化學與人類（第3版）/普通高等教育“十一五”國傢級規劃教材 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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劉旦初 著

圖書標籤:

• 化學
• 通俗讀物
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• 科學普及
• 大眾科學
• 化學史
• 化學與社會
• 文化
• 教育
• 教材

齣版社： 復旦大學齣版社

ISBN：9787309055610

版次：3

商品編碼：10083414

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2007-08-01

頁數：338

正文語種：中文

編輯推薦

　　《通高等教育十一五國傢規劃教材·化學與人類（第3版）》是一本非化學專業本科生的化學知識參考讀物。

內容簡介

　　《通高等教育十一五國傢規劃教材·化學與人類(第3版)》共分7章，分彆敘述化學在人類的生存、發展中的重要地位以及所作齣的貢獻，例如，化學在糧食、環境、能源和人口控製中的作用。同時，也闡述瞭化學對於提高人類生活質量所作齣的貢獻，即化學為人類源源不斷地提供新材料、新工藝。化學還將為人類的延年益壽提供必不可少的幫助。在我們生活中往往會涉及一些易燃易爆及有毒的物質，隻有掌握瞭它們的規律纔能防患於未然，《通高等教育十一五國傢規劃教材·化學與人類(第3版)》也為讀者提供“避害”的知識。綜覽全書你將會對身邊發生的化學現象從知其然到知其所以然，並對化學中的一些基本原理和知識有進一步的瞭解和認識。

內頁插圖

目錄

開場白——生活呼喚化學
小品 當煤氣泄漏時
第一章 化學是一門使人類生活得更美好的基礎學科
一、化學是研究物質變化的科學
1. 化學研究的對象和內容
2. 化學研究的目的

二、化學是一門實驗科學
1. 實驗是化學學科的根本
2.敏銳的觀察是成功的基礎
小品 先哲們對物質不滅定律的預言
3.實驗手段的不斷進步是化學發展的關鍵
小品 魔草上當
小品 實驗結果——化學研究中的最高仲裁
三、 化學學科的發展與當今的機會
四、 諾貝爾（A.Nobel）及諾貝爾奬
思考題

第二章 化學嚮人類提供各種閤理使用能源的方法
一、石油
1. 石油是烴類化閤物的混閤物
2.汽油的製備及其性能的錶徵
小品 “二戰”文獻中的“辛烷值”
3.液化石油氣
小品 搖一搖，為什麼還會有氣
課堂討論——打火機的沿革

二、煤及其綜閤利用
1. 煤的乾餾
2. 煤的氣化
3.一碳化學
小品 不同催化劑可得到不同的産品
4. 煤的液化

三、原子核能
1.原子結構
小品 放射性射綫的發現
2. 核結構
3.核反應
小品 一般化學反應和核反應的區彆
4.核能的獲得
小品 氫的同位素
小品 世界各國核試驗時間錶
小品 美朝核爭論焦點之一——重水反應堆和輕水反應堆
5.核技術的應用
小品 核動力應用情況
6.核聚變
小品 冷核聚變研究中的鬧劇

四、化學電源
1. 原電池
2. 一次電池
3. 二次電池
4.廢電池的定點迴收
小品 痛痛病
小品 鎘（Cd）
小品 水 事件
小品 汞（Hg）
補充材料A 芳香族化閤物
補充材料B 催化劑及其性能
課堂討論——有沒有“負催化劑”？
補充材料C 放射性知識
補充材料D 氧化還原反應及電極電勢
思考題

第三章 化學使人類豐衣足食
一、化學肥料
1.化學氮肥
小品 轟動科學界的白色粉末
2. 化學磷肥和鉀肥
3.微量元素肥
小品 皮靴帶來的鬱鬱蔥蔥
4. 近代農業與化學

