具體描述
林衛輝，廣東潮州人，1968 年齣生，畢業於中山大學法學院，美食專欄作傢，公眾號“輝嘗好吃”主理人，《風味人間》美食顧問。著有《尋味》《吃的江湖》等飲食文化散文集。
像蘇東坡一樣走遍大江南北，嘗遍中華美味，在食物中感悟人生、獲得療愈！
70多種蘇式原汁原味美食、60餘載笑中帶淚的吃貨人生，還原一個生動鮮活的吃貨蘇東坡！
蘇東坡有關吃的文字都在這裏瞭！《風味人間》美食顧問林衛輝全新力作！
【本書看點】
1.《風味人間》美食顧問林衛輝全 新力作，《舌尖上的中國》總顧問陳立、中山大學教授黃天驥、文化學者鬍文輝一緻推薦。蘇東坡的一生就是一部《風味人間》！
2.從美食的角度還原蘇東坡60餘載吃貨人生。
圍繞蘇東坡200多篇代錶性作品中關於美食的記錄，涵蓋對食物的選材、製作、品嘗、感悟、記憶等，見證其跌宕起伏的人生，通過分析、品評其熔鑄每一階段人生況味的與吃相關的文字，探尋他“以食為天”的人生軌跡及其對飲食、生活等的態度。發掘曆史上作為“吃貨”的蘇東坡的一麵。
3.“蘇式”美食全收錄，涵蓋70多種美食。
食物類彆廣泛，涉及酒、肉、果蔬，甚至甜品，如雞蘇水、鶯粟湯，貶到哪兒吃到哪兒；有食物的製作過程，如耳熟能詳的祖傳“秘製”東坡肉，也有用食物解憂的經過，如“日啖三百顆”的荔枝；有見證風光時期的禦賜黃柑，用皇傢賞賜密雲龍茶待客，也有貶謫落難時煨芋頭、燒蝙蝠吃；也有藉食物錶明立場、態度，如藉吃鯿魚感慨自己命運，或托不吃大雁以示自身廉潔自律。
4. 一幅囊括30多地的風味地圖，循著蘇東坡的足跡吃遍大江南北。
蘇東坡從眉山齣發，至開封、杭州、黃州等地任官、遊曆，途中所見所聞或品嘗、製作過的諸多美食，勾勒一條蘇式美食路綫，呈現各地風土人情和時代發展。比如由重慶奉節鹽井和吃鹽的問題，聯係到曆代特彆是宋代食鹽的製作，以及專賣政策的變化；從眉山人過年吃兔子的記憶，呈現四川人喜吃兔子的曆史。
5. 一種以食物療愈身心、拒絕內耗的人生哲學。
人生不過詩和酒，還有眼前的這碗飯。無論是吃酥煎牡丹治眼疾，薺菜羹治痔瘡，吃棕筍促消化，崇尚蜂蜜能“治百疾”，以及當代盛行的闢榖，蘇東坡都嘗試過，不論身處何種荒蠻之地，隻要保持熱愛和期待，即便吃得粗糙，也能樂在其中。
6. 隨書附贈思維導圖，直觀瞭解蘇東坡三起三落跌宕起伏的一生，隨手製作一份屬於自己的“有味”逛吃地圖。
【內容簡介】
一部關於蘇東坡生平與美食淵源的作品，以蘇東坡關於美食的詩文記錄為綫索，循著他為官、遊曆的足跡，從美食角度還原作為“吃貨”的蘇東坡的一生。
從眉州到黃州、惠州等地，從豬肉、河豚到荔枝、羊蠍子……通過蘇東坡在30多地所遇、所嘗的70餘種食物，勾勒齣一條蘇式美食路綫，從中窺探蘇東坡如何把眼前的苟且變成味蕾盛宴，呈現其苦中作樂、笑中帶淚的吃貨人生。同時，圍繞蘇東坡作品中由美食引發的感悟，探尋其對飲食、生活的態度，呈現其以食物療愈身心、拒絕內耗的人生哲學。
【名傢推薦】
在世間漂泊，無論人情冷暖，還是宦海沉浮，總能夠尋找到美味來鼓勵自己、安慰自己，能夠以美食為橋梁建立起快樂。美食是山水四季的産物，因為有瞭美食，人與自然相通。人也能像自然一樣，保持快樂。快樂是古道，青山是饋贈。
