新型职业农民农业技术培训教材：池塘高效养鱼实用技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李传武 编

图书标签:

• 农业技术
• 养殖技术
• 池塘养鱼
• 高效养殖
• 实用技术
• 农民培训
• 水产养殖
• 农业生产
• 技术手册
• 新型职业农民

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511611598

版次：1

商品编码：11175270

包装：平装

开本：32开

出版时间：2012-12-01

用纸：胶版纸

页数：164

字数：140000

正文语种：中文

内容简介

　　池塘养鱼技术历史悠久，伴随着现代科学技术的应用，正向着品种优质化、模式标准化、智能信息化、产品健康化、产业规模化的方向发展，无公害养殖、生态养殖是当今池塘养鱼发展的主流。《新型职业农民农业技术培训教材：池塘高效养鱼实用技术》系统地介绍了养殖鱼类的生物学、营养与饲料、养鱼池塘的设计建造、常规及名优品种的苗种繁育、商品鱼养殖和鱼病防治技术，突出反映了池塘养鱼的新技术、新成果。力求通俗易懂，注重实用性、可操作性。

内页插图

目录

第一章 池塘养鱼的历史与发展趋势
第一节 池塘养鱼的历史
一、中国池塘养鱼历史悠久
二、中国池塘养鱼技术的精髓
第二节 池塘养鱼的发展趋势
一、池塘标准化改造
二、优良水产新品种的选育应用
三、水质生态调控技术
四、疫苗和免疫增强剂的开发使用
五、绿色饲料和精准投喂技术
六、渔业信息化

第二章 池塘养殖鱼类品种
第一节 鱼 类
第二节 鱼类生物学
一、鱼类食性
二、鱼类生长
三、生活习性
四、鱼类繁殖
第三节 池塘养殖鱼类品种选择
一、良好的生产性能
二、注重整体效益

第三章 池塘设计与建造
第一节 池塘环境
一、形状
二、面积
三、水深
四、底质
五、水源水质
六、水温
七、pH值
八、溶氧
九、浮游生物
第二节 改善池塘条件
一、修整清塘
二、清淤
三、生石灰
四、施肥
五、注水
六、增氧
第三节 池塘设计与建造
一、场址的选择
二、养殖场的勘察
三、规划和设计
四、鱼池施工步骤和方法

第四章 鱼类饲料
第五章 鱼类人工繁殖
第六章 鱼苗鱼种培育
第七章 商品鱼养殖
第八章 鱼病防治
第九章 观赏与休闲渔业
第十章 水产品捕捞与储运
参与文献

精彩书摘

　　三、生活习性
　　草鱼在水的中下层及岸边摄食水草，主要在水体中下层活动。青鱼以螺蚬等底栖动物为食，经常在水的下层活动。鲮鱼以附生藻类和腐屑为食，通常在水域的底层活动。鲤、鲫鱼食底栖生物和腐屑，是底栖性鱼类，一般喜欢在水体下层活动，很少到水面。团头鲂是草食性鱼类，喜欢在水体的中下层活动。特别适合于湖泊静水水体、有沉水植物的敞水区的中下层栖息。三角鲂和长春鳊也都是中下层鱼类，栖息习性与团头鲂相似，不同的是长春鳊一般在江河流水中产卵。
　　鲢性急躁，行动敏捷，活泼而善跳跃，能跳出水面1米多高，网捕时，常跳出网外；遇水流容易逆水潜逃，不易捕捞。素有“急躁白鲢之称”。
　　鳙性温和，行动迟缓，捕捞时不跳跃，遇水流也不易潜逃，易捕获。其抢食远逊于鲢，素有“好人花鲢”之称。故湖泊、水库等大水面养殖，鳙比鲢放养多，其回捕率高是一个重要原因。
　　草鱼性活泼，行动迅速，游泳快；食量大，抢食凶，素有“强盗草鱼”之称。
　　青鱼性胆怯，行动迟缓；吃食斯文，摄食螺蚬时，先用咽喉齿将螺、蚬咬碎，再吐出，挑肉吃；抢食能力差，咬碎的螺、蚬肉常被鲤、鲂鱼抢食；如螺、蚬变质，青鱼会拒食；又因它们在二龄鱼种阶段食性转化，饲养较困难，如无适口饵料，容易得病，成活率低。渔民称其为“秀才青鱼”。
　　鲤、鲫、鲮鱼对外界环境的适应性强，食性杂；对饵料的要求不严，寻食能力强；能清扫食场残饵，防止其腐烂变质。故渔民称其为“清洁工”。
　　团头鲂鱼性情温驯，易捕捞，抗病力较强。鳊鱼性胆怯，不易捕捞。在苗种阶段体单薄，较娇嫩，操作时鳞片容易脱落；且耐低氧能力较差。
　　四、鱼类繁殖
　　鱼类经一段时间的生长，性腺也随之发育成熟，其性行为和方式以及对繁殖环境的要求各有不同的特点。
　　……

