无公害生态养猪技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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于桂阳，邓发清，蒋艾青 编

图书标签:

• 养猪技术
• 生态养殖
• 无公害养殖
• 绿色养猪
• 猪场管理
• 养殖技术
• 农业技术
• 畜牧业
• 健康养猪
• 环保养殖

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787802332805

版次：1

商品编码：10581485

包装：平装

出版时间：2007-05-01

用纸：胶版纸

页数：271

字数：220000

内容简介

《无公害生态养猪技术》介绍了无公害生态养猪的有关基础知识，并重点围绕养猪生产的关键环节，如场舍的建造与规划设计、环境控制、生产工艺流程、饲养管理、生物安全措施和疫病防制等方面进行了较为详细的分析讨论。
《无公害生态养猪技术》是关于介绍“无公害生态养猪技术”的技术指导专著，具体包括了：无公害生态养猪的概念及意义、无公害猪种的选择与繁殖技术、猪的人工授精技术、猪的营养需要与生态饲料、饲料与猪肉的食用安全及环境保护、保育舍生产技术管理要点等方面的内容。

目录

第一章 概论
第一节 无公害生态养猪的概念及意义
第二节 无公害生态养猪的主要技术特点
第三节 无公害生态养猪技术发展现状和趋势

第二章 无公害生态猪场的建设及设计
第一节 无公害生态养猪对生产工艺与管理模式的要求
第二节 无公害生态养猪对猪场的规划与设计要求
第三节 规模化养猪场建筑及设施的配置
第四节 无公害生态养猪对猪舍的环境参数要求

第三章 无公害猪种的选择与繁殖技术
第一节 猪的经济类型与品种介绍及引种
第二节 猪的配种技术
第三节 猪的人工授精技术
第四节 猪的杂交生产

第四章 猪的营养需要与生态饲料
第一节 猪的营养需要
第二节 饲料的种类及营养价值
第三节 生态养猪对饲料原料和饲料添加剂的要求
第四节 猪的饲养标准和饲料配合
第五节 饲料与猪肉的食用安全及环境保护

第五章 无公害生态养猪生产与饲养管理
第一节 猪的消化特点与生活习性
第二节 猪的一般饲养管理技术
第三节 公猪舍生产技术管理要点
第四节 妊娠舍生产技术管理要点
第五节 产仔哺乳舍生产技术管理要点
第六节 保育舍生产技术管理要点
第七节 育肥舍生产技术管理要点
第八节 无公害生态养猪技术管理要点

第六章 养猪场的生产经营管理及成本核算
第一节 猪场的管理、岗位定编及责任分工
第二节 猪场的物资管理和统计报表
第三节 猪场的生产计划制订
第四节 猪场的成本核算

第七章 无公害生态养猪场环境污染的控制
第一节 养猪场环境污染的分析及危害
第二节 无公害生态猪场环境污染的控制
第三节 无公害生态养猪污染的综合防制与处理技术

第八章 无公害生态养猪的防疫体系
第一节 无公害生态养猪场的防疫规程
第二节 无公害生态养猪的猪群保健
第三节 无公害生态养猪的生物安全
第四节 无公害生态养猪的病原净化技术

