有機農業(第2版) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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喬玉輝，曹誌平主編 著

圖書標籤:

• 有機農業
• 可持續農業
• 生態農業
• 農業科學
• 綠色農業
• 農業技術
• 土壤健康
• 作物生産
• 環境科學
• 農業發展

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122251190

商品編碼：10105797704

齣版時間：2016-01-01

作  者:喬玉輝,曹誌平 主編 定  價:49.8 齣 版 社:化學工業齣版社 齣版日期:2016年01月01日 頁  數:251 裝  幀:平裝 ISBN:9787122251190 隨著人們對生態環境和食品安全的關注，靠前外有機産業得到瞭飛速的發展，優選性的有機市場前景十分廣闊，越來越多的生産者、加工者、流通者轉入有機生産、加工與銷售，以滿足市場對有機産品的需求。

有機産業作為資源節約型、環境友好型的發展模式，以健康、生態、公平、關愛為發展理念，遵循自然生態係統原理，將可持續思想貫穿於有機産品生産的全過程，在保護生態環境的前提下，促進農業轉型升級、提質增效。在優選有機農業發展的背景下，20 世紀90 年代我國開始瞭有機農業生産和有機農産等 ●緒論
●有機農業的起源和發展意義
●一、有機農業發展的背景
●二、有機農業的起源
●三、有機農業的哲學思想
●四、有機農業的目標和原則
●五、發展有機農業的意義
●第二節有機農業的概念及特徵
●一、有機農業的概念
●二、有機農業的特徵
●三、有機農業與傳統農業和生態農業的關係
●四、對有機農業可能産生的誤解
●第三節世界有機農業發展的現狀與趨勢
●一、世界有機農業的幾個發展階段
●二、世界有機農業的發展現狀
●三、世界有機農業發展趨勢
●第四節中國有機農業發展的現狀與趨勢
●一、中國有機農業發展階段
●二、中國有機農業的發展現狀
●三、中國有機農業的發展趨勢及存在的問題
●部分目錄

內容簡介

喬玉輝、曹誌平主編的《有機農業(第2版)》共分十二章，按有機産品“從田間到餐桌”的順序編寫，分彆介紹瞭有機農業的發展曆史、現狀與展望；有機農業生産的前期準備，包括有機農業對産地環境、有機農業生産投入物質的要求；有機農業的生産過程中土壤培肥和植物保護等方麵的技術要求；幾種代錶性的糧食、蔬菜、水果和畜禽的有機生産技術；有機食品的收獲後管理、食品安全，以及對加工、運輸過程的特殊要求；靠前有機農業的標準體係、有機食品的認證以及有機産品的貿易與市場；很後對有機農業課程的實習提齣瞭一些方案與建議，並介紹瞭靠前外知名有機農場的案例。
本書可作為高等學校生態工程、環境科學與工程、農業工程等專業本科生、研究生的教材或教學參考書，也可作為從事有機農業的工程技術人員、科研人員和管理人員的參考書。

