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基本信息

书名：茶经全彩图解(超值全彩珍藏版)

定价：75.00元

作者：李叶

出版社：北京联合出版公司

出版日期：2015-08-01

ISBN：9787550259911

字数：

页码：

版次：1

装帧：精装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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　　本书共设十二章，集科学性、知识性、趣味性、实用性于一体，结合精彩多样、灵动悦目的图文详尽描述了茶的起源、历史、典籍、人物、史实、品类、茶艺、茶道、茶俗、茶文化以及与茶饮生活密切相关的选茶、论水、择器、评赏等诸多内容，涉及茶的科普知识、历史文化、社会人文、品鉴收藏、旅游风情、保健养生等方方面面，力求将茶的内涵与魅力全方位、直观、详尽地展现在读者面前，为广大茶友和茶业工作者提供充实、细致、实用、清晰的茶学指导与参考，在了解、熟习、体验茶学及茶文化的博大精深的同时，更能获得舒畅、愉悦的视觉享受。在编写本书过程中，由于时间仓促，编者水平有限，疏漏之处实属难免，还请广大读者海涵、斧正。

目录

---

章 茶叶的起源和历史

n

001.

n

为什么说中国是茶树的原产地？/2

n

002.

n

“茶”字有什么由来？/2

n

003.

n

茶有哪些雅号别称？/3

n

004.

n

茶的字形演变和流传是怎样的？/3

n

005.

n

中国茶树的栽培历史是怎样的？/4

n

006.

n

魏晋时期怎样采摘茶叶制作茶饼？/4

n

007.

n

唐代怎样蒸青茶饼？/5

n

008.

n

宋代怎样制作龙凤团茶？/5

n

009.

n

元代怎样制作蒸青散叶茶？/6

n

010.

n

明代怎样炒青散叶茶？/6

n

011.

n

清代制茶工艺有什么特点？/7

n

012.

n

古代人初的用茶方式是怎样的？/7

n

013.

n

汉魏六朝时期如何饮茶？/8

n

014.

n

唐代的人怎样煎茶？/8

n

015.

n

宋代人怎样点茶？/9

n

016.

n

明代人怎样泡茶？/9

n

017.

n

清代人怎样品茶？/10

n

018.

n

茶文化的萌芽时期有什么特点？/10

n

019.

n

为什么说唐代是茶文化的形成时期？/11

n

020.

n

为什么说宋代是茶文化的兴盛时期？/11

n

021.

n

为什么说元明清时期是茶文化的持续发展

n

时期？/12

n

022.

n

为什么说当代是茶文化的再现辉煌时期？/12

n

023.

n

什么是贡茶？/13

n

024.

n

贡茶的起源是什么？/13

n

025.

n

唐代的贡茶情况是怎样的？/14

n

026.

n

宋代的贡茶情况是怎样的？/14

n

027.

n

元代的贡茶情况是怎样的？/15

n

028.

n

明代的贡茶情况是怎样的？/15

n

029.

n

清代的贡茶情况是怎样的？/16

n

030.

n

中国的茶区分布是怎样的？/16

n

031.

n

茶区划分有什么意义？/17

n

032.

n

现代中国的茶区是怎样划分的？/17

n

第二章 茶典与茶人茶事

n

033.

n

什么是茶典？/20

n

034.

n

为什么说《茶经》是世界上部茶叶

n

专著？/20

n

035.

n

为什么说《煎茶水记》是我国部鉴水

n

专著？/21

n

036.

n

为什么说《十六汤品》是早的宜茶汤品

n

专著？/21

n

037.

n

为什么说《茶录》是宋代茶书的代表之一？/22

n

038.

n

为什么说《大观茶论》是宋代茶书的代表

n

之一？/22

n

039.

n

《宣和北苑贡茶录》是一部什么样的论茶

n

之作？/22

n

040.

n

为什么说《茶具图赞》是我国部茶具

n

专著？/23

n

041.

n

为什么说《茶谱》是我国明代茶书较有

n

特色的一部？/23

n

042.

n

为什么说《煮泉小品》是品茶用水专著？/23

n

043.

n

《茶寮记》是一部怎样的品茶专著？/24

n

044.

