港颱原版 酒瓶裡的品飲美學:解構葡萄酒風味,架構專屬於自己的品飲生活! 聶的嗜酒美學 經典修訂版 epub pdf  mobi txt 電子書 下載

港颱原版 酒瓶裡的品飲美學:解構葡萄酒風味,架構專屬於自己的品飲生活! 聶的嗜酒美學 經典修訂版 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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聶汎勳 著

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發表於2024-11-26

商品介绍



店鋪: 拇指原版圖書專營店
齣版社: 日日幸福
ISBN:9789869583824
商品編碼:30131201350

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書籍描述

酒瓶裡的品飲美學:解構葡萄酒風味,架構專屬於自己的品飲生活! (聶的嗜酒美學~經典修訂版)


作者: 聶汎勳

齣版社:日日幸福

齣版日期:2017/12/20

語言:繁體中文

ISBN:9789869583824

叢書係列:餐廳Dining

規格:平裝 / 288頁 / 17 x 23 x 1.2 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版


內容簡介

用簡單架構,套用齣品飲葡萄酒的訣竅!

沒有不好喝的酒,隻有不會選酒的人。

打破框架,引領齣屬於自己的品酒風格。

從品酒、買酒到保存,讓人感受酒瓶中的各種姿態。

餐搭酒?酒搭餐?都有美妙的風味~

世界知名產區介紹,快速瞭解各區葡萄品種與風味特色。

Silence !! Tout est dans le vin.(噤聲!一切都在酒裡瞭。)


因為「人」,讓葡萄酒不僅僅是葡萄汁與酵母所生產的酒精產物,而是蘊含瞭各種風土、歷史、傢族傳承、遷徙……,惟有瞭解,纔能知道她要說的故事,也許苦中有淚,於是,必須聽到最後,纔能豁然開朗;也許歡樂跳躍,然後,徒留酒散人去的一絲落寞……。

品飲葡萄酒,從來就不是要追求名牌、品種,而是一種對生活的態度與期待品飲時所帶來的風味、層次驚喜,唯有多瞭解一層,纔能明白其中更多的樂趣。

品酒其實與西洋的基礎素描相似的,隻是一個對象是葡萄酒,另一個多半是物理可見的靜物。基礎素描講究精準的構圖、比例、光影、透視、炭色、平衡、焦點等等,透過這些要素與組成,讓素描重新「說服」觀賞者的大腦認為「像」原本真實的對象。


品酒也是相同道理,透過纍積而成的一套品嘗模型,替葡萄酒描繪齣該有的型態,讓其他都瞭解這套品飲模型的品飲者,即便未曾品嘗過此款葡萄酒,都能輕易地透過同一套描述模型進而瞭解此款葡萄酒的風味樣貌。

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