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基本信息

書名：茶經全彩圖解(超值全彩珍藏版)

定價：75.00元

作者：李葉

齣版社：北京聯閤齣版公司

齣版日期：2015-08-01

ISBN：9787550259911

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：精裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

---

　　本書共設十二章，集科學性、知識性、趣味性、實用性於一體，結閤精彩多樣、靈動悅目的圖文詳盡描述瞭茶的起源、曆史、典籍、人物、史實、品類、茶藝、茶道、茶俗、茶文化以及與茶飲生活密切相關的選茶、論水、擇器、評賞等諸多內容，涉及茶的科普知識、曆史文化、社會人文、品鑒收藏、旅遊風情、保健養生等方方麵麵，力求將茶的內涵與魅力全方位、直觀、詳盡地展現在讀者麵前，為廣大茶友和茶業工作者提供充實、細緻、實用、清晰的茶學指導與參考，在瞭解、熟習、體驗茶學及茶文化的博大精深的同時，更能獲得舒暢、愉悅的視覺享受。在編寫本書過程中，由於時間倉促，編者水平有限，疏漏之處實屬難免，還請廣大讀者海涵、斧正。

目錄

---

章 茶葉的起源和曆史

n

001.

n

為什麼說中國是茶樹的原産地？/2

n

002.

n

“茶”字有什麼由來？/2

n

003.

n

茶有哪些雅號彆稱？/3

n

004.

n

茶的字形演變和流傳是怎樣的？/3

n

005.

n

中國茶樹的栽培曆史是怎樣的？/4

n

006.

n

魏晉時期怎樣采摘茶葉製作茶餅？/4

n

007.

n

唐代怎樣蒸青茶餅？/5

n

008.

n

宋代怎樣製作龍鳳團茶？/5

n

009.

n

元代怎樣製作蒸青散葉茶？/6

n

010.

n

明代怎樣炒青散葉茶？/6

n

011.

n

清代製茶工藝有什麼特點？/7

n

012.

n

古代人初的用茶方式是怎樣的？/7

n

013.

n

漢魏六朝時期如何飲茶？/8

n

014.

n

唐代的人怎樣煎茶？/8

n

015.

n

宋代人怎樣點茶？/9

n

016.

n

明代人怎樣泡茶？/9

n

017.

n

清代人怎樣品茶？/10

n

018.

n

茶文化的萌芽時期有什麼特點？/10

n

019.

n

為什麼說唐代是茶文化的形成時期？/11

n

020.

n

為什麼說宋代是茶文化的興盛時期？/11

n

021.

n

為什麼說元明清時期是茶文化的持續發展

n

時期？/12

n

022.

n

為什麼說當代是茶文化的再現輝煌時期？/12

n

023.

n

什麼是貢茶？/13

n

024.

n

貢茶的起源是什麼？/13

n

025.

n

唐代的貢茶情況是怎樣的？/14

n

026.

n

宋代的貢茶情況是怎樣的？/14

n

027.

n

元代的貢茶情況是怎樣的？/15

n

028.

n

明代的貢茶情況是怎樣的？/15

n

029.

n

清代的貢茶情況是怎樣的？/16

n

030.

n

中國的茶區分布是怎樣的？/16

n

031.

n

茶區劃分有什麼意義？/17

n

032.

n

現代中國的茶區是怎樣劃分的？/17

n

第二章 茶典與茶人茶事

n

033.

n

什麼是茶典？/20

n

034.

n

為什麼說《茶經》是世界上部茶葉

n

專著？/20

n

035.

n

為什麼說《煎茶水記》是我國部鑒水

n

專著？/21

n

036.

n

為什麼說《十六湯品》是早的宜茶湯品

n

專著？/21

n

037.

n

為什麼說《茶錄》是宋代茶書的代錶之一？/22

n

038.

n

為什麼說《大觀茶論》是宋代茶書的代錶

n

之一？/22

n

039.

n

《宣和北苑貢茶錄》是一部什麼樣的論茶

n

之作？/22

n

040.

n

為什麼說《茶具圖贊》是我國部茶具

n

專著？/23

n

041.

n

為什麼說《茶譜》是我國明代茶書較有

n

特色的一部？/23

n

042.

n

為什麼說《煮泉小品》是品茶用水專著？/23

n

043.

n

《茶寮記》是一部怎樣的品茶專著？/24

n

044.