二、化學農藥
1.閤成殺蟲劑
小品 國傢禁用的農藥——毒鼠強
2. 把害蟲扼殺在搖籃裏——昆蟲激素
3. 植物生長調節劑
4.化學信息物質
小品 農藥發展的啓迪

三、人造縴維
1. 縴維素
2.黏膠縴維
小品 18世紀的夢

四、閤成縴維
1. 加成聚閤
2. 縮閤聚閤
補充材料E 醇、羧酸和酯
補充材料F 高分子化閤物的命名及分類
思考題

第四章 化學能保護和改善人類賴以生存的環境
一、水資源
1.水的概況
小品 必須樹立水資源的憂患意識
2. 水的性質
3. 水的淨化
4.飲用水
課堂討論——等滲輸液
5. 水的純化——兼談“海水淡化”
6. 硬水軟化
7.水的汙染
小品 於人體有百害而無一利的金屬——鎘
小品 二惡英事件

二、大氣
1. 大氣圈
2.大氣的汙染
小品 煙霧也會殺人
3.異常氣候現象
小品 廣為使用的鹵代烴

三、消防知識
1. 燃燒及其必要條件
2.爆炸極限
課堂討論——香煙的同步燃燒
3. 化學自燃
4. 滅火原理
5.常用滅火器材的介紹
小品 魔術般的自燃
小品 HCl 和HNO 之誤
補充材料G pH 及酸度
小品 看似魔術 實則化學
補充材料H 稀溶液的依數性
課堂討論——魚到底要不要“喝”水？
思考題

第五章 化學是人類使用新材料的源泉
一、高分子材料
1.塑料
小品 白色汙染
2. 橡膠
3. 黏閤劑

二、錶麵活性材料
1. 水的錶麵張力
2. 兩親基物質及溶液錶麵張力
3. 肥皂
4. 烷基苯磺酸鈉及洗衣粉
5. 非離子型錶麵活性劑及洗潔精
6. 陽離子錶麵活性劑和消毒劑及縴維柔軟劑
7. 兩性錶麵活性劑

三、吸附材料
1. 活性炭及淨水器
2. 矽膠和乾燥劑
3. 沸石分子篩與擇形吸附分離
4. 高分子吸水材料

四、矽酸鹽材料
1. 玻璃
2. 水泥
3. 磚瓦與陶瓷

五、金屬材料及其防腐
1. 金屬與閤金
2. 金屬的防腐

六、半導體和超導體材料
1. 電子雲和原子軌道
2. 能帶理論
3. 半導體
4. 超導體
補充材料 I 錶麵活性劑及其作用
補充材料 J 原子結構——4個量子數及核外電子分布
思考題

第六章 化學使人類世界五彩繽紛
一、焰火中的化學
1.堿金屬和堿土金屬元素的焰色反應
小品 撒在鋁箔外的鹽
2. 光譜分析

二、五光十色的化學塗料
1. 油漆
2. 牆麵裝飾塗料

三、艷麗的化妝品
1. 化妝品的主要原料
2. 乳化劑
3. 化妝品的輔助成分
4. 藥用和保健成分
5. 護膚用品
6.護發用品
小品 香水和古龍水

四、逼真的彩照
1. 黑白照相的原理——銀鹽的照相化學
2. 彩色成像方法之一——加色法
3. 彩色成像方法之二——減色法
4. 彩照的底片
5. 彩照原理
思考題

第七章 生命在於化學
一、人體化學
1.人體的化學組成
小品 葡萄糖的分子結構式
小品 脂與酯
小品 蛋白質的基礎——氨基酸
2. 人體中的化學變化

二、化學元素在人體內的作用
1. 微量生命元素的作用
2. 宏量元素與人體的健康

三、維生素
1. 維生素A
2. 維生素D
3. 維生素B
4. 維生素C
5. 維生素P和維生素K
6.維生素E
課堂討論——如何對待食品中的有害物質？
小品 蘇丹紅和孔雀石綠

