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商鸿生，王凤葵 著

图书标签:

• 蔬菜
• 植保
• 病虫害防治
• 农业技术
• 园艺
• 蔬菜种植
• 病虫害识别
• 农药使用
• 绿色防控
• 农业生产

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508254210

版次：1

商品编码：10179913

包装：精装

开本：大32开

出版时间：2009-01-01

用纸：胶版纸

页数：1094

字数：870000

正文语种：中文

编辑推荐

　　《蔬菜植保员手册》收录了蔬菜病害396种（同一类蔬菜的相同病害，未按蔬菜种类重复统计），害虫186种，药剂150种，基本涵盖了重要的和常见的种类，可以满足田间防治的一般要求。我国是世界上蔬菜生产的第1大国，蔬菜科技也有长足发展，极富特色与创新。蔬菜植保问题非常复杂，理应在病虫防治实践中成长出一批高水平的蔬菜植保员，成为植保战线的主力军。

内容简介

　　《蔬菜植保员手册》是一部中型“蔬菜植保大事典”，全景式地介绍了各种蔬菜的病害、害虫和药剂。全书共分四篇，第一篇阐述了蔬菜病虫害的类群、生物学特性、发生规律等基础知识和田间诊断、调查与综合防治方法；第二篇和第三篇分别介绍了各种蔬菜的396种病害，186种害虫、害螨和有害软体动物，对各种病虫害，都介绍了症状或形态特点、发生规律以及具体防治方法；第四篇阐述了农药基本性质并详细介绍了150种农药。《蔬菜植保员手册》内容丰富实用，语言简练准确。适于广大植保技术人员、蔬菜技术人员、蔬菜种植人员、农药经销人员和农业院校相关师生阅读参考。

内页插图

目录

第一篇 基础篇
第一章 蔬菜病害与病原生物
一、传染性病害与非传染性病害
二、传染性病害的症状
三、病原生物

第二章 蔬菜病害的发生规律
一、病原物的侵染过程
二、病害循环
三、影响病害发生的主要因素
四、棚室环境对病害发生的影响

第三章 蔬菜病害的田间诊断
一、田间诊断的目的和程序
二、田闻诊断实例
三、常见错误和改进方法

第四章 蔬菜害虫的形态与识别
一、成虫的形态特征
二、卵、幼虫和蛹的形态特征
三、昆虫的识别
四、蔬菜害虫的主要类群

第五章 蔬菜害虫的生物学特性
一、生殖方式和个体发育
二、世代、生活史和年生活史
三、主要生活习性
四、环境条件对害虫发生的影响

第六章 病虫害的调查和预测
一、田间调查的一般方法
二、病虫害的测报调查
三、病虫害的预测

第七章 蔬菜病虫害的防治
一、防治的原则和基本环节
二、植物检疫
三、合理利用抗病及抗虫品种
四、栽培防治和环境调控
五、物理防治方法
六、生物防治方法
七、药剂防治方法

第二篇 蔬菜病害篇
第一章 蔬菜苗期病害
1.猝倒病
2.立枯病
3.根腐病
4.其他苗期病害

第二章 十字花科蔬菜病害
1.霜霉病
2.白锈病
3.根肿病
4.黑斑病
5.炭疽病
6.灰霉病
7.茵核病
8.丝核菌基腐病与叶腐病
9.黑腐病
10.软腐病
11.病毒病害
12.根结线虫病
13.十字花科蔬菜其他病害

第三章 茄果类蔬菜病害
1.茄果类灰霉病
2.茄果类菌核病
3.茄果类细菌性青枯病
4.番茄晚疫病
5.番茄早疫病
6.番茄叶霉病
7.番茄斑枯病
8.番茄枯萎病
9.番茄细菌性溃疡病
10.番茄细菌性斑点病
11.番茄病毒病害
12.番茄筋腐果与脐腐果
13.辣椒疫病
14.辣椒白粉病
15.辣椒炭疽病
16.辣椒褐斑病
17.辣椒细菌性疮痂病
18.辣椒病毒病害
19.辣椒果实病害
20.茄子黄萎病
21.茄子褐纹病
22.茄子绵疫病
23.茄果类其他病害及防治

