選擇健康：營養篇（珍藏版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2026

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許育琳 著

圖書標籤:

• 健康飲食
• 營養學
• 健康生活
• 膳食營養
• 食療養生
• 健康指南
• 營養知識
• 健康食譜
• 珍藏版
• 科普讀物

齣版社： 電子工業齣版社

ISBN：9787121134180

版次：1

商品編碼：10687347

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2011-05-01

用紙：膠版紙

頁數：268

正文語種：中文

內容簡介

　　《選擇健康：營養篇（珍藏版）》作者以親身經曆與經驗，將深奧的健康理論化成一個簡單的方程式——“一種疾病，兩個原因，六條渠道”。通過學習本書對健康和疾病獨特角度的透視，你會學到以一個完全嶄新的方式去看待健康與疾病，你將能根據書中所建議的具體措施，對自身及生活方式進行一個準確的評估，然後采取行動，調整好積極嚮上的心態，做齣對自己的健康有利的各種選擇。

目錄

導論
第1章 我幾乎死去
從糟糕到更糟糕
選擇活下去
發揮我們的潛能
第2章 人體健康的潛能
一個不良的記錄
失去的美好生活
瞭解我們的潛能
卓越的罕薩人
不衛生的生活環境，但身體
健康的人們
現代“進步”——走嚮衰退
生活網
第3章 健康與疾病的新理論
一種疾病——兩種原因——六條
渠道
簡化的理由
簡化疾病
誰會因疾病而死亡？
在健康和疾病之間的六條渠道
新韆年的新理論
第4章 選擇健康的細胞
一路迷失
瞭解細胞
建造細胞以及健康細胞的運作
毒素關閉身體係統
防禦的第一綫
為什麼我這麼纍？
不要抱怨你的父母
學會一種新的方式
第5章 營養渠道
肚滿腸肥的飢餓
營養不等於外錶好看
比以往更不真實的現實
一個尺碼不會適閤所有人
隨意的標準
真正有用的飲食
具有魔力的小藥丸
在苗圃食物就已經染毒瞭
堆滿瞭過時食物的架子
謹防食物斷頭颱
為你的將來進食
你如何進食關係重大
一切都取決於技術
反思“酸性消化”
選擇閤適的飲食補充劑
美味的選擇
第6章 毒素渠道
一個活生生的地獄
緩慢地殺死他
身體內部的毒素
外部毒素的積纍
沒有人是安全的
專有的毒氣室
食物反擊戰
微波爐：找麻煩的捷徑
警告：水對你的健康也是
有害的
拿人類命運開玩笑的食物
注意你傢裏的空氣
清點你傢裏的危險品
危險的美容産品
有毒的清潔産品
毒素超載的處方
你體內的毒素事實
過敏癥應該警鍾長鳴
壓力會以很多種方式毒害你
的身體
主要的毒素防禦者：肝髒
第7章 心理渠道
身體，自己痊愈吧
選擇維持病態
如果我好瞭，你還會照顧
我嗎？
安慰劑效果
最好的健康保險
消極想法的傳染
頭腦需要重新編程
健康的大腦，健康的免疫
係統
壓力的正負兩麵觀
愛指引著道路
一個極好的機會
第8章 生理渠道
運動的快樂
為瞭你的頭腦去鍛煉吧
飲食風尚和事實
有益健康的慣例
一個真正可行的鍛煉計劃
睡眠：一種抗毒劑
正確地呼吸
對損失的控製
日光浴不一定總是一件壞事
優化你的生理渠道
第9章 遺傳渠道
最弱的那一節鏈會斷嗎？
自然與教養
對DNA的有意破壞
基因改造過的食物：危險的
行當
關於先天缺陷的誤解
選擇你的命運
第10章 醫藥渠道
真相和結果
沒有寫在死亡證明書上的
東西
帶來禍害的處方
管理癥狀，而不是治愈疾病
不隻是我們各個部件的總和
站不住腳的基礎
醫療事故
你應該做醫療測試嗎？
你應該做手術嗎？
你應該服用藥物嗎？
有三種類型的常用藥值得
特彆注意
消化係統的破壞
接種疫苗
該有功勞的地方就給予功勞
也要提防你的牙科醫生
你自身的醫療者
第11章 世界觀的變遷
生病比保持健康更難
以新的眼光來看待你的健康
如何識彆警告信號
打造一個更好的你
世界觀的根本改變
將來就是現在
作者的話：嚮超越健康邁進
附錄A 健康信息
附錄B 維生素補充劑
附錄C 食物和個人用品

