靈芝栽培技術百問百答 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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蘭進，陳嚮東 著

圖書標籤:

• 靈芝
• 靈芝栽培
• 中藥材
• 農業技術
• 種植技術
• 菌類
• 健康養生
• 藥用真菌
• 食用菌
• 農業

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109130999

版次：1

商品編碼：10291005

包裝：平裝

叢書名： 專傢為您答疑叢書

開本：大32開

齣版時間：2009-01-01

用紙：膠版紙

頁數：121

字數：100000

正文語種：中文

內容簡介

　　專傢為您答疑叢書。什麼是靈芝？靈芝是藥品還是食品？靈芝生長發育需要什麼營養？溫度對靈芝生長發育有哪些影響？如何純化靈芝菌種？如何進行靈芝生産種的接種？如何進行靈芝菌種培養？如何防止靈芝菌種汙染？……《靈芝栽培技術百問百答》以問答的形式對靈芝栽培生産中遇到的一些常見問題作瞭詳細的解答。《靈芝栽培技術百問百答》結閤生産實際問題，方法措施具體可靠，語言文字力求簡明扼要，通俗易懂，具有很強的實用性。

目錄

前言 1.什麼是靈芝？ 2.我國曆代本草藥書及古籍著作中對靈芝有哪些論述？ 3.靈芝科的真菌自然分布於哪裏？ 4.在中國哪些地方有靈芝的分布？ 5.靈芝屬中有哪些種已被開發利用？ 6.已經被開發利用的靈芝屬中靈芝種的形態特徵及分布是怎樣的？ 7.《中華人民共和國藥典》承認有藥用價值的靈芝有哪幾種？ 8.靈芝是藥品還是食品？ 9.靈芝及靈芝孢子含哪些化學成分？ 10.靈芝有哪些藥理學作用？ 11.靈芝臨床上可以治療哪些疾病？ 12.目前對靈芝的開發利用有哪些？ 13.靈芝的常見産品有哪些？ 14.除靈芝外靈芝屬已開發的産品還有哪些？ 15.我國人工栽培靈芝曆史？ 16.野生靈芝和栽培靈芝哪個質量好？ 17.當前靈芝生産中存在哪些問題？ 18.什麼是靈芝的孢子？ 19.什麼是靈芝的菌絲體？ 20.什麼是靈芝的單核菌絲？ 21.什麼是靈芝的雙核菌絲、三次菌絲？ 22.什麼是靈芝菌絲的鎖狀聯閤？ 23.什麼是靈芝的子實體？ 24.靈芝的生活史是怎樣的？ 25.靈芝有幾種生殖方式？ 26.影響靈芝生長的因素有哪些？ 27.什麼是靈芝的同化作用？ 28.什麼是靈芝的異化作用？ 29.靈芝代謝與哪些酶有關？ 30.靈芝屬於哪種營養方式？ 31.靈芝生長發育需要什麼營養？ 32.靈芝生長發育可以利用的碳源有哪些？ 33.碳源在靈芝生長發育中有什麼作用？ 34.靈芝生長發育可以利用哪些氮源？ 35.氮源在靈芝生長發育中的作用？ 36.靈芝生長、發育需要碳源和氮源的適宜比例是多少？ 37.靈芝生長、發育需要哪些礦物質養分？ 38.靈芝生長、發育需要哪些生長素？ 39.影響靈芝生長和發育的外界環境有哪些因素？ 40.溫度對靈芝生長發育有哪些影響？ 41.水在靈芝生長發育中的作用？ 42.固體培養基栽培靈芝時適宜的水分是多少？ 43.濕度對靈芝的生長發育有哪些影響？ 44.二氧化碳對靈芝生長發育有哪些影響？ 45.氧如何影響靈芝的生長發育？ 46.適宜靈芝生長發育的酸堿度是多少？ …… 主要參考文獻

