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出版社： 湖南科学技术出版社

ISBN：9787535782441

商品编码：10826019991

商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	怀得上 生得下孕期营养攻略
作者：	营养师佳凝
定价：	29.8
出版社：	湖南科学技术出版社
出版日期：	2016-08-01
ISBN：	9787535782441
印次：	1
版次：	1
装帧：	平装
开本：	32开

内容简介

本书由北京大学生育健康研究所教育中心营养师佳凝所著，展现了职场妈妈怀胎十月，要储备的包罗万象的营养知识，每种营养素我们每天需要多少？哪些食物中含有这类营养素，作者用食物平铺拍摄的形式，让读者一目了然。吃与不吃，怎么吃，煎炸煮蒸炒，有讲究有门道。提高孕期“食商”必备，一册在手，孕期不愁。

目录

怀孕前后要知道的事 为何我叫大家“育龄女性”………………………………………………… 2 被“关爱”过度的中国孕妇………………………………………………… 2 食补和药补到底哪个好呢………………………………………………… 2 哪些人群需要额外服用膳食补充剂……………………………………… 3 维生素、矿物质的分类……………………………………………………… 4 孕早期推荐食物……………………………………………………………… 7 孕中期推荐食物……………………………………………&hell; 怀孕前后要知道的事 为何我叫大家“育龄女性”………………………………………………… 2 被“关爱”过度的中国孕妇………………………………………………… 2 食补和药补到底哪个好呢………………………………………………… 2 哪些人群需要额外服用膳食补充剂……………………………………… 3 维生素、矿物质的分类……………………………………………………… 4 孕早期推荐食物……………………………………………………………… 7 孕中期推荐食物……………………………………………………………… 9 孕晚期推荐食物………………………………………&hell;

编辑推荐

通过这本书让更多的准妈妈，可以享受孕期在和宝宝合体的日子，准备美食的美好时光，这本书不止有赏心悦目的早餐、孕妇便当，还有非常可口的健康沙拉，每一个章节都蕴含着我对美食的热爱，希望这本书可以给处在备孕期“准妈妈”带来欣喜。 本书由北京大学生育健康研究所教育中心营养师佳凝所著，展现了职场妈妈怀胎十月，要储备的包罗万象的营养知识，每种营养素我们每天需要多少？哪些食物中含有这类营养素，作者用食物平铺拍摄的形式，让读者一目了然。吃与不吃，怎么吃，煎炸煮蒸炒，有讲究有门道。提高孕期“食商”必备，一册在手，孕期不愁。

