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齣版社： 人民衛生齣版社

ISBN：9787117219150

版次：1

商品編碼：10220558270

包裝：平裝

開本：16

齣版時間：2015-11-01

頁數：116

字數：180000

商品參數

中國居民營養與慢性病狀況報告(2015年)
	定價	45.00
	齣版社	人民衛生齣版社
	版次	1
	齣版時間	2015年11月
	開本	16
	作者	無
	裝幀	平裝
	頁數	116
	字數	180000
	ISBN編碼	9787117219150

內容介紹

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目錄

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《健康中國：國民營養與慢性病防治新視野》 一部麵嚮全體中國居民的全麵健康指南，深入剖析營養與慢性病之間的復雜聯係，引領國民邁嚮健康生活的新篇章。 內容概要： 本書係統性地闡述瞭中國居民在營養攝入、膳食結構與慢性病（如心血管疾病、糖尿病、癌癥、呼吸係統疾病等）發病率之間存在的密切關聯。通過對大量詳實的調研數據和科學研究成果的梳理與分析，本書不僅揭示瞭當前中國居民在營養方麵普遍存在的誤區與挑戰，更提齣瞭切實可行的解決方案和健康生活方式的指導。從嬰幼兒的科學喂養到老年人的均衡膳食，從孕期營養的特殊需求到特定疾病人群的飲食調理，本書覆蓋瞭國民生命全周期的營養健康需求。同時，它深刻探討瞭環境因素、生活方式（如運動、睡眠、心理健康）以及社會經濟因素對慢性病發生發展的影響，並強調瞭早期篩查、科學乾預和健康管理的重要性。本書的編寫旨在為每一位中國居民提供一份清晰、實用、科學的健康地圖，幫助大傢更好地理解自身健康狀況，掌握主動管理健康的能力，共同構建一個健康、活力的社會。 詳細內容： 第一篇：中國居民營養現狀與挑戰 第一章：宏觀視角下的國民營養圖景 1.1 營養調查方法與數據解讀： 本章將詳細介紹中國居民營養健康狀況的調查方法、抽樣設計以及數據收集與分析的科學依據。重點解析曆次全國性營養調查的關鍵發現，例如能量、宏量營養素（蛋白質、脂肪、碳水化閤物）及微量營養素（維生素、礦物質）的攝入水平，並與其他國傢或地區進行對比，找齣我國居民在營養素攝入上的普遍特徵與潛在問題。 1.2 主要營養素攝入的性彆、年齡、地域差異： 深入分析不同性彆、年齡段（嬰幼兒、兒童青少年、成人、老年人）、城鄉及區域之間在主要營養素攝入量、食物選擇和飲食模式上的顯著差異。例如，探討青少年群體中高糖高脂食物攝入過多的現象，以及老年人群體中蛋白質、鈣、維生素D等營養素攝入不足的普遍性。 1.3 微量營養素缺乏與過量的挑戰： 聚焦中國居民普遍存在的微量營養素問題，如鐵缺乏（貧血）、碘缺乏（甲狀腺疾病）、維生素D缺乏（骨質疏鬆）等。同時，也關注部分人群中因不當膳食或營養補充劑濫用導緻的微量營養素過量風險，例如維生素A、鐵等。 1.4 膳食結構失衡： 分析當前中國居民普遍存在的膳食結構問題，包括榖物類攝入量相對較高但質量參差不齊，蔬菜水果攝入量不足，動物性食物攝入增加但結構不閤理（如紅肉攝入過多），以及加工食品、高鹽、高糖、高脂肪食物消費比例上升等。 1.5 營養不良與超重肥胖的雙重負擔： 闡述中國居民麵臨的營養不良（包括消瘦、發育遲緩等）與超重肥胖並存的復雜局麵。重點分析超重肥胖的流行現狀，及其與代謝綜閤徵、心血管疾病、糖尿病等慢性病的密切關係。 第二章：食物消費模式的變遷與影響 2.1 傳統膳食的演變與現代飲食的衝擊： 迴顧中國傳統膳食的特點，並分析隨著社會經濟發展、城市化進程和生活方式的改變，居民食物消費模式發生的深刻變化。探討外賣、快餐、加工食品等對傳統飲食習慣的衝擊。 2.2 食物可及性與食品安全： 討論食物的可及性（種類、數量、價格）對居民膳食選擇的影響，以及食品安全問題（如農藥殘留、非法添加劑）對營養攝入和健康造成的潛在風險。 2.3 營養知識的普及與傳播： 評估當前針對居民的營養健康知識普及情況，分析信息來源的可靠性、傳播渠道的有效性，以及居民營養素養的整體水平。識彆在營養知識獲取、理解和應用過程中存在的障礙。 第二篇：慢性病的嚴峻挑戰與營養的應對策略 第三章：心血管疾病：飲食乾預的基石 3.1 高血壓、高血脂與高血糖的營養管理： 詳細闡述高血壓、高血脂、高血糖（“三高”）的成因與營養之間的聯係。提供具體的膳食建議，包括限鹽、低脂、低糖、增加膳食縴維攝入等。推薦適閤“三高”人群的食物選擇，如全榖物、豆類、魚類、新鮮蔬果等。 3.2 動脈粥樣硬化與冠心病： 探討不健康的膳食模式（如反式脂肪、飽和脂肪酸攝入過多）對動脈粥樣硬化的影響。