2016-10-1 平装 9787534051074
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##《山家清供》非唯美食，亦关人事，且多引诗词。
评分##蟹酿橙、雪霞羹、碧涧羹、石榴粉、暗香汤。试烹过一次雪霞羹，荷花根本不能煮，一煮花瓣里的色素全退了，成了白色，哪里还有“雪霞“？我怀疑《山家清供》里的菜式不少是凭空想出来的，比如“碧筒酒”，说把“鱼酢”，就是腌过的鱼块，“风熏日炽，酒香鱼熟”，烈日晒一晒，腌鱼就熟了？
评分 评分 评分##蟹酿橙、雪霞羹、碧涧羹、石榴粉、暗香汤。试烹过一次雪霞羹，荷花根本不能煮，一煮花瓣里的色素全退了，成了白色，哪里还有“雪霞“？我怀疑《山家清供》里的菜式不少是凭空想出来的，比如“碧筒酒”，说把“鱼酢”，就是腌过的鱼块，“风熏日炽，酒香鱼熟”，烈日晒一晒，腌鱼就熟了？
评分 评分 评分##食馔之事，大有学问。
评分##蔬食谱改名叫《二十蔬品》吧，放到B站美食区就是那种撸猫调光加滤镜的小清新阿婆主，没卵用。山家清供里倒介绍了不少素菜做法，而且一回忆往年在谁家吃过什么，念念不忘，读来昭昭然如晤亲切可爱得很。最后一本真的不愧是枕中鸿秘了，很多点心甜品做法，看得令人心怀希望，以后不怕失业了╮（╯＿╰）╭
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