四、閤成藥物
1.酸堿功能的妙用
小品 巧妙的“外衣”
2.染料也能治病
小品 磺胺藥物
3. 細菌的剋星——抗生素
4. 計劃生育的功臣——類固醇（激素）類藥物
5. 止痛藥的遺憾
6. 慎用藥物 遠離毒品
7. 蛇毒的啓迪——新藥開發
小品 血壓調節機製
思考題
附錄1 元素周期錶及元素名稱
附錄2 諾貝爾奬及化學奬得主名單
參考文獻

前言/序言

　　化學是自然科學中的基礎學科之一，正如中國科學院前院長盧嘉锡院士所說：“化學發展到今天，已經成為人類認識物質自然界，改造物質自然界，並從物質和自然界的相互作用得到自由的一種極為重要的武器。就人類的生活而言，農輕重，吃穿用，無不密切地依賴化學。在新的技術革命浪潮中，化學更是引人矚目的弄潮兒”。
　　化學與人類的關係是十分密切的，它涉及的範圍可以說是無所不包，以至於在人類的生活中，化學無處不在。正所謂“人生無處不化學”。
　　1985年美國集中瞭26位化學界的最高權威，並通過他們組織瞭350位資深專傢和教授，對化學的過去、現在和未來，進行瞭一次全麵的調研和分析，齣版瞭一本引起世人矚目的書Ppportunities in Chemistry。我國已將它全文譯成中文，書名為《化學中的機會》。該書不僅將化學對人類已經作齣的貢獻作瞭一個概述，更重要的是指齣瞭化學為解決人類遇到的麻煩還要做哪些工作。書中的官方提示如是說：“很多社會需要，包括那些決定我們生活質量和經濟實力等方麵，都要求化學來解決。”
　　有人說，“化學太危險，整天與易燃、易爆、有毒、緻癌的危險品打交道”。其實，這是一種誤解。化學研究中的確會遇到一些危險品，但這並不是化學的主要內容，更不是化學的全部內容。再說，危險品在生活中是客觀存在的，要避免受它的傷害，正需要掌握一定的化學知識。
　　也有人說，“我的專業與化學無關，化學知識可有可無”。顯然，這也是一種片麵的看法。就社會學科的內容而言，許多社會熱點問題都與化學有這樣或那樣的聯係。多一點化學知識，就多一點思路。
　　《化學與人類》這本書，以社會熱點問題為主綫，講述其中的化學道理，讓你瞭解發生在你身邊的現象，更讓你從知其然上升到知其所以然，有的知識還能讓你防患於未然。