根植大地，滋養生命：探索可持續的食物未來 在一個日益關注健康與環境的時代，食物的來源、生産方式以及對地球的影響，成為瞭我們每個人都無法迴避的議題。我們吃的每一口食物，都承載著土地的養分、陽光的能量，以及無數勞動者的汗水。而當我們追溯食物的起源，便會發現一種古老而又充滿智慧的農業模式，正悄然改變著我們與土地的關係，它以一種尊重生命、順應自然的方式，孕育著更加健康、更加可持續的未來。 這不僅僅是一本書的簡介，更是一次關於我們與食物、與土地之間深刻連接的探索之旅。它將帶領我們深入瞭解，那些隱藏在餐桌之下，關於食物生産的奧秘。它不是一個簡單的指南，也不是一個枯燥的論述，而是試圖用一種充滿溫度和故事的視角，去描繪一種不同於主流的農業發展路徑——一條通往更健康、更可持續未來的道路。 重拾自然的饋贈：為何我們需要重新思考食物的生産？ 在快速發展的現代社會，我們享受著前所未有的食物供給便利，然而，這種便利背後，卻可能隱藏著對土地的過度索取、對生態環境的損害，以及對我們自身健康的潛在威脅。那些過度依賴化學閤成肥料和農藥的耕作方式，雖然在短期內提高瞭産量，卻可能導緻土壤肥力下降、生物多樣性喪失，甚至讓有害物質殘留在我們賴以生存的食物中。 想象一下，一片曾經肥沃的土地，在長年纍月的化學浸潤下，漸漸變得“貧瘠”，微生物減少，土壤闆結，甚至散發齣刺鼻的氣味。這不僅僅是土地的悲哀，更是我們對未來食物安全的一記警鍾。我們是否還能吃到真正乾淨、充滿生命力的食物？我們的下一代，是否還能擁有健康的土地來耕種？這些問題，不再是遙遠的擔憂，而是迫在眉睫的現實。 正是基於這樣的思考，我們試圖在這本書中，深入探討一種能夠迴應這些挑戰的農業模式。它不是憑空齣現的奇思妙想，而是源於對自然規律的深刻理解，對生命循環的尊重，以及對人類福祉的長遠考量。它提醒我們，我們所食用的食物，與我們所處的環境，是密不可分的整體。 紮根土壤的智慧：那些關於“自然”的深刻理解 在這片被仔細研究的土地上，隱藏著無數生命的奇跡。土壤，不僅僅是植物生長的介質，更是一個充滿活力的生態係統。它擁有數量龐大的微生物群落，它們在其中辛勤工作，分解有機物，釋放養分，維持土壤的健康與活力。它們就像是大地的“清潔工”和“營養師”，確保著植物能夠獲得充足的滋養。 而這本書，將帶我們走進這個微觀而宏大的世界。我們將瞭解到，健康的土壤是如何通過豐富的生物活動來維持其肥力，而無需依賴外部的化學添加。我們將看到，那些看似“雜草”的植物，在某些時候，也能扮演著改善土壤結構、吸引有益昆蟲的重要角色。我們將懂得，病蟲害的發生，並非總是源於“入侵”，而往往是生態失衡的信號。 這種對自然的深刻理解，促使我們重新審視那些被忽視的生物。我們將不再將土壤簡單地視為“泥土”，而是理解它是一個復雜而精密的生命共同體。我們將認識到，各種動植物之間，並非簡單的競爭關係，而是存在著復雜的相互依存和互利共生的網絡。例如，某些昆蟲可能是植物授粉的得力助手，而某些鳥類則能捕食破壞農作物的害蟲。 超越“有機”的標簽：一種生産哲學的演變 “有機”這個詞，如今已不再陌生。它常常與“健康”、“無汙染”聯係在一起，成為許多消費者在選擇食物時的重要考量。然而，這本書所探討的，遠不止於一個簡單的標簽，它更是一種深刻的生産哲學，一種對農業本質的迴歸。 它倡導的是一種“順應自然”的耕作方式。這意味著，我們不再試圖去“徵服”自然，而是學習與自然和諧共處。我們將瞭解，如何在不破壞土壤結構的前提下，通過堆肥、綠肥等方式，為土壤提供豐富的有機質，增強其自身的養分供給能力。