孕育生命：从备孕到分娩的营养智慧 本书并非《怀得上 生得下孕期营养攻略》，而是着眼于生命初期规划、孕期科学膳养及产后恢复的综合性指南，旨在为所有渴望迎接新生命与新手父母提供一套全面、可操作的营养与健康蓝图。 --- 第一部分：孕育之初——科学备孕的基石 生命的起点，往往决定了后续的长度与质量。本部分将引导读者深入了解身体在“准备上岗”阶段所需的细致调理，着重于非特指孕期营养攻略的备孕期营养优化。 第一章：启动“优生”程序——孕前营养的精准校准 1.1 卵子与精子的“精装”： 探讨男性和女性在受孕前三个月内，如何通过特定营养素（如辅酶Q10、锌、硒、精氨酸等）的补充，提升配子质量，减少遗传风险。我们不提供具体的“怀得上”的速成方法，而是强调基础代谢与激素平衡的营养支持。 1.2 基础代谢的重塑： 讲解如何通过调整宏量营养素的比例（碳水化合物、蛋白质、脂肪）来优化胰岛素敏感性，特别是对于有潜在多囊卵巢综合征（PCOS）或糖耐量异常的女性，如何进行低升糖指数（GI）饮食调整，为平稳度过孕期打下血糖基础。 1.3 关键微量元素的“库存管理”： 详细分析叶酸、维生素D、铁元素在孕前储备的重要性，并提供基于血液检测结果的个性化补充建议范围，而非笼统的“多吃XX”。重点讲解铁蛋白水平对胚胎着床及早期发育的隐性影响。 第二章：压力、睡眠与肠道——被忽视的备孕因素 2.1 肠道菌群对生育的影响： 探讨肠道健康如何通过“肠-脑轴”和“肠-性腺轴”影响内分泌系统。介绍富含益生元和益生菌的食物，如何构建健康的肠道微生态环境，以支持后续的胎盘发育和婴儿早期免疫系统的建立。 2.2 抗炎饮食：孕前身体的“消炎战”： 阐述慢性低度炎症对受孕的不利影响。推广富含Omega-3脂肪酸（DHA/EPA）、姜黄素、槲皮素等天然抗炎成分的饮食模式，帮助身体达到一个平衡的内环境。 2.3 情绪与营养的联动： 讨论镁、色氨酸等对神经递质合成的作用，如何通过营养干预来稳定情绪，优化睡眠结构，为即将到来的身体巨变做好心理准备。 --- 第二部分：妊娠全程——面向母体与胎儿的动态营养管理 本部分摒弃传统以孕周划分的僵硬食谱，转而关注母体生理变化阶段对营养需求的动态调整，核心在于“适度”与“平衡”。 第三章：孕早期：应对“非孕期反应”的营养策略 3.1 缓解孕吐的“小技巧”而非“特效药”： 聚焦于维生素B6的代谢支持、少量多餐的进食节奏调整，以及姜、薄荷等天然草本对胃肠道的舒缓作用。提供针对不同类型孕吐（干呕、反酸）的食物选择策略。 3.2 早期细胞分化的营养护航： 详细解析胆碱、肌醇在神经管闭合后，对大脑皮层和海马体发育的关键作用，强调即便在食欲不振时，也要保证这些“小分子营养素”的摄入。 3.3 应对疲劳与体重的初始波动： 讲解如何通过优化铁的吸收（搭配维生素C），以及选择复合碳水化合物来维持稳定的能量供应，避免血糖“过山车”导致的疲劳感。 第四章：孕中后期：构建生长的高速公路 4.1 蛋白质的“质量”而非“数量”： 分析不同来源蛋白质（优质肉蛋奶、豆类、坚果）的氨基酸谱差异，以及它们对胎儿骨骼、肌肉和免疫细胞构建的特异性贡献。提供蛋白质互补的实用方法。 4.2 钙质的“供需平衡”与吸收效率： 探讨孕期钙需求激增时，如何通过维生素K2和镁的协同作用，确保钙质沉积在骨骼而非软组织（如血管壁）。介绍不同类型钙补充剂（如柠檬酸钙、碳酸钙）的吸收差异。 4.3 脂肪酸的“大脑投资”： 深入解析DHA、ARA的长期累积效应，以及平衡Omega-6与Omega-3比例的重要性。讲解如何选择高品质鱼油或藻油，并讨论孕期对脂肪代谢的适应性变化。 第五章：特殊生理阶段的膳食调适 5.1 孕期便秘的膳食干预： 重点不在于单纯的粗纤维堆砌，而是水合作用、可溶性与不可溶性纤维的黄金比例，以及镁、益生菌对肠道蠕动的调节作用。 5.2 妊娠期糖尿病（GDM）的营养管理： 强调个体化的碳水化合物分配技术，而非一味限制。教授如何利用血糖监测数据，调整餐次和食物搭配，以期实现平稳的血糖控制，同时确保胎儿的足够营养。 5.3 应对水肿与血压波动的营养支持： 讨论钾、钠的平衡艺术，以及如何通过富含镁和抗氧化剂的食物来支持血管弹性，而非简单地“少吃盐”。 --- 第三部分：分娩之后——恢复元气与母乳喂养的营养保障 本部分关注产妇自身的恢复，以及为新生儿提供最佳初乳和母乳的营养支持系统。 第六章：产后身体的“重置”与修复 6.1 伤口愈合与组织修复的营养催化剂： 重点分析维生素C、锌、精氨酸在产后子宫恢复、会阴部或剖腹产伤口愈合中的关键角色。 6.2 气血恢复与体能重建： 提供不同体质（气虚、血瘀等）产妇的辨证性食补思路，强调食物的“温补”而非“燥补”，避免过度进补造成身体负担。例如，如何科学地使用传统食材进行调理。 6.3 骨骼矿物质的补偿机制： 探讨分娩过程中损失的钙质如何通过营养全面补充来重新固化骨密度。 第七章：泌乳高峰期的能量与水合 7.1 母乳成分的营养决定因素： 明确指出母乳的“量”受热量和水合作用影响最大，而母乳的“质”则直接反映了母亲的膳食摄入。讲解如何通过饮食优化母乳中的关键脂肪酸和维生素D含量。 7.2 催乳食物的误区与科学选择： 辨析传统催乳食物（如木瓜、花生）的营养价值与实际催乳机制，并推荐富含优质蛋白质和B族维生素的食物作为稳定泌乳的基础。 7.3 哺乳期母亲的微量元素“消耗战”： 详细说明哺乳期对碘、B12、维生素A的巨大需求，以及如何通过均衡饮食避免母亲自身储备的耗竭。 --- 总结： 本书致力于提供一个基于现代营养科学的框架，指导父母将精力集中在建立健康的生活方式和适应身体变化上，而非追逐某一特定时期的“速成秘籍”。我们相信，清晰的营养认知是孕育健康宝宝的第一步。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格有一种沉稳而又不失亲和力的大家之气。读起来完全没有那种焦虑贩卖的感觉，很多孕期问题，比如妊娠期糖尿病的筛查、补钙的最佳时间点，作者都用一种非常客观、科学的态度去解释，既不会轻描淡写，也不会把事情说得危言耸听。我记得有一次我看到某个营养指标略微超标，心里非常紧张，翻阅这本书时，它立刻找到了对应的章节，用权威的医学参考资料佐证了“不必恐慌，可以通过调整XXX来改善”，这种镇定人心的力量在孕期是无价的。它还非常贴心地为“外食族”提供了生存指南，列举了在外就餐时如何最大化营养摄入、最小化不必要添加物的技巧。这对于经常需要出差或应酬的准爸爸妈妈来说太有用了。这本书的深度在于，它不只停留在“吃什么”，而是深入到“为什么这么吃”，这种知识的传递，让我在面对各种孕期谣言时，拥有了一套坚实的判断标准。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我这种孕早期反应严重到吃什么吐什么的准妈妈量身定做的！我一开始简直不敢相信，那些网上流传的什么“孕吐是排毒”的鬼话，看了多少篇都提不起一点食欲。直到我翻开这本书，它不是那种空泛地告诉你“多吃点有营养的”的空洞说辞。它详细地解析了孕期不同阶段身体对营养的需求变化，尤其是在我最煎熬的孕吐期，它居然分门别类地给出了针对不同口味偏好的“救命食谱”。比如，我超爱酸的，它立马推荐了一款用菠萝和生姜搭配的饮品，说能中和胃酸，竟然出乎意料地有效！我试着做了几次，虽然不能完全不吐，但频率明显降低了。这本书的厉害之处在于，它提供了大量可以操作的、细致到克数的食谱，而不是那种大而无用的理论。而且，作者的语气非常接地气，读起来完全没有距离感，就像是身边一个经验丰富的过来人，手把手教你如何在“吃不下”和“必须吃”之间找到平衡点。我特别喜欢它关于如何巧妙隐藏某些特定营养素的部分，比如如何把DHA藏在看起来毫无威胁的辅食里，简直是斗智斗勇的实战手册。这本书的实用性，对我来说，简直是救命稻草，让我从“我快饿死了”的恐慌中解脱出来，重新对孕期饮食燃起了希望。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和设计风格，让我这个视觉动物眼前一亮。我以前买过几本孕期书，不是那种密密麻麻像教科书一样让人望而却步的文字堆砌，就是设计得太“少女心”了，内容深度不够。但这本完全不同，它采用了大量的图示和流程图，把复杂的营养吸收路径和每日食谱搭配，用非常直观的方式呈现出来。比如，它用一个“能量金字塔”的结构来讲解孕中期的宏量营养素分配，我一眼就能明白哪个是基础，哪个是加分项。更让我惊喜的是，书中对“情绪与饮食”的关联性有独到的见解。我有时候会因为心情低落而暴饮暴食一些不该吃的东西，这本书没有指责我，反而从营养学角度分析了情绪波动对激素水平的影响，并推荐了几种富含色氨酸和镁的食材，教你如何通过“吃”来稳定情绪。这比单纯的心理辅导要来得更实在，因为我本来就得吃饭，顺便把情绪问题也解决了。我强烈推荐给那些注重效率和逻辑清晰度的职场妈妈们，这本书绝对能帮你节省大量查阅资料的时间，因为它把所有需要的信息都整理得井井有条，逻辑链条清晰到让人拍案叫绝。

