爱上咖啡精装版 9787511700247 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
发表于2024-11-23
爱上咖啡精装版 9787511700247 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
图书基本信息 | |||
图书名称 | 爱上咖啡精装版 | 作者 | 林莹、毛永年 |
定价 | 78.00元 | 出版社 | 中央编译出版社 |
ISBN | 9787511700247 | 出版日期 | 2010-06-01 |
字数 | 页码 | ||
版次 | 1 | 装帧 | 精装 |
开本 | 16开 | 商品重量 | 1.022Kg |
内容简介 | |
中国台湾作家隐地说:“《爱上咖啡》是我读过所有和咖啡有关书籍中好的一本。它颇有‘咖啡辞典’的架势,也很像一册‘咖啡百科全书’,举凡咖啡的一切常识、知识,这本书里都找得到。另一方面,它又是一册杰出的散文……” 本书是世界餐饮及咖啡大师毛永年、林莹夫妇的成名作,曾在中国台湾大受欢迎,被誉为“品味咖啡与美食的本书”,以唯美而富有情趣的文笔介绍了咖啡的传说,咖豆,咖啡研磨、烘焙和包装,以及咖啡的萃取的艺术、世界咖啡风情、咖啡经营的精神和咖啡发展的过去与未来……本书以无形的力量牵住了许多读者的心,带您步入咖啡世界。 |
作者简介 | |
毛永年、林莹夫妇毕业于我国台湾的东吴大学,分别在银行、航空公司、惠普计算机公司工作13年,后移民奥地利及美国,转而从事餐饮业,不但在奥地利开过中国餐馆,更在我国台湾开过奥德餐厅且在美国开过法式餐厅,然后更上一层楼以其珍贵经验从事餐饮顾问工作,并著书传授 |
目录 | |
品味篇 认识咖啡豆 咖啡传说 咖啡豆兄弟 粒粒皆辛苦 麻雀变凤凰 研磨 烘焙 包装 买少一点,用快一点 萃到的艺术 好水好咖啡 的90.5℃ Espress0处女秀 咖啡之——ESPRESSO Espresso咖啡机万岁 家用与商用Espresso咖啡机 万无一失的冲煮诀窍 牛奶该怎么打 绝妙新口味——中国泡沫咖啡 浪漫有趣的虹吸式煮法 实用兼装饰的摩卡壶 美国人的爱——电动滴滤式咖啡机 喝咖啡,过生活 咖啡痴 品饮三到——眼到、鼻到、舌到 对味,就对了 是解药还是毒药 低因咖啡 不贪杯,保健康 喝咖啡的小讲究 佳拍挡——奶制品 加糖吗 适度点缀,增色提味 美酒加咖啡的魅力 特殊美味的咖啡菜 另类咖啡 咖啡杯也有学问 风情篇 附录 |
编辑推荐 | |
文摘 | |
|
序言 | |
爱上咖啡精装版 9787511700247 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
爱上咖啡精装版 9787511700247 下载 epub mobi pdf txt 电子书 2024爱上咖啡精装版 9787511700247 mobi pdf epub txt 电子书 下载 2024
爱上咖啡精装版 9787511700247 epub pdf mobi txt 电子书 下载评分
评分
评分
评分
评分
评分
评分
评分
爱上咖啡精装版 9787511700247 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024