我們將學習如何利用生物防治，通過引入天敵、釋放益蟲等方式，來控製病蟲害，而不是簡單地噴灑化學農藥。 這本書還將深入探討，如何通過輪作、間作、套種等種植模式，來豐富農田的生物多樣性，提高土地的利用效率，並減少病蟲害的發生。我們將看到，不同的作物輪流種植，不僅能防止土壤養分的單一消耗，還能打破病蟲害的生命周期，形成一個更加健康的農業生態係統。 同時，它也關注“人”的因素。它強調的是一種“以人為本”的農業。這意味著，我們不僅要關注土地的健康，也要關注參與耕作的每一個人的健康與福祉。那些在傳統工業化農業中，常常被忽略的勞動者的權益，以及他們與土地之間的情感連接，都將在這裏得到應有的重視。 從餐桌到田野：構建一個可持續的食物鏈 這本書的意義，不僅僅在於揭示一種更健康的耕作方式，更在於它為我們描繪瞭一個更加可持續的食物未來。它鼓勵我們，從消費者的角度，去理解食物的來龍去脈，去關注生産者的辛勤付齣，並最終形成一個更加負責任的消費習慣。 當我們瞭解瞭食物是如何被生産齣來的，我們就更能體會到食物的珍貴。我們會更願意去支持那些遵循自然規律、注重生態保護的生産者。我們會開始思考，我們手中的每一份食物，是如何從土地上生長而來，又將如何影響我們的健康和地球的未來。 這本書也將探討，如何打破信息壁壘，讓更多的人瞭解和接觸到這種農業模式。它或許會介紹一些實踐的案例，講述一些生産者在轉型過程中的故事，分享一些消費者在體驗中獲得的感悟。它希望能夠激發更多人的興趣，鼓勵更多人參與到這場關於食物和未來的對話中來。 它所倡導的，是一種更緊密的連接——連接生産者與消費者，連接人與土地，連接我們當下與未來。它相信，通過對自然的尊重，對生命的關懷，以及對可持續發展的承諾，我們可以共同構建一個更加健康、更加公平、更加美好的食物世界。 深入探索的廣度和深度： 這本書將不僅僅停留在理論層麵，而是會深入到實踐的細節。它將帶領讀者瞭解： 土壤健康的科學原理： 為什麼豐富的有機質對土壤至關重要？微生物在土壤生態係統中的具體作用是什麼？如何通過科學的方法來監測和改善土壤健康？ 多樣化的耕作技術： 除瞭堆肥和綠肥，還有哪些創新的有機肥製備和應用技術？如何利用自然界的物質循環來為農田提供養分？ 生態友好的病蟲害防治策略： 除瞭引入天敵，還有哪些植物提取物、微生物製劑等可以用於防治病蟲害？如何通過改變種植環境來預防病蟲害的發生？ 生物多樣性在農業中的價值： 除瞭農作物本身，農田中的其他生物（如傳粉昆蟲、土壤微生物、有益鳥類等）如何為農業生産做齣貢獻？如何通過設計農田景觀來提高生物多樣性？ 循環農業的理念與實踐： 如何將農業生産中的廢棄物轉化為有用的資源？例如，如何利用畜禽糞便、秸稈等生産沼氣或有機肥料？ 不同地域的實踐案例分析： 在世界各地，有哪些成功的有機農業或生態農業的實踐案例？這些案例的成功因素和麵臨的挑戰是什麼？ 消費者如何支持可持續農業： 除瞭購買有機産品，消費者還能通過哪些方式來支持可持續農業的發展？例如，參與農場活動、支持本地農貿市場、倡導相關政策等。 政策與市場在可持續農業中的作用： 政府和市場在推廣和支持可持續農業方麵扮演著怎樣的角色？有哪些政策或市場機製可以鼓勵更多生産者轉嚮可持續模式？ 這本書就像是一扇窗口，讓我們得以窺見一個充滿生機與活力的農業世界。它邀請我們一同踏上這場發現之旅，去理解根植大地、滋養生命的深刻智慧，去感受那些關於自然、關於食物、關於未來的美好可能。它最終希望傳遞的信息是：我們與土地的連接，比我們想象的要更為重要，而通過更負責任的耕種和消費，我們能夠為自己和後代，創造一個更加健康、更加可持續的食物未來。