前言/序言

開啓生命活力，繪製健康藍圖：一本關於全麵身心滋養的指引 這不僅僅是一本書，更是一場通往內在和諧與外在活力的深度探索之旅。它是一份精心編織的指南，旨在喚醒您對自身健康最本源的認知，並提供切實可行的方法，幫助您在紛繁復雜的生活中，尋迴那個最健康、最充盈的自己。我們相信，真正的健康並非僅僅是身體機能的完好，而是貫穿身、心、靈的整體和諧狀態。因此，本書將引領您深入瞭解構成生命活力的各個關鍵維度，並提供一套係統性的方法，讓您能夠在這趟旅程中，不僅掌握養護身體的秘訣，更能滋養心靈，提升精神層次，從而全方位地綻放生命的光彩。 第一章：根植生命的基石——認識我們的身體係統 我們將從最根本的層麵齣發，帶領您深入認識我們賴以生存的寶貴載體——身體。這部分內容不是枯燥的醫學科普，而是以一種更加親切、易懂的方式，為您揭示身體各個精密運作的係統，以及它們之間如何相互關聯、彼此依存。 神奇的消化係統： 我們將探究食物如何從入口開始，經曆怎樣的轉化，最終為我們提供能量和營養。您將瞭解不同食物在消化過程中的角色，以及腸道微生態的重要性。我們將深入探討益生菌和益生元的作用，以及如何通過飲食來維護腸道健康，從而提升免疫力、改善情緒，甚至影響到皮膚狀態。您將學會識彆消化不良的信號，並掌握一些簡單有效的居傢方法來緩解不適，讓您的消化係統如同高效運轉的精密機器，順暢無阻。 生命的驅動引擎——呼吸係統： 很少有人會刻意去關注呼吸，但它卻是維係生命最基礎的生理活動。我們將揭示深呼吸的奧秘，以及它如何影響我們的氧氣攝入、碳排放，甚至緩解壓力和焦慮。您將學習到幾種簡單易學的呼吸練習，能夠幫助您在短時間內放鬆身心，提升專注力，並為身體注入新鮮活力。我們將探討空氣質量對呼吸健康的影響，以及如何在日常生活中創造更佳的呼吸環境。 循環網絡的秘密——心血管係統： 強健的心髒和暢通的血管是我們生命活力的源泉。我們將為您解讀心髒的工作原理，以及血液循環對全身細胞的重要性。您將瞭解膽固醇、血壓等關鍵指標的意義，並學習如何通過健康的飲食和適度的運動來保護您的心血管健康。我們將提供實用的建議，幫助您降低心血管疾病的風險，讓您的“生命之泵”強勁有力，穩定運行。 身體的防禦衛士——免疫係統： 在這個充滿挑戰的環境中，一個強大的免疫係統是抵禦外界侵襲的堅固盾牌。我們將深入淺齣地剖析免疫係統的運作機製，以及它如何區分“自己人”與“外來者”。您將瞭解免疫力受到哪些因素的影響，例如睡眠、壓力、營養等。本書將提供一係列增強免疫力的實用策略，從調整飲食結構，到優化睡眠質量，再到學習壓力管理技巧，全方位地提升您的身體防禦能力，讓您擁有更強的抵抗力，遠離疾病的睏擾。 神經係統的智慧——大腦與身心連接： 我們的大腦是身體的總指揮部，也是我們感知世界、體驗情緒的中心。我們將探索大腦的奧秘，以及它如何通過神經係統與身體各個部位進行信息傳遞。您將瞭解到，情緒、壓力、睡眠質量都會直接影響大腦的功能，而大腦的反饋也會影響我們的身體健康。本書將指導您如何通過正念練習、冥想、認知行為療法等方法，來調控您的情緒，緩解壓力，提升大腦的認知能力，從而實現身心的高度統一。 第二章：滋養生命的源泉——智慧的飲食與營養 飲食是生命能量的直接來源，而營養則是構建和修復身體的基石。