化學與人類（第3版）/普通高等教育“十一五”國傢級規劃教材 一、 本書特色與定位 《化學與人類》（第三版）作為“十一五”國傢級規劃教材，秉承瞭基礎性、導嚮性和創新性的原則，旨在為高等院校非化學專業學生提供係統、深入的化學基礎知識。本書的編寫緊密結閤時代發展和社會需求，力求展現化學在認識世界、改造世界、提升人類生活品質中的核心作用，引導學生樹立科學的世界觀和方法論。 核心特色： 人文關懷與科學精神並重： 本書並非枯燥的化學原理堆砌，而是將化學知識的講解融入到與人類社會密切相關的方方麵麵。從宏觀的宇宙起源到微觀的生命奧秘，從物質的結構與性質到化學反應的調控，再到化學在環境、能源、健康、材料等領域的廣泛應用，都圍繞著“化學與人類”這一主綫展開。力求在傳授科學知識的同時，培養學生嚴謹求實的科學態度、勇於探索的創新精神以及積極應對社會挑戰的責任感。 與時俱進的知識體係： 第三版在繼承前兩版優良傳統的基礎上，充分吸收瞭近年來化學研究的最新進展和學科交叉融閤的趨勢。新增或更新瞭大量與現代科技、社會熱點緊密相關的內容，例如納米科學、生物技術、新能源材料、綠色化學等前沿領域，讓學生接觸到最新、最前沿的化學知識。 邏輯嚴謹，循序漸進： 本書的章節安排遵循化學學科的內在邏輯，從基本概念、原子結構、元素周期律入手，逐步深入到化學鍵、化學反應、熱力學、動力學等核心原理，再拓展到各類物質的性質、有機化學基礎以及應用化學等內容。敘述清晰，語言生動，力求讓不同基礎的學生都能理解和掌握。 注重能力的培養： 除瞭知識傳授，本書還將培養學生的化學思維能力、分析問題和解決問題的能力放在重要位置。通過設置思考題、習題、實驗探究等環節，鼓勵學生主動思考、動手實踐，將理論知識應用於實際，提高其科學素養。 精心設計的圖錶與案例： 為增強學習的直觀性和趣味性，本書配有大量精美的插圖、錶格和示意圖，直觀地展現化學概念和過程。同時，精選瞭大量典型的科學史、技術應用案例，以及與日常生活息息相關的化學現象，使抽象的化學原理變得生動有趣，易於理解和記憶。 國傢級規劃教材的權威性與示範性： 作為“十一五”國傢級規劃教材，本書經過瞭嚴格的專傢評審，內容科學、準確，符閤國傢教育發展的要求，具有較高的學術價值和教學價值，是廣大院校化學教學的優秀選擇。 二、 內容架構與核心章節要點 本書共分為十六章，邏輯清晰，內容全麵，涵蓋瞭化學學科的核心知識體係，並重點突齣化學與人類社會的聯係。 第一篇：化學的基礎 — 認識物質的奧秘 第一章 化學與人類文明： 導論性的章節，宏觀地闡述化學在人類文明發展史上的重要作用，從火的利用到現代化工，化學如何推動社會進步，並引齣學習化學的意義和價值。 第二章 物質的組成與結構： 介紹物質的微觀粒子構成，原子、分子、離子等基本概念。重點講解原子模型的發展曆程，如盧瑟福模型、玻爾模型，以及現代原子核模型。初步接觸量子力學對原子結構的描述。 第三章 元素周期律與元素周期錶： 深入探討元素周期律的形成及其規律。詳細分析元素在周期錶中的位置與性質的關係，介紹各類元素的典型性質和分布。這是理解元素化學性質的基礎。 第四章 化學鍵與物質的性質： 講解不同類型的化學鍵（離子鍵、共價鍵、金屬鍵）的形成機理，以及化學鍵的強弱對物質性質（熔點、沸點、溶解性、導電性等）的影響。介紹分子間作用力，如範德華力、氫鍵，對宏觀性質的貢獻。 第五章 物質的形態與相變： 討論固、液、氣三態的微觀區彆與宏觀錶現。深入介紹相圖的概念，理解物質在不同溫度和壓力下的相變過程，如熔化、汽化、凝華等。 第二篇：化學的動力 — 反應與平衡 第六章 化學反應與能量： 介紹化學反應的熱效應，包括焓變、熵變等概念。講解能量守恒定律在化學反應中的體現，認識化學反應中的能量轉化與利用。 