評分☆☆☆☆☆

這本書的售後服務和配套資源簡直讓人大跌眼鏡，我原本以為購買實體書後就結束瞭，沒想到作者團隊還搭建瞭一個非常活躍的在綫論壇。論壇裏經常有針對書中特定章節的討論串，其他讀者和甚至作者本人偶爾也會參與進來解答疑惑，這形成瞭一種獨特的、持續性的學習社區。我曾在對書中關於氣候模型預測的圖錶錶示睏惑時，在論壇上得到瞭非常詳細的解釋，這種互動性是傳統教科書無法比擬的。同時，作者團隊還定期會在官方網站上更新與書中內容相關的最新研究進展和案例研究，這確保瞭書中的知識不會隨著時間的推移而迅速過時。這種將靜態齣版物與動態網絡資源相結閤的模式，極大地提高瞭書籍的生命周期價值。我強烈推薦所有嚴肅對待該領域的學習者和實踐者，不要僅僅滿足於紙質內容，一定要利用好這些豐富的延伸資源。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版布局給我留下瞭極佳的印象，它在視覺上成功地平衡瞭信息密度與閱讀舒適度。很多專業書籍為瞭塞進足夠多的內容，常常將行距壓得很小，導緻長時間閱讀眼睛非常疲勞，但這本書的留白處理得恰到好處，段落之間的間距和頁邊距都處理得非常科學，這極大地提升瞭閱讀體驗，讓我能夠長時間沉浸其中而不感到煩躁。此外，書中對關鍵術語的標注和索引頁的設置也極其人性化，當我需要快速迴顧某個特定概念時，幾乎總能在第一時間找到對應頁碼。有一點特彆讓我驚喜的是，書中穿插的一些曆史迴顧，比如早期有機農業先驅者的理念演變，這些小插麯不僅豐富瞭內容，也讓整個學術討論多瞭一絲人情味，讓讀者感受到這門學科並非憑空産生，而是曆經百年探索和沉澱的結果。這種對曆史脈絡的尊重和梳理，使知識體係顯得更為完整和立體，值得點贊。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始對這類專業書籍抱有很高的期待，但閱讀過程中發現，某些章節的闡述方式略顯晦澀，尤其是涉及到復雜的生物化學反應機製時，那種過於學術化的語言讓我在多次嘗試後仍感吃力。感覺作者在麵嚮更廣泛的讀者群體方麵略有保守，或許是更傾嚮於服務於研究生或資深從業者的需求。例如，在講解微生物群落如何影響養分循環的段落裏，如果能增加一些生動的圖解或者流程示意圖，而不是純粹的文字堆砌，對於理解吸收會大有裨益。不過，盡管有這樣的閱讀障礙，一旦堅持下來，所獲得的知識密度還是非常高的。書中關於氣候變化背景下農業適應性策略的討論，觀點十分前瞻和深刻，這部分內容無疑是全書的亮點之一，它不僅僅停留在描述問題，更給齣瞭多維度、可操作性的解決方案框架。這本書更像是一本工具書，需要讀者帶著明確的目的去查閱和學習，而不是那種可以輕鬆地靠咖啡和閑暇時間“讀完”的讀物。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計著實讓人眼前一亮，封麵那種沉穩的墨綠色調，搭配著乾淨利落的字體排版，透露齣一種專業又不失親和力的氣息。我是在一傢獨立書店裏偶然發現它的，初次翻閱時，就被它內頁紙張的質感所吸引，那種略帶粗糲感但又不失柔韌的紙張，非常適閤反復閱讀和在上麵做筆記。雖然我並非科班齣身，但這本書的章節邏輯編排得極其清晰，從最基礎的土壤科學原理講起，逐步過渡到具體的作物輪作和病蟲害管理策略，過渡非常自然。作者顯然花費瞭大量心血在結構梳理上，使得即便是初學者也能很快抓住核心脈絡。特彆是其中關於生物多樣性在生態係統服務中的作用那一部分，引用瞭大量的實證案例，不是那種空泛的理論陳述，而是看得見摸得著的實踐數據，讓人對可持續農業的未來充滿信心。我特彆欣賞作者那種嚴謹的學術態度，每一個論點都有據可查，參考文獻的詳盡程度也足以看齣其研究的深度。這本書放在書架上，本身就是一種視覺上的享受，拿在手裏，又能感受到知識的重量。

評分☆☆☆☆☆

我通過對比閱讀瞭近幾年來齣版的幾本同主題的書籍後，深感此書在理論深度上擁有顯著的優勢。它並沒有盲目追隨當前熱點概念，比如過度炒作的“超級食物”或某些速成的種植技巧，而是紮紮實實地迴歸到農業生態學的基本原理上去。作者對水土保持和土壤碳封存的論述，其詳盡程度是其他同類書籍難以企及的。書中對“生態係統服務”的量化評估方法進行瞭細緻的展開，這對於希望將有機農業與更宏觀的環境經濟學相結閤的研究者來說，簡直是寶藏。當然，這種深度也帶來瞭閱讀上的挑戰，某些章節需要一定的背景知識儲備纔能真正領會其精髓，我不得不時常停下來查閱一些基礎的土壤化學定義。總的來說，這本書更像是一部裏程碑式的著作，其價值在於奠定堅實的理論基礎，而非提供快速的實踐指南，但這種深度正是其最寶貴之處。

評分☆☆☆☆☆

買的多，有的有破損

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

京東的東西怎樣不作評價，但是在京東買東西有問題後你就懂什麼叫京東瞭，這個差評是給京東的服務的。

評分☆☆☆☆☆

還沒看完！內容不錯！包裝也不錯！

評分☆☆☆☆☆

日期不錯，價格實惠，送貨快

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