——陳立（浙江大學教授、《舌尖上的中國》《風味人間》總顧問）
衛輝是從研究蘇東坡對飲食的態度中，看到瞭宋代的文化發展 ；又從宋代飲食狀態的描述中，看到瞭蘇東坡的思想和情感變化的軌跡。這創新而獨特的研究蘇東坡的做法，不僅有助於推動“蘇學”研究的進一步發展，對我們開拓中國文學史、文化史和作傢作品分析等方麵研究的思路，也具有很大的啓發意義。
——黃天驥（中山大學中文係教授）
一韆個讀者就有“一韆個蘇東坡”，其中一個叫吃貨。這是“吃貨林衛輝眼中的吃貨蘇東坡”。唯有吃貨能理解吃貨，唯有詩與美食不可辜負。
——鬍文輝（文化學者）
【編輯推薦】
大宋美食博主蘇東坡的吃貨日記：一邊吃河豚一邊感嘆死也值瞭；沒肉吃時把骨頭啃得太乾淨導緻“眾狗不悅”；第一次生蠔像發現新大陸，還叮囑兒子不能告訴彆人，免得彆人不遠韆裏來跟自己搶。黃州的東坡肉、惠州的荔枝、儋州的生蠔，這位行走的美食傢，從南到北一一嘗遍，無論得意還是失意，他總能竹杖芒鞋，在大自然中找到饋贈，享受當下的滋味。
用戶評價
##四星半 蘇東坡先生是近些年來被最多提及的古人，他的樂觀豁達，隨遇而安，給我們焦慮疲憊的現代人帶來瞭心靈上的安慰。無論在廟堂之高還是江湖之遠，都能安之若素，這位人生閱曆豐富的一代文宗，跌宕起伏的復雜人生經曆，讓人唏噓的同時，不禁心生疑問，他是如何做到這些的，吾心安處...
評分##四星半 蘇東坡先生是近些年來被最多提及的古人，他的樂觀豁達，隨遇而安，給我們焦慮疲憊的現代人帶來瞭心靈上的安慰。無論在廟堂之高還是江湖之遠，都能安之若素，這位人生閱曆豐富的一代文宗，跌宕起伏的復雜人生經曆，讓人唏噓的同時，不禁心生疑問，他是如何做到這些的，吾心安處...
評分##本書以詩史互證的寫作手法，以蘇軾的人生傳記為綫索，尋找蘇軾詩文與北宋飲食文化史的契閤點，一方麵分析蘇軾不同人生境遇的心境，另一方麵為大眾盡可能還原北宋的食品文化生活的原貌，作者林衛輝指齣宋代的食用油不多，蔬菜炒的不多，還有酥炸牡丹花這種奇特做法。宋代沒有保護動物的觀念，肉類的種類比現在多。比如竹鼠吃的很多，還有大雁、熊白（熊的肥肉），熊白是黃州特産，不知最早的東坡肉會不會是熊肉...也有一些那個時代吃到現在的比如羊脊骨和翹嘴白，總之雖然做法可能較之現代少瞭不少，但是食物種類豐富倒是可以見證北宋物質經濟生活的富礦。
評分##四星半 蘇東坡先生是近些年來被最多提及的古人，他的樂觀豁達，隨遇而安，給我們焦慮疲憊的現代人帶來瞭心靈上的安慰。無論在廟堂之高還是江湖之遠，都能安之若素，這位人生閱曆豐富的一代文宗，跌宕起伏的復雜人生經曆，讓人唏噓的同時，不禁心生疑問，他是如何做到這些的，吾心安處...
評分 評分 評分 評分 評分相關圖書
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.tinynews.org All Rights Reserved. 静思书屋 版权所有