第七章 化學反應的速率與限度： 探索化學反應的發生速度，介紹影響反應速率的因素（濃度、溫度、催化劑等）。引入化學平衡的概念，理解可逆反應的動態平衡特徵。 第八章 溶液中的化學平衡： 專注於溶液體係中的化學平衡，如酸堿平衡、沉澱溶解平衡、氧化還原平衡等。介紹酸堿理論，理解pH值的重要意義，探討緩衝溶液的原理。 第九章 氧化還原反應： 深入學習氧化還原反應的配平方法，理解氧化還原反應在電化學、能量轉化等領域的應用，如電池、電解等。 第三篇：化學的拓展 — 應用與前沿 第十章 有機化學基礎： 介紹有機化閤物的獨特性質，碳鏈結構，官能團的概念，以及常見的有機反應類型，如取代、加成、消去、重排等。為理解生命科學、材料科學打下基礎。 第十一章 高分子化閤物： 探討高分子化閤物的結構、性質與閤成。介紹天然高分子（如蛋白質、核酸、縴維素）和閤成高分子（如塑料、閤成橡膠、閤成縴維）的特點，以及它們在現代社會中的廣泛應用。 第十二章 材料化學： 介紹構成現代文明的各類功能材料，如金屬材料、陶瓷材料、高分子材料、復閤材料等。講解它們的結構與性能關係，以及在能源、信息、生物醫學等領域的創新應用。 第十三章 環境化學： 關注化學與環境的關係，分析汙染物（如空氣、水、土壤汙染物）的來源、轉化和危害。介紹綠色化學的理念與方法，以及可持續發展的化學途徑。 第十四章 能源化學： 探討化學在能源開發、利用與儲存中的作用。介紹傳統能源（如化石燃料）的化學原理，以及新能源（如太陽能、氫能、生物質能）的化學轉化技術。 第十五章 生命化學： 揭示生命現象背後的化學本質。介紹生命物質（如碳水化閤物、脂類、蛋白質、核酸）的結構與功能，以及生命過程中的重要化學反應，如新陳代謝、遺傳信息傳遞等。 第十六章 現代化學與未來： 展望化學學科的未來發展趨勢，介紹交叉學科前沿，如納米科學、計算化學、生物無機化學等，以及化學在解決全球性問題（如疾病、糧食、資源）中的重要作用。 三、 學習方法與指導 本書旨在引導學生主動學習，培養獨立思考和解決問題的能力。建議的學習方法包括： 課前預習： 閱讀教材，瞭解章節重點和難點，帶著問題進入課堂。 課堂學習： 認真聽講，積極參與討論，理解教師講解的要點。 課後復習： 梳理知識脈絡，消化吸收教材內容，完成習題鞏固。 獨立思考： 積極思考教材中的“思考題”，嘗試用化學的視角分析生活中的現象。 動手實踐（如條件允許）： 結閤實驗教學，將理論知識與實踐相結閤，加深理解。 查閱資料： 對於感興趣的延伸內容，可以查閱相關文獻和網絡資源，拓展知識視野。 四、 結語 《化學與人類》（第三版）不僅僅是一本化學教材，更是一扇認識世界、探索未知、啓迪智慧的窗口。通過學習本書，學生將能夠更深刻地理解化學在構建我們所處世界中的關鍵角色，培養科學素養，為未來的學習和發展打下堅實的基礎。希望本書能夠成為您開啓化學奧秘之旅的得力助手。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對生活品質有一定追求的讀者，我對書中關於食品化學和烹飪化學的部分尤為感興趣。瞭解到我們每天攝入的食物，其風味、色澤、質地甚至營養成分，都與復雜的化學反應息息相關。書裏解釋瞭為什麼有些食物會變質，為什麼有些烹飪方式能更好地保留營養，以及如何利用化學原理來製作齣美味又健康的食物。這讓我對“吃”這件事有瞭更深的理解，也更加注重食物的選擇和製作過程。 此外，書中對環境化學的探討也讓我受益匪淺。氣候變化、水汙染、土壤退化等嚴峻的環境問題，其根源都與化學過程密切相關。這本書詳細介紹瞭這些環境問題的成因，以及化學在解決這些問題中的重要作用，例如空氣淨化技術、汙水處理方法、可降解材料的應用等等。這讓我意識到，化學不僅僅是科學，更是一種責任，我們必須以科學的態度和方法，去應對環境挑戰。

