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周选围 编

出版社： 高等教育出版社

ISBN：9787040288735

版次：1

商品编码：10337255

包装：平装

开本：大16开

出版时间：2010-03-01

用纸：胶版纸

页数：330

字数：530000

内容简介

本书主要介绍了现代生物技术的主要技术组成，包括基因工程、细胞工程、发酵工程、酶和蛋白质工程，重点阐述了生物技术的应用，包括生物技术在生物医药、生物农业、食品、生物工业品、生物能源、生物信息产品和生物环境治理等领域的应用；另外，与生物技术相关的法律与伦理的问题也在书中得以体现。本书“以技术为主线、应用为重点、脉络清楚、内容丰富”，是一部较好的学习和参考用书。

目录

第一章 现代生物技术总论
第一节 生物技术概述
一、生物技术的概念
二、生物技术的内涵
第二节 生物技术发展简史
一、生物技术发展史上的重要事件
二、生物技术的发展历史
第三节 现代生物技术的技术组成
一、基因工程
二、发酵工程
三、细胞工程
四、酶和蛋白质工程
第四节 现代生物技术的应用及发展前景
一、现代生物技术的产业化概况
二、现代生物技术的应用及发展前景
复习思考与练习
推荐阅读与参考文献
第二章 基因工程
第一节 基因工程概述
一、基因的概念
二、基因工程的诞生与发展
第二节 基因工程的一般技术
一、常用工具酶和基因工程载体简介
二、目的DNA的获得
三、DNA分子重组及其导入受体细胞
四、重组DNA分子的筛选与鉴定
第三节 基因工程的应用及发展前景
一、基因工程的应用
二、基因工程的发展趋势
复习思考与练习
推荐阅读与参考文献
第三章 细胞工程
第一节 细胞工程概述
一、细胞工程的概念
二、细胞工程的发展
第二节 细胞工程的基本技术
一、细胞培养技术
二、细胞融合技术
第三节 细胞工程的应用技术
一、植物细胞工程
二、动物细胞工程
复习思考与练习
推荐阅读与参考文献
第四章 发酵工程
第一节 发酵工程概述
一、发酵工程的基本概念
二、发酵工程的历史
三、发酵工程的前景
第二节 发酵工程的上游技术
一、优良菌种选育
二、最适发酵条件的确定
三、营养物质准备
第三节 发酵工程中游技术
一、原料的灭菌
二、发酵罐的灭菌
三、空气除菌
四、种子培养
第四节 发酵工程下游技术
一、固液分离技术
二、细胞破壁技术
三、蛋白质纯化技术
四、产品的包装处理技术
第五节 发酵过程的优化与控制
一、发酵过程优化原理及控制
二、发酵过程数量化方法
三、发酵过程优化实例——丙酮酸发酵的过程优化
复习思考与练习
推荐阅读与参考文献
第五章 酶工程与蛋白质工程
第一节 酶工程
一、酶是生物催化剂
二、酶的发酵生产
三、酶的分离纯化
四、酶与细胞的固定化
五、酶反应器
六、生物传感器
第二节蛋白质工程
一、蛋白质结构分析
二、基因定点诱变技术
三、蛋白质工程的应用
复习思考与练习
推荐阅读与参考文献
第六章 生物技术与农业
第一节 植物生物技术
一、植物生物技术的概念
二、植物生物技术的发展简史
三、植物生物技术的组成与应用
第二节 动物生物技术
一、动物生物技术的概念
二、动物生物技术的发展简史
三、动物生物技术的组成与应用
第三节 微生物生物技术
一、微生物生物技术的概念
二、微生物生物技术的发展简史
三、微生物生物技术的农业应用
复习思考与练习
推荐阅读与参考文献
第七章 生物技术与食品
第一节 食品生物技术概述
一、食品生物技术的概念与内涵
二、食品生物技术主要研究内容
三、食品生物技术的组成与应用
第二节 食品生物技术的应用
一、食品资源的改造
二、食品加工过程和食品品质的改良
三、食品检测
第三节 食品生物技术在功能食品开发中的应用
一、功能食品定义与内涵
二、利用生物技术生产功能性低聚糖
三、利用生物技术生产多不饱和脂肪酸
四、利用生物技术生产维生素和维生素类似物
复习思考与练习
推荐阅读与参考文献
第八章 生物技术与能源
第一节 微生物与石油开采
一、微生物与石油工业的关系
二、微生物采油技术
三、微生物在石油工业中的发展和应用
第二节 清洁能源的开发
一、清洁能源的概念和种类
二、清洁能源生物技术应用及发展
第三节 生物“柴油”的开发
一、原料的种类
二、利用油料植物生产生物柴油的一般策略
三、利用油料植物生产生物柴油的发展前景
复习思考与练习
推荐阅读与参考文献
第九章 生物技术与人类健康
第一节 生物技术与疫苗
一、疫苗概述
二、生物技术疫苗
第二节 生物技术与生物制药
一、生物技术药物的概述
二、生物技术制药的特征
三、生物技术在制药中的应用
四、我国生物技术制药现状和发展前景
第三节 生物技术与疾病诊断
一、单克隆抗体与疾病诊断
二、DNA诊断技术
第四节 生物技术与基因治疗
一、基因治疗的概念
二、基因治疗的基本内容
第五节 人类基因组计划
一、人类基因组计划的主要任务
二、人类基因组计划的研究进展
三、人类基因组计划与人类健康
复习思考与练习
推荐阅读与参考文献
第十章 生物技术与环境
第一节 环境的生物检测技术
一、PCR技术
二、生物传感器技术
三、酶免疫检测技术
四、核酸探针检测技术
五、指示生物在环境污染检测中的应用
第二节 环境的生物修复技术
一、植物修复
二、微生物修复
第三节 生物技术在污染治理方面的应用
一、污水的生物处理
二、固体垃圾的生物处理
三、大气污染的生物处理
复习思考与练习
推荐阅读与参考文献
第十一章 现代生物技术伦理与安全
第一节 生物技术安全
一、生物技术安全的概念
二、生物技术的安全性问题
三、生物技术安全的影响
四、国内外生物技术的安全管理
第二节 生物技术伦理
一、生物技术发展引发的伦理学问题
二、生物技术伦理学问题的对策
复习思考与练习
推荐阅读与参考文献
第十二章 生物技术发明的保护
第一节 现代生物技术的发展与专利保护
一、发展生物技术专利的战略意义
二、各国在专利保护方面的战略措施
三、中国生物技术专利保护的框架和现状
第二节 现代生物技术专利的申请
一、生物技术领域的专利保护的范围和特点
二、生物技术专利保护存在的问题和挑战
三、生物技术发明专利申请
复习思考与练习
推荐阅读与参考文献
索引