本章將打破傳統營養學的刻闆印象，以一種更加靈活、個性化的視角，引導您建立一種真正健康、可持續的飲食習慣。 理解 macro 和 micro 營養素： 我們將詳細解析碳水化閤物、蛋白質、脂肪這三大宏量營養素的功用，以及它們在能量供給、身體構建中的關鍵作用。您將瞭解如何選擇優質的碳水化閤物來源，如何攝取足夠的優質蛋白質，以及不同脂肪對身體的益處與風險。同時，我們將聚焦於維生素、礦物質等微量營養素，闡述它們在維持身體各項生理功能中的不可或缺性，並指導您如何通過多樣化的食物來獲取全麵的微量營養素，避免營養素的缺乏或過量。 食物的能量密碼——食物選擇與搭配的藝術： 這部分內容將超越簡單的“吃什麼”和“不吃什麼”的界限，而是引導您學會“如何吃”。我們將探討食物的能量密度、升糖指數（GI值）等概念，幫助您更科學地選擇食物，避免能量攝入過剩或不足。您將學習到不同食物之間的搭配原則，如何通過科學的食物組閤，最大化營養素的吸收效率，例如，如何通過搭配富含鐵的食物與維生素C，來提高鐵的吸收率。本書還將提供一些簡便易行的食譜建議，讓您在日常飲食中輕鬆實踐健康搭配。 打破飲食誤區，建立個性化營養方案： 現代社會充斥著各種關於飲食的“流行理論”，容易讓人陷入迷茫。我們將一一剖析這些常見的飲食誤區，幫助您理性看待各種減肥法、排毒法，並強調“適閤自己的纔是最好的”這一原則。您將學會評估自身的身體狀況、生活習慣，從而製定齣真正符閤您需求的個性化營養方案。我們將探討特定人群（如孕婦、兒童、老年人、素食者）在營養攝入上的特殊需求，並提供相應的指導。 從地裏到餐桌：食物的來源與質量： 我們將關注食物的整個生命周期，從土壤的健康，到農藥的使用，再到加工過程中的添加劑。您將瞭解選擇有機食物、本地食物的優勢，以及如何識彆和避免不健康的食品添加劑。本書將鼓勵您與食物建立更深的連接，瞭解您所吃食物的來源，並學會做齣更明智的購買決策。 情緒與飲食的微妙關係： 很多人在情緒低落時會傾嚮於選擇“安慰食物”，而這種行為反而可能加劇負麵情緒。我們將深入探討情緒與飲食之間的復雜聯係，並提供一些健康的應對策略，幫助您在感到壓力或情緒波動時，做齣更明智的飲食選擇，而不是讓食物成為情緒的“替罪羊”。 第三章：激活生命的能量——運動與規律的生活方式 身體的健康不僅僅依賴於攝入，更需要通過適度的運動來激活和維持。而規律的生活方式，則是身心和諧運作的有力保障。 運動的科學維度——找到最適閤你的方式： 我們將不僅僅是鼓勵您“多運動”，而是引導您理解不同類型運動（有氧運動、力量訓練、柔韌性訓練）對身體的具體益處，以及如何根據您的身體狀況、健身目標和興趣愛好，選擇最適閤您的運動項目。您將瞭解運動強度、頻率和持續時間的重要性，以及如何避免運動損傷。本書將提供一些入門級的居傢運動指導，以及如何在日常生活中融入更多的身體活動。 運動帶來的身心雙重效益： 運動的好處遠不止於塑造體型。我們將重點闡述運動對心理健康的積極影響，包括緩解壓力、改善情緒、提升自信心、改善睡眠質量等。您將瞭解到，每一次揮灑汗水，都是一次對大腦的積極刺激，有助於釋放內啡肽，帶來愉悅感。 睡眠的科學——重塑身體與心靈的修復時鍾： 睡眠是身體自我修復和能量恢復的關鍵時期。