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内容简介

　　河蟹在我国分布广泛，北至辽宁、山东、河北、新疆，南起福建、广东等地均有河蟹分布和养殖。近十多年来，河蟹养殖发展迅猛，河蟹生产也从最初的资源放流型增养殖发展至目前的生态高效养殖，形成了以长江中下游、辽河、闽江地区为产业带的规模化产业格局，仅2008年全国河蟹养殖面积就达1200万亩以上，产值250亿元以上。

内页插图

目录

前言 一、河蟹的生物学特性 1 河蟹的分类地位与地理分布 2 河蟹的形态结构 3 河蟹的生活习性 4 河蟹各个生长发育阶段的特征 5 河蟹生活史与生命周期 6 蜕壳与生长 二、河蟹天然苗种资源的利用 1 河蟹天然苗种资源分布及特点 2 天然蟹苗资源的开发与利用 3 天然幼蟹资源的开发与利用 4 天然苗种开发利用存在的问题与建议 三、河蟹人工繁殖的准备 1 河蟹人工繁殖 2 亲蟹的前期准备 3 抱卵蟹的收集与运输 4 抱卵蟹饲养管理 5 提早或延迟抱卵蟹孵幼的方法 四、河蟹天然海水工厂化育苗技术 1 工厂化育苗设施设计与建设 2 布幼前的准备 3 幼体培育 4 蟹苗出池 五、河蟹天然海水土池育苗技术 1 土池育苗设施准备 2 布幼前的准备 3 饵料管理 4 其他日常管理 5 蟹苗出池与运输 六、河蟹仔蟹强化培育技术 1 仔蟹强化培育技术 2 蟹苗鉴别与选择 3 早繁蟹苗的强化培育技术 4 常规蟹苗的培育 5 土池强化培育 6 网箱培育仔蟹 七、1龄蟹种强化培育技术 1 1龄蟹种培育 2 1龄蟹种培育前的准备 3 饲养管理 4 水质调控 5 日常管理 6 性早熟控制 7 蟹种的起捕 八、稻田培育蟹种技术 1 稻田改造 2 水稻的栽培与管理 3 放苗与管理 4 蟹种的起捕与越冬 九、成蟹池塘养殖 1 优质蟹种的鉴别与选择 2 河蟹养殖标准化池塘的改造 3 池塘良好环境的营造 4 蟹种放养 5 饵料管理 6 水质管理 7 日常巡塘 8 蟹塘套养、混养 十、湖泊网围养蟹 1 湖泊网围的选择与建设 2 蟹种投放前的准备 3 日常管理 4 捕捞收获 十一、稻田养蟹 1 田块选择与改造 2 放养前准备 3 蟹种放养 4 水稻育秧与栽插 5 饲养管理 6 日常管理 7 收获 8 其他形式的养蟹介绍 十二、养蟹常用水草种植技术 1 水草的作用 2 四种主要养蟹用水草介绍 3 水草种植的搭配与布局 4 常用水草的栽植方法 5 几种常见养蟹水草的种植与管理 6 复合型水草种植与管理技术 十三、河蟹饵料与投饵技术 1 河蟹的营养需求 2 河蟹的饵料种类 3 人工配合饲料 4 饲料控制 5 投饵方法 十四、商品蟹的暂养技术 1 商品蟹暂养的意义与原则 2 土池暂养技术 3 水泥池暂养技术 4 河蟹暂养中易出现的死亡及对策 5 河蟹的食用 十五、养蟹常用药物 1 用药原则与方法 2 清塘药物 3 水体消毒药物 4 水草保护药物 5 养殖环境调节药物 6 清除敌害 主要参考文献

精彩书摘

　　广义的蜕壳则是指贯穿河蟹整个生命周期的连续变化的过程，历经发育式变态蜕壳、生长蜕壳和生殖蜕壳。 　　◆在幼体发育阶段，河蟹的形态随每一次蜕壳不断发生变化，直至形态发育完善，此阶段的蜕壳称为发育式变态蜕壳。 　　◆形态发育完善的幼体已具河蟹形态，每一次蜕壳均伴随着个体的增大，此阶段称为生长蜕壳①。 　　◆在洄游期，河蟹由“黄蟹”变成“绿蟹”的最后一次蜕壳，称之为生殖蜕壳。 　　每一次蜕壳又可分为蜕壳后期、后续期、间期、前、期和蜕壳期。 　　河蟹蜕壳时，会先选好安静的隐蔽处所等待蜕壳，蜕壳时间几分钟到几十分钟不等。刚蜕壳的河蟹身体柔弱无力，极易受到同类或敌害的侵害。生产中，应注意给河蟹营造良好的水草等隐蔽环境，以便其顺利蜕壳②。 　　生长 　　河蟹的生长离不开蜕壳，其生长速度与蜕壳次数及每次蜕壳的体长体重增加倍数关系密切，如幼体期，每蜕一次壳，个体可增加约1，2，生长后期蜕壳每次个体约增大1／4－1／6。养殖河蟹的生长速度还与投放规格、时间、蟹种来源、水温等养殖环境、饲养环境密切相关，特别是饵料的组成与丰盛度，直接限制着河蟹的蜕壳生长。因此，河蟹养殖应结合当地情况，注重科学饲养管理，以促进河蟹顺利蜕壳生长，全国各地有许多因地制宜的河蟹养殖模式，养殖效益均不错。

前言/序言

　　河蟹在我国分布广泛，北至辽宁、山东、河北、新疆，南起福建、广东等地均有河蟹分布和养殖。近十多年来，河蟹养殖发展迅猛，河蟹生产也从最初的资源放流型增养殖发展至目前的生态高效养殖，形成了以长江中下游、辽河、闽江地区为产业带的规模化产业格局，仅2008年全国河蟹养殖面积就达1200万亩以上，产值250亿元以上。在长江中下游河蟹主产区，养殖平均亩效益达1500元以上，高的甚至达万元以上，涌现出一批技术高、经验丰富的养蟹专业户，极大地提高了当地渔农民的积极性，有效带动了当地农村发展，取得了巨大的经济效益和社会效益，是渔农民增收致富的一条有效途径。
　　但随着养殖规模的不断扩大，河蟹养殖业也出现了一系列问题，如种质资源混杂、养殖环境恶化、病害频发、产品品质下降等，增产不增收，严重制约我国河蟹养殖业的可持续发展。针对上述问题，我们广大水产科技工作者和养殖户不断摸索新的养殖方法，总结创新养殖技术与模式，以提高河蟹品质、规格和效益，减轻养殖对环境的压力，维持河蟹产业的可持续发展。然而，不可否认我国许多地区河蟹养殖技术还有待进一步提高，养殖效益还很低，迫切需要好的技术指导。

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