出版社： 商务印书馆
ISBN：9787100070126
版次：1
商品编码：10808014
品牌：商务印书馆（The Commercial Press）
包装：平装
丛书名： 法兰西生活拼图
开本：32开
出版时间：2011-07-01
用纸：胶版纸
页数：111
具体描述
内容简介
《教你学做法国菜（法汉对照注释读物）》一书摆脱了传统西餐烹饪书籍的学院派作风，追求纯朴、自然、地道的另一种法兰西风格，帮助读者零距离地了解法国人生活中的法国美食。作者通过自己的亲身实践，从众多菜式中选择了三十几种非常具有代表性的菜式，指导读者学习制作地道的法国美食。目录
引言苹果猪血肠
盐焗狼鲈
白汁小牛肉
扇贝烤串
豌豆炖南特鸭
红洒烩公鸡
荞麦煎饼
巧克力蛋糕
多菲内奶油薯片
烤鳌虾
佩里戈尔鲜鹅肝
烤龙虾
阿摩尼克鳕鱼
鸡油菌烧鸭脯
巧克力慕斯
洋葱贻贝
块菰摊鸡蛋
五花肉煨碗豆
土豆泥
里昂烧土豆
鸭梨冰淇淋
龙蒿鸡
洛林烤饼
酸模海鲂
羊干酷沙拉
山乡沙拉
柠檬生涯腌沙丁鱼
干酷苏弗莱
洋葱干酷汤
胡淑牛排
凯尔西腓里牛排
苹果馅饼
草莓馅饼
南瓜汤
词汇表
用户评价
评分
还算可以，随便翻翻看看
评分对于书中的每一份菜谱，作者都表明了难易度、需要花费的时间、所有原料清单，并且有丰富的流程照片，从切菜到摆盘都予以详细说明，真的是“手把手教你做法式西餐”。看着这样的书，就会觉得：哇，原来法式西餐也没有想象中那么高不可攀。
评分介绍的比较短 火候等完全看自己掌握 主要是自己得到了一份法国本土的菜谱也算不错了 收货也不小
评分评分
这个是翻译过来的书应该还不错
评分书的质量也不错，值得购买
评分很好，京东很给力，很喜欢
评分介绍的比较短 火候等完全看自己掌握 主要是自己得到了一份法国本土的菜谱也算不错了 收货也不小
评分对于书中的每一份菜谱，作者都表明了难易度、需要花费的时间、所有原料清单，并且有丰富的流程照片，从切菜到摆盘都予以详细说明，真的是“手把手教你做法式西餐”。看着这样的书，就会觉得：哇，原来法式西餐也没有想象中那么高不可攀。
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