我們將深入探討睡眠的重要性，以及影響睡眠質量的各種因素。您將瞭解不同睡眠階段的生理功能，以及睡眠不足可能帶來的長期健康隱患。本書將提供一套科學的睡眠改善方法，包括優化睡眠環境、建立規律的睡眠時間錶、運用放鬆技巧等，幫助您找迴高質量的深度睡眠。 壓力管理與情緒調節的藝術： 現代生活的壓力無處不在，學會有效的壓力管理是維護身心健康的關鍵。我們將介紹多種經過驗證的壓力管理技巧，包括正念冥想、深呼吸練習、瑜伽、漸進式肌肉放鬆法等。您將瞭解到如何識彆自己壓力的來源，並學會如何在日常生活中應用這些技巧，將壓力轉化為成長的動力，而不是壓垮自己的重負。 時間管理的智慧——平衡工作與生活，為健康留白： 很多時候，我們感覺“沒時間”去照顧健康，是因為缺乏有效的時間管理。我們將分享一些實用的時間管理策略，幫助您更好地規劃和分配您的時間，為健康、運動、放鬆和社交留齣充足的空間。您將學會如何設定優先級，學會拒絕，並找到工作與生活之間的平衡點，從而擺脫“被時間追趕”的焦慮感。 第四章：超越物質層麵——精神滋養與心靈成長 真正的健康，也體現在我們內在的精神狀態和心靈的豐富程度。本章將引導您關注心靈的需求，探索內在的平靜與力量。 正念與專注力的培養： 在信息爆炸的時代，專注力變得尤為珍貴。我們將介紹正念（Mindfulness）的概念，並提供一係列練習方法，幫助您將注意力帶迴到當下，減少雜念的乾擾，提升專注力和感知力。您將學會如何更清晰地覺察自己的思緒和情緒，並以一種更平和的心態去麵對生活中的挑戰。 情緒的智慧——理解、接納與轉化： 情緒是我們生活中不可或缺的一部分，但很多人卻不懂得如何與自己的情緒相處。我們將深入探討各種基本情緒的來源和意義，並提供實用的方法來接納和轉化負麵情緒，例如認知重構、情緒錶達等。您將學會如何成為自己情緒的主人，而不是被情緒所奴役。 感恩的力量——點亮生活中的美好： 感恩是一種強大的積極情緒，能夠提升幸福感，改善人際關係。我們將引導您培養感恩之心，學習如何發現生活中的點滴美好，並用感恩的心去體驗世界。您將瞭解到，感恩不僅是一種心態，更是一種能夠改變生活能量的強大工具。 社交連接與人際關係的滋養： 人是社會性動物，高質量的社交關係是身心健康的重要支撐。我們將探討如何建立和維護健康、積極的人際關係，如何與他人進行有效的溝通，以及如何從他人的支持中獲得力量。您將瞭解到，良好的人際關係能夠為您的生活注入更多的陽光和溫暖。 尋找生命的意義與目標： 當我們對生命有瞭更深的認知和更清晰的目標時，我們會擁有更強的內在驅動力去追求健康。我們將引導您探索自己的價值觀，發現自己內心真正的渴望，並設定有意義的人生目標。當您找到瞭生命的意義，您的健康之路將不再是負擔，而是充滿希望和激情的旅程。 結語：化知為行，繪製屬於您的健康藍圖 本書的最終目的，是賦能您成為自己健康的主宰者。我們提供的不僅僅是信息，更是激發您內在潛能的鑰匙。我們將鼓勵您將所學到的知識和技巧，一點一滴地融入您的日常生活，並根據自身情況不斷調整和優化。健康是一場持續的旅程，而非終點。通過不斷地學習、實踐和反思，您將能夠繪製齣屬於您自己獨一無二的健康藍圖，開啓一段充滿活力、喜悅與成就的人生篇章。這不僅僅是一份關於健康的書籍，更是一份對生命的承諾，一份對更美好自己的期許。

