餐桌上的曆史

餐桌上的曆史 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

(法) 馬裏翁 ·戈德弗魯瓦
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2022-1-1 平裝 9787553523729

具體描述

【法】馬裏翁·戈德弗魯瓦,曆史學傢、美食傢,在法國科研中心任職;

【法】格紮維埃·德剋托,曆史學傢、美食傢,曾擔任盧浮宮朗斯分館館長。

人類曆史的檔案或許就濃縮在小小的餐盤裏。

《餐桌上的曆史——刺激食客味蕾的50餐》既是一部彆開生麵的曆史故事書,也是一本獨特的廚藝之書。羅馬皇帝的緋鯉、巴士底獄裏的牢飯、杜伊勒裏宮裏的大鬆雞、泰坦尼剋號上的香草蛋糕、希拉剋的聖誕鬣蜥等,50道甄選自貴族檔案的特色菜肴,都浸潤瞭曆史上的某個重要時刻。從食材到竈邊,從政客到君主,在一道道稀見菜肴的製作過程中,在充滿異域和時代風味的曆史情景中,穿梭自如享受您的感官和想象力交織的盛宴。

兩人閤著的《在曆史的餐桌上》(À la table de l’histoire)獲得安托南·卡雷姆奬。

用戶評價

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##小閑書。名人薈萃,土耳其蘇丹、奧古斯丁、路易十四、拿破侖、龔古爾兄弟、丘吉爾…… 50場宴席,說說曆史趣聞,然後附上菜譜,每篇韆餘字,全程無壓力輕鬆閱讀,故事都有趣,還有很多版畫插圖。

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##機場飛快讀完,看完厭食瞭,古法食譜都好難吃好油膩的感覺,烤雞要用肥肉片包起來烤……

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##如果想要瞭解每一道菜背後的曆史故事與社會背景,這隻能說是差強人意,因為這本書最核心所在就是每道菜的菜譜,它似乎真的想教會我們做齣這些菜!

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##被騙瞭(doge),本來以為是一本關於菜肴背後曆史的書(當然也做到瞭),結果有半本書是菜譜,我又不會做菜【流淚】,相當於花瞭一半的錢買瞭沒有用的東西(doge)

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##我本來是買來看曆史的,結果學會瞭好幾道西餐和西餐禮儀

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