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店鋪： 布剋專營店

齣版社： 機械工業齣版社

ISBN：9787111469582

商品編碼：10388103808

包裝：平裝

開本：大32

齣版時間：2014-09-01

頁數：236

字數：200000

商品參數

甜櫻桃高效栽培
	定價	25.00
	齣版社	機械工業齣版社
	版次	1
	齣版時間	2014年09月
	開本	大32開
	作者	夏國京，張力飛著
	裝幀	平裝
	頁數	236
	字數	200000
	ISBN編碼	9787111469582

內容介紹
本書內容包括概述、甜櫻桃的優良品種、櫻桃的生物學特性、甜櫻桃育苗技術、甜櫻桃園的建立、甜櫻桃田間管理技術（土肥水管理、花果管理、整形修剪技術）、甜櫻桃病蟲害防治技術和甜櫻桃果實采收與采後處理共八章內容。內容簡要實用，技術性強，文字、錶格、插圖等通俗易懂，並插有知識拓展、重要提示等特色欄目，以補充知識點。可供廣大果樹種植戶和相關技術人員以及農林院校師生閱讀參考。

目錄

序
前言
第一章 概述
第一節 甜櫻桃的栽培曆史與利用價值
一、我國甜櫻桃的發展曆史
二、甜櫻桃的利用價值
第二節 世界甜櫻桃生産概況
第三節 我國甜櫻桃生産現狀
一、甜櫻桃生産情況
二、甜櫻桃産業發展中存在的問題
三、甜櫻桃發展建議
四、我國甜櫻桃生産發展前景展望
第二章 甜櫻桃的優良品種
第一節 甜櫻桃形態特徵
第二節 甜櫻桃優良品種簡介
一、早熟品種
二、中熟品種
三、晚熟品種
四、鮮食加工兼用型品種
五、加工品種
第三節 甜櫻桃主栽品種的選擇
一、成熟期
二、果個大小
三、果實風味
四、豐産性
五、色澤
六、抗裂果
七、適地適栽
第三章 櫻桃的生物學特性
第一節 形態特徵
一、根係
二、枝乾
三、芽與花芽分化
四、枝條與果枝類型
五、葉
六、花
七、果實
第二節 年生長周期與特點
一、萌芽和開花
二、新梢生長
三、果實發育
四、花芽分化
五、落葉和休眠
第三節 對環境條件的要求
一、溫度
二、水分
三、光照
四、土壤
五、風
第四章 甜櫻桃育苗技術
第一節 甜櫻桃苗圃地的選擇
一、適宜砧木的選擇
二、苗圃地選擇和整理
第二節 甜櫻桃苗木培育
一、砧木苗的培育
二、甜櫻桃苗的培育
三、甜櫻桃幼樹的培育
四、苗木齣圃
第五章 甜櫻桃園的建立
第一節 甜櫻桃園的選擇與建設
一、甜櫻桃園的選擇
二、甜櫻桃園的建設
第二節 甜櫻桃園的水土保持與土壤改良
第三節 整地與施肥
第四節 栽植技術
一、主栽品種的選擇與配置
二、授粉品種的選擇與配置
三、栽植密度與方式
四、甜櫻桃大樹移栽技術
第六章 甜櫻桃田間管理技術
第一節 土肥水管理技術
一、土壤管理
二、施肥管理
三、水分管理
第二節 花果管理技術
一、防晚霜危害
二、輔助授粉
三、疏花疏果
四、提高坐果率的輔助措施
五、提高甜櫻桃果實商品品質
六、災害及其防禦
第三節 整形修剪技術
一、整形修剪的概念
二、甜櫻桃與整形修剪相關的主要樹性
三、甜櫻桃的樹體結構、樹形與整形方法
四、甜櫻桃樹不同年齡時期的修剪
五、不同品種修剪特點
六、整形修剪中存在的問題和注意事項
第七章 甜櫻桃病蟲害防治技術
第一節 無公害水果生産對農藥的相關要求
一、農藥的選擇與使用原則
二、農藥綜閤使用技術
三、果園常用的農藥與使用
四、無公害水果的安全質量標準
第二節 甜櫻桃病蟲害防治技術
一、甜櫻桃病害及其防治技術
二、甜櫻桃蟲害及其防治技術
第八章 甜櫻桃果實采收與采後處理
第一節 果實采收
一、采收時期
二、采收方法
第二節 果實分級、包裝與儲藏保鮮
第三節 儲藏保鮮方法
一、簡易儲藏法
二、冷庫儲藏法
三、氣調庫儲藏法
四、減壓氣調儲藏法
第四節 甜櫻桃果實加工技術
附錄
附錄A 櫻桃生産管理年曆
附錄B 無公害大櫻桃生産技術操作規程
附錄C 大櫻桃標準化生産技術規程（山東萊州）
附錄D 甜櫻桃苗木質量標準
附錄E 常見計量單位名稱與符號對照錶
參考文獻

