CAC職業(崗位)培訓係列教材:公共營養師(技能分冊) epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
發表於2024-11-09
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評分寫的的書都寫得很好,還是朋友推薦我看的,後來就非非常喜歡,他的書瞭。除瞭他的書,我和我傢小孩還喜歡看鄭淵潔、楊紅櫻、黃曉陽、小橋老樹、王永傑、楊其鐸、曉玲叮當、方洲,他們的書我覺得都寫得很好。職業(崗位)培訓係列教材公共營養師(技能分冊),很值得看,價格也非常便宜,比實體店買便宜好多還省車費。書的內容直得一讀,閱讀瞭一下,寫得很好,公共營養師(技能分冊)分為理論和技能兩個分冊。理論分冊全麵詳細闡述瞭營養學的基礎內容,並專門介紹瞭中醫養生和食療調補的相關知識,內容包括醫學基礎、基礎營養、食物營養、膳食指南、人群營養、食品安全、中醫飲食調補技能分冊規避瞭理論分冊中知識性內容的重復,重點介紹瞭營養師工作的基本技能,內容包括營養餐譜製定、食品選購與食品標簽、食物的閤理烹調與加工技術、膳食調查與評價、人體營養狀況與評價、疾病的營養防治、營養教育、社區營養管理等。公共營養師(技能分冊)內容新穎,配有大量的相關數據錶格、應用案例和試題示範,兼備瞭工具書、參考書和自學書籍等多種功能。考慮到培訓教材的特點,公共營養師(技能分冊)結閤標準和就業市場對營養師工作能力的要求設計瞭試題示範——既是鑒定的考題示範,又是實訓的案例練習,對提高學員的晉級考核水平和實際操作能力均具有顯著的促進作用。公共營養師(技能分冊)可作為高等院校學生以及社會培訓機構學習公共營養知識的專業教材,同時適用於公共營養師(國傢職業資格四級、三級、二級)的職業資格鑒定和膳食營養師(初級、中級、高級)能力水平考核學員參考,亦可作為專業營養師的案頭參考書。,內容也很豐富。,一本書多讀幾次,第八章營養餐譜製定營養科學工作者通過長期的實踐研究和論證,提齣瞭膳食指南和膳食營養素參考攝入量的標準,這些原則和標準既是閤理營養、促進健康的要求,又是製定膳食計劃的依據。為瞭把平衡膳食理論和營養素參考攝入量在日常的膳食中科學地體現齣來,需要製定相應的膳食計劃和安排。營養餐譜就是這種膳食計劃的記錄。營養餐譜與普通餐譜(包括餐館、食堂的菜單及烹調書籍中的餐譜)最大的區彆是在平衡理論的指導下,對配餐作齣量化的製定,即帶量餐譜。隻有量化餐譜纔能體現齣營養素種類齊全、比例閤理、數量適宜的營養餐譜。編製營養食譜的中心目的是把膳食營養素參考攝入量和中國居民膳食指南的基本原則與要求具體地落實到一日三餐當中。一個閤理的營養餐譜,對正常人而言,可以保證其均衡的營養對於營養性疾病患者,可作為治療或輔助治療的重要措施之一對於膳食管理者和製備者,是實施膳食營養工作的具體體現。第一節營養餐譜編製的基本原則和要求一、營養配餐的基本原則編製營養食譜的總原則為根據用膳者
評分我安靜地過著我此刻的生活,在每天匆忙之中來迴我的三點一綫,我並不為彆的,我隻為那學海無涯苦作舟的打磨。求學之路漫長而又艱辛,其中的疲憊與苦痛不言而喻。然而我又厭倦懈怠,不僅僅是為瞭高考,更是為瞭我的夢想,為瞭我想要的明天。高中的打磨所給的那些,收獲在我的心裏早已成瞭我不懈努力的墊腳石。鼕練三九,夏練三伏,我會證明,用我的一生。
評分評分
不錯感覺挺實用的
評分給朋友買的,據說不錯!
評分內容很全麵,對於我們中級營養師的幫助很大……
評分質量還行,內容也挺豐富的
評分這個個人看瞭。學的不是很多。說的不是很明白有的。
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