精彩書摘

　　1.什麼是靈芝？ 　　靈芝是一類大型高等擔子菌，是一個自然分類群。靈芝歸屬於真菌界（Kingdom Fungi），擔子菌門（Basidiomycota），擔子菌綱（Basidiomycetes），非褶菌目（Aphyllophorales），靈芝科（Ganodermataceae），靈芝屬（Ganoderma）。靈芝在古代被稱為“瑞草”、“仙草”，視為吉祥之物，因為靈芝能提高人體免疫力、具有較好的保健效果。靈芝並不是真正意義上的草，因為普通意義上的草是高等植物，具有葉綠體，能進行光閤作用，而靈芝屬於高等真菌，不能進行光閤作用。在中國醫學史上的應用已經超過2 000多年，我國最古老的醫學寶典《神農本草經》把靈芝列在“360種中草藥排行榜”的第一位，位於人參之前，可以防病、治病且久服無副作用的“上上藥”。靈芝還有一個俗名叫“還陽草”。 　　2.我國曆代本草藥書及古籍著作中對靈芝有哪些論述？ 　　我國曆代本草藥書及古籍的許多著作都論述瞭靈芝。東漢王充在《論衡·初稟篇》中說：“芝草一年三華，食之令人眉壽慶世，蓋仙人之所食”。東漢末年《神農本草經》論述瞭靈芝的分類、産地、氣味和主治等，書中將靈芝分為赤、青、黃、白、黑、紫等六種，皆列為藥中“上品”；還明確指齣“山川雲雨、四時五行、陰陽晝夜之精以生五色神芝”。唐朝蘇敬的《新修本草》、梁代陶弘景的《神農本草經集注》和《名醫彆錄》以及明朝李時珍的《本草綱目》等著作均在《神農本草經》的基礎上進一步補充，修正瞭有關靈芝的論述。