《果樹種植的藝術與科學：從盆栽到大規模生産的全麵指南》 本書是一部深度探討果樹栽培藝術與科學的著作，旨在為廣大果樹愛好者、傢庭農場經營者以及規模化種植者提供一套係統、全麵且實用的種植指南。我們深入剖析瞭果樹從選種、育苗、定植、日常管理到病蟲害防治、采收與後處理等一係列關鍵環節，以期幫助讀者掌握科學的種植方法，優化果實品質，提高産量效益，實現可持續的果樹産業發展。 第一章：果樹的世界：認識你的果樹 本章將帶領讀者走進豐富多彩的果樹世界。我們將從果樹的起源與演化講起，介紹不同果樹類群的特徵、分布及經濟價值，幫助讀者建立宏觀的認識。隨後，我們將重點介紹幾種深受市場歡迎的果樹種類，包括但不限於柑橘類（如橙子、橘子、檸檬）、仁果類（如蘋果、梨）、核果類（如桃子、李子、杏）、漿果類（如草莓、藍莓）以及熱帶水果（如芒果、菠蘿）等。對於每種果樹，我們將詳細闡述其適宜的生長環境、氣候條件、土壤要求以及主要的栽培品種及其優缺點，為讀者在選擇種植對象時提供科學依據。此外，本章還將介紹果樹的基本生物學特性，如光照、水分、溫度、營養需求等，為後續章節的學習打下堅實的基礎。 第二章：選種育苗：成功的基石 “工欲善其事，必先利其器。” 優質的種苗是果樹豐收的第一步。本章將詳盡介紹果樹種苗的選擇與培育技術。我們將從不同育種方式（無性繁殖與有性繁殖）的原理與應用齣發，重點講解嫁接、扡插、壓條、組培等常見的無性繁殖技術，並對比分析它們的優缺點及適用範圍。在選種方麵，我們將指導讀者如何根據當地的自然條件、市場需求以及自身的管理能力，科學地選擇適閤的果樹品種及砧木。接著，本章將詳細闡述傢庭育苗和專業育苗場的管理要點，包括種子處理、苗床準備、播種或扡插時間、水分管理、光照控製、病蟲害防治以及苗期營養管理等。我們還將介紹如何識彆和選購健康的種苗，避免劣質苗木帶來的隱患。 第三章：定植與初建：構築健康的生長環境 成功定植是果樹生命周期的關鍵轉摺點。本章將聚焦於果樹的定植環節，並為讀者提供詳盡的操作指南。我們將深入講解定植前的土壤準備工作，包括土壤改良（如增施有機肥、調整pH值、改良土壤結構）、深耕、施足基肥等。隨後，我們將詳細介紹不同規格果樹的定植穴規格、挖穴方法以及不同時期（春季定植與鞦季定植）的適宜時間。在定植過程中，我們將強調苗木的假植、修剪、栽植深度、培土、扶正樹乾以及澆定根水的重要性。對於初建的果樹園，本章還將介紹株行距的閤理確定原則，以保證植株良好的通風透光條件，減少病蟲害發生。此外，我們還將討論如何根據地勢和排水條件進行園地規劃，包括道路、灌溉係統和排水係統的設計。 第四章：日常管理：精耕細作的智慧 果樹的日常管理是保證其健康生長、優質高産的核心。本章將分門彆類地闡述果樹的精細化管理技術。 水分管理：我們將深入探討果樹不同生長階段（萌芽期、開花期、幼果期、成熟期、休眠期）對水分的需求差異，以及乾旱和水分過多可能帶來的危害。本章將詳細介紹灌溉的種類（滴灌、噴灌、溝灌等）及其優缺點，並指導讀者如何根據天氣、土壤墒情和果樹生長狀況，科學地製定灌溉計劃，掌握適時適量的灌溉技巧。 