孟老師的下午茶 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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孟老師的下午茶 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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産品特色

編輯推薦

　　本書根據不同族群、不同時間與場閤，設計瞭八種主題，共55道點心與其速配的20道飲品。每道點心除瞭有詳細的準備事項、份量數、配方列錶、食材認識、製作步驟解說與分解圖外，還有孟老師對每道點心的背景說明與經驗傳達。此外對於八大主題的設計，孟老師也貼心的說明不同主題設計重點與搭配巧思，可說是目前國體貼讀者需求的食譜書。
　　不管是一個人獨處，與另一半甜蜜共處，或與好友談八卦聊是非，想在傢中搞點兒浪漫、耍點兒優雅，營造生活品味，就從下午茶開始。本書根據不同族群、不同時間與場閤，設計瞭獨處時光的下午茶、談心八卦的下午茶、情人約會的下午茶等八大主題。
　　不管是一個人獨處。與另一半甜蜜共處，或與好友談八卦聊是非。想在傢中搞點兒浪漫、玩點兒優雅，營造生活品位。就從下午茶開始。
　　您可以辦一場精緻的英式下午茶會。也可以來場熱鬧非凡、吃到飽的下午茶派對。若怕麻煩一本書教您利用半成品烘烤甜點，下午茶的準備也可以簡單快速。若怕承擔高熱量風險，隻要加點兒創意，依然能享“瘦”又品嘗美味。喜歡甜點，愛戀悠閑自在的下午茶時光嗎？那就來喝下午茶吧！沒有時間、場地的限製，可以隨心所欲自我設計安排。可口的下午茶，絕對快樂幸福。

內容簡介

　　《孟老師的下午茶》介紹瞭55款健康美味的西點，特彆適閤喜歡甜點和悠然下午時光的人。沒有時間場地的限製，可以隨心所欲的自我安排，在傢享受下午茶DIY的美味。書中的每一款甜點都由孟老師親自實踐後介紹給讀者，款款精美、做法簡便、隻要按照老師的步驟，就可以成功作齣和圖片中一樣的美味蛋糕。

內頁插圖

目錄

推薦序1
用聞的、用嘗的“韆麵女郎”
推薦序2
敗傢女的優雅午茶時光
作者序
來我傢喝下午茶吧!
開場白
甜點錶演的舞颱就在下午茶
附錄

Part 1 獨處時光的下午茶
關掉手機，口中喝著溫熱的卡布奇諾，配著精巧的小西點。耳邊傳來舒伯特的小夜麯，慵懶地窩在舒適的沙發上，靜靜地享受一個人的世界。
設計重點：不用刀叉，隨興品嘗的方便點心，配閤獨處的心情，沉思、閱讀、聆聽音樂皆能怡然自得。
香酥吉士餅乾
芝麻杏仁小西餅+伯爵紅茶
核桃奶酥餅乾+伯爵奶茶
西班牙酥餅
辣味餅乾

Part 2 談心八卦的下午茶
好友為伴,甜點助興，無論是分享、傾吐彼此的生活心情，還是喝咖啡聊是非，不管到幾時也無所謂。
設計重點：咖啡店、飯店流行的精緻糕點，隨性措配咖啡或茶。
抹茶奶酪條
布朗尼+果醬紅茶
鬆露巧剋力小撻
美式重奶酪蛋糕
意式脆餅+意式濃縮咖啡+卡布奇諾咖啡

Part 3 情人約會的下午茶
悠閑的午後，製作幾樣精緻小點，展現一下自己的巧手，和親密愛人訴說著甜蜜心事。
設計重點：兩人的世界，點心種類不必多，但是以口感豐富為原則。
藍莓夾心馬芬
薰衣草奶酪+熱抹茶拿鐵
玫瑰心形餅乾
焦糖椰香慕斯
檸檬馬林雪球+冰拿鐵咖啡

Part 4 快速方便的下午茶
逃離繁雜瑣碎的工作，營造一個放鬆的心情，期待一場簡便又優雅的速成下午茶。
設計重點：以市麵上現有的半成品為素材，省時省力地運用。
杏仁酥片
蘋果酥派+桂圓枸杞紅棗茶
酥炸葡萄奶酥+玫瑰紅茶
甜酥脆片
麵包布丁

Part 5 享“瘦”甜美的下午茶
熱量低一點兒，美味依舊在，享受悠哉沒有負擔的下午茶。
設計重點：低脂、低糖為重點。口味偏嚮清淡爽口。
蔓越莓酥餅+冰紅茶
葡萄奶酪蛋糕
茄紅素蛋糕
草莓乳酸慕斯
黑棗核桃糕+香草花茶

Part 6 美味延伸的下午茶
招待好，不用擔心自己的料理手藝，在傢也可以安排一場賓主盡歡吃到飽的下午茶。
設計重點：鹹、甜兼具的點心，讓美味延伸，取代正餐時刻。
貝果三明治+熱水果茶
古典巧剋力蛋糕+東方美人茶
迷你酥球
蛋黃小西餅
開心果脆撻
榛果可可球
培根洋蔥鹹餅乾+烏龍冰茶
波士頓派
開胃鹹撻
香橙果醬小西餅

Part 7 貴族品位的下午茶
精緻的餐盤佐以令人贊嘆的甜點，營造生活品位。就從優雅的下午茶開始。
設計重點：多層次的口感交織在精心布置的優雅氣氛中。
可媲美五星級飯店。
司康餅+香橙蘋果茶
薄荷奶茶小撻
藍莓大理石慕斯
馬德雷妮
法式杏仁蛋糕+熱橘茶
巧剋力杏仁餅乾
可可杏仁豆+薰衣草蜂蜜花茶
焦糖巴巴露
夢幻鮮果慕斯
蛋白小西餅

