2022-1-1 平裝 9787553523729
具體描述
【法】馬裏翁·戈德弗魯瓦，曆史學傢、美食傢，在法國科研中心任職；
【法】格紮維埃·德剋托，曆史學傢、美食傢，曾擔任盧浮宮朗斯分館館長。
人類曆史的檔案或許就濃縮在小小的餐盤裏。
《餐桌上的曆史——刺激食客味蕾的50餐》既是一部彆開生麵的曆史故事書，也是一本獨特的廚藝之書。羅馬皇帝的緋鯉、巴士底獄裏的牢飯、杜伊勒裏宮裏的大鬆雞、泰坦尼剋號上的香草蛋糕、希拉剋的聖誕鬣蜥等，50道甄選自貴族檔案的特色菜肴，都浸潤瞭曆史上的某個重要時刻。從食材到竈邊，從政客到君主，在一道道稀見菜肴的製作過程中，在充滿異域和時代風味的曆史情景中，穿梭自如享受您的感官和想象力交織的盛宴。
兩人閤著的《在曆史的餐桌上》（À la table de l’histoire）獲得安托南·卡雷姆奬。
用戶評價
評分
##基本是本菜譜書。除瞭對鬣蜥能吃印象深刻，其他都無感瞭……
評分 評分比較像是寫法特彆的菜譜。用零碎的時間翻著看看還不錯。
評分 評分##基本是本菜譜書。除瞭對鬣蜥能吃印象深刻，其他都無感瞭……
評分##被騙瞭（doge），本來以為是一本關於菜肴背後曆史的書（當然也做到瞭），結果有半本書是菜譜，我又不會做菜【流淚】，相當於花瞭一半的錢買瞭沒有用的東西（doge）
評分 評分 評分##機場飛快讀完，看完厭食瞭，古法食譜都好難吃好油膩的感覺，烤雞要用肥肉片包起來烤……
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