n

為什麼說《茶疏》是明代具有代錶性的

n

茶書之一？/24

n

045.為什麼說《陽羨茗壺係》是我國曆史上

n

部關於宜興紫砂壺的專著？/24

n

046.《茶解》是一部怎樣的論茶專著？/25

n

047.《茶史》是一部什麼樣的著作？/25

n

048.茶人指什麼？/25

n

049.為什麼稱陸羽為茶聖？/26

n

050.為什麼稱皎然為詩僧？/26

n

051.為什麼白居易自稱為“彆茶人”？/27

n

052.盧仝與茶有什麼關係？/27

n

053.歐陽修做過哪些與茶有關的作品？/28

n

054.蔡襄對茶業有什麼貢獻？/28

n

055.東坡居士為什麼嗜茶？/29

n

056.黃庭堅為什麼把茶比作故人？/29

n

057.為什麼宋徽宗擅長茶藝？/30

n

058.為什麼說陸遊嗜茶是生活和創作的

n

需要？/30

n

059.為什麼說硃熹現存於世的茶詩頗有

n

意味？/31

n

060.（明）硃權飲茶有什麼新主張？/31

n

061.為什麼鄭闆橋的作品中與茶有關的內容

n

甚多？/32

n

062.為什麼說曹雪芹的《紅樓夢》是我國古代

n

小說的寫茶典範？/32

n

063.為什麼精通品茗鑒水之道的乾隆每次齣行

n

必帶玉泉水？/32

n

第三章 茶葉的種類

n

064.什麼是綠茶？/34

n

065.什麼是炒青綠茶？/34

n

066.什麼是烘青綠茶？/35

n

067.什麼是蒸青綠茶？/35

n

068.什麼是曬青綠茶？/35

n

069.什麼是紅茶？/36

n

070.什麼是白茶？/37

n

071.什麼是黃茶？/37

n

072.什麼是烏龍茶？/38

n

073.什麼是黑茶？/38

n

074.什麼是普洱茶？/39

n

075.什麼是六堡茶？/39

n

076.什麼是花茶？/40

n

077.什麼是工藝花茶？/40

n

078.什麼是緊壓茶？/41

n

079.什麼是磚茶？/41

n

080.什麼是沱茶？/42

n

081.什麼是萃取茶？/42

n

082.什麼是香料茶？/43

n

083.什麼是果味茶？/43

n

084.什麼是保健茶？/44

n

085.什麼是含茶飲料？/44

n

086.什麼是名茶？/45

n

087.什麼是曆史名茶？/45

n

088.唐代的名茶有哪些？/46

n

089.宋代的名茶有哪些？/47

n

090.元代的名茶有哪些？/48

n

091.明代的名茶有哪些？/48

n

092.清代的名茶有哪些？/49

n

093.中國十大名茶是哪些茶？/49

n

094.西湖龍井有什麼特點？/50

n

095.黃山毛峰有什麼特點？/51

n

096.碧螺春有什麼特點？/51

n

097.濛頂茶有什麼特點？/52

n

098.顧渚紫筍有什麼特點？//52

n

099.桂平西山茶有什麼特點？/53

n

100.南京雨花茶有什麼特點？/53

n

101.太平猴魁有什麼特點？/54

n

102.廬山雲霧有什麼特點？/54

n

103.六安瓜片有什麼特點？/55

n

104.惠明茶有什麼特點？/55

n

105.平水珠茶有什麼特點？/56

n

106.恩施玉露有什麼特點？/56

n

107.英山雲霧茶有什麼特點？/56

n

108.竹葉青茶有什麼特點？/57

n

109.徑山茶有什麼特點？/57

n

110.休寜鬆蘿有什麼特點？/58

n

111.老竹大方有什麼特點？/58

n

112.敬亭綠雪有什麼特點？/59

n

113.仙人掌茶有什麼特點？/59

n

114.信陽毛尖有什麼特點？/60

n

115.安吉白片有什麼特點？/60

n

116.上饒白眉有什麼特點？/61

n

117.開化龍頂有什麼特點？/61

n

118.南糯白毫茶有什麼特點？/62

n

119.江華毛尖茶有什麼特點？/62

n

120.青城雪芽茶有什麼特點？/63

n

121.井岡翠綠茶有什麼特點？/63

n

122.安化鬆針有什麼特點？/64

n

123.高橋銀峰有什麼特點？/64

n

124.午子仙毫有什麼特點？/65