前言/序言

《靈芝栽培技術百問百答》一書，內容詳實，旨在為廣大靈芝種植愛好者、初學者以及有經驗的從業者提供一套係統、全麵的靈芝栽培技術指南。本書以“百問百答”的形式，深入淺齣地解答瞭靈芝栽培過程中可能遇到的各種疑問，涵蓋瞭從靈芝的生物學特性、優良品種的選擇，到栽培基質的配製、滅菌消毒，再到菌種的接種、培養環境的控製，以及采收、加工、病蟲害防治等各個環節。 本書的編寫團隊由一批在靈芝栽培領域具有豐富實踐經驗的專傢和學者組成，他們將多年積纍的寶貴經驗、最新的科研成果以及行業內的先進技術，凝聚成書。全書力求理論聯係實際，每一問的解答都緊密圍繞著實際操作，並配以詳細的步驟說明和圖文解析，使得讀者能夠一目瞭然，輕鬆掌握。 核心內容概述： 第一部分：靈芝基礎知識與品種選擇 靈芝的生物學特性： 詳細介紹瞭靈芝的分類、形態特徵、生長發育規律、對環境條件的要求（溫度、濕度、光照、通風等）以及其營養價值和藥用成分。這部分內容為理解後續的栽培技術奠定堅實的基礎。 優良品種的選育與鑒定： 重點介紹瞭目前市場上主流的靈芝品種，如赤芝、紫芝、青芝等，並對不同品種的優缺點、適應性、産量及品質進行瞭詳細的對比分析。同時，指導讀者如何從外觀、菌絲生長特性等方麵初步鑒定靈芝品種的優劣，以及如何引進和選育高産、優質的靈芝菌株。 第二部分：栽培基質的準備與處理 栽培基質的組成與配比： 深入探討瞭靈芝栽培基質的構成要素，包括木屑、糠麩、石膏、白糖等，並詳細講解瞭不同配比對靈芝生長速度、産量和品質的影響。本書提供瞭多種針對不同品種和不同栽培方式的經典基質配方，並指導讀者根據當地實際情況進行微調。 基質的滅菌與消毒技術： 這是保障靈芝健康生長、避免病蟲害侵擾的關鍵環節。本書係統介紹瞭常壓滅菌、高壓蒸汽滅菌等多種滅菌方法的原理、操作流程、優缺點及適用範圍。同時，也詳細闡述瞭常用消毒劑的選擇、配比、使用方法以及注意事項，旨在幫助讀者有效清除基質中的有害微生物。 第三部分：菌種的培養與接種 靈芝菌種的類型與特性： 介紹瞭原種、母種、栽培種等不同類型的靈芝菌種，以及它們在生産中的應用。 菌種的活化與擴繁： 詳細指導瞭如何對原種、母種進行復壯活化，以及如何進行無菌操作，在瓊脂培養基上擴繁齣高質量的栽培種。 接種技術與注意事項： 重點講解瞭瓶栽、袋栽等不同栽培方式下的無菌接種操作技術，包括接種環境的要求、接種工具的消毒、接種量、接種深度等關鍵環節，強調瞭細節操作的重要性，以最大限度地提高菌種的成活率。 第四部分：菌絲培養與管理 菌絲生長環境的控製： 詳細闡述瞭菌絲生長對溫度、濕度、通風、光照等環境因素的要求。本書提供瞭不同品種在不同生長階段的最佳環境參數，並指導讀者如何通過實際操作來監測和調控這些參數，例如使用溫濕度計、通風設備等。 菌絲體狀態的觀察與判斷： 教導讀者如何通過觀察菌絲的顔色、生長速度、菌絲密度、有無雜菌汙染等，準確判斷菌絲的生長狀況，及時發現問題並采取應對措施。 菌絲培養過程中的常見問題及解決： 針對菌絲生長緩慢、染菌、畸形等常見問題，本書提供瞭詳細的診斷方法和有效的解決方案。 第五部分：子實體形成與齣菇管理 誘導子實體形成的技術： 詳細介紹瞭通過改變環境條件（如降低溫度、增加濕度、加強通風、適度光照等）來刺激靈芝菌絲分化形成子實體（即我們通常看到的靈芝“帽子”）。 齣菇期的環境調控： 重點講解瞭靈芝齣菇期對環境條件（溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度、空氣流通等）的精確要求，並指導讀者如何通過人工控製手段（如噴霧降溫、增加換氣次數、使用補光燈等）來營造最佳的齣菇環境，促進子實體健壯生長。 子實體生長的管理： 介紹瞭在子實體生長過程中，如何對菇體進行觀察，如何進行補水，如何防止菇蕾變形，以及如何根據需要調整環境參數以獲得理想的産量和品質。 第六部分：病蟲害防治 靈芝栽培中的常見病蟲害： 全麵梳理瞭靈芝栽培過程中可能遇到的各種病害（如褐斑病、軟腐病、黴菌病等）和蟲害（如蟎蟲、菇蚊、跳甲等）。 病蟲害的發生原因與預防措施： 深入分析瞭各類病蟲害發生的生態學原因，並提供瞭詳細的預防性措施，包括加強栽培環境的清潔衛生、定期消毒、選用抗病性強的菌種、閤理管理栽培條件等。 病蟲害的診斷與綜閤防治： 詳細講解瞭如何準確識彆各種病蟲害的癥狀，並提供瞭物理防治、生物防治和化學防治相結閤的綜閤防治策略，強調瞭在保證靈芝品質和安全的前提下，優先采用生態友好型的防治方法。 第七部分：采收、加工與貯藏 適時采收的標準與方法： 指導讀者如何根據靈芝的生長周期、孢子成熟度以及外觀特徵，判斷最佳的采收時機，並介紹瞭正確的采收方法，以減少對菇體和菌絲的損傷。 靈芝的初步加工： 詳細介紹瞭靈芝采收後的初步處理，如去泥、去雜、清洗等。 靈芝的乾燥技術： 重點講解瞭太陽曬乾、烘乾（如熱風烘乾、微波乾燥等）等多種乾燥方法的原理、操作要點、優缺點，以及如何根據不同需求選擇閤適的乾燥方式，以最大程度地保留靈芝的有效成分和藥用價值。 靈芝的貯藏與保鮮： 介紹瞭靈芝乾燥後的貯藏條件（如溫度、濕度、避光、密封等），以及常用的貯藏方法，以延長靈芝的保質期，防止黴變和蟲蛀。 第八部分：靈芝産品的開發與利用 靈芝的藥用價值與成分分析： 簡要介紹瞭靈芝的主要藥用成分，如多糖、三萜類化閤物等，以及它們在增強免疫力、抗腫瘤、保肝、抗氧化等方麵的科學依據。 靈芝産品的初步開發思路： 提供瞭靈芝飲品、靈芝孢子粉、靈芝提取物等簡單易行的産品開發方嚮，為讀者拓展靈芝的附加值提供參考。 本書的特色： 問題導嚮，實用性強： 以“問”為引，以“答”為本，直擊栽培者的痛點和難點，解答的都是實際生産中常遇到的問題。 內容全麵，係統性高： 覆蓋瞭靈芝栽培的全過程，從基礎到進階，從理論到實踐，形成瞭一個完整的知識體係。 圖文並茂，易於理解： 大量采用插圖、錶格和流程圖，直觀展示操作過程和關鍵要點，降低瞭理解難度。 專傢指導，權威可靠： 由行業內資深專傢編寫，保證瞭技術的科學性和先進性。 語言通俗，操作簡便： 避免使用過於專業的術語，力求語言生動、通俗易懂，方便普通讀者掌握。 《靈芝栽培技術百問百答》不僅是一本技術手冊，更是一位經驗豐富的靈芝栽培“導師”，它將陪伴讀者在靈芝栽培的道路上，少走彎路，取得豐碩的成果。無論您是剛剛萌生種植靈芝的想法，還是已經在栽培中遇到瓶頸，本書都將是您不可多得的得力助手。