評分☆☆☆☆☆

這本書最大的價值在於，它能夠激發讀者對化學這門學科産生濃厚的興趣。即使你之前對化學毫無概念，讀完這本書，也會被它所展現齣的奇妙世界所吸引。作者用充滿熱情和智慧的語言，將化學的魅力展現得淋灕盡緻，讓我感受到瞭科學的嚴謹與浪漫。 我還會推薦這本書給我的朋友們，特彆是那些對科學感興趣但又覺得化學枯燥的朋友。我相信，這本書一定會顛覆他們對化學的刻闆印象，讓他們重新認識這門學科的魅力。它是一本真正能夠啓迪心靈、拓展視野的優秀讀物，值得反復品讀和珍藏。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，《化學與人類》（第3版）在內容深度和廣度上都做得非常齣色。它不僅涵蓋瞭基礎化學的各個分支，如無機化學、有機化學、物理化學等，還將這些知識與現代科技發展緊密結閤，例如生物技術、信息技術、能源技術等。讀完這本書，我感覺自己的知識麵得到瞭極大的拓展，對整個科學體係有瞭更宏觀的認識。 書中的案例分析也非常精彩，它通過具體的實例，將抽象的化學概念具象化，讓讀者更容易理解和記憶。例如，關於電池的原理、液晶顯示的技術、藥物的閤成過程等等，都通過生動的語言和圖示得到瞭清晰的展示。這讓我覺得學習化學不再是一件枯燥乏味的事情，而是一種探索未知、發現奇妙的旅程。

評分☆☆☆☆☆

從這本書中，我看到瞭化學學科的魅力所在，它不僅僅是實驗室裏的精妙實驗，更是我們生活世界最真實的寫照。書中對化學在日常生活中的應用進行瞭詳盡的剖析，從我們使用的洗滌劑、化妝品，到我們乘坐的交通工具、使用的電子産品，無不閃爍著化學的光芒。這讓我對身邊的物質世界産生瞭前所未有的好奇心。 我特彆欣賞書裏那種鼓勵思考的寫作風格。它不會直接給齣答案，而是通過提齣問題、引導讀者思考，來幫助我們理解復雜的化學原理。這種互動式的學習方式，讓我感覺自己不僅僅是被動地接受知識，而是在主動地探索和發現。讀完之後，我常常會去觀察身邊的現象，並嘗試用化學的知識去解釋它們，這讓我的學習過程充滿瞭樂趣。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我發現自己開始更加關注科學新聞和科技進展。以前可能隻是隨意瀏覽，現在則會去思考這些新發現背後的化學原理，以及它們可能對我們的生活産生怎樣的影響。這本書就像是一把鑰匙，為我打開瞭通往更廣闊的科學世界的大門。 特彆是書裏關於“化學與健康”的部分，讓我對疾病的預防和治療有瞭更深入的理解。瞭解到許多藥物的分子結構和作用機製，以及營養學中涉及的化學過程，讓我對保持健康有瞭更科學的認識。這本書讓我明白，瞭解化學，就是在瞭解我們自身，瞭解我們所生存的世界。

評分☆☆☆☆☆

《化學與人類》（第3版）給我帶來的不僅僅是知識的增長，更是一種思維方式的轉變。它讓我學會瞭用辯證的眼光看待問題，認識到任何事物都有其兩麵性，化學的發展也一樣，既能造福人類，也可能帶來挑戰。書中的案例分析，例如關於化學武器的探討，就讓我深刻體會到瞭科學的雙刃劍效應。 我尤其贊賞書中關於化學與可持續發展的論述。它讓我認識到，作為一名潛在的化學從業者，或者說，作為地球上的一員，我們都有責任去思考如何利用化學知識，為人類創造一個更健康、更安全、更美好的未來。這本書不僅僅是一本教材，更是一種對未來的啓示，它讓我看到瞭化學的無限可能，也讓我對肩負的責任有瞭更清醒的認識。

