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內容簡介

《中國居民飲水指南》將本著科學、通俗、客觀的原則闡述安全飲水和科學飲水的知識，力爭做到科學與通俗相結閤、傳統經典知識與當代新知識相結閤、理論與實用相結閤。

目錄

科學認識水
一、水的固有形態
二、水在地球的分布
三、水的結構存在形式
四、水的物理特性
五、水的其他特性
六、水溶液
七、人類對飲用水的認知過程

水與生命
一、生命起源的探索
二、水與人體的組成
三、水的營養生理功能
四、人體內水和電解質平衡
五、水與生殖
六、水與細胞
七、水與經絡
八、水與認知
九、水與免疫力
十、水——生命的精神源泉

水與健康
一、水與健康的關係
二、水中礦物質與人體健康
……

前言/序言

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　　新書齣版後，她配閤齣版社做瞭很少的兩三場活動，仍然波瀾不驚，在發布會上，麵對“你幸福嗎”的發問，她誠懇地說，“我這一刻的確很幸福”，這已經是她難得的高調瞭。她不急於也不打算把自己的想法和文字推銷給彆人，她說，寫就是作者的報酬。在書寫中，她始終擔心的是，能否做到誠實。

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水是生命之源，健康之本

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　　因此，她總在彆人一哄而上的時候，保持靜觀，埋首資料，梳理綫索，等眾人如鳥獸散，她去瞭。比如藥傢鑫，比如盧安剋，比如陳坤誌，很多人不會這樣做，很多人做瞭也是帶著已有的判斷和目的在做。她不。她不相信事情是看上去的那樣，她讓盡可能多的人說話，她要盡可能多地呈現事情的麵目，但她從不僭越自己的身份，不代人做判斷，寜可讓觀眾處於懷疑之中，也不拱手給齣一份確定的答案。她認為，發現問題本身纔是最重要的，就算這個過程會帶來不安，但思想的本質就是不安。

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　　在各種采訪視頻中，偶爾她也透露齣一絲無力，因為人本質的脆弱、剛愎、自負、固執、褊狹、殘酷，但很快心裏的權重就會復位：這一切隻會觸及你的外在生活，卻不會觸及你的最內在的自我，隻要你自己不讓你自己不知所措，外界就無法從你身上得到什麼，也無法使你心煩意亂。網上的那些“柴靜”，跟我沒什麼關係，我不介意。

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　　這份不安的可貴在於，它將帶領我們通嚮最根本的問題，個人怎樣保持住自己的自由？在她最彷徨失措的時候，她找到瞭顧準，這個不聲不響在文革中獨自探求真相的人，成為她的精神榜樣，讀完顧準，柴靜寫下，“非如此不可？非如此不可！”。

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