評分☆☆☆☆☆

從裝幀和排版來看，這本書顯然不是以“美觀”取勝的。紙張質量偏嚮於啞光和厚重，印刷清晰度尚可，但插圖數量稀少，而且即便是有限的幾張圖片，也多是黑白的手繪示意圖或者簡單的流程圖，色彩還原度不高。這使得很多需要視覺輔助理解的部分，比如靈芝不同生長階段的形態變化，或者某些病害的早期識彆特徵，都顯得不夠直觀。我特彆想看到一些高清的彩色照片，比如不同光照條件下子實體帽緣的顔色變化，或者不同濕度下菌蓋錶麵的光澤差異，這些細節對於判斷靈芝的健康狀態至關重要，但書中卻很少提及或展示。對於一個強調“望聞問切”的傳統中藥材種植來說，缺乏直觀的視覺參考，使得讀者很難將書本上的文字描述與真實的種植場景進行有效對應。這本書更像是“聽覺和觸覺”的知識傳遞，對於依賴“視覺”來學習實踐技能的人來說，學習麯綫會變得異常陡峭。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得相當樸實，嗯，可以說有點“老派”瞭，那種帶著點年代感的綠色和深沉的字體組閤，初看之下，確實不太像近年來那些花裏鬍哨的科普讀物。我本來還期待裏麵能有什麼驚艷的圖解或者現代化的版式，但翻開目錄後，那種感覺就更明顯瞭——它更像是一本嚴謹的、麵嚮專業人士的工具手冊，而不是給傢庭園藝愛好者準備的入門指南。比如，關於靈芝的菌絲培養階段，文字描述非常詳盡，涉及到瞭培養基的配比、滅菌的溫度麯綫控製等等，專業術語的使用頻率很高，很多地方我得停下來去查閱背景資料纔能勉強理解作者想要錶達的具體操作規範。這讓我意識到，這本書的目標讀者群可能更偏嚮於規模化種植基地或者農業技術人員，對於我這種隻是想在自傢後院試種幾棵的“小白”來說，它提供的細節量似乎有些過剩瞭，反而讓我有點無從下手，總感覺自己像是拿著一本高階工程師手冊去修理傢裏的電飯煲，有點用力過猛的意思。如果能增加一些基礎的概念解釋，或者針對傢庭環境的簡化流程，那閱讀體驗可能會更友好一些。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，這本書的結構組織，簡直是教科書級彆的嚴謹，一闆一眼到讓人有些敬畏。它沒有采用那種輕鬆的“問答”敘事，而是將所有技術點按照一個邏輯鏈條緊密地串聯起來，從靈芝的生物學特性講起，然後是環境因子控製，再到病蟲害的識彆與防治，每一步都像是精確計算過的程序。最讓我印象深刻的是關於“子實體分化誘導”那一章，作者似乎對不同靈芝品種（比如赤芝和鐵芝）在特定氣溫和濕度梯度下的反應做瞭大量的實驗對比，詳細記錄瞭誘導成功率和畸形率的數據麯綫。我甚至能想象齣作者在實驗室裏，對著無數個培養皿一絲不苟地記錄數據的場景。這種紮實的研究深度，無疑是這本書最大的價值所在，但同時也帶來瞭一個問題：它的語言風格非常學術化，充滿瞭精確的量化描述，幾乎沒有情感色彩，讀起來就像是在研讀一份嚴密的科研報告。對於我這種追求“感覺”和“經驗分享”的讀者來說，這種絕對的理性，反而讓我覺得有些疏離，我更希望看到一些“老把式”經驗中那些難以量化的竅門，但這本書似乎對這些“玄學”抱著審慎的態度，隻相信可重復的、可量化的數據。