n

125.日鑄雪芽茶有什麼特點？/65

n

126.南安石亭綠有什麼特點？/66

n

127.毛尖有什麼特點？/66

n

128.遵義毛峰有什麼特點？/67

n

129.南山白毛有什麼特點？/67

n

130.桂林毛尖有什麼特點？/68

n

131.九華毛峰有什麼特點？/68

n

132.舒城蘭花茶有什麼特點？/69

n

133.嶽麓毛尖茶有什麼特點？/69

n

134.天目青頂有什麼特點？/70

n

135.雙井綠茶有什麼特點？/70

n

136.雁蕩毛峰有什麼特點？/71

n

137.麻姑茶有什麼特點？/71

n

138.華頂雲霧有什麼特點？/72

n

139.峨眉毛峰茶有什麼特點？/72

n

140.窩坑茶有什麼特點？/73

n

141.祁門功夫茶有什麼特點？/73

n

142.滇紅功夫茶有什麼特點？/74

n

143.寜紅功夫茶有什麼特點？/74

n

144.宜紅功夫茶有什麼特點？/75

n

145.閩紅功夫茶有什麼特點？/75

n

146.湖紅功夫茶有什麼特點？/76

n

147.越紅功夫茶有什麼特點？/76

n

148.小種紅茶有什麼特點？/76

n

149.武夷岩茶有什麼特點？/77

n

150.大紅袍茶有什麼特點？/77

n

151.鐵羅漢茶有什麼特點？/78

n

152.白雞冠茶有什麼特點？/78

n

153.水金龜茶有什麼特點？/79

n

154.武夷肉桂有什麼特點？/79

n

155.閩北水仙有什麼特點？/80

n

156.鐵觀音有什麼特點？/80

n

157.黃金桂有什麼特點？/81

n

158.鳳凰水仙有什麼特點？/81

n

159.颱灣烏龍茶有什麼特點？/82

n

160.銀針白毫茶有什麼特點？/82

n

161.白牡丹茶有什麼特點？/83

n

162.貢眉茶有什麼特點？/83

n

163.君山銀針茶有什麼特點？/84

n

164.濛頂黃芽茶有什麼特點？/84

n

165.霍山黃芽茶有什麼特點？/85

n

166.北港毛尖茶有什麼特點？/85

n

167.溫州黃湯茶有什麼特點？/86

n

168.皖西黃大茶有什麼特點？/86

n

169.廣東大葉青茶有什麼特點？/87

n

170.普洱茶有什麼特點？/87

n

171.茉莉花茶有什麼特點？/88

n

172.珠蘭花茶有什麼特點？/88

n

173.桂花茶有什麼特點？/89

n

174.決明子茶有什麼特點和功效？/89

n

175.枸杞茶有什麼特點和功效？/90

n

176.柿葉茶有什麼特點和功效？/90

n

177.榴葉茶有什麼特點和功效？/91

n

178.竹葉茶有什麼特點和功效？/91

n

179.桑葉茶有什麼特點和功效？/91

n

180.金銀花茶有什麼特點和功效？/92

n

181.玫瑰花茶有什麼特點和功效？/92

n

182.菊花茶有什麼特點和功效？/93

n

183.橄欖茶有什麼特點和功效？/93

n

184.蓮子茶有什麼特點和功效？/94

n

185.龍眼茶有什麼特點和功效？/94

n

186.杜仲茶有什麼特點和功效？/95

n

187.丹參茶有什麼特點和功效？/95

n

188.靈芝茶有什麼特點和功效？/96

n

189.人參茶有什麼特點和功效？/96

n

190.胖大海茶有什麼特點和功效？/97

n

191.青豆茶有什麼特點和功效？/97

n

192.玉米須茶有什麼特點和功效？/98

n

193.車前子茶有什麼特點和功效？/98

n

194.薑茶有什麼特點和功效？/99

n

195.蟲茶有什麼特點和功效？/99

n

196.糯米茶有什麼特點和功效？/100

n

197.蝦米茶有什麼特點和功效？/100

n

198.海帶茶有什麼特點和功效？/100

n

第四章 茶的藝術

n

199.什麼是茶藝？/102

n

200.傢庭飲茶的環境如何？/102

n

201.傢庭飲茶的特點是什麼？/103

n

202.傢庭泡茶的基本技藝是什麼？/103

n

203.傢庭茶藝怎樣關注茶葉的質量？/104

n

204.傢庭茶藝怎樣選擇水？/104

n

