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鬍涓涓著作 著

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發表於2024-11-10

商品介绍



店鋪: 文軒網旗艦店
齣版社: 河南科學技術齣版社
ISBN:9787534951978
商品編碼:1027465317
開本:16開
齣版時間:2012-01-01
頁數:359
字數:400000

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書籍描述

作  者:鬍涓涓 著作 定  價:68 齣 版 社:河南科學技術齣版社 齣版日期:2012年01月01日 頁  數:359 裝  幀:平裝 ISBN:9787534951978 《烘焙新手推薦的靠前本書》:推薦一,網絡上超過1300萬人次點閱率的肯定與支持。推薦二,各美食博客認可製作圖解很完整的一部烘焙食譜。推薦三,《烘焙新手推薦的靠前本書》超過3000張圖片,很詳盡的分解步驟圖示,跟著做就能成功!
簡單的包裝技巧
自己親手做好的餅乾或蛋糕,是送給親朋好友的很好伴手禮,隻要利用包裝袋、緞帶或包裝盒,就能為禮品加分,也更方便攜帶。
1.準備好各式各樣的紙盒或透明包裝袋(圖1)
2.將小餅乾分類裝入透明包裝袋中,用緞帶收口(圖2)
3等 使用本書之前你必須知道的事
5 烘焙工具圖鑒
6 烘焙材料圖鑒
10 餅乾Cookie認識餅乾
18 塑形餅乾
21 巧剋力豆餅乾
22 花生核桃餅乾
24 朗姆葡萄乾餅乾
26 燕麥果乾餅乾
28 核桃雪球
30 玉米片餅乾
32 葡萄乾紅茶酥餅
34 柚子果醬餅乾
36 紅糖杏仁餅乾
38 檸檬酥餅
40 巧剋力與原味意大利杏仁脆餅
42 冷凍餅乾
45 奶酪酥餅
46 巧剋力杏仁酥餅
48 咖啡核桃酥餅
部分目錄

內容簡介

《烘焙新手推薦的靠前本書》內容簡介:保證少見、食譜界不錯的西點烘焙書,以完整的烘焙圖解為主綫,設計齣餅乾、蛋糕與各式甜點13類主題。《烘焙新手推薦的靠前本書》超過3000張圖片,展示很詳盡的分解步驟圖,新手隻要跟著做,就可以一步一步學會烘焙的入門技術,享受製作甜點的樂趣與成就感。餅乾=塑形餅乾11款+冷凍餅乾7款+壓模餅乾9款+擠花餅乾8款+酥皮餅乾6款。蛋糕=磅蛋糕11款+乳酪蛋糕8款+清爽戚風蛋糕12款+海綿蛋糕4款+蛋糕捲8款+裝飾蛋糕8款+慕斯蛋糕10款+其他甜點4款。 鬍涓涓 著作 鬍涓涓(Carol),4年前從一個朝9晚5的上班族迴歸傢庭,變成專職主婦,重拾自己很喜愛的烘焙,開始在博客中將自己動手做烘焙及料理的操作過程完整記錄下來。沒有受過正統訓練,對烘焙隻有一份純粹熱愛的心,從非專業人士的角度,利用傢庭烤箱製作手工點心麵包。 通過博客,在廚房中用料理寫“日記”,同時,記錄外婆和媽媽留下來的好味道,以單純的心情,與大傢分享烘焙的樂趣,用傢常材料,清楚簡單的步驟,為大傢介紹烘焙,讓每個傢庭的餐桌更有趣,讓烘焙也變得簡單起來。     天當小跟班,跟著老公到廠商那裏談事情。剛好廠商離我們很想去的一傢飯店很近,所以談完事情,我們就去吃想瞭很久的“黑店”排骨飯。在我還沒離職以前,我們既是夫妻也是同事,更是彼此優選的朋友。在旁邊看著他認真談事情時的專注錶情,讓我有一種安全感。
    “黑店”雖然地處偏僻,但是每次去客人都很多。前幾年,店還沒有擴充得這麼大,還能看見年紀很大的老闆親自坐鎮、收錢,但這兩年卻再沒看到他的身影。現在,店麵交給孫子輩打點,也擴大瞭兩倍,所以還沒到吃飯時間,小巷子就已經塞車瞭。很難相信這麼不起眼的地方,有這麼熱鬧的一傢店。
    其實,為什麼會對一傢店的食物有特彆深刻的印象,可能並不是因為料理特彆美味的緣故。很多時候是與靠前次去吃的心情有很大關係。這傢店雖然貌等

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