第九章 猪的常见疫病控制
第一节 目前猪病的流行特点
第二节 猪的烈性传染病
第三节 猪的繁殖障碍性疾病
第四节 猪呼吸系统疾病
第五节 猪的腹泻
参考文献

前言/序言

《无公害生态养猪技术》是一本深入探讨现代养猪业可持续发展与环境保护的专业著作。本书不仅是一本技术手册，更是对未来养猪模式的一次深刻的思考与实践指南。其核心在于如何通过科学、环保的养殖方式，生产出安全、健康的猪肉产品，同时最大限度地减少对环境的影响，实现养殖业与生态环境的和谐共生。 一、 核心理念：绿色、健康、可持续 本书摒弃了传统高密度、高抗生素依赖的养殖模式，将“无公害”和“生态”作为贯穿始终的两大核心理念。 无公害： 指的是在养殖过程中，严格控制兽药、饲料添加剂的使用，杜绝非法添加物，确保生猪产品不含对人体有害的残留物。这不仅是对消费者健康的负责，也是对食品安全体系的构建。本书详细阐述了如何从源头上保障饲料安全，如何科学合理地使用兽药，以及如何建立完善的无公害追溯体系。 生态： 强调的是养殖过程对环境的友好性。这包括减少废弃物排放，实现资源循环利用，维护生物多样性，以及构建健康的养殖微生态。本书的核心便是如何通过生态化的养殖手段，将养猪业从一个可能污染环境的产业，转变为一个能够修复和改善生态环境的产业。 二、 创新技术体系：从源头到终端的全方位解读 本书的技术体系构建围绕“科学养殖、精细管理、环境友好、效益提升”四个维度展开，为养殖户提供了一整套可操作、易推广的解决方案。 1. 优良品种选择与繁育： 品种的考量： 并非越高产的品种越适合生态养殖。本书着重介绍具有抗病力强、生长速度适中、肉质优良、适应性广的本土或杂交品种。例如，一些地方优良猪种在适应当地环境、抵抗常见疾病方面表现出色，且其肉质更符合消费者对风味和营养的需求。 科学繁育： 强调根据生态养殖的特点进行母猪的选育和配种。这包括优化母猪的繁殖性能，提高仔猪的成活率，以及培育出更适应粗饲料、抗逆性更强的后代。本书会介绍如何在有限的条件下，通过合理的饲养管理和繁殖技术，最大化种猪的潜力和生产效益。 2. 绿色饲料配方与原料选择： 减少化学添加剂： 深入探讨如何利用天然、无污染的饲料原料，科学配制营养均衡的饲料。本书会详细介绍各类饲料原料的营养价值、优缺点，以及如何进行科学的配比，以满足不同生长阶段猪只的营养需求。 发酵饲料的应用： 详细阐述发酵饲料在生态养猪中的重要作用。通过微生物发酵，可以提高饲料的适口性和消化利用率，降解饲料中的抗营养因子，同时产生有益菌，调节猪的肠道微生态，增强免疫力。本书将提供不同发酵饲料的制作方法、发酵条件控制以及在不同猪群中的应用策略。 利用农副产品： 推广利用本地丰富的农副产品，如秸秆、糠麸、酒糟、菜叶等，进行科学处理和加工，作为猪的饲料补充。这不仅降低了饲料成本，还变废为宝，减少了农业废弃物的污染。本书将详细介绍这些副产品的预处理方法、营养价值分析以及在饲料中的合理添加比例。 饲料添加剂的“减法”： 明确指出在生态养殖中应尽量避免或严格限制使用抗生素、生长激素等化学添加剂。取而代之的是，通过天然植物提取物、益生菌、酶制剂等生物制品来提高饲料利用率、促进生长和增强免疫力。 3. 健康养殖与疫病防控： “防重于治”的理念： 强调通过优化养殖环境、科学饲喂、增强猪体自身免疫力来预防疾病的发生。本书将详细介绍如何构建健康的养殖微生态，如通过益生菌、益生元的应用，调节猪的肠道菌群平衡，抑制病原菌的生长。 环境调控： 详细阐述通风、温度、湿度、光照等环境因素对猪只健康的影响，以及如何通过科学的管理和设备，创造适宜猪只生长和繁殖的健康环境。例如，良好的通风系统能够有效排出舍内有害气体，降低病原微生物的浓度，减少呼吸道疾病的发生。 兽药的合理使用： 如果疾病确需治疗，本书将强调兽药的“精准、合理、限量”使用原则。详细介绍各类兽药的适应症、用量、用法以及停药期，确保出栏猪肉产品安全。同时，鼓励优先使用中草药、生物制剂等副作用小、残留低的治疗方案。 