新手也能做!好吃的手工糕点 9787538180435 辽宁科学技术出版社 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
发表于2024-11-27
新手也能做!好吃的手工糕点 9787538180435 辽宁科学技术出版社 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
基本信息
书名:新手也能做!好吃的手工糕点
定价:38.00元
作者:(日)信太康代,孙逸增,张卓
出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2013-07-01
ISBN:9787538180435
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.400kg
编辑推荐
内容提要
本书从简单的糕点制作基础知识讲起,共详细介绍了近70种受大众欢迎的手工糕点的制作方法,包括建议点心、曲奇、马芬、磅蛋糕、芝士蛋糕、泡芙、布丁、戚风蛋糕、巧克力蛋糕等多个种类。初学者可以根据难以程度,由浅入深,逐渐学习和操作。每一种可爱的小糕点,都配有详细的步骤图片,能够使初学者更明白的了解每种手工糕点的制作手法的特点和不同,简单明了,通俗易懂。同时,这种图文并茂的形式也更利于糕点制作的学习。
目录
作者介绍
信太康代(Yosuyo Shida)
欧美糕点和料理研究专家。曾就读于瑞士里奇蒙特(richmond)糕点学校、法国巴黎的陆瑙特莱(Lentre)糕点学校,学习实际的糕点制作。现在,在自己的家中主持沙龙形式的糕点和料理教学,简洁地介绍美味料理和糕点的菜单构成,获得了许多学生的支持。初为NHK(日本放送协会)电视台主讲《今日料理》,还活跃在杂志和文化学校中。近期著作有《酸奶酪和牛奶糕点》(大泉书店)、《松软浓稠的半熟甜点》(实业之日本社)。
文摘
序言
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