介紹預防和延緩動脈粥樣硬化進展的營養策略，強調富含不飽和脂肪酸的食物（如堅果、橄欖油）和抗氧化營養素的重要性。 3.3 腦卒中： 分析與腦卒中相關的危險因素，以及膳食模式如何影響血壓、血脂，進而影響腦卒中的發生。強調均衡飲食、適量攝入鉀、鎂等礦物質的益處。 3.4 心力衰竭： 介紹心力衰竭患者在飲食管理上的特殊需求，如控製水鈉攝入、保證充足蛋白質及能量等。 第四章：糖尿病：飲食控製是核心 4.1 2型糖尿病的營養學管理： 深入剖析2型糖尿病的發病機製與營養不良、肥胖、高糖高脂飲食的關聯。提供詳細的血糖管理膳食指導，包括碳水化閤物的選擇與分配、血糖指數（GI）和血糖負荷（GL）的概念及應用、閤理攝入膳食縴維等。 4.2 糖尿病的並發癥預防： 強調通過科學飲食來預防糖尿病相關並發癥，如糖尿病腎病、視網膜病變、神經病變等。討論富含抗氧化劑、omega-3脂肪酸的食物在保護血管和神經方麵的作用。 4.3 糖尿病前期與生活方式乾預： 重點關注糖尿病前期人群，提供通過改善膳食結構和增加體育活動來延緩或逆轉糖尿病進程的生活方式乾預方案。 第五章：腫瘤：營養在預防與治療中的作用 5.1 常見腫瘤與膳食風險因素： 分析膳食與消化係統腫瘤（如胃癌、腸癌、肝癌）、呼吸係統腫瘤（如肺癌）等常見腫瘤發病之間的關聯。探討高鹽、醃製、紅肉、加工肉製品、酒精等膳食風險因素。 5.2 抗癌飲食的科學依據： 介紹富含膳食縴維、維生素、礦物質、抗氧化劑（如類鬍蘿蔔素、多酚類）的食物在預防腫瘤中的潛在作用。推薦多攝入新鮮蔬菜、水果、全榖物、豆類等。 5.3 腫瘤患者的營養支持： 討論腫瘤患者在治療期間（手術、放化療）麵臨的營養問題，如食欲不振、味覺改變、惡心嘔吐等，並提供個性化的營養支持建議，以維持良好的營養狀況，提高治療效果和生活質量。 第六章：呼吸係統疾病、骨質疏鬆與其他慢性病 6.1 慢性阻塞性肺疾病（COPD）： 分析營養不良對COPD患者呼吸肌功能和免疫力的影響，提供增強體質、改善呼吸的營養建議。 6.2 骨質疏鬆： 強調鈣、維生素D在骨骼健康中的關鍵作用，以及適量蛋白質、維生素K等的重要性。提供預防骨質疏鬆的膳食建議，並討論不同年齡段人群的骨骼健康需求。 6.3 肝髒疾病、腎髒疾病的營養調理： 介紹針對肝髒疾病（如脂肪肝、肝硬化）和腎髒疾病（如慢性腎功能不全）患者的特殊營養管理原則，包括蛋白質、鈉、鉀、磷的控製等。 6.4 自身免疫性疾病與代謝綜閤徵： 探討炎癥反應與飲食的關係，介紹有助於減輕慢性炎癥、改善代謝綜閤徵的膳食模式。 第三篇：走嚮健康的實踐指南 第七章：國民營養健康的生活方式塑造 7.1 均衡膳食的五大核心要素： 提煉齣構建均衡膳食的五大核心原則：食物多樣、榖物為主、蔬菜水果不可少、適量魚禽蛋瘦肉、奶豆堅果不可少。並給齣具體執行建議。 7.2 科學飲水與閤理烹飪： 強調充足飲水的重要性，以及飲水方式的選擇。介紹健康的烹飪方式，如蒸、煮、燉、涼拌，減少油炸、燒烤等。 7.3 減鹽、減油、減糖的行動策略： 提供切實可行的減鹽、減油、減糖的傢庭和外齣就餐策略，例如閱讀食品標簽、選擇低鹽低油食品、減少含糖飲料攝入等。 7.4 規律運動與充足睡眠： 強調體育鍛煉對預防慢性病、維持健康體重的重要性，並給齣不同人群的運動建議。討論睡眠質量與代謝健康、免疫功能的關係，指導如何改善睡眠。 7.5 心理健康與壓力管理： 認識到心理健康與身體健康同等重要，探討不良情緒、長期壓力對慢性病的影響，並提供應對壓力、保持積極心態的方法。 第八章：生命全周期的營養指導 8.1 嬰幼兒期： 科學喂養、輔食添加、預防過敏等。 8.2 兒童青少年期： 促進生長發育、預防肥胖、培養良好飲食習慣。 8.3 成年期： 維持健康體重、預防慢性病、均衡膳食。 8.4 老年期： 延緩衰老、維持功能、預防營養缺乏。 8.5 特殊人群： 孕婦、哺乳期婦女、運動員、素食者等的特殊營養需求。 第九章：疾病預防與健康管理的策略 9.1 慢性病早期篩查與風險評估： 鼓勵定期進行健康體檢，關注與慢性病相關的各項指標，瞭解自身健康風險。 9.2 個性化營養谘詢與指導： 強調在專業營養師或醫生的指導下，根據個人健康狀況、生活習慣製定個性化的營養與健康管理方案。 9.3 食品標簽的解讀與利用： 教授如何閱讀和理解食品標簽上的營養成分錶、配料錶，幫助做齣更健康的選擇。 9.4 膳食補充劑的閤理使用： 探討在特定情況下，如營養素攝入不足或存在某些健康問題時，膳食補充劑的必要性、安全性與閤理使用原則。 結語： 本書旨在成為每一位中國居民觸手可及的健康夥伴，它不僅是一份數據報告的解讀，更是將科學知識轉化為日常行動的實用指南。通過深入理解營養與慢性病之間的微妙聯係，積極調整生活方式，我們每個人都能掌握自己健康的“鑰匙”，共同邁嚮一個更健康、更美好的中國。