前言/序言

　　池塘养鱼技术历史悠久，伴随着现代科学技术的应用，正向着品种优质化、模式标准化、智能信息化、产品健康化、产业规模化的方向发展，无公害养殖、生态养殖是当今池塘养鱼发展的主流。本书系统地介绍了养殖鱼类的生物学、营养与饲料、养鱼池塘的设计建造、常规及名优品种的苗种繁育、商品鱼养殖和鱼病防治技术，突出反映了池塘养鱼的新技术、新成果。力求通俗易懂，注重实用性、可操作性。
　　本书第一章由王金龙编写，第二章、第三章、第四章由李鸿、袁希平编写，第五章由李跃辉编写，第六章由李传武编写，第七章由彭治桃编写，第八章由黄向荣编写，第九、第十章由王崇瑞编写，全书由李传武组织编写并定稿。
　　《池塘高效养鱼实用技术》的编写工作得到湖南省水产科学研究所的大力支持和帮助，许多技术人员为此付出了辛勤的劳动，参阅并引用了大量的同类著作和文献，在此一并表示衷心感谢。由于编著者水平有限，加之时间仓促，书中错误和疏漏之处在所难免，敬请读者朋友批评指正。

《新农村致富之路：家庭农场经营管理精要》 内容梗概： 本书是一部面向有志于投身现代农业、走家庭农场发展之路的农民朋友的实用指南。它聚焦于家庭农场的经营管理核心要素，从农场规划、生产管理、市场营销、财务管理到风险防范，层层深入，旨在帮助读者构建科学高效的农场运营体系，提升盈利能力，最终实现可持续发展和共同富裕。本书语言通俗易懂，案例分析贴近实际，操作指导具体可行，是家庭农场经营者不可多得的案头必备。 第一章：现代家庭农场的定位与规划 本章将引导读者理解现代家庭农场的内涵和发展趋势。我们将深入探讨家庭农场的优势，分析其在当前农业现代化进程中的独特价值。随后，我们将重点讲解如何根据自身资源、市场需求以及个人兴趣，科学地进行家庭农场的定位。这包括： 农场主体与经营模式选择： 是以种植为主，还是养殖为主？是发展特色农产品，还是走绿色有机路线？是依托电商平台，还是深耕线下渠道？我们将提供多种模式的分析，帮助读者找到最适合自己的发展方向。 资源评估与要素配置： 详细讲解如何对土地、资金、人力、技术、水源等关键资源进行全面评估，并学习如何合理配置这些要素，为农场高效运转奠定基础。 目标设定与发展蓝图： 引导读者设定短期、中期、长期的发展目标，并学习如何绘制清晰、可行的农场发展蓝图，为未来的经营决策提供方向指引。 法律法规与政策解读： 简要介绍与家庭农场相关的法律法规，以及国家和地方政府出台的支持政策，帮助读者规避风险，用好政策红利。 第二章：精细化生产管理：品质与效益的双重提升 生产是农场运营的生命线，本章将着重于提升生产管理的精细化水平，从而实现农产品品质和效益的双重提升。 科学选种育苗与品种改良： 讲解如何根据市场需求、气候条件和土壤状况，选择优质、高产、抗病强的作物品种或畜禽品种。同时，介绍现代育种技术和品种改良的途径，提升农场的基础竞争力。 测土配方施肥与精准水肥管理： 深入阐述测土配方施肥的原理与方法，指导读者如何根据土壤养分状况和作物生长需求，制定科学的施肥方案。同时，介绍高效的灌溉技术（如滴灌、喷灌），实现水肥一体化，节约资源，提高利用率。 病虫草害绿色防控技术： 强调绿色、环保的病虫草害防治理念。我们将介绍物理防治、生物防治、农业防治等多种手段，并指导读者如何科学合理地使用低毒、低残留农药，确保农产品安全。 机械化与智能化应用： 探讨农场生产中机械化设备的应用，包括耕作、播种、施肥、植保、收获等环节。同时，介绍物联网、大数据等智能化技术在农场管理中的应用前景，引导读者逐步实现生产过程的自动化和智能化。 标准化生产流程与质量控制： 强调建立和执行标准化的生产操作规程，从田间管理到采收、初加工，全程跟踪，严格质量控制，确保每一批农产品都达到高质量标准。 第三章：多元化市场营销：打通农产品销售渠道 “酒香也怕巷子深”，再好的产品也需要有效的营销才能转化为经济效益。本章将提供全方位的市场营销策略，帮助读者打通农产品销售渠道。 品牌建设与价值塑造： 讲解如何为自己的农产品创建独特的品牌，挖掘产品的文化内涵和价值故事，提升品牌知名度和美誉度。 