评分☆☆☆☆☆

作为一名关注产后恢复的准妈妈，我特别关注孕期如何为接下来的哺乳期打好基础。市面上很多书都把重点放在了“生”之前，对“生”之后的影响讨论得比较少。但这本《攻略》很早就开始为后续的恢复做铺垫了。它详细阐述了孕期体重增长的“黄金区间”和超重、体重不足各自对分娩和产后恢复的潜在风险。我尤其欣赏它对“隐形糖分”的警示，书中通过对比了几种常见果汁和自制冰沙的升糖指数，让我深刻意识到，即便是“健康的”食物，也需要精准控制。它提供的不是单一的“吃法”，而是一套完整的“营养管理系统”。例如，它有一章专门讨论了孕期便秘的解决之道，给出的方法不仅仅是多吃纤维，而是结合了益生菌的发酵食品和特定的液体摄入时间点，效果立竿见影。这种系统性的、多角度的解决方案，体现了作者深厚的专业功底和对孕妇全生命周期的关怀，让我觉得这本书的价值远远超过了一本单纯的食谱书，更像是一本长期的健康规划指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书对我最大的震撼在于它对“个性化定制”的强调。它清楚地指出，没有一套食谱能适用于所有孕妇，并提供了自测工具来评估自己的体质，比如你是偏向寒性体质还是湿热体质，并据此推荐了不同的食材侧重。我以前总觉得“吃叶酸、补铁”就完事了，但这本书让我明白了，每个人的吸收效率、肠道环境都不同，所以补充的方式和剂量也应该相应调整。它甚至提供了一份详细的孕期运动与营养配合的表格，比如如果你选择在孕期进行适度的瑜伽练习，那么你的蛋白质摄入量应该如何微调。这种精细到近乎“偏执”的定制化建议，让我感到前所未有的被重视和被理解。这不是一本一刀切的指导书，它更像是一个为你量身定做的营养师团队，全年无休地为你提供最贴合实际的建议。读完这本书，我感觉自己对孕期的营养掌控力提升了一个大档次，不再是被动接受信息，而是主动地管理自己的健康。