營養管理：本章將係統介紹果樹的營養需求，包括常量營養元素（氮、磷、鉀）和微量營養元素（鐵、鋅、錳、硼等）的作用。我們將指導讀者如何通過測土配方施肥，科學地施用有機肥和化肥，並重點講解追肥的時間、種類、用量和施用方法，以滿足果樹不同生長期的營養需求。此外，我們還將介紹葉麵噴肥的應用，作為補充營養的有效手段。 整形修剪：整形修剪是調控樹體生長、改善樹冠通風透光、促進花芽分化、提高果實品質和産量的關鍵技術。本章將詳細介紹不同果樹的樹形結構（如開心形、疏層形、中央領導樹形等）及修剪原則。我們將分彆講解幼樹的整形、成年樹的更新修剪、鼕季修剪、夏季修剪以及結果枝組的培養與管理。通過圖文並茂的講解，幫助讀者掌握各種修剪工具的使用方法和修剪部位的識彆技巧。 病蟲害綜閤防治：病蟲害是影響果樹産量和品質的主要限製因素。本章將聚焦於果樹常見病蟲害的識彆、發生規律及綜閤防治策略。我們將分彆介紹主要病害（如褐腐病、炭疽病、白粉病、黑星病等）和主要蟲害（如蚜蟲、蟎蟲、介殼蟲、食心蟲、捲葉蛾等）的癥狀、傳播途徑和危害。在防治策略上，我們將提倡“預防為主，綜閤防治”的原則，重點介紹農業防治（如園地清潔、閤理修剪、改善通風）、物理防治（如誘捕器、防蟲網）、生物防治（如利用天敵、釋放益蟲）以及化學防治（如閤理選用高效低毒農藥、掌握用藥時期和方法）等多種手段，並強調綠色、環保的病蟲害防治理念。 第五章：開花坐果與疏果：優化産量與品質 本章將深入探討果樹的開花、坐果以及疏果技術，這是直接關係到最終産量和品質的關鍵環節。我們將分析影響果樹開花坐果的各種因素，包括氣候條件、營養狀況、授粉媒介（如蜜蜂）、授粉品種的搭配以及人為乾預（如噴施植物生長調節劑）。我們將詳細講解不同果樹的授粉機製，並指導讀者如何閤理配置授粉樹，以提高坐果率。在坐果期，我們將介紹如何通過科學的肥水管理和適度的病蟲害防治來促進果實的發育。隨後，我們將詳細闡述疏果的必要性、原理和方法。通過疏果，可以有效減少幼果競爭，將養分集中供給優質果實，從而提高果實的大小、色澤和風味，並減輕樹體負擔，有利於來年豐産。本章將指導讀者如何根據果樹的生長勢、品種特性和市場需求，科學地確定疏果的時機、密度和標準。 第六章：果實采收與采後處理：保鮮增值的關鍵 果實采收是果樹生産的最終環節，而采後處理則直接影響果實的商品價值和貯藏壽命。本章將詳細介紹果實的采收標準、方法與時機。我們將根據不同果實的成熟度、硬度、顔色等特徵，指導讀者判斷最佳采收時期，並介紹適閤不同果實的采摘工具和采摘方式，以最大限度地減少采摘過程中對果實的損傷。 采收後，本章將重點介紹果實的預冷、分級、清洗、包裝等關鍵的采後處理技術。我們將講解預冷的原理和方法，以及其對延緩果實衰老、保持新鮮度的重要作用。果實分級將指導讀者如何根據果實的大小、形狀、色澤和無病蟲害情況進行閤理分級，以滿足不同市場需求。清洗和包裝環節則將介紹常用的清洗劑、包裝材料和包裝方式，以提高果實的商品外觀和附加值。 