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内容简介

《菊花》根据花卉产业发展的需要，详细介绍了菊花的切花生产经营战略，生长发育特性，营养生理，产地的形成条件，育苗技术，栽培体制，开花调节技术，病虫害防治技术，贮藏保鲜技术等理论基础和技术实践。还参照国外的先进切花生产实例，介绍了适合于我国不同地区的切花生产技术。
由于我国的花卉产业刚刚起步，对于各种花卉作物的栽培生理和开花调节技术还研究不足，该丛书重点介绍了国外的最新研究成果和栽培技术。由于大多数切花采取设施栽培，只要掌握了不同种花卉作物的生长发育特性，在任何地区都可以通过利用季节或保护设施创造出适合于花卉生长发育的环境条件而进行栽培。因此，切花生产技术具有一定的通用性。

内页插图

目录

序
前言
第一篇 切花生产的基础知识
1 切花菊的生产与经营
1.1 切花菊的栽培历史与生产现状
1.2 需求与生产
1.3 经营规模的确定
1.4 经营成本预测
2 菊花的生长生育特性
2.1 切花菊的品种分类
2.2 切花菊的品种特性
2.3 菊花的花芽分化
2.4 菊花的莲座化与莲座解除
2.5 菊花的幼年性与幼年相解除
2.6 化学调节物质的影响
3 菊花产地的形成条件和栽培类型
3.1 不同地区的气候特点
3.2 栽培类型的确定
4 菊花的育苗与幼苗冷藏
4.1 扦插育苗
4.2 插穗或幼苗冷藏
5 菊花的开花调节
5.1 日长处理
5.2 补光栽培
5.3 遮光栽培
5.4 温度管理
5.5 乙烯利在莲座化诱导及夏菊促成栽培中的作用
6 病虫害防治
6.1 病害
6.2 虫害
7 土肥管理
7.1 土壤管理
7.2 施肥管理
8 切花品质与贮藏保鲜
8.1 切花品质
8.2 切花的保鲜性
8.3 切花出售前的调整

第二篇 切花生产技术
9 夏菊的切花栽培技术
10 夏秋菊的切花栽培技术
11 秋菊的切花栽培技术
12 寒菊的切花栽培技术
13 多头菊的切花栽培技术
附录1 单位符号
附录2 缩略语
参考文献

前言/序言

　　在通读了“花卉生产技术原理及其应用丛书”后，我获得了一个印象和两点结论。总的印象是：此书确属系统之力作——内容丰富，循序而进，用以指导切花生产，有望胜券在握。两点结论则为：①丛书之特长，端在其与编著者爱国敬业，洋为中用，理论联系实际，科学原理与数据使人信服。像这样深入浅出、有理有据、指导生产、解决问题的专业书，是当今受欢迎的“及时雨”。②两位编著者——郭志刚和张伟博士，对我国发展花卉产业，下了真功夫，做出了实实在在的贡献，其影响是深远的。
　　当今花卉产业蓬勃发展，方兴未艾。但对这个产业和学科，却存在一些误解和不全面的认识。除本丛书中多次指引读者端正认识，明确方向外，我愿在序言中指出如何防止偏差，端正认识，扫除障碍．少走弯路，从而有利于我国花卉事业之健康发展。
　　首先，“花卉”即“观赏植物”，是些有生命的“具有观赏价值的草本和木本植物”（《中国农业百科全书·观赏园艺卷》，184页，1996）。亦即它们是“具有一定观赏价值，适用于室内外布置、美化环境并丰富人们生活的植物”（同前书，124页）。在这里，请注意花卉的“二有性”，即：①是有生命的活植物；②是有观赏价值的草本和木本植物。因此在花卉生产栽培中，定要熟知其生态习性与生物学物性，方可在栽培技术上顺应本性，满足要求，从而在产量和质量上都获得良效。
　　其次，花卉产业是一项以鲜活植物为素材的系统工程。故从选定生产基地、确定重点种类与品种，掌握生产技术、生产经营、采后贮运到销售、推广，……一环套一环，后浪推前浪，既具综合性．又有连续性。必须统筹全局，有序进展。要力避因一环节错误而导致全局失败。故瞻前顾后，谨慎从事，是应一以贯之的作风。
　　再次，我国被西方誉称“世界园林之母”（见E．H．Wilson：China，Mother．of Gardens．Boston，U．S．A．1929），是个花卉资源（不论名花良种或形形色色的野生花卉）极为丰富多采，花卉栽培历史悠久，风土条件多种多样，并曾向西方及邻国不断提供多种美丽花卉及关键种质之世界园林古国和大国。如‘月月红’月季、‘彩晕’香水月季之四季连续开花性，杜鹃花（映山红）等之早花性和丰花性，菊花之遗传变异多样性与广泛适应性，岷江百合（王百合）之抗病性与适应性等，均在近一二百年间由华外流，对世界园林、美化生活乃至花卉育种做出了巨大贡献。而在17世纪初及其前的漫长历史年代，我国花卉业一直在全球居于领先地位。这可用两部花卉古典名著为其标志，如1602年袁宏道《瓶史》、1621年王象晋《群芳谱》，等等。但近300余年以来，我国花卉业也随国力衰退而逐渐落后，终至与发达国家拉大了差距。可是，我们是有信心、有决心实现中华花卉业复兴的。只要真正做到“看清形势、摸清家底、扬长避短、迎头赶上”，我国完全有可能实现“跨世纪发展中国花卉业的道路”，在50多年之后．实现祖国花卉业的复兴和现代化，从“园林之母”转为“花卉王国”（参见：陈俊愉：“跨世纪中华花卉业的奋斗目标”，载高俊平、姜伟贤主编：《中国花卉科技二十年》，2000：8-15）。其间，也包括弘扬我国自古重视木本切花等传统特长。
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