
春季蛋糕捲
香蕉麵包
草莓果餡餅
香橙蛋糕
夏季蛋糕
藍莓奶酪奶油蛋糕
菠蘿果餡餅
木莓風味巧剋力布丁
美國櫻桃庫樂人佛特
香草慕思
杏比絲剋依
白桃蛋糕花
鞦季蛋糕
紅薯巧剋力餅
無花果葡萄巧剋力蛋糕
蘋果薄餅
柿乾龐德
南瓜蛋糕
檸檬餡餅
薑味周末蛋糕
大豆粉詩芳蛋糕
蘋果果凍
鼕季蛋糕
咖啡味的聖誕圓木蛋糕
奶酪（吉士）蛋糕
橙皮巧剋力
米果
柚子油酥蛋糕
黑豆香脆餅
技術與材料
製作蛋糕前的準備
進一步達到上乘功夫的技術
各種蛋糕的保存期限
製作蛋糕的基礎知識
蛋糕製作ABC 材料與器具
蛋糕製作用語集
小知識
關於藍莓
莓類的選購方法
紅薯的選購方法
泡製美味紅茶的技巧
月季花瓣裝飾膜的做法
意大利式蛋白做法
關於黃油奶油
新鮮奶油的打泡法
南瓜花器的做法
詩芳蛋糕烤好後
話說油酥甜點
作者介紹
文摘
序言
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