第四章 瓜类蔬菜病害
1.瓜类霜霉病
2.瓜类白粉病
3.瓜类黑星病
4.瓜类灰霉病
5.瓜类菌核病
6.瓜类疫病
7.瓜类枯萎病
8.瓜类蔓枯病
9.瓜类炭疽病
10.瓜类红粉病
11.瓜类细菌性角斑病
12.瓜类细菌性褐斑病
13.瓜类细菌性枯萎病
14.西瓜、甜瓜细菌性果斑病
15.瓜类病毒病害
16.瓜类其他病害

第五章 绿叶菜类蔬菜病害
1.莴苣霜霉病
2.莴苣褐斑病
3.莴苣轮斑病
4.莴苣黑斑病
5.莴苣丝核菌基腐病
6.茼蒿霜霉病
7.茼蒿灰斑病
8.茼蒿炭疽病
……

第三篇 蔬菜害虫篇
第四篇 药物篇

精彩书摘

　　第一篇 基础篇
　　第一章 蔬菜病害与病原生物
　　植物传染性病害是农林生产的重要生物灾害。据估计，在世界范围内，病害造成的经济损失平均为10％～20％，对于蔬菜等经济作物，这一数字更高达20％～30％。病害不仅造成作物减产、品质变劣、商品价值降低，而且还因毁坏植物和防治措施的副作用等，带来严重的生态和环境问题。
　　一、传染性病害与非传粢性病害
　　同其他农林作物的病害一样，蔬菜病害也有传染性病害和非传染性病害两类。由生物因素引起的病害，有明显的传染现象，是传染性病害。由营养失调、环境胁迫或环境污染等化学、物理因素引起的植物失常，不能传染，是非传染性病害。
　　但是，并非仅是营养物质的失调，气象因子异常，空气、土壤或水受到污染等原因引起的变化都可以视为病害。这一类变化的原因和表现相当复杂，有些可能是植物体对内外因素变动的一种适应性反应，仍然是植物的“常态”，有些则可能超出了植物正常的反应范围，是一类“异常”现象。不论如何，对这类变动的研究属于植物生理学、植物营养学、作物栽培学或环境科学的范畴。人们防治或管理病害的目的是“除害”，而防止和管理此类异常的目的，就不仅是“除害”，而主要是“趋利”，即以最低的成本，获取最高的产出。蔬菜植保人员所面对的主要是传染性病害。

前言/序言

　　植物保护工作面广、事多、技术含量高，入门尚且不易，做一个合格的植保技术员更难。蔬菜栽培已经实现了专业化，广大种植者致力于无公害蔬菜或绿色食品的生产，外销基地还要与国际标准接轨，对病虫害防治的要求空前提高。在这一形势下，学个三招两式，是难以胜任植保工作的。这本植保员手册，就是为植保员作参考，放在手头案边，以备查询。为此，在编写时力戒简陋，尽量使用准确的语言，提供更多的信息。本手册收录了蔬菜病害396种（同一类蔬菜的相同病害，未按蔬菜种类重复统计），害虫186种，药剂150种，基本涵盖了重要的和常见的种类，可以满足田间防治的一般要求。
　　本手册对每一种有害生物都给出了拉丁文名称，这并不是要求读者去背诵学名，而只是作为一种准确的记号，去区分不同的有害生物，避免因名称混淆而犯错误。现时除去一些重要病、虫的名称通用以外，多数病、虫的中文名称并不通用。拿病害来说吧，看到报刊、书籍、农药说明上的“叶斑病”、“褐斑病”、“茎腐病”、“萎蔫病”一类的名称，编著者尽管是从业多年的专业人员，也不知道究竟是指的何种病害。有了学名，就可以摆脱这种烦恼。
　　农药是病虫害防治的利器。但为了食品安全和环境保护，又必须限制农药的使用。这就要求调整农药品种，降低用药剂量，减少施药次数，提高化防水平。常有读者来电询问某病该喷何种药剂，用多大浓度，这类问题的确难以简单地回答。因为防治效果取决于药剂、有害生物、田间条件、用药技术等多种因素。

