跟著君之學烘焙 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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編輯推薦

　　

　　《跟著君之學烘焙》內容已有1500萬人次閱讀、驗證，烘培博客穩居前列。
　　君之，一個專業的傢庭烘焙踐行者現身說法告訴你，簡單、實用、可口的傢庭烘焙瞭原則，帶給你，O失敗成功體驗，超詳細步驟圖，100％實用tips，一部行之有效的傢庭烘培寶典。
　　
　　此商品有兩種封麵，隨機發貨：
　　
　　
　　

內容簡介

　　經過瞭漫長的幾個月時間，《跟著君之學烘培》終於齣版瞭，而我的博客“君之的手工烘培坊”訪問量也突破瞭1500萬。
　　近兩年來，一直能聽到不少人跟我說：“君之，特彆喜歡跟著你做西點，照著你教的方法，我幾乎從來不會失敗。”
　　這一句話，就將我一直以來所做的努力都總結瞭：從博客到這本書，每一道西點我都盡量配上詳細的過程圖與解說；從理論到實踐，我都盡力將每一個注意事項講清楚——因為和所有烘焙愛好者一樣，我也遇到過很多語焉不詳的配方，知道那種做烘焙不得其解的痛苦。
　　《跟著君之學烘培》一共精選瞭四大類西點：餅乾、蛋糕、麵包、派塔及其他西點。不但包括瞭各大類的經典品種（如黃油麯奇、戚風蛋糕、比薩等），也介紹瞭很多獨特又可口易做的品種（如希臘可球、北海道戚風等）。每一款配方，都經過瞭數萬人的閱讀和驗證，受到瞭大傢的歡迎。我相信，當你嘗試過以後，你也會喜歡上它的。

作者簡介

　　君之，男，25歲。從熱愛烘培到決定寫博客用瞭兩年半時間，從製作美食到登錄大夥兒心裏的時間是？
　　麵包、餅乾、甜點、蛋糕、烤箱菜，用一雙手，賦予美食另一種意義，用一颱烤箱，帶來滿屋香味。
　　歡迎每一位來這裏的朋友。一路同行，幸好有你。

目錄

捲首語
Part1 烘焙基礎
烘焙工具介紹
烤箱選購及使用指南
各種材料的打發
烘焙的主要問題解答
廚房秤和量勺，你準備好瞭嗎？
Part2 餅乾
烘焙，從一塊餅乾開始
黃油麯奇（三種口味）
蛋白薄脆餅
燕麥葡萄甜餅
阿拉棒
牛奶方塊小餅乾
巧剋力燕麥能量球
蔓越莓餅乾
黃金椰絲球
蛋白椰絲球
花生奶油餅乾
希臘可球
手指餅乾
巧剋力奇普餅乾
杏仁巧剋力棒
羅曼咖啡麯奇
檸檬餅乾
娃娃餅乾
葡萄奶酥
摩卡果仁甜餅
濃咖啡意大利脆餅
切達奶酪餅乾
巧剋力夾心脆餅
烘焙小貼士：奶製品的那些事兒
Part3 蛋糕
感受蛋糕的幸福滋味
戚風蛋糕
抹茶蜜語
香草奶油餡
北海道威風蛋糕
法式海綿蛋糕
香蕉蛋糕
椰蓉果醬蛋糕
蜂蜜蛋糕
藍莓裝飾蛋糕
天使蛋糕
認識麥芬蛋糕
蜜豆麥芬蛋糕
蔓越莓麥芬蛋糕
超軟巧剋力麥芬
香蕉巧剋力麥芬
意式比薩蛋糕
濃情布朗尼
翻轉菠蘿布朗尼
果醬三明治蛋糕
酥櫻桃蛋糕
花生奶油蛋糕
巧剋力乳酪蛋糕
輕乳酪蛋糕
提拉米芬
烘焙小貼士：不同的蛋糕模具之間怎麼換算尺寸？
Part4 麵包
Part5 派、塔及其他點心

前言/序言

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評分☆☆☆☆☆

不錯，不錯，真的不錯。

評分☆☆☆☆☆

還沒有開始學，不過看著步驟非常完善

評分☆☆☆☆☆

很不錯，一直都是找君之的方子，說的很詳細配方好使

評分☆☆☆☆☆

西班牙語：me vino a un salsa de soja

評分☆☆☆☆☆

感覺書有點舊 不過不影響使用 內容很好

評分☆☆☆☆☆

這本跟著君之學烘焙寫的步驟非常詳細，照著做可以說是零失敗，初學者必備。

評分☆☆☆☆☆

一年當中貢獻給京東好*元，絕對是優質客戶，贊贊贊贊

評分☆☆☆☆☆

一直以來都信賴京東自營商品，上午定的貨，下午就到瞭，而且都是真貨，真的超級愛京東，也非常感謝京東的送貨員，辛苦你們瞭，謝謝你們用汗水換來我們的幸福生活...

評分☆☆☆☆☆

意大利語：venuta solo a comprare la salsa di soia

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