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推荐阅读与参考文献

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二、清洁能P源生物技术应用及发展

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推荐阅读与参考文献

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二、生物技术的PR安全性问题

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今天我在网上买的几本书送到了。取书的时候，忽然想起一家小书店，就在我们大院对面的街上，以前我常去，书店的名字毫无记忆，但店里的女老板我很熟，每次需要什么书都先给她打电话说好，晚上散步再去取。我们像朋友一样聊天，她还时常替读者找我签名。可是，自从学会从网上购书后，我再也没去过她那里了，今天忽然想起她，晚上散步到她那里，她要我教她在网上买书，这就是帮她在京东上买了这本书。好了，废话不说。废话不多说 同时买了三本推拿的书和这本，比认为这本是最好的！而且是最先收到的！好评必须的，书是替别人买的，货刚收到，和网上描述的一样，适合众多人群，快递也较满意。书的质量很好，内容更好！收到后看了约十几页没发现错别字，纸质也不错。应该是正版书籍，谢谢在我还没有看这本书的时候，我丝毫不怀疑它是一本好书，很符合80后读者的口味。很难想象一本图书会被我看得像郭德纲的相声书一样，在地铁上都如饥似渴地手不释卷。人都说《红楼梦》是一部罕见的奇书，是人生的镜子，那么对于这部书，在某种意义上也令我感到了丝丝“找出心中所想”的意味，因为我不仅从中看出大论的味道，更是以一种看搞笑图书的心情在愉悦自己，事实上这本书确实不失幽默，在大论了一把之后确实愉悦了广大读者，在此之前，我从来没想过会像一本幽默小说一样去看这本书，因为多年来这类书的泛滥使我对其十分不屑。据了解，京东为顾客提供操作规范的逆向物流以及上门取件、代收货款等专业服务。已经开通全国360个大中城市的配送业务，近1000家配送站，并开通了自提点，社区合作、校园合作、便利店合作等形式，可以满足诸多商家以及消费者个性化的配送需求。为了全面满足客户的配送需求，京东商城打造了万人的专业服务团队，拥有四通八达的运输网络、遍布全国的网点覆盖，以及日趋完善的信息系统平台。所以京东的物流我是比较放心的。好了，现在给大家介绍两本好书：《电影学院037?电影语言的语法:电影剪辑的奥秘》编辑推荐：全球畅销三十余年并被翻译成数十种语言，被公认为讨论导演、摄影、剪辑等电影影像画面组织技巧方面最详密、实用的经典之作。|从实践出发阐明摄影机位、场面调度、剪辑等电影语言，为“用画面讲故事”奠定基础；百科全书式的工作手册，囊括拍摄中的所有基本设计方案，如对话场面、人物运动，使初学者能够迅速掌握专业方法；近500幅机位图、故事板贯穿全书，帮助读者一目了然地理解电影语言；对大量经典影片的典型段落进行多角度分析，如《西北偏北》、《放大》、《广岛之恋》、《桂河大桥》，深入揭示其中激动人心的奥秘；《致青年电影人的信:电影圈新人的入行锦囊》是中国老一辈电影教育工作者精心挑选的教材，在翻译、审订中投入了巨大的心力，译笔简明、准确、流畅，惠及无数电影人。二、你是否也有错过的挚爱？有些人，没有在一起，也好。如何遇见不要紧，要紧的是，如何告别。《莫失莫忘》并不简单是一本爱情小说，作者将众多社会事件作为故事的时代背景，俨然一部加长版的《倾城之恋》。“莫失莫忘”是贾宝玉那块通灵宝玉上刻的字，代表着一段看似完美实则无终的金玉良缘。叹人间美中不足今方信，纵然是举案齐眉，到底意难平。“相爱时不离不弃，分开后莫失莫忘”，这句话是秋微对感情的信仰，也是她对善缘的执念。才女作家秋微近几年最费心力写的一本小说，写作过程中由于太过投入，以至揪心痛楚到无法继续，直至完成最后一个字，大哭一场，才得以抽离出这份情感，也算是对自己前一段写作生涯的完美告别。

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三、发酵工程的前景

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推荐阅读与参考文献

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一、蛋白质结构分析

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第三节　发酵工程中游v技术