《蔬艺拾遗：田间智慧与农事秘辛》 本书并非一本枯燥的农技教科书，而是一本饱含泥土芬芳与季节韵律的笔记，它记录了那些在田埂间、在阳光下、在雨丝中，无数双勤劳双手与土地对话的真实故事，以及从中凝练出的宝贵经验。我们深入探讨的，是那些被忽视却至关重要的细节，是那些让寻常蔬菜焕发生机、绽放独特风味的“秘辛”。 第一章：土壤的低语——根系的生命线 我们将从土壤开始，但不是那些宏大的土壤改良理论，而是深入肌理，去倾听土壤的“低语”。我们将探究土壤的微观世界，了解有益菌群如何如同土壤的守护者，默默地分解有机物，释放养分，构建一个健康的根系生态。本书将详细阐述如何通过观察土壤的质地、颜色、气味，甚至挖掘出几株植物来判断土壤的健康状况，这比任何仪器都来得直观。我们将介绍一些古老而有效的土壤改良方法，比如利用落叶、草木灰、甚至某些特定植物的残渣来“喂养”土壤，让土壤重焕活力。 更重要的是，我们将聚焦于“根系活力”。一个健康的根系是所有生命力的源泉。我们将探讨如何通过适时的松土、避免过度耕作、合理灌溉等方式，为根系创造最适宜的生长环境。我们将分享一些观察根系健康的小窍门，例如叶片颜色、生长速度的异常往往是根系问题的早期信号。还会介绍一些利用天然物质来促进根系生长和抵抗病害的方法，这些方法往往朴实无华，却效果显著，它们并非化学药剂，而是大自然赋予我们的馈赠。 第二章：叶片上的语言——光合作用的秘密花园 植物的叶片是它们与世界交流的窗口，也是光合作用这个奇妙过程的发生地。本书将带你走进叶片的“秘密花园”，去解读它们发出的信号。我们将不仅仅是提及光合作用的化学式，而是去理解在不同光照强度、不同温度、不同湿度下，叶片的颜色、光泽、甚至细微的形态变化所代表的意义。为何有的叶片会泛黄？是缺素还是光照不足？为何有的叶片边缘会焦枯？是缺水还是盐分过高？这些看似微小的迹象，都隐藏着植物的“诉求”。 我们将分享一些通过调整种植密度、遮阳、通风等措施来优化光照和空气流通，从而提高叶片光合效率的实践经验。还会深入探讨如何通过合理的施肥，尤其是微量元素的补充，来增强叶片本身的抵抗力，使其更能抵御环境压力。本书还将介绍一些利用植物自身特性来改善生长环境的方法，比如在种植某些蔬菜旁边搭配种植能够吸引益虫或驱赶害虫的伴生植物，这是一种古老而又充满智慧的生态种植方式，能够有效减少对外界干预的依赖。 第三章：花果的絮语——繁衍与品质的保障 从蓓蕾初绽到硕果累累，每一个阶段都充满了生命的张力。本书将侧重于解读花果期植物所发出的“絮语”，以及如何通过精细的管理来保障繁衍的成功与品质的提升。我们将深入了解影响开花和坐果的关键因素，不仅仅是授粉，还包括温度、湿度、营养的平衡。我们将分享一些在特定时期，如何通过人工辅助授粉、控制水分、以及提供针对性的养分来提高坐果率的经验。 