线上营销渠道探索： 深入分析淘宝、京东、拼多多等电商平台，以及抖音、快手等短视频平台的营销特点和操作技巧。指导读者如何建立网店、拍摄产品短视频、进行直播带货等。 线下销售渠道拓展： 介绍传统销售渠道的优化，如与超市、餐馆、农贸市场的合作。同时，鼓励读者探索社区团购、农场直销、采摘体验等新型销售模式。 农产品加工与增值： 讲解农产品初加工、深加工的意义和方法，通过延长产业链，提升农产品的附加值。例如，水果可以加工成果酱、果干、果汁；蔬菜可以制作成腌制品、干菜等。 参与农产品展会与节庆活动： 分析参加各类农产品展销会、地方节庆活动的机会，如何利用这些平台展示产品、拓展客户、提升品牌影响力。 消费者关系管理： 强调建立和维护良好的客户关系，通过提供优质的产品和服务，积累忠实客户，提高复购率。 第四章：精明财务管理：保障农场持续盈利 财务管理是家庭农场稳健经营的基石。本章将从多个维度讲解如何进行精明的财务管理，确保农场持续盈利。 建立健全的财务制度： 引导读者建立清晰的收入、支出台账，学会记账、报账，了解农场每一笔钱的去向。 成本核算与控制： 详细讲解如何对各项生产成本（包括固定成本和可变成本）进行准确核算，并在此基础上，找出节约成本的有效途径，例如优化投入品使用、提高资源利用效率等。 盈利分析与利润提升： 教会读者如何进行简单的盈利分析，了解哪些产品或业务最赚钱，哪些需要改进。在此基础上，提出提升利润的具体措施。 资金筹措与合理运用： 分析家庭农场常见的资金需求，并介绍多种资金筹措渠道，如银行贷款、政府补贴、合作社融资等。同时，强调资金使用的效率和效益。 税务知识与政策了解： 简要介绍与农场经营相关的税收政策，帮助读者合法合规地纳税，并最大化享受税收优惠。 风险预警与财务规划： 学习如何识别潜在的财务风险，并提前制定应对措施，确保农场在市场波动或突发事件中能够保持稳健。 第五章：风险防范与可持续发展：筑牢农场安全网 农业生产 inherently 伴随着风险，本章将聚焦于如何有效防范风险，并实现农场的长远可持续发展。 自然风险的应对： 针对干旱、洪涝、霜冻、病虫害爆发等自然灾害，提供相应的预防和应对策略，如购买农业保险、建立蓄水设施、加强病虫害监测等。 市场风险的规避： 分析市场价格波动、供求关系变化等市场风险，并介绍如何通过多元化种植/养殖、签订远期合同、建立风险基金等方式进行规避。 法律与政策风险的防范： 强调遵守法律法规，及时了解政策变化，避免因违规操作或政策调整而带来的风险。 安全生产与环境保护： 关注农场生产过程中的安全问题，如机械操作安全、农药使用安全等。同时，强调绿色生产理念，保护土壤、水源、生物多样性，实现生态友好型发展。 人才培养与知识更新： 认识到人才是农场发展的核心竞争力。本章将鼓励读者积极参与各类培训，学习新知识、新技术，并考虑如何吸引和留住有知识、有技能的人才。 合作与联合： 探讨家庭农场之间的合作模式，如组建合作社、联合采购、联合销售等，通过抱团发展，增强抗风险能力，扩大市场影响力。 传承与创新： 思考家庭农场的长远发展，如何将成功的经验传承给下一代，并不断创新经营理念和生产模式，适应时代发展的需求。 本书特色： 实用性强： 所有章节都紧密围绕家庭农场实际经营需求，提供具体的操作方法和案例。 易懂易学： 语言通俗易懂，避免过于专业的术语，方便农民朋友阅读理解。 体系全面： 涵盖家庭农场经营管理的各个方面，为读者提供系统性的指导。 案例丰富： 引用大量现实中家庭农场的成功案例和经验教训，具有很强的借鉴意义。 前瞻性高： 关注现代农业发展趋势，引导读者拥抱新技术、新模式，实现可持续发展。 《新农村致富之路：家庭农场经营管理精要》 旨在成为每一位家庭农场经营者最可靠的伙伴，帮助您在激烈的市场竞争中脱颖而出，走上更加广阔的致富之路，为新农村建设贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