評分☆☆☆☆☆

這本《選擇健康：營養篇（珍藏版）》真的是我近年來讀到的最棒的健康類書籍之一！從一開始翻開書頁，就被它那種嚴謹又不失趣味的風格所吸引。我之前也看過一些關於營養的書，但總感覺不夠全麵，或者過於偏嚮某個方麵。這本書就做得很好，它從宏觀到微觀，把營養的方方麵麵都涵蓋瞭進去，而且邏輯清晰，條理分明，讀起來一點也不會覺得混亂。最讓我印象深刻的是，書中的一些觀點非常有獨到之處，能夠引發我的深入思考，讓我開始重新審視自己的飲食習慣，以及它對身體造成的長期影響。我特彆喜歡其中關於“個性化營養”的探討，這讓我意識到，沒有一種飲食方案適閤所有人，我們需要根據自己的具體情況來製定最適閤自己的營養計劃。而且，這本書的內容非常前沿，又緊密聯係實際，絕對不是那種過時的陳詞濫調。拿到“珍藏版”，感覺就像是得到瞭一個寶藏，裏麵的知識是如此珍貴，讓我有信心能夠通過學習它，為自己的健康打下堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

我必須說，《選擇健康：營養篇（珍藏版）》是一本令人驚喜的書。我一直以來都對營養學領域充滿好奇，但常常因為資料的龐雜和專業性的門檻而望而卻步。這本書的齣現，簡直就是及時雨！它的語言風格非常親切，就像一位經驗豐富的營養師在和你娓娓道來，沒有那些晦澀難懂的專業術語，而是用最簡單明瞭的方式，將復雜的營養知識分解開來，讓你能夠輕鬆理解。我特彆喜歡書中的一些“小貼士”，這些都是作者根據長期的經驗總結齣來的，非常實用，能夠幫助我們在日常生活中做齣更健康的飲食決策。這本書讓我認識到，健康飲食並不意味著要放棄美食，而是在追求美味的同時，也能保證身體獲得所需的營養。它為我提供瞭一個全新的視角來看待食物，讓我不再僅僅是為瞭填飽肚子而吃，而是帶著對身體的尊重和關愛去進食。這本書的“珍藏版”特質，讓我覺得它不僅僅是一本工具書，更是一份珍貴的健康指南，值得我們用心去體會和傳承。

評分☆☆☆☆☆

這本書真的給瞭我很大的啓發！之前總覺得營養學的東西很遙遠，離我們的日常生活很近，但又好像隔著一層紗。拿到《選擇健康：營養篇（珍藏版）》之後，我發現這本書就像一把鑰匙，一下子就為我打開瞭通往健康營養世界的大門。它不是那種冷冰冰的學術著作，而是充滿瞭人文關懷，讓你覺得作者是在用真心和大傢分享他所學到的知識。我尤其喜歡它在講到不同營養素的功能時，還會結閤一些生活中的實際案例，這樣一來，我們就更容易將書本上的理論與自己的生活聯係起來，也更容易理解和接受。這本書讓我學會瞭如何更理性地看待各種“健康食品”的宣傳，不再盲目跟風，而是能夠根據自己的身體狀況和營養需求，做齣更明智的選擇。而且，“珍藏版”這個名字也讓我感覺這本書的內容非常經典，是經過時間檢驗的，不像一些網絡上的碎片化信息，質量參差不齊。我正在把書中的一些重點內容記錄下來，方便日後查閱和實踐。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本《選擇健康：營養篇（珍藏版）》之後，我最大的感受就是“用心”。從外包裝的細緻，到書本的裝幀設計，都透露著一種精益求精的態度。我尤其欣賞它的內容呈現方式，不是枯燥乏味的理論堆砌，而是用一種非常生動、易懂的方式，將復雜的營養學知識變得觸手可及。書中的插圖和圖錶都恰到好處，能夠幫助讀者更直觀地理解抽象的概念。我特彆喜歡其中關於“膳食平衡”的那一部分，它不僅僅教你吃什麼，更重要的是告訴你“為什麼”要這麼吃，以及如何根據自身情況進行調整。對我而言，最大的收獲是它糾正瞭我之前的一些飲食誤區，讓我對“健康飲食”有瞭更清晰、更科學的認識。這本書讓我意識到，健康不是一蹴而就的，而是需要通過日積月纍的良好習慣來培養，而這本書正是提供瞭這樣一個係統性的指導。我已經開始按照書中的建議調整我的飲食，期待能看到更積極的變化。這絕對是一本值得反復閱讀、受益終生的好書，強烈推薦給所有追求健康生活的朋友們。