n

为什么说《茶疏》是明代具有代表性的

n

茶书之一？/24

n

045.为什么说《阳羡茗壶系》是我国历史上

n

部关于宜兴紫砂壶的专著？/24

n

046.《茶解》是一部怎样的论茶专著？/25

n

047.《茶史》是一部什么样的著作？/25

n

048.茶人指什么？/25

n

049.为什么称陆羽为茶圣？/26

n

050.为什么称皎然为诗僧？/26

n

051.为什么白居易自称为“别茶人”？/27

n

052.卢仝与茶有什么关系？/27

n

053.欧阳修做过哪些与茶有关的作品？/28

n

054.蔡襄对茶业有什么贡献？/28

n

055.东坡居士为什么嗜茶？/29

n

056.黄庭坚为什么把茶比作故人？/29

n

057.为什么宋徽宗擅长茶艺？/30

n

058.为什么说陆游嗜茶是生活和创作的

n

需要？/30

n

059.为什么说朱熹现存于世的茶诗颇有

n

意味？/31

n

060.（明）朱权饮茶有什么新主张？/31

n

061.为什么郑板桥的作品中与茶有关的内容

n

甚多？/32

n

062.为什么说曹雪芹的《红楼梦》是我国古代

n

小说的写茶典范？/32

n

063.为什么精通品茗鉴水之道的乾隆每次出行

n

必带玉泉水？/32

n

第三章 茶叶的种类

n

064.什么是绿茶？/34

n

065.什么是炒青绿茶？/34

n

066.什么是烘青绿茶？/35

n

067.什么是蒸青绿茶？/35

n

068.什么是晒青绿茶？/35

n

069.什么是红茶？/36

n

070.什么是白茶？/37

n

071.什么是黄茶？/37

n

072.什么是乌龙茶？/38

n

073.什么是黑茶？/38

n

074.什么是普洱茶？/39

n

075.什么是六堡茶？/39

n

076.什么是花茶？/40

n

077.什么是工艺花茶？/40

n

078.什么是紧压茶？/41

n

079.什么是砖茶？/41

n

080.什么是沱茶？/42

n

081.什么是萃取茶？/42

n

082.什么是香料茶？/43

n

083.什么是果味茶？/43

n

084.什么是保健茶？/44

n

085.什么是含茶饮料？/44

n

086.什么是名茶？/45

n

087.什么是历史名茶？/45

n

088.唐代的名茶有哪些？/46

n

089.宋代的名茶有哪些？/47

n

090.元代的名茶有哪些？/48

n

091.明代的名茶有哪些？/48

n

092.清代的名茶有哪些？/49

n

093.中国十大名茶是哪些茶？/49

n

094.西湖龙井有什么特点？/50

n

095.黄山毛峰有什么特点？/51

n

096.碧螺春有什么特点？/51

n

097.蒙顶茶有什么特点？/52

n

098.顾渚紫笋有什么特点？//52

n

099.桂平西山茶有什么特点？/53

n

100.南京雨花茶有什么特点？/53

n

101.太平猴魁有什么特点？/54

n

102.庐山云雾有什么特点？/54

n

103.六安瓜片有什么特点？/55

n

104.惠明茶有什么特点？/55

n

105.平水珠茶有什么特点？/56

n

106.恩施玉露有什么特点？/56

n

107.英山云雾茶有什么特点？/56

n

108.竹叶青茶有什么特点？/57

n

109.径山茶有什么特点？/57

n

110.休宁松萝有什么特点？/58

n

111.老竹大方有什么特点？/58

n

112.敬亭绿雪有什么特点？/59

n

113.仙人掌茶有什么特点？/59

n

114.信阳毛尖有什么特点？/60

n

115.安吉白片有什么特点？/60

n

116.上饶白眉有什么特点？/61

n

117.开化龙顶有什么特点？/61

n

118.南糯白毫茶有什么特点？/62

n

119.江华毛尖茶有什么特点？/62

n

120.青城雪芽茶有什么特点？/63

n

121.井冈翠绿茶有什么特点？/63

n

122.安化松针有什么特点？/64

n

123.高桥银峰有什么特点？/64

n

124.午子仙毫有什么特点？/65

