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果酱是保留水果风味的最佳方式,但要怎样做出不含防腐剂、口感滋味佳,却又能具有一定保存期的顶级果酱可不是人人都会!本书作者从学生时代即开始钻研果酱,从第一次自己动手做果酱至今已近15年,并在网路自创厨房手工果酱品牌。本书完整呈现她制作果酱的精湛技巧、选用食材的独到见解、以及开发果酱食谱的惊人创意,堪称史上最强果酱书!
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