美食生活：巧厨娘诱惑川菜 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

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编辑推荐

爱心家肴 用爱做好菜，用心烹佳肴
　　 食在中国 味在四川 寻根溯源 源远流长
　　 诱惑川菜 麻辣鲜香 百变风味 分步详解 妙手川烹

内容简介

《美食生活：巧厨娘诱惑川菜》简要介绍了川菜的基础知识，向读者推荐了凉菜、小炒、蒸煮炖、汤煲火锅、风味小吃等6大类别的经典美味200余款。书中将每道菜的味型和辣味指数做了明确标识，并配有详细的步骤演示。即使是新手，只要翻开《美食生活：巧厨娘诱惑川菜》，也能做出一桌让全家人胃口大开的美味菜肴。

内页插图

目录

PART 01
妙手川烹 美味诱惑
调出川菜好味道——
副食／蔬菜／酒糟类／香料类／油脂类调味品
独特的川烹世界
绝色川香的美味密码

PART 02 诱人凉菜
素菜类
姜汁菠菜
鱼香空心菜
活捉莴苣
姜汁苘蒿梗
红油甘蓝
生拌五样
川味紫甘蓝
四川泡菜
鱼香山豆角
山椒拌白萝卜
蜜汁莲子藕
麻辣豆干
酸辣蕨根粉
肉菜类
蒜泥白肉
麻辣猪手
红油肚丝
夫妻肺片
手撕牛板筋
风味牛百叶
麻辣牛百叶
麻辣黄喉
麻辣蹄筋
洋葱拌兔肉
口水鸡
白斩鸡
怪味鸡丝
红油鸡胗
盐水肫花
泡椒凤爪
川味鸭块
麻辣鸭肠
芥末鸭掌

PART 03 经典小炒
素菜类
蒜蓉生菜
炝炒油菜
山椒白菜
百合炒西芹
干烧茄子
鱼香茄子
尖椒茄子干
干煸四季豆
干煸豇豆
清炒丝瓜
炝黄瓜
炝炒茭白
鱼香玉兰片
泡椒炒青笋
鱼香冬笋
青椒炒竹笋
松子玉米
百合玉米粒
炒素回锅肉
干煸胡萝卜
干煸土豆条
炝炒土豆丝
山椒土豆丝
鱼香土豆条
炝炒藕丁
泡椒炒香菇
西芹炒香菇
白油金针菇
干锅茶树菇
软炸鲜蘑
麻婆豆腐
家常豆腐
蒜薹油豆腐
鱼香千张
肉菜类
麻辣肉片
生爆盐煎肉
香炒竹笋肉片
合川肉片
回锅肉
白油肉片
榨菜肉丝
鱼香肉丝
蒜薹肉丝
蚂蚁上树
肉酱茼蒿
肉末泡菜
虎皮尖椒
巴渝山椒排
辣子蒜香骨
鱼香肝片
川味猪腰
火爆腰花
豆豉肥肠
焖炒腊肠
干煸腊肉
尖椒腊肉
川味牛柳
陈皮牛肉
干煸牛肉丝
石锅牛仔柳
沸腾爽口肉
孜然羊肉
川椒蒜焖羊
蜀香羊肉
川式羊排
金蒜飘香兔
渝香玉兔
凤丝牡丹
双白炒鸡球
炒辣子鸡丁
酱爆鸡丁
花椒鸡丁
宫保鸡丁
果味鸡丁
麻辣鸡豆腐
泡椒鸡片
辣香芝麻鸡翅
贵妃鸡翅
飘香鸡翅
炒鸡杂
川式鸡又骨
豉椒炒凤冠
彩椒炒鸭丁
椒盐鸭条
双椒炒鸭条
泡椒鸭杂
香辣鸭心
辣炒乳鸽
干煸乳鸽
水产类
糖醋鱼柳
辣煸黄鳝
家常爆鳝片
干煸鱿鱼丝
宫保鱿鱼卷
双椒炒河虾
香辣河虾
椒香基围虾
生爆虾仁
香辣蟹

PART 04 川味蒸煮炖
PART 05 过瘾汤煲火锅
PART 06 风味小吃

前言/序言

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这本书不是很厚的样子，纸张应该还可以在书店看上了这本书一直想买可惜太贵又不打折，回家决定上京东看看，果然有折扣。毫不犹豫的买下了，京东速度果然非常快的，从配货到送货也很具体，快递非常好，很快收到书了。书的包装非常好，没有拆开过，非常新，可以说无论自己阅读家人阅读，收藏还是送人都特别有面子的说，特别精美；各种十分美好虽然看着书本看着相对简单，但也不遑多让，塑封都很完整封面和封底的设计、绘图都十分好画让我觉得十分细腻具有收藏价值。书的封套非常精致推荐大家购买。 打开书本，书装帧精美，纸张很干净，文字排版看起来非常舒服非常的惊喜，让人看得欲罢不能，每每捧起这本书的时候 似乎能够感觉到作者毫无保留的把作品呈现在我面前。 作业深入浅出的写作手法能让本人犹如身临其境一般，好似一杯美式咖啡，看似快餐，其实值得回味 无论男女老少，第一印象最重要。”从你留给别人的第一印象中，就可以让别人看出你是什么样的人。所以多读书可以让人感觉你知书答礼，颇有风度。 多读书，可以让你多增加一些课外知识。培根先生说过：“知识就是力量。”不错，多读书，增长了课外知识，可以让你感到浑身充满了一股力量。这种力量可以激励着你不断地前进，不断地成长。从书中，你往往可以发现自己身上的不足之处，使你不断地改正错误，摆正自己前进的方向。所以，书也是我们的良师益友。 多读书，可以让你变聪明，变得有智慧去战胜对手。书让你变得更聪明，你就可以勇敢地面对困难。让你用自己的方法来解决这个问题。这样，你又向你自己的人生道路上迈出了一步。 多读书，也能使你的心情便得快乐。读书也是一种休闲，一种娱乐的方式。读书可以调节身体的血管流动，使你身心健康。所以在书的海洋里遨游也是一种无限快乐的事情。用读书来为自己放松心情也是一种十分明智的。 读书能陶冶人的情操，给人知识和智慧。所以，我们应该多读书，为我们以后的人生道路打下好的、扎实的基础！读书养性，读书可以陶冶自己的性情，使自己温文尔雅，具有书卷气；读书破万卷，下笔如有神，多读书可以提高写作能力，写文章就才思敏捷；旧书不厌百回读，熟读深思子自知，读书可以提高理解能力，只要熟读深思，你就可以知道其中的道理了；读书可以使自己的知识得到积累，君子学以聚之。总之，爱好读书是好事。让我们都来读书吧。 其实读书有很多好处,就等有心人去慢慢发现. 最大的好处是可以让你有属于自己的本领靠自己生存。 最后在好评一下京东客服服务态度好，送货相当快,包装仔细！这个也值得赞美下 希望京东这样保持下去，越做越好

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这一系列的书我买了好几本，都有详细的图解，照着做一些不太复杂的，很容易有成就感

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