n

125.日铸雪芽茶有什么特点？/65

n

126.南安石亭绿有什么特点？/66

n

127.毛尖有什么特点？/66

n

128.遵义毛峰有什么特点？/67

n

129.南山白毛有什么特点？/67

n

130.桂林毛尖有什么特点？/68

n

131.九华毛峰有什么特点？/68

n

132.舒城兰花茶有什么特点？/69

n

133.岳麓毛尖茶有什么特点？/69

n

134.天目青顶有什么特点？/70

n

135.双井绿茶有什么特点？/70

n

136.雁荡毛峰有什么特点？/71

n

137.麻姑茶有什么特点？/71

n

138.华顶云雾有什么特点？/72

n

139.峨眉毛峰茶有什么特点？/72

n

140.窝坑茶有什么特点？/73

n

141.祁门功夫茶有什么特点？/73

n

142.滇红功夫茶有什么特点？/74

n

143.宁红功夫茶有什么特点？/74

n

144.宜红功夫茶有什么特点？/75

n

145.闽红功夫茶有什么特点？/75

n

146.湖红功夫茶有什么特点？/76

n

147.越红功夫茶有什么特点？/76

n

148.小种红茶有什么特点？/76

n

149.武夷岩茶有什么特点？/77

n

150.大红袍茶有什么特点？/77

n

151.铁罗汉茶有什么特点？/78

n

152.白鸡冠茶有什么特点？/78

n

153.水金龟茶有什么特点？/79

n

154.武夷肉桂有什么特点？/79

n

155.闽北水仙有什么特点？/80

n

156.铁观音有什么特点？/80

n

157.黄金桂有什么特点？/81

n

158.凤凰水仙有什么特点？/81

n

159.台湾乌龙茶有什么特点？/82

n

160.银针白毫茶有什么特点？/82

n

161.白牡丹茶有什么特点？/83

n

162.贡眉茶有什么特点？/83

n

163.君山银针茶有什么特点？/84

n

164.蒙顶黄芽茶有什么特点？/84

n

165.霍山黄芽茶有什么特点？/85

n

166.北港毛尖茶有什么特点？/85

n

167.温州黄汤茶有什么特点？/86

n

168.皖西黄大茶有什么特点？/86

n

169.广东大叶青茶有什么特点？/87

n

170.普洱茶有什么特点？/87

n

171.茉莉花茶有什么特点？/88

n

172.珠兰花茶有什么特点？/88

n

173.桂花茶有什么特点？/89

n

174.决明子茶有什么特点和功效？/89

n

175.枸杞茶有什么特点和功效？/90

n

176.柿叶茶有什么特点和功效？/90

n

177.榴叶茶有什么特点和功效？/91

n

178.竹叶茶有什么特点和功效？/91

n

179.桑叶茶有什么特点和功效？/91

n

180.金银花茶有什么特点和功效？/92

n

181.玫瑰花茶有什么特点和功效？/92

n

182.菊花茶有什么特点和功效？/93

n

183.橄榄茶有什么特点和功效？/93

n

184.莲子茶有什么特点和功效？/94

n

185.龙眼茶有什么特点和功效？/94

n

186.杜仲茶有什么特点和功效？/95

n

187.丹参茶有什么特点和功效？/95

n

188.灵芝茶有什么特点和功效？/96

n

189.人参茶有什么特点和功效？/96

n

190.胖大海茶有什么特点和功效？/97

n

191.青豆茶有什么特点和功效？/97

n

192.玉米须茶有什么特点和功效？/98

n

193.车前子茶有什么特点和功效？/98

n

194.姜茶有什么特点和功效？/99

n

195.虫茶有什么特点和功效？/99

n

196.糯米茶有什么特点和功效？/100

n

197.虾米茶有什么特点和功效？/100

n

198.海带茶有什么特点和功效？/100

n

第四章 茶的艺术

n

199.什么是茶艺？/102

n

200.家庭饮茶的环境如何？/102

n

201.家庭饮茶的特点是什么？/103

n

202.家庭泡茶的基本技艺是什么？/103

n

203.家庭茶艺怎样关注茶叶的质量？/104

n

204.家庭茶艺怎样选择水？/104

n