在讨论到“精准投喂”这个现代养殖的核心概念时，这本书的处理方式显得非常保守和滞后。它花了大量的篇幅去介绍传统的“看、闻、试”的投喂经验，强调要根据鱼的活动状态来判断饥饱。这当然是老一辈养殖者智慧的结晶，无可厚非。但是，对于一本定位为“新型”的教材，我期待看到的是水下增氧机传感器数据分析、智能投喂机的算法逻辑解析，或者至少是基于生物量估算的精确投喂量计算公式。书中提到的几次关于电子设备的介绍，都停留在“有这种设备存在”的层面，完全没有深入到如何集成到日常管理流程中。仿佛作者在刻意回避复杂的技术，只愿意停留在容易理解但效率低下的传统模式上。这让我怀疑，这本书的编写者是否真正接触并掌握了当前市场上主流的、能带来突破性效率提升的技术手段。它更像是一本巩固基础知识的参考书，而非推动技术革新的指南，对于渴望实现工厂化、智能化管理的读者来说，帮助非常有限。

评分☆☆☆☆☆

这本封面设计得相当朴实，封面上那张池塘照片，虽然清晰，但总觉得少了那么点吸引力，让人联想到很多年前的旧版农技手册。我原本是抱着一种非常功利的心态来翻阅这本书的，毕竟现在养鱼的竞争压力太大，急需一些立竿见影的技术来提升产量和效益。然而，一打开目录，我就有些失望了。关于“新型职业农民”的培养理念，书中用了大篇幅的篇幅去铺陈，洋洋洒洒地讲述了现代农业的愿景、农民的素质提升等等，这些宏大的叙事固然重要，但对于一个急需解决“今天如何让我的鱼长得更快、病害少一点”的实操者来说，显得有些空中楼阁。我更希望看到的是具体的案例分析，比如不同水域条件下的饵料配比优化，或是针对特定鱼类（比如罗非鱼或草鱼）的抗逆性筛选标准。这本书的前半部分更像是一篇高质量的农业政策解读报告，而非一本“实用技术教材”。技术细节的切入点过于宽泛，缺乏那种“手把手”的指导感，总感觉作者在试图面面俱到，结果反而失去了针对性，对我这个已经有些经验的养殖户来说，能从中找到的“新”东西并不多，更多的是对已有知识点的重新包装和理论升华。

评分☆☆☆☆☆

翻阅到关于“水体生态平衡”的那一章节时，我注意到作者对于底质改良剂和微生物制剂的选择标准叙述得过于笼统。他列举了几十种不同类型的制剂，却很少提及它们在不同pH值、溶解氧水平下的实际作用差异和适用性。举个例子，书中建议在“水体肥度偏高”时使用某种类型的底质改良剂，但没有明确指出，这种“偏高”的具体量化指标是什么？是氨氮超标多少，还是透明度低于多少米？