本书还会探讨如何通过“疏花疏果”这一看似“减法”的操作，来“加法”优化最终的产出。通过去除一部分不健康的或过多的花蕾、幼果，可以将有限的营养和能量集中到剩余的花果上，从而培育出更大、更甜、口感更佳的果实。我们将介绍一些判断哪些花蕾或幼果应该被移除的标准，这需要经验和对植物生命周期的细致观察。同时，我们也会触及一些关于如何减少畸形果、裂果等现象的发生，以及如何通过适时的采摘来保持果实最佳的食用状态。 第四章：生命中的馈赠与挑战——病虫害的自然辩证法 在田园耕作中，病虫害是永远无法回避的挑战。但本书所探讨的，并非是化学农药的“硬碰硬”，而是“自然辩证法”——理解病虫害的发生规律，并利用生态系统的力量来应对它们。我们将深入分析常见病虫害的发生原因，例如环境湿度过高诱发真菌病，特定害虫在特定季节大量繁殖的原因。我们会强调“预防为主”的理念，介绍一些通过改善通风、保持田间清洁、合理轮作来降低病虫害发生概率的有效措施。 更重要的是，我们将重点介绍“生物防治”的智慧。我们将识别和理解那些对作物有益的昆虫，比如瓢虫、草蛉、寄生蜂等，以及它们在自然界中扮演的“守护者”角色。本书将分享如何通过创造适宜的环境，比如种植吸引益虫的植物，保留一些自然的栖息地，来吸引和保护这些“天敌”，从而让它们在农田中“各司其职”，帮助我们控制害虫的数量。 此外，我们还将介绍一些利用天然植物提取物，比如辣椒水、大蒜浸出液、艾草烟熏等，来驱赶或抑制害虫的方法。这些方法虽然需要一些动手能力，但它们对环境更加友好，也更能保证我们收获的果实是健康的。本书还会探讨一些关于“病害的早期识别与干预”的技巧，例如如何通过观察叶片、茎干、根系的初期病症，并及时采取措施，阻止病害的进一步蔓延。 第五章：农人的心法——季节的韵律与经验的传承 这本书的最终落脚点，是那些在长年累月的劳作中，农人心中沉淀下来的“心法”。它关乎如何顺应季节的韵律，如何倾听土地的呼唤，如何将前人的经验融会贯通，并转化为自己的实践。我们将探讨不同蔬菜在不同季节的生长特性，以及如何在各个时段进行最优化的管理。春天的播种时机、夏天的遮阳降温、秋天的收获准备、冬天的休耕养地，每一个节气都蕴含着独特的智慧。 本书还将分享一些关于“观察力”和“判断力”的培养方法。这并非一朝一夕之功，而是需要日复一日的田间实践，去感受风的吹拂，去触摸土壤的温度，去观察植物微妙的变化。我们将鼓励读者带着一颗好奇心和敬畏之心去面对土地，去学习土地的语言。 最后，本书希望成为一种“经验的传承”。它不是一套僵化的规章制度，而是一份开放的邀请，邀请所有热爱土地、热爱蔬菜的人，加入到这场探索的旅程中来。在这里，没有绝对的对错，只有不断的尝试、学习和感悟。希望通过这些“拾遗”的智慧，能让你在自己的小菜园、在家庭农场，都能收获更丰盛、更健康、更充满惊喜的蔬菜，感受到那份来自土地的纯粹馈赠。