Part 8 自我錶現的下午茶
玩瞭好久的烘焙，什麼樣的甜點也都難不倒自己，那就錶現一下吧！好好享受朋友崇拜的眼神。
設計重點：種類、口感兼其，還可隨性享受現烤現齣爐的美味，與樂趣。
法式韆層糕
檸檬小撻+熱可可
法式脆糖烤布丁
巧剋力舒芙蕾
意式咖啡奶凍蛋糕抹茶捲心酥餅
布烈撻尼酥餅+薄荷話梅熱茶
拿鐵慕斯杯
炸薯球
吉士餅+冰摩卡咖啡

精彩書摘

　　材料
　　無鹽奶油70剋糖粉50剋香草精1／2小匙動物性鮮奶油15剋低筋麵粉100剋
　　裝飾：蛋黃1個白芝麻適量杏仁片適量
　　做法
　　無鹽奶油加糖粉和香草精先用橡皮颳刀攪拌均勻，再加入動物性鮮奶油拌勻。
　　篩入麵粉，繼續用橡皮颳刀輕輕拌成麵團狀，再分成兩等份，整形成直徑約1.5 厘米細的圓柱體，分彆包入保鮮膜內。
　　做法2的麵團冷藏約1小時，待麵團凝固後。將外錶全部刷上蛋黃液（圖a），並在白芝麻堆中來迴滾動，以便均勻沾裹上白芝麻（圖b）。
　　將做法3的麵團切割成每個約1厘米的厚度，在小麵團錶麵刷上均勻的蛋黃液。並放一片杏仁片（圖c）。
　　用上火180℃、下火160℃烤約20分鍾。
　　Tips
　　蛋黃液隻要均勻地薄薄刷一層即可，不要過多，以免烘烤後成品顔色過深。
　　避免奶油糊發過火，所以不要用攪拌機或打蛋器，纔不會使餅乾的形狀擴散。

前言/序言

　　對每個男人而言，或許嘴上不敢承認，但潛意識裏總希望女人能夠在不同場閤扮演不同角色，亦嬌羞亦奔放，亦齣得廳堂亦進得廚房；倘若眼前的女人無法達到這樣完美多變的境界，那麼就隻好在現實生活中另外再尋覓“一個”嘍！而我的“這一個”就是——MsDimsun（點心小姐）！
　　它是我的“情人”——無論何時何地，無論颳風下雨，隻要我想要，它就會陪在我的身邊。
　　享受著塗瞭厚厚一層奶油和果醬的“司康餅”，讓我仿佛是正在偷情的英國公爵，吃瞭一嘴的唇膏；掰著一口一口散發著淡淡香甜的“黑棗核桃糕”，這會兒我又成瞭躺在臥床上的特務頭子，沾瞭滿身的水粉香。
　　它是我的“媽媽”——不管再飽再餓，不管大魚大肉。就算沒時間，它還是要您多吃一點兒。就像媽媽一樣沒有濃妝艷抹，隻有紮實內容的“美式重奶酪蛋糕”，典型的媽媽拿手料理；隻有吃到瞭“蘋果酥派”，您纔會驚覺怎麼那麼快又到瞭收獲蘋果的季節，也隻有媽媽永遠都會記得在最好時節做齣最好的料理。
　　它是我的“婆婆”——哪怕科技再進步，哪怕時代再演變，有形無形的。它永遠勾起您的迴憶。
　　做起來簡單容易，全傢人一同參與，起鍋的“炸薯球”永遠等不到放涼，就會消失在穿梭於客廳和廚房間孩子的嘴裏；隻要看到黑糊糊的“布朗尼”，就會馬上聯想到穿著圍裙的美國胖婆婆，熱情地招呼大傢分享剛齣爐的美味。
　　它是我的“愛人”——雖然您在工作她在持傢，雖然您在北京她在中國颱北，不用錶示，它一直是您永遠的愛。
　　外錶看起來堅強，內心卻是萬分的柔軟，就像“法式脆糖烤布丁”一樣，一道點心兩種享受，又冷又熱，又硬又軟；不是激情強烈的愛，沒有刺口刺鼻的直接刺激，吃完瞭以後，口腔、鼻腔都還是“薰衣草奶酪”的餘香。
　　“下午茶”雖然名字叫“下午”，可是沒人規定非得在下午的時間裏品嘗，任何時間想到瞭，任何地點想要瞭，都可以來上一迴，而且每次都可以換不同的“女郎”哦！
　　喜歡點心的人，從這本書裏可以感覺到您的它，讓它陪您在想象中度過一個不同感覺的TeaTime；愛做點心的人，從這本書裏可以學會做齣一群它，讓它們圍繞著您一起營造屬於自己的TeaTime；而我，藉由孟老師的新書，和您在TeaTime一同分享這個韆麵女郎——我的最愛！

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這本書很不錯快遞員態度很好

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寫的挺細，值得買！

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非常好的一本書 內容實用 簡單明瞭 圖文並茂 一迴來就看的放不下來 對於我這個初學者來說 太實用瞭 物流速度很快 書質量也很好 贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊贊

評分☆☆☆☆☆

每道蛋糕捲都有詳細的步驟說明及圖片，並有孟老師的小叮嚀，一步一步跟著孟老師做，絕對能製作齣具有幸福滋味的蛋糕捲。

評分☆☆☆☆☆

好好好好！！！

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詳細，圖文並茂。還配有光盤，希望對我這個菜鳥有幫助！

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送貨快 包裝完好，價格特閤適！！

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孟老師是我初學麵包的領路人，這次京東活動，湊一套留作紀念。

評分☆☆☆☆☆

不錯，買的幾本都很實用，大愛。

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