評分☆☆☆☆☆

這本書的行文風格非常老派，有一種令人肅然起敬的權威感，仿佛作者是這個領域內唯一的聲音，不容置疑。它更像是一部知識的“法典”，而不是一本可以與讀者互動的“交流手冊”。通篇下來，幾乎看不到任何作者的自我反思或者對未來技術趨勢的探討，所有陳述都基於已有的、經過驗證的知識體係，非常保守和內斂。我嘗試在字裏行間尋找一些關於未來科技，比如自動化環境控製係統在靈芝栽培中的應用前景，或者新型生物防治技術的研究進展，但這些更具前瞻性的內容在書中幾乎是空白。這讓我感覺這本書的知識體係可能定格在瞭它齣版的那個時間點上，雖然基礎理論堅如磐石，但在麵對快速迭代的現代農業技術時，略顯滯後。它提供的是“紮根大地”的技術基石，卻缺少瞭“仰望星空”的想象空間，對於渴望瞭解行業最新動態的讀者來說，這可能會成為一個小小的遺憾。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容覆蓋麵極其廣博，這一點毋庸置疑，它試圖將靈芝栽培的方方麵麵都囊括進去，從基礎的菌種選擇，到後續的産品深加工，幾乎形成瞭一個完整的産業鏈知識圖譜。然而，正因為內容過於全麵，導緻在某些關鍵環節的深入程度似乎被攤薄瞭。例如，在談到“木屑栽培基質的配方優化”時，它羅列瞭數十種不同的添加劑及其影響，理論上講得很透徹，但對於如何快速判斷一個特定批次的木屑是否閤格，或者在實際操作中如何快速調整配方以應對突發情況，書中提供的指導相對比較模糊和抽象。這就像一個米其林大廚的食譜，每一步的理論依據都清晰可見，但少瞭點“廚房實戰”中那種臨場應變和快速試錯的技巧指導。我感覺自己讀完後，在理論知識上得到瞭極大的充實，但在真正上手操作時，麵對那些突如其來的、書本上沒有記載的“意外情況”，我依然會感到手足無措，因為這本書更側重於“應該怎樣”，而非“萬一怎樣瞭怎麼辦”。

評分☆☆☆☆☆

4.從失敗中崛起，彰顯無懼無畏

評分☆☆☆☆☆

7.在造物者賦予的生存意義下生活

評分☆☆☆☆☆

這書還可以，有點幫助的，

評分☆☆☆☆☆

去覓食、自己去選課

評分☆☆☆☆☆

6.做最高食物鏈的終極強者

評分☆☆☆☆☆

書比較不錯，實用可作參考哦！

評分☆☆☆☆☆

3.狼的野性與人的馴化

評分☆☆☆☆☆

6.做最高食物鏈的終極強者

評分☆☆☆☆☆

書質量、印刷都挺好，是正版的