205.家庭茶艺的泡茶器皿怎样配备？/105

n

206.家庭茶艺怎样控制茶叶浸泡时间？/105

n

207.家庭茶艺怎样选择投茶量？/106

n

208.家庭茶艺怎样控制泡茶水温？/106

n

209.家庭茶艺的投茶法是什么？/107

n

210.家庭茶艺的冲泡方法是什么？/107

n

211.家庭茶艺的冲泡时间和次数大概是多少？/108

n

212.家庭喝茶的冲泡顺序是什么？/108

n

213.绿茶的冲泡及品饮方法是什么？/109

n

214.红茶的冲泡及品饮方法是什么？/109

n

215.白茶的冲泡及品饮方法是什么？/110

n

216.黄茶的冲泡及品饮方法是什么？/110

n

217.乌龙茶的冲泡及品饮方法是什么？/111

n

218.普洱茶的冲泡及品饮方法是什么？/111

n

219.花茶的冲泡及品饮方法是什么？/112

n

220.袋装茶的冲泡及品饮方法是什么？/112

n

221.对茶艺师的基本要求是什么？/113

n

222.茶艺表演的形象要求是什么？/113

n

223.茶艺表演的气质要求是什么？/114

n

224.茶艺表演的环境要求是什么？/114

n

225.茶艺表演过程中要怎样运用插花？/115

n

226.茶艺表演过程中的服饰要求是什么？/115

n

227.茶艺表演过程中怎样选择音乐？/116

n

228.茶艺表演过程中怎样选择茶叶？/116

n

229.茶艺表演过程中怎样运用茶具搭配？/117

n

230.茶艺表演过程中的位置、顺序、动作是

n

怎样的？/117

n

231.龙井茶的冲泡演示过程是怎样的？/118

n

232.黄山毛峰的冲泡演示过程是怎样的？/119

n

233.碧螺春的冲泡演示过程是怎样的？/120

n

234.都匀毛尖的冲泡演示过程是怎样的？/121

n

235.祁门红茶的冲泡演示过程是怎样的？/122

n

236.牛奶红茶的冲泡演示过程是怎样的？/123

n

237.柠檬红茶的冲泡演示过程是怎样的？/124

n

238.银针白毫的冲泡演示过程是怎样的？/125

n

239.君山银针的冲泡演示过程是怎样的？/126

n

240.铁观音的冲泡演示过程是怎样的？/127

n

241.潮汕功夫茶的冲泡演示过程是怎样的？/128

n

242.台湾功夫茶的冲泡演示过程是怎样的？/129

n

全彩图解茶经目录改.indd 4 15-5-22 11:44

n

目 录

n

5

n

243.普洱茶的冲泡演示过程是怎样的？/130

n

244.花茶的冲泡演示过程是怎样的？/131

n

245.什么是茶艺表演欣赏？/132

n

246.什么是民俗茶艺？/132

n

247.什么是名茶茶艺？/132

n

248.什么是皇家茶艺？/133

n

249.什么是佛道茶艺？/133

n

250.什么是文士茶艺？/134

n

251.为什么说茶席是一种新的茶文化艺术形式？/134

n

第五章 茶道

n

252.为什么说茶道起源于中国？/136

n

253.中国茶道的基本含义是什么？/136

n

254.为什么说中国的茶道起源于远古的茶图腾

n

信仰？/136

n

255.为什么说中国的茶道成熟于唐代？/137

n

256.为什么说宋至明代是中国茶道发展的鼎盛

n

时期？/137

n

257.茶道与道教有什么关系？/138

n

258.茶道与佛教有什么关系？/139

n

259.茶道与儒家有什么关系？/139

n

260.中国茶道的“四谛”是什么？/140

n

261.中国茶道的四字守则是什么？/140

n

262.茶人精神是什么？/141

n

263.怎样对茶道进行分类？/141

n

264.什么是修行类茶道？/141

n

265.什么是修身类茶道？/142

n

266.什么是礼仪类茶道？/142

n

267.什么是表演类茶道？/142

n

第六章 饮茶的方法

n

268.怎样选购茶叶？/144

n

269.茶叶的鉴别标准是什么？/145

n

270.怎样辨

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