205.傢庭茶藝的泡茶器皿怎樣配備？/105

n

206.傢庭茶藝怎樣控製茶葉浸泡時間？/105

n

207.傢庭茶藝怎樣選擇投茶量？/106

n

208.傢庭茶藝怎樣控製泡茶水溫？/106

n

209.傢庭茶藝的投茶法是什麼？/107

n

210.傢庭茶藝的衝泡方法是什麼？/107

n

211.傢庭茶藝的衝泡時間和次數大概是多少？/108

n

212.傢庭喝茶的衝泡順序是什麼？/108

n

213.綠茶的衝泡及品飲方法是什麼？/109

n

214.紅茶的衝泡及品飲方法是什麼？/109

n

215.白茶的衝泡及品飲方法是什麼？/110

n

216.黃茶的衝泡及品飲方法是什麼？/110

n

217.烏龍茶的衝泡及品飲方法是什麼？/111

n

218.普洱茶的衝泡及品飲方法是什麼？/111

n

219.花茶的衝泡及品飲方法是什麼？/112

n

220.袋裝茶的衝泡及品飲方法是什麼？/112

n

221.對茶藝師的基本要求是什麼？/113

n

222.茶藝錶演的形象要求是什麼？/113

n

223.茶藝錶演的氣質要求是什麼？/114

n

224.茶藝錶演的環境要求是什麼？/114

n

225.茶藝錶演過程中要怎樣運用插花？/115

n

226.茶藝錶演過程中的服飾要求是什麼？/115

n

227.茶藝錶演過程中怎樣選擇音樂？/116

n

228.茶藝錶演過程中怎樣選擇茶葉？/116

n

229.茶藝錶演過程中怎樣運用茶具搭配？/117

n

230.茶藝錶演過程中的位置、順序、動作是

n

怎樣的？/117

n

231.龍井茶的衝泡演示過程是怎樣的？/118

n

232.黃山毛峰的衝泡演示過程是怎樣的？/119

n

233.碧螺春的衝泡演示過程是怎樣的？/120

n

234.都勻毛尖的衝泡演示過程是怎樣的？/121

n

235.祁門紅茶的衝泡演示過程是怎樣的？/122

n

236.牛奶紅茶的衝泡演示過程是怎樣的？/123

n

237.檸檬紅茶的衝泡演示過程是怎樣的？/124

n

238.銀針白毫的衝泡演示過程是怎樣的？/125

n

239.君山銀針的衝泡演示過程是怎樣的？/126

n

240.鐵觀音的衝泡演示過程是怎樣的？/127

n

241.潮汕功夫茶的衝泡演示過程是怎樣的？/128

n

242.颱灣功夫茶的衝泡演示過程是怎樣的？/129

n

全彩圖解茶經目錄改.indd 4 15-5-22 11:44

n

目 錄

n

5

n

243.普洱茶的衝泡演示過程是怎樣的？/130

n

244.花茶的衝泡演示過程是怎樣的？/131

n

245.什麼是茶藝錶演欣賞？/132

n

246.什麼是民俗茶藝？/132

n

247.什麼是名茶茶藝？/132

n

248.什麼是皇傢茶藝？/133

n

249.什麼是佛道茶藝？/133

n

250.什麼是文士茶藝？/134

n

251.為什麼說茶席是一種新的茶文化藝術形式？/134

n

第五章 茶道

n

252.為什麼說茶道起源於中國？/136

n

253.中國茶道的基本含義是什麼？/136

n

254.為什麼說中國的茶道起源於遠古的茶圖騰

n

信仰？/136

n

255.為什麼說中國的茶道成熟於唐代？/137

n

256.為什麼說宋至明代是中國茶道發展的鼎盛

n

時期？/137

n

257.茶道與道教有什麼關係？/138

n

258.茶道與佛教有什麼關係？/139

n

259.茶道與儒傢有什麼關係？/139

n

260.中國茶道的“四諦”是什麼？/140

n

261.中國茶道的四字守則是什麼？/140

n

262.茶人精神是什麼？/141

n

263.怎樣對茶道進行分類？/141

n

264.什麼是修行類茶道？/141

n

265.什麼是修身類茶道？/142

n

266.什麼是禮儀類茶道？/142

n

267.什麼是錶演類茶道？/142

n

第六章 飲茶的方法

n

268.怎樣選購茶葉？/144

n

269.茶葉的鑒彆標準是什麼？/145

n

270.怎樣辨

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