对于一个追求科学管理的养殖户而言，这种模糊的指导无疑是危险的，因为错误的用药或添加剂，可能适得其反，造成更大的生态风险。我更希望看到的是，通过具体的实验数据对比，A产品在特定条件下（例如高温、高密度）比B产品更有效，并解释其作用机理。这种基于实证的、有倾向性的推荐，远比罗列一堆名称要来得更有价值。这本书的论述，更多地停留在“应该做什么”的层面，却很少深入探讨“为什么这样做最好”的科学依据和情境依赖性。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和图示质量，实在不敢恭维，简直像是直接从上世纪九十年代的内部资料里复印出来的。插图色彩暗淡，很多关于水质检测仪器的使用步骤图，线条模糊不清，根本看不出操作的细节和关键点。我记得书中有一章专门讲了“鱼类疫病早期诊断与防控”，这是我最关心的部分之一，但实际内容却非常依赖文字描述，缺少高清的病鱼形态对比图谱。比如，描述某种细菌性败血症的症状时，文字堆砌了大量晦涩的医学术语，但如果能配上几张清晰的、不同病程阶段的病鱼体表照片，效果会截然不同。我尝试对照书中的描述去识别我池塘里几条出现异常行为的鱼，结果完全摸不着头绪。这种图文严重脱节的情况，极大地削弱了一本技术教材的实用价值。技术书籍，尤其涉及生物和环境的，视觉信息是至关重要的辅助，这本书在这方面的投入明显不足，让读者在实际应用中，感觉像是在听一位老先生用方言讲述一个复杂的流程，听得云里雾里。

评分☆☆☆☆☆

这本书的选材逻辑似乎更偏向于传统淡水养殖的“大路货”鱼类，如鲤、鲫、鲢、鳙等，这占了教材篇幅的绝大部分。尽管这些鱼类是基础，但作为一本面向“新型职业农民”的教材，它对高价值、高抗逆性或新兴的特种水产养殖品种的探讨严重不足。我特意寻找了关于鲈鱼、石斑鱼等海水养殖品种的淡水化高密度养殖技术，或者是一些地方特色经济鱼类的套养模式，结果几乎找不到深入的分析。教材对前沿和高利润品种的覆盖面太窄，使得这本书的适用范围被限制在了传统农业的圈子里。一个“新型”的农民，需要具备的是面向市场的敏锐度和多元化的养殖能力，教材如果只聚焦于保障基本生存产量的技术，而对提升经济效益的“尖端”技术避而不谈，那么它在引导行业发展方向上的作用就显得力不从心了。读完后，我感觉自己学到的是如何把传统方法做得更规范一些，而不是如何利用新技术和新市场打开新的利润增长点。

评分☆☆☆☆☆

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