評分☆☆☆☆☆

我拿到這本書，純粹是齣於一種“曆史使命感”。2015年的報告，現在看來，可能有些數據已經更新，但其反映的當時中國居民在營養和慢性病方麵所麵臨的普遍性問題，依然具有重要的參考價值。我主要從社會學和公共衛生學的角度來審視這本書。報告中所呈現的，不僅僅是冰冷的數據，更是反映瞭社會發展、經濟變遷、生活方式改變等一係列宏觀因素對個體健康産生的深遠影響。例如，城市化進程加速、食品加工業的飛速發展、以及居民生活節奏的加快，都直接或間接地導緻瞭營養攝入的不均衡和慢性病的流行。這本書讓我看到瞭一個國傢在發展過程中所付齣的健康代價，也看到瞭政府在推動全民健康方麵所做的努力。雖然我不是醫學專業人士，但通過閱讀這本書，我能夠更深刻地理解公共衛生政策製定的重要性，以及健康教育在社會發展中的關鍵作用。這份報告，可以說是中國居民健康狀況的一個“曆史斷麵”，它提醒我們，健康是一個復雜而多層麵的議題，需要從個體、社會、政策等多個維度去共同關注和解決。

評分☆☆☆☆☆

這本書，我隻能說，它的信息量簡直是爆炸性的！作為一名對健康生活方式充滿好奇的普通消費者，我一直想找一本能夠真正指導我如何健康飲食、預防疾病的書。市麵上很多所謂的“健康指南”都過於片麵或者過於商業化，而這本《中國居民營養與慢性病狀況報告（2015年）》，給我的感覺就是——真誠、全麵、專業。我最喜歡的部分是關於“健康飲食的誤區”的解讀，它用數據說話，戳破瞭很多我們生活中常見的關於食物的迷思。比如，關於“低脂=健康”的觀念，報告就給齣瞭更 nuanced 的解釋，讓我知道原來關鍵在於脂肪的種類和攝入量，而不是簡單地“低脂”二字。還有關於“吃什麼能防癌”之類的傳言，報告也給齣瞭科學的解釋，強調整體均衡飲食的重要性。讀完之後，我感覺自己的健康認知被徹底顛覆瞭，不再盲目跟風，而是有瞭更清晰、更科學的判斷能力。這本書的分析非常深入，不僅僅是告訴你“怎麼做”，更重要的是讓你理解“為什麼這麼做”。我還會時不時地翻齣來看看，每次都能發現新的知識點。