疫病监测与预警： 介绍建立日常健康监测制度，及时发现和处理潜在的疫情苗头，并掌握常见的生态养殖模式下易发疾病的特点及防治措施。 4. 废弃物处理与资源化利用： “减量化、无害化、资源化”的原则： 这是本书在废弃物处理部分的核心。 沼气工程： 详细介绍猪粪尿通过厌氧发酵产生沼气的技术。沼气可以用于照明、取暖、炊事，甚至发电，实现了能源的自给自足。同时，发酵后的沼渣、沼液是优质的有机肥料，可以用于农田施肥，形成“猪-沼-菜”、“猪-沼-果”、“猪-沼-粮”等生态循环农业模式。本书将提供不同规模沼气池的建设、运行和维护指南。 堆肥技术： 对于不适合建设沼气工程的地区，本书将介绍高效的猪粪尿堆肥技术。通过与秸秆、菇渣等物料混合，进行好氧发酵，生产出高质量的有机肥料，改良土壤，促进作物生长，减少化肥的使用。 固液分离技术： 介绍如何对猪粪尿进行固液分离，固态部分可以用于堆肥或沼气发酵，液态部分则经过适当处理后用于灌溉或作为沼气池的补充原料。 环境友好型猪舍设计： 结合废弃物处理技术，本书也会提出更环保的猪舍设计理念，例如采用干清粪或半干清粪的模式，减少水分含量，便于收集和处理。 5. 精细化管理与效益提升： 智能化管理： 探讨如何利用现代信息技术，如传感器、物联网、大数据等，对养殖过程进行智能化监控和管理，实现精准饲喂、环境调控和疫病预警，提高管理效率和养殖效益。 成本控制： 通过优化饲料配方、提高饲料转化率、减少兽药使用、实现废弃物资源化利用等方式，全面降低养殖成本。 产品品牌化与市场营销： 引导养殖户关注产品品质，打造“无公害”、“生态”、“绿色”的品牌形象，并通过直销、合作社等多种渠道，开拓市场，提高产品附加值，实现经济效益的可持续增长。 三、 实践指导与案例分析 本书不仅仅是理论的阐述，更注重实践的可行性。每一项技术都配以详细的操作步骤、技术要点和注意事项。同时，书中会引用大量来自全国各地成功实践生态养猪的典型案例，从不同地区、不同规模的养殖场中提炼出宝贵的经验，供读者学习和借鉴。这些案例将从养殖理念的确立、具体技术的应用、效益的实现、面临的挑战及解决方案等方面进行深入分析，让读者能够更直观地理解和掌握相关技术。 四、 展望未来 《无公害生态养猪技术》不仅关注当下，更着眼于未来。本书将对未来养猪业的发展趋势进行展望，包括更加智能化、精细化、绿色化的发展方向，以及消费者对安全、健康、环保食品日益增长的需求。本书的读者群广泛，既包括有志于从事生态养猪的初学者，也包括希望升级现有养殖模式的传统养殖户，以及对现代农业和环境保护感兴趣的研究人员、技术推广人员等。 总之，《无公害生态养猪技术》是一本集科学性、实用性、前瞻性于一体的著作，它为推动中国养猪业向绿色、健康、可持续的现代农业转型提供了强有力的技术支撑和理论指导。通过学习和实践本书中的技术，养殖户不仅能提高养殖效益，更能为保护我们的生态环境、保障人民群众的食品安全做出积极贡献。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构编排非常清晰，逻辑性极强，我最喜欢的是它对“土壤与饲料循环”这一概念的深入挖掘。过去我们总觉得养猪就是把饲料喂给猪，然后收集粪便，两件事是分开的，但这本书彻底颠覆了我的认知。它详尽地介绍了如何将经过科学处理的猪粪尿，通过堆肥、蚯蚓养殖等方式，转化为高价值的有机肥料，进而反哺到当地的农田种植中，形成一个真正的闭环生态系统。书中甚至给出了不同作物对这种有机肥的适应性分析，这一点对我周边的果农朋友很有吸引力，一下子就拓宽了我们养殖场的合作领域。我记得有一章专门分析了在不同气候带采用何种垫料材料（如木屑、稻壳、秸秆）进行发酵的优化参数，考虑到我们这边的冬季比较湿冷，书中推荐的“分层堆叠与定期翻抛”技术，让我成功地将冬季垫料的清理频率降低了三分之一，同时保持了良好的保温效果。这本书的价值，已经超越了单纯的养殖技术本身，它提供的是一种可持续发展的农业生态哲学。

