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基本信息

书名：无汤不欢

定价：39.80元

作者：杨桃美食编辑部

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2016-08-01

ISBN：9787553762005

字数：0

页码：216

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

汤就像万花筒里的世界，可千变万化，不同的汤有不同的味道。一碗好汤如同小时候吃的跳跳糖，在舌尖不停地跳动，能唤起身体的所有细胞一起舞动。对于忙碌的我们而言，汤是一个温暖的字，也是一种幸福的感觉。万家灯火，百千厨房，一碗好汤能够把欢乐定格，让幸福永驻心间，带人感受亲人的关怀和家庭的温暖。不论是美的追求还是爱的调料，都可以添加到汤水中，经过一番熬煮，你就可以享受到汤水温煦的滋养，它能带给你暖暖的幸福。

内容提要

《无汤不欢》以“汤”为主题，分别从蔬菜汤、鲜肉汤、滋补汤和快煮汤四个章节分别介绍一些美味、营养的汤品。每个汤品的选择依据日常生活中较为常见的材料和调料烹饪制作。

《无汤不欢》编写的目的是希望读者能够轻松、愉悦、简单地学习美味汤品的制作，通过营养美味的汤品带来身体的健康，也为自己和家人的生活添加快乐。

目录

作者介绍

杨桃美食编辑部是一个美食兴趣爱好者组织，成员由全国各地美食界人士、营养师、星级大厨所组成,策划大量健康美食类图书，受到读者的欢迎。

文摘

序言

一碗好汤，暖暖的幸福

汤就像万花筒里的世界，可千变万化，不同的汤有不同的味道。一碗好汤如同小时候吃的跳跳糖，在舌尖不停地跳动，能唤起身体的所有细胞一起舞动。对于忙碌的我们而言，汤是一个温暖的字，也是一种幸福的感觉。

随着人们的生活日益丰富，对美食的追求也越来越高，汤也不例外。如今的汤可以分为很多种，如简单清新的蔬菜汤、调理身体的滋补汤、有减肥功效的减肥汤……不一而足，能满足各种人群的不同需求。这些汤味道或清新淡雅，或香浓可口；制作或简单快捷，或繁杂耗时，因食材及人的口味需求而异。

在我们的日常生活中，汤是很常见的食物，几乎每一家都有几款拿手美味汤。但是汤的选材、煲煮方式、火候、适合的饮汤对象，这些都是有讲究的。例如对于素食主义者来说，蔬菜汤是合适不过的；享用滋补汤的时候要有针对性，需对症食用；而快煮汤无疑是懒人的佳选择。但是无论什么汤，想要做好并不难实现，只要你有耐心，多花费一点心思，学一些做汤的知识，就能够煲出美味又营养的汤品。

万家灯火，百千厨房，一碗好汤能够把欢乐定格，让幸福永驻心间，带人感受亲人的关怀和家庭的温暖。不论是美的追求还是爱的调料，都可以添加到汤水中，经过一番熬煮，你就可以享受到汤水温煦的滋养，它能带给你暖暖的幸福。

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