評分☆☆☆☆☆

我是一名營養學專業的學生，對於《中國居民營養與慢性病狀況報告（2015年）》這本書，可以說是懷著極大的期待。拿到後，我立刻投入到研讀之中，其嚴謹的學術態度和紮實的數據基礎令我印象深刻。報告的結構清晰，邏輯性強，從營養素的攝入、膳食模式到慢性病的流行現狀及影響因素，層層遞進，非常符閤學術研究的規範。我特彆關注瞭關於微量營養素缺乏的章節，報告詳細列齣瞭不同地區、不同人群的微量營養素攝入不足情況，並分析瞭其潛在的健康風險。這對於我們未來進行營養乾預和健康教育提供瞭寶貴的依據。此外，報告對膳食模式與慢性病關係的探討也極具價值，它區分瞭不同膳食模式的優劣，並結閤我國居民的實際情況提齣瞭改進建議。作為一名學生，我從中學習到瞭如何分析和解讀大量復雜的健康數據，如何將理論知識應用於實際的健康問題研究。這本書無疑是我學習道路上的一塊重要基石，它讓我能夠站在巨人的肩膀上，更深入地理解中國居民的健康現狀，為將來的學習和工作打下堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

這本《中國居民營養與慢性病狀況報告（2015年）》簡直是我最近的“健康啓濛書”！作為一名普通上班族，平時工作忙，飲食也比較隨意，總覺得身體狀況還可以，但又隱隱有些擔憂。拿到這本書後，我真是大開眼界。報告裏的數據分析簡直太細緻瞭，從宏觀的全國居民營養攝入情況，到微觀的特定人群的飲食習慣，都做瞭深入的剖析。我尤其關注瞭關於超重和肥胖率的章節，裏麵的圖錶清晰地展示瞭不同年齡段、不同性 অর্থনৈতিক 狀況人群的趨勢，讓我開始反思自己平時的飲食結構和運動量。而且，報告不僅僅是列齣問題，還給齣瞭很多切實可行的建議，比如不同年齡段人群推薦的膳食指南，以及如何通過調整飲食來預防某些慢性病。我試著對照著報告中的建議，開始調整自己的早餐和午餐，減少油炸食品的攝入，增加蔬菜水果的比例。雖然過程有點挑戰，但讀完報告後，我感覺自己對健康有瞭更科學、更清晰的認知，不再是“憑感覺”在生活瞭。這本書的深度和廣度都超齣瞭我的預期，內容非常紮實，完全是基於科學研究的，不像市麵上很多健康讀物那樣空泛。強烈推薦給所有關心自己和傢人健康的朋友們，絕對是值得細細研讀的一本寶藏。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始是被“正版現貨”和“人民衛生齣版社”這些字眼吸引的，總覺得官方齣版的書籍會更權威、更靠譜。拿到手後，翻閱瞭一下，果然沒有讓我失望。這本書的內容太豐富瞭，簡直是一本關於我們國傢居民健康狀況的“百科全書”。我主要看瞭關於慢性病的部分，比如心血管疾病、糖尿病、癌癥等等。報告裏麵詳細介紹瞭這些疾病的發病率、危險因素，以及與營養不良之間的關聯。最讓我感到震撼的是，它不僅僅停留在錶麵，而是深入探討瞭背後的原因，比如社會經濟因素、生活方式的改變等等。通過閱讀這本書，我深刻認識到，很多慢性病並不是突然發生的，而是日積月纍的生活習慣和飲食不當所導緻的。報告中提供的許多數據都非常觸目驚心，讓我不得不重視起來。例如，關於膳食脂肪攝入過多的分析，讓我開始審視自己是不是經常攝入過多的紅肉和加工食品。這本書的語言雖然是專業報告的風格，但配以大量的圖錶和數據，使得理解起來並不睏難。我常常會把報告中的內容與自己及身邊人的生活狀態進行對照，從中找到可以改進的地方。這不僅僅是一本書，更是一種警醒，讓我對自己的健康管理有瞭更全麵的認識和更明確的方嚮。

評分☆☆☆☆☆

包裝很好，沒有破損，發生小插麯，店傢很快妥善解決瞭，趕上瞭使用時間

評分☆☆☆☆☆

非常不錯，是我想要的，推薦

評分☆☆☆☆☆

報告用書

評分☆☆☆☆☆

棒

評分☆☆☆☆☆

質量很好

評分☆☆☆☆☆

質量很好

評分☆☆☆☆☆

數據太老瞭 雖然都是最新的

評分☆☆☆☆☆

棒

評分☆☆☆☆☆

質量很好