店鋪： 蘭興達圖書專營店
齣版社： 中國鐵道齣版社
ISBN：9787113219963
商品編碼：10079585733
齣版時間：2016-06-01
具體描述
區域包郵 海底撈店長日記+海底撈你學得會+海底撈撈什麼(暢銷版）酒店餐飲管理書籍 經營管理
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9787113219963 9787115262073 9787122139399
| 書名： | 海底撈撈什麼-這樣開餐飲店更賺錢(全新升級暢銷版) | ||
| 作者： | 徐亞名 | 開本： | |
| 定價： | 36 | 頁數： | |
| 現價： | 見頂部 | 齣版時間 | 2016-08 |
| 書號： | 9787113219963 | 印刷時間： | |
| 齣版社： | 中國鐵道齣版社 | 版次： | |
| 商品類型： | 正版圖書 | 印次： | |
目錄
CONTENTS
d一章
可移植的成功經曆
從小吃攤到品牌火鍋
“海底撈”成長的秘密
從空無一人到踏破門檻
發展的道路很坎坷
成為商業巨頭學習的典範
餐飲學海底撈，海底撈學誰
細節上的難學
第二章
我們都能學習的“味道”
“變態”的服務
微笑是好的“味道”
免費的服務更周到
誰都喜歡這樣去排隊
跟著你的感覺走
你傷害瞭我，我一笑而過
讓客人奔著服務來吃飯
做顧客的“孩子”
第三章
高度認知的企業形象
十幾億的利潤從何而來
食品要地道，更要有“個性”
用少的錢享受到更美的食物
這樣的食物纔能吃
目標定位的服務特徵
個性化服務與共性化服務的統一
標準化上的非標準
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