評分☆☆☆☆☆

這本書我實在太喜歡瞭！包裝就特彆精美，很有收藏價值，書頁紙張也很好，摸起來手感溫潤，不像有些書那樣粗糙。內容方麵，雖然我還沒來得及全部看完，但光是翻閱一下，我就被深深吸引瞭。封麵上的“選擇健康：營養篇（珍藏版）”這幾個字，就預示著這本書絕對是乾貨滿滿，而且是那種精挑細選、質量上乘的營養知識。我一直對健康飲食很感興趣，市麵上相關的書籍也看瞭不少，但總覺得不夠係統，不夠深入。這本書給我的感覺就是，它不是簡單地羅列各種食物的營養成分，而是從更宏觀的角度，探討瞭營養如何影響我們的身體健康，如何通過科學的飲食來預防疾病，提升生活品質。尤其是“珍藏版”這個詞，讓我覺得這本書的內容一定是經過反復打磨、權威可靠的，而且可能還包含瞭一些非常寶貴的、不易獲得的健康秘訣。我迫不及待地想深入研究裏麵的每一個章節，學習如何更好地照顧自己的身體，為自己和傢人構建一個健康的飲食體係。這本書絕對是我書架上的一件珍寶，也是我健康生活道路上的一盞明燈。

評分☆☆☆☆☆

這本是送人的，據說是暢銷書翻譯來的，其中的保健理念對中國人來說應該很熟悉。

評分☆☆☆☆☆

這麼大的食物量流進人體這個湖泊當中，當然可能引起身體的變化。你在1小時以前吃下去的食物，就在你體內發生著作用。而你在2小時之後又要進食，新的作用又會産生。所以可以這麼說，人就是人所吃的食物所塑造的結果。國外所說的“YOU ARE WHAT YOU EAT”，也就是說“你就是你吃的結果”，也就是說人就是人這一輩子吃下去的60噸食物所塑造齣來的結果。

評分☆☆☆☆☆

題質疑、成果展示、心得交流、小組討論、閤作學習、疑難解析、觀點驗證、問題綜述。

評分☆☆☆☆☆

不惹眼的傢鄉在我們鄉人的心裏眼裏就像是一支奇葩，這塊土地，不但生育瞭我，而且給予瞭我無限的希翼，我的夢就從這塊土地上開始行走！

評分☆☆☆☆☆

人這輩子從一齣生開始，都要和食物打交道，如果以活到70歲的男性為主計算，那麼一輩子吃下去的食物一共是50～60噸，也就是說一輛可以運2.5噸的卡車一共要運20～30車纔能把你一輩子吃的食物運完。

評分☆☆☆☆☆

第23分鍾，卡努特禁區裏覓得良機，推射遠角但被準備充分的曾誠截下。第25分鍾，張稀哲漂亮地卸下高球後，在禁區邊上搓射遠角稍稍偏齣。隨即趙旭日起腳遠射被楊智撲齣底綫。第29分鍾，趙旭日接妙傳，強突後橫傳未能逾越楊智。第31分鍾，孔卡送齣手術刀直塞，埃爾剋森及時插上，麵對楊智先將球一撥，然而自己卻被楊智絆倒，澳洲裁判馬修處以極刑並且紅牌罰下楊智，斯塔諾隻能用替補門將張思鵬換下張稀哲，隨後孔卡操刀輕鬆命中，2-0。

評分☆☆☆☆☆

物流速度很快

評分☆☆☆☆☆

好書，看瞭下，還不錯

評分☆☆☆☆☆

平均算下來，人一輩子吃飯的次數是75000頓飯。男性平均有70歲壽命，而女性比男性還長10歲，女性要活到80歲，可能要吃8萬頓，還不包括消夜。食物被我們以各種各樣的方式吃掉，進入我們的身體，並且變成構成我們身體的一部分，我們的身體就像是一個湖，上遊是我們每天吃的東西，下遊是每天死亡的細胞和代謝的廢物，如果上遊的水源不好，每天流進大量的泥沙，還能維持湖泊的清澈和通暢麼？