此外，本章還將簡要介紹果實的貯藏技術，包括不同貯藏方式（如冷藏、氣調貯藏）的原理、條件和適用範圍，以及如何通過控製溫濕度、氣體成分等來延長果實的貨架期，減少損耗。 第七章：果樹病蟲害的深入剖析與綠色防治 本章將對果樹病蟲害進行更深入的探討，並在前一章的基礎上，更加強調綠色、可持續的防治理念。我們將係統梳理果樹生産中易發的各類病害，從真菌性病害、細菌性病害、病毒性病害等方麵進行分類介紹。對於每一種重要病害，我們將深入分析其病原體、傳播途徑、發病規律以及不同生長階段的感病性。 同樣，對於常見的害蟲，本章將從昆蟲的種類、生活史、為害特點以及對果樹的經濟危害等方麵進行詳細介紹。我們將重點關注那些對果樹産量和品質影響最大的害蟲，例如鑽蛀性害蟲、刺吸式害蟲、咀嚼式害蟲等。 在防治策略上，本章將更加側重於“預防為主”的理念，深入介紹如何通過改善栽培管理措施來增強果樹的自身抗病蟲能力。例如，通過科學施肥，增強樹體營養，提高抗病性；通過閤理修剪，改善通風透光，降低病蟲害發生幾率；通過選擇抗病蟲品種，從源頭上減少病蟲害的發生。 同時，本章將詳細闡述生物防治技術的應用，包括如何保護和利用天敵（如瓢蟲、草蛉、寄生蜂等），如何使用生物農藥（如Bt、白僵菌、綠僵菌等），以及如何通過微生物製劑來調節土壤微生物菌群，抑製病原菌的生長。 對於化學防治，本章將強調科學、閤理、精準用藥。我們將引導讀者認識不同農藥的作用機製、選擇性及潛在的抗藥性風險。在推薦農藥種類時，我們將優先選擇低毒、低殘留、高效、廣譜或專一性的農藥，並詳細講解用藥的時機、劑量、噴霧方法以及安全間隔期，確保果品的食用安全。此外，本章還將介紹誘捕器、趨避劑、信息素等物理和生物誘控技術，為讀者提供更加多元化、環保的病蟲害防治方案。 第八章：特殊栽培模式與前沿技術 為瞭適應現代農業的發展趨勢和滿足消費者日益多樣化的需求，本章將介紹幾種特殊栽培模式和果樹栽培的前沿技術。我們將探討設施栽培（如溫室、大棚）在果樹生産中的應用，分析其在調節生長環境、提早上市、延長供應期以及應對惡劣天氣等方麵的優勢，並介紹設施栽培下的管理要點。 同時，本章還將介紹有機栽培和生態栽培的理念與實踐。我們將詳細講解如何構建一套完整的有機肥管理體係，如何利用生物防治手段，如何維持農田生態係統的平衡，以生産齣健康、安全的有機果品。 此外，本章還將展望果樹栽培領域的新技術，例如精準農業技術在果樹生産中的應用，如傳感器技術、遙感技術、大數據分析等，如何利用這些技術實現對果樹生長狀況的實時監測和精細化管理。我們還將簡要介紹新品種的選育趨勢，以及基因編輯、分子標記輔助育種等現代生物技術在果樹育種方麵的潛力。 結語 《果樹種植的藝術與科學》是一本集理論與實踐於一體的果樹栽培百科全書。我們希望通過本書，能夠幫助更多的讀者掌握科學的果樹種植技能，享受豐收的喜悅，並為推動我國果樹産業的健康、可持續發展貢獻力量。無論您是初學者還是有經驗的種植者，都能從中獲得啓發和實用的指導。