评分☆☆☆☆☆

这本书，刚拿到手我就被它扎实的分量给镇住了。拿到图书馆的书架上，它在众多轻薄的园艺读物中显得格外厚重，一看就知道是下了大功夫的。我原本对这个领域了解不多，只知道种菜需要除虫除草，但这本书的开篇导论部分，那种严谨的学术态度和对农业历史的追溯，立刻把我从一个业余爱好者的幻想中拉回了现实。它没有急着告诉你“这个虫子用什么药”，而是花了好大力气去构建一个完整的生态系统概念，讲解了土壤微生物多样性对作物健康的基础性作用。我花了整整一下午的时间才把前三章啃完，里面对于不同气候带下病虫害发生规律的分析，简直是教科书级别的详尽。特别是关于病原体孢子萌发的环境因子控制那一节，数据图表密集到让我感觉自己像是重新回到了大学课堂，但又比教科书有趣得多，因为它全部聚焦在蔬菜这个具体的应用场景上。这本书的深度远超我的预期，它不是一本快速上手的工具书，而是一部需要细细研读的专业参考书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版设计简直是一场视觉的灾难，但同时又透露出一种奇特的、老派的可靠感。那种深灰色的纸张，油墨味很重，而且字体是那种细小的宋体，密密麻麻地塞满了每一页，几乎没有留白。我得把灯光调到最亮，甚至得眯着眼才能看清那些复杂的化学分子结构图和防治流程图。不过，一旦你适应了这种阅读方式，你会发现它极其高效。它不是那种追求美观的“咖啡桌读物”，它纯粹是为了信息传递而存在的。我记得有一次半夜起来检查我的番茄地，对照着书里关于早疫病识别的关键症状图谱，那种近乎临床诊断的精确感，让我觉得这本书与其说是书，不如说是一本专业的现场操作手册。尽管阅读过程需要极大的耐心，但每一次成功的辨识和干预，都让我对这本书的实用价值产生更深的敬意。它牺牲了阅读的愉悦感，换来了绝对的专业性和信息密度。

评分☆☆☆☆☆

我最欣赏这本书的地方，在于它对“预防”这一理念的近乎偏执的强调。市面上很多植保资料都是围绕着“出问题了怎么办”来展开的，教你如何快速用药。而这本书，仿佛是站在一个更宏观的角度，反复告诫我们，最好的植保就是不让问题发生。它花了大量篇幅去论述如何通过合理的轮作、套种、以及关键时期的营养管理来构建作物的自身抵抗力。例如，书中对于钙元素在细胞壁结构稳定性和抗逆性上的作用的描述，细致到了细胞层面，并且马上对应到田间管理中的叶面喷施时机和浓度控制。这种理论与实践的无缝对接，让我开始重新审视我过去粗放式的管理方法。读完这部分内容后，我甚至开始尝试用更复杂的配方来制作生物刺激剂，而不是简单地依赖成品药剂。这本书提供的是一套完整的思维体系，而不是零散的技巧汇总。

评分☆☆☆☆☆

这本书的“区域适应性”处理得非常到位，这点值得称赞。它没有采用一刀切的通用方案，而是非常细致地划分了不同的气候区和土壤类型，并针对性地提出了调整方案。我居住在南方湿热的地区，书中针对我所在区域常见的白粉病和锈病给出的复合防治策略，完全是针对性的，连药物轮换的周期都精确到了周。更让我惊喜的是，它还深入探讨了地方性生物防治资源的利用，比如推荐了几种在本地比较容易获取的拮抗菌株及其培养方法。这种深入到地域层面的指导，让这本书的价值瞬间提升了几个档次。它不是一本从北方印刷厂印出来的、不考虑本地实际情况的“通用指南”，它更像是一本由许多地方专家共同参与编撰的、充满实战经验的区域手册，这一点对于实际操作者来说，是至关重要的加分项。

评分☆☆☆☆☆

这本书的术语密度高到令人发指，简直是为业内人士量身定做。我一个初学者，拿着它在田里看，很多专业术语，比如“赤霉素A3”、“吲哚丁酸”、“系统内吸传导”，如果不查阅后面的附录，根本无法理解其在具体应用中的含义。它假定读者已经具备了相当的农学基础。每一次翻阅，都像是在进行一次词汇和概念的强化训练。我不得不承认，有几次我差点因为看不懂某个复杂的病理描述而合上它，转而去翻找那些更简明的入门指南。但奇怪的是，当我最终咬着牙查完那些术语后，那种豁然开朗的感觉，那种对作物生理机制更深层次的理解，是其他任何通俗读物都无法给予的。它是一本高阶的“密文”，需要你先学会“密码本”才能真正解读其精髓。