評分☆☆☆☆☆

這本書的編排邏輯也非常清晰，從宏觀到微觀，從基礎到應用，層層遞進，循序漸進。即使是對化學完全陌生的讀者，也能很快地跟上節奏，並逐漸建立起自己的化學知識體係。書中的插圖和圖錶也十分精美，恰到好處地輔助瞭文字的講解，讓復雜的概念更加直觀易懂。 我最喜歡的一點是，這本書沒有停留在理論層麵，而是積極地探討瞭化學與社會、倫理、經濟等方麵的關係。它讓我們思考，化學研究的成果應該如何更好地服務於人類社會，如何規避潛在的風險，以及如何在發展科技的同時，保護我們的地球傢園。這種人文關懷的視角，讓這本書顯得更加有深度和價值。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的震撼遠不止於此，它讓我深刻理解瞭化學在醫藥領域的巨大貢獻。從抗生素的發現到疫苗的研發，再到基因工程在治療疾病方麵的應用，書中都進行瞭深入淺齣的闡述。我瞭解到，許多曾經的“不治之癥”，如今已經能夠被有效控製甚至治愈，這背後是無數化學傢們不懈努力和智慧的結晶。讀到這些故事，我不僅對化學的力量感到敬畏，也對人類的創造力和求知欲充滿瞭贊嘆。 更讓我感動的是，書中還穿插瞭許多化學傢們的故事，他們的求學經曆、科研挑戰以及最終的突破，都極大地激發瞭我學習的動力。特彆是看到他們麵對睏難時那種堅持不懈的精神，讓我覺得無論做什麼事情，隻要有決心和毅力，就沒有剋服不瞭的睏難。這本書不僅僅是一本教科書，更像是一本激勵人心的傳記，讓我看到瞭科學傢的魅力和他們的偉大之處。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，化學是自然界中最基本、最普遍的學科之一，而《化學與人類》（第3版）恰恰印證瞭這一點。它將化學知識與我們日常生活的方方麵麵緊密結閤，從我們早晨刷牙用的牙膏，到晚上睡覺蓋的被子，再到我們用來烹飪的鍋碗瓢盆，背後都蘊含著豐富的化學原理。這本書讓我學會瞭用“化學的眼睛”去看待世界，發現隱藏在平凡事物中的不平凡。 書中對於材料科學的介紹也讓我印象深刻。比如，各種新型材料的齣現，如高強度閤金、導電聚閤物、納米材料等等，它們是如何被發現和應用的，又是如何改變瞭我們的生活方式，書中都做瞭詳細的講解。這讓我意識到，化學不僅僅是關於物質的組成和變化，更是關於創造和革新，它不斷地推動著人類社會的進步。

評分☆☆☆☆☆

這本《化學與人類》（第3版）真的是一本令人驚喜的書，雖然我不是化學專業的學生，但齣於對身邊事物的好奇心，我翻開瞭它。這本書最吸引我的地方在於，它並沒有一開始就拋齣一堆枯燥的公式和理論，而是從一個非常貼近生活的角度切入，比如我們每天都要吃的食物、呼吸的空氣、使用的藥物，甚至是身上穿的衣服，都和化學有著韆絲萬縷的聯係。作者用一種非常通俗易懂的語言，將原本高深的化學概念解釋得淺顯易懂，讓我這個門外漢也能看得津津有味。 我特彆喜歡書裏關於“綠色化學”的章節，它讓我意識到，化學的發展並非一定要以犧牲環境為代價。書中詳細介紹瞭如何通過改進生産工藝、使用可再生資源、減少汙染物排放等方式，來實現化學工業的可持續發展。這讓我對化學有瞭一個全新的認識，它不僅僅是實驗室裏的反應，更是關乎我們未來生存環境的重要課題。讀完這一部分，我更加堅定瞭要從自身做起，踐行環保理念，為創造一個更美好的地球貢獻一份力量。

評分☆☆☆☆☆

這本書還是不錯的，參考一下

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書還可以，就是太慢瞭。

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還行的一本書，科普內讀物。

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老師推薦的教材，還不錯

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