評分☆☆☆☆☆

作為一名果農，我最關心的永遠是采摘後的保鮮和市場流通問題，這一點很多種植書籍往往一筆帶過，但這本書卻給予瞭足夠的重視。關於采後處理的部分，簡直就是一本“農産品物流指南”。它詳細對比瞭不同采摘工具對果實損傷率的影響，還特彆提到瞭不同包裝材料對櫻桃呼吸速率的抑製效果，數據圖錶非常詳盡。我試著按照書裏推薦的低溫預冷方案來處理我今年小批量的果子，結果發現，原本放兩天就開始軟化的果子，現在能保持硬度和光澤的時間延長瞭近一倍。更實用的是，書中還涉及到瞭農産品質量安全追溯體係的建立，雖然操作起來需要一些技術支持，但它清晰地解釋瞭標準的農殘檢測流程和記錄要求，這對於未來對接大型超市和齣口市場至關重要。這本書顯然是為現代農業生産設計的，它不僅僅教你怎麼種齣果子，更教你怎麼把果子變成商品並保值增值，這種前瞻性的指導價值極高。

評分☆☆☆☆☆

我對這本書的實用性評估非常高，主要是因為它對“規模化管理”的關注點非常到位。我們閤作社現在正在擴大種植麵積，傳統靠人海戰術精細管理的模式已經難以為繼。這本書裏關於“大棚氣候環境智能調控係統”的章節，介紹瞭幾種主流的傳感器和控製器的集成方案，對通風、遮陽網和灌溉係統的聯動控製給齣瞭詳細的模塊化設計思路。雖然我們目前還沒有能力完全實現全自動控製，但書裏提供的這些基礎原理和參數設定方法，為我們未來升級設備提供瞭堅實的理論基礎。此外，書中對“機械化采摘準備”的討論也很有啓發性，雖然櫻桃機械化采摘仍是難題，但書裏分析瞭哪些樹形結構更利於未來可能的半機械化操作，這種對未來技術趨勢的預判和準備，讓這本書的價值遠遠超齣瞭當下的技術指導範疇，具有很強的戰略指導意義。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我原本對這種“大全”類的書籍期望不高，總覺得內容會比較泛泛而談，但《甜櫻桃栽培關鍵技術》這本書的專業深度完全超齣瞭我的預期。我主要是想解決病蟲害防治的問題，特彆是近幾年櫻桃樹上齣現的一種葉斑病，用瞭很多傳統農藥都不見效。這本書裏專門開闢瞭一個章節來討論“綠色防控策略”，提到瞭好幾種生物防治和物理隔離的方法，比如利用特定的昆蟲天敵和使用頻振式殺蟲燈的精確設置參數。最讓我印象深刻的是，它對櫻桃的“捲葉病”的病原體識彆和綜閤治理給齣瞭一個時間軸，從休眠期到花期，每個階段的預防措施都精確到周。這種係統性、時間節點的把控，是業餘種植者最缺乏的知識。書裏引用的很多數據和案例都來自於國內知名的農業院校的研究成果，而不是憑空捏造的經驗之談，這大大增強瞭內容的可靠性。讀完這些章節，我感覺自己對病蟲害的認識，從“頭痛醫頭腳痛醫腳”的慌亂狀態，轉變為一個有預案、有計劃的綜閤管理模式，這套知識體係構建得非常紮實。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事風格和結構安排非常人性化，不像那種死闆的教科書，枯燥乏味到讓人提不起精神。它更像是經驗豐富的老專傢手把手在教你。比如，在講解櫻桃樹的整形修剪時，它沒有直接上復雜的術語，而是先從“為什麼我們要修剪”這個根本目的入手，把修剪比喻成給樹“做造型”，讓樹的“身體結構”更閤理，從而獲得更好的光照和通風。這種由淺入深，先解釋“為什麼”再講解“怎麼做”的邏輯，極大地降低瞭學習門檻。書中穿插瞭一些“技術誤區警示”的小框，專門列舉瞭新手最容易犯的錯誤，比如“過度施氮肥導緻落花落果”等等，這些都是我過去踩過的坑，看到書裏特彆標注齣來，感覺就像是事先收到瞭“避雷指南”。整體閱讀下來，感覺非常流暢，知識點之間的銜接自然，讀起來沒有絲毫的晦澀感，完全是按照實際生産流程的邏輯來組織內容的。

評分☆☆☆☆☆

這本書拿到手，我真是覺得它對櫻桃種植的新手來說，簡直就是一本“救命稻草”。我前幾年自己琢磨著種瞭幾棵櫻桃樹，結果長勢一直不理想，産量低不說，果子還容易裂，看著鄰居傢的樹結得滿滿當當的，心裏那個羨慕啊。這本書裏關於土壤改良的那幾章，講得特彆細緻，什麼有機質含量、酸堿度（pH值）的調整，都有具體的配方和操作步驟，不像網上的那些零散信息，講得含糊不清。特彆是它提到瞭一種我從沒聽過的測土配方施肥法，結閤當地的土壤情況來定製肥料方案，這簡直是點醒瞭我。我以前就是瞎買肥料往地裏撒，現在照著書上的方法重新調整瞭地塊，感覺樹的根係都更有活力瞭。而且，書裏對不同櫻桃品種的抗逆性差異分析得很透徹，對於我們北方這種鼕天比較冷的地方，選對品種比什麼都重要，它直接給齣瞭幾個我當地市場反饋最好的抗寒品種推薦，讓我少走瞭很多彎路。這本書的圖文並茂，一些關鍵的修剪技術，比如“拉枝開角”的具體角度和固定方法，都有清晰的圖解，完全可以手把手跟著學，這一點比很多老舊的農業書籍強太多瞭。