评分☆☆☆☆☆

老实讲，我一开始看这本书时，对那些化学成分和微生物学名词有些犯怵，心想这可能更适合大学里的专业人士。但随着阅读深入，我发现作者在解释这些专业术语时，总是配以非常形象的比喻和直观的图示，使得即便是像我这样只有初中文化的养殖户，也能轻松理解其背后的原理。比如，书中描述肠道菌群失衡时，会用“花园里的杂草和庄稼打架”来比喻，一下子就明白了益生菌的重要性。最让我感到惊喜的是，它对传统中草药在辅助饲料中的应用进行了系统的整理，列出了数十种常见药材的药理作用及其在不同病症下的最佳应用比例，这在很多现代化的养殖书中是很难看到的。这并非盲目迷信传统，而是基于现代科学检测手段对传统经验的验证和提炼。这本书做到了将古老的智慧与前沿的科技完美融合，让我这个传统养殖者也能自信地使用一些天然的、非化学干预的手段来提升猪群健康。这种包容性和实用性，是很多纯理论书籍无法比拟的。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我入手这本书的时候，其实是抱着试试看的心态，毕竟市面上讲技术的书太多了，大多是理论堆砌，读起来枯燥乏味。然而，《无公害生态养猪技术》这本书却用一种非常接地气的方式，把复杂的生物学原理和工程技术巧妙地结合起来了。我特别欣赏它在疫病防控部分的处理逻辑，它不是简单地罗列各种疫苗和药物，而是从源头上——环境控制和生物安全构建——入手，构建了一道坚固的防线。比如书中对猪舍的空气流动、温湿度动态调控的描述，简直像是在描绘一幅精密的物理画卷，让人能清晰地想象出最适宜猪群生长的微气候环境。我按照书里介绍的方法改造了我猪舍的一个角落，特别是关于粪污固液分离和沼气发酵的简单装置，制作成本不高，但效果立竿见影，大大改善了猪舍内的氨气浓度。对我这种中小型养殖户来说，这种既环保又经济的解决方案才是王道。而且，作者在讲解过程中穿插了许多成功的实践案例和失败教训的分析，这些“血的经验”比单纯的公式和图表更有说服力，让人感觉作者真的是站在第一线，和我们一起摸爬滚打过来的前辈。

评分☆☆☆☆☆

这本书最大的特点，我认为在于它对市场和消费者心理的洞察力。它不仅仅停留在“养好猪”的层面，更是深入探讨了如何将“无公害生态”转化为实实在在的市场竞争力。书中详细分析了当前消费者对“可追溯性”、“福利养殖”的偏好，并给出了一套完整的从养殖过程记录、环境检测到终端产品标识的建立方案。我特别认真学习了其中关于“透明化管理”的部分，比如如何利用简单的物联网技术对猪舍环境数据进行实时监控和记录，这套系统不仅能帮助我们优化管理，还能作为向消费者展示我们养殖过程的有力证据。这在当前食品安全日益受关注的背景下，简直是太及时了。它教会我的不仅仅是技术，更是一种商业思维——如何把“绿色”这个概念，变成一种高附加值的品牌资产。读完这本书，我不再只是一个埋头干活的养猪人，更像是开始经营一家面向未来的、注重品质和信任的生态农场。这种眼界和格局的提升，是这本书给我最宝贵的收获。

评分☆☆☆☆☆

这本《无公害生态养猪技术》真是让我大开眼界，我原本以为养猪就是简单的喂食和清理，没想到里面涉及了这么多深层次的学问。书中对猪的品种改良和选育有非常细致的论述，尤其是在提到如何通过科学配方来提升猪肉的品质，让人印象深刻。我记得有段内容详细讲解了不同生长阶段猪对营养的需求差异，从仔猪的初乳到育肥猪的后期增重，每一个环节的饲料配比都精确到小数点后几位，这可不是一般的经验之谈，背后肯定有大量的科研数据支撑。更重要的是，它强调了“生态”二字，书中介绍的那些利用生物发酵技术处理泔水和垫料的案例，不仅解决了废弃物处理的难题，还变废为宝，极大地降低了养殖成本。我特地去查了文中的几种益生菌菌株，发现它们在改善猪肠道健康方面的作用确实显著，让猪的抗病力增强了不少，这直接就减少了抗生素的使用，完全符合现代人对绿色食品的追求。这本书不仅仅是一本技术手册，更像是一份引领未来养殖方向的指南，对于想要转型做高品质、可持续化养殖的同行来说，绝对是案头必备的宝典。那种对细节的执着和对环境的敬畏，贯穿了全书的每一